אפשר גם אחרת: ארוחת חג השבועות ללא גלוטן

בחג שבועות, כידוע, נהוג לאכול עוגות גבינה ומאכלים חלביים אחרים. משפחות רבות נוהגות להכין ארוחה בערב החג וכן בחג עצמו, כשעל השולחן מוגשים מנות חג מסורתיות. בעיניי לא מעט ישראלים, מדובר בחג עם האוכל הכי טעים שיש.

אך יש פלח אוכלוסייה לא קטן אשר איננו יכול ליהנות מכל זה, ולו בגלל שהוא אלרגי ואיננו יכול לאכול גלוטן. על כן צריך להכין עבורם מאכלי חג מסורתיים שאינם מכילים גלוטן. לשמחתנו, במהלך השנים האחרונות אנחנו יכולים למצוא יותר ויותר דוגמאות עבור מאכלים כאלו. בין אם מדובר במאכלים שאנחנו יכולים לרכוש בחנויות שונות ובין אם מדובר על מתכונים עבור מאכלים שאנחנו יכולים להכין בעצמנו.

בחלק הבא של המאמר, אנחנו נציג דוגמאות למאכלים כאלה, כולל עוגת גבינה ללא גלוטן. מומלץ מאוד להכין מספר מאכלים כמובן, על מנת שכל מי שאיננו יכול לאכול גלוטן, ייהנה ממגוון אפשרויות בארוחת החג.

לפני שנציג מספר דוגמאות למנות נטולות גלוטן עבור חג שבועות, צריך להסביר מה זה גלוטן ומדוע חשוב לשמור שאנשים אשר אלרגיים אליו, לא יצרכו אותו. גלוטן הוא סוג של חלבון שנמצא בדגנים, חיטה, שעורה, שיפון, ואיתו למעשה אפשר לייצר לחם, עוגות, פסטות ומאכלים אחרים. אנשים אשר אלרגיים עלולים להרגיש פגיעה קשה במערכת החיסונית של המעי, ובין היתר הם יחוו כאבי בטן חזקים, הפרעות בעור, הפרעות במערכת העצבים, זיהומים ועוד. מדובר על תהליך שיכול להתפתח מאוד מהר ולכן אסור לקחת כל סיכון בעניין ויש להימנע בכל דרך מלהגיש להם אוכל עם גלוטן.

מאכלים ללא גלוטן שיכולים להתאים לחג שבועות

מלבד עוגת גבינה ללא גלוטן, שהיא כמובן מאכל קלאסי לחג שבועות, הרי שאנחנו יכולים למצוא עוד שורה של מאכלים שיכולים להתאים לחג זה.

למשל, אנחנו יכולים להציע לאורחים שלנו שבלולי תרד וגבינות, מדובר על בצק עם קמח נטול גלוטן אשר אותו ניתן למלא תרד וגבינות מסוגים שונים, לדוגמא גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, וגבינות אחרות. ניתן גם להכין שבלולים דומים עם רוטב פיצה, גבינת מוצרלה ופטריות.

אם אנחנו מדברים על פיצות, אז אנחנו יכולים גם לספק פיצה ללא גלוטן, היום בכל סופרמרקט אפשר למצוא קמח להכנת פיצה שאיננו מכין גלוטן ותופח בצורה טובה לא פחות. כמובן שאנחנו בוחרים את התוספות השונות שניתן לשים על גבי הפיצה עצמה.

אומנם נהוג להכין פסטה עם קמח מלא או קמח רגיל, אך אנחנו יכולים גם למצוא היום חברות שמציעות לנו אפשרות להכין פסטה מסוגי קמחים שונים, כאלה שאינם מכילים גלוטן, כולל קמח ספציפי מסוג זה וכן קמח תירס או קמחים אחרים.

ואם אתם מחפשים קינוח מעניין, אז ללא ספק פנקייק ללא גלוטן יכול להיות נהדר. אנחנו יכולים לעשות אותו עם קמח חומוס, קמח טפויקה וכן עם חלב סויה או שקדים.

המדריך לבחירת יין

אין לכם מושג איך לבחור ביין בכלל ואתם פשוט מתקשים לקבל החלטה בנושא? במקום לבלבל את עצמכם יותר מידי, למה שלא תהפכו את ההחלטה שלכם להרבה יותר פשוטה בכך שתתחילו בלחשוב על מספר דברים שונים שיעזרו לכם להבין מהו סוג היין המועדף עליכם. במאמר נשתף אתכם במספר דברים שיהיה כדאי לכם לשקול.

שימו לב שלפני שאתם בוחרים לשקול את הדברים שנעלה במאמר, אתם כמובן תמיד יכולים לעשות טעימות במקום מקצועי של יינות וללמוד על הטעמים האישיים שלכם וכל מה שאתם מעדיפים מבחינת הטעמים של היינות. זוהי הדרך הטובה ביותר להכיר את ההעדפות האישיות שלכם בתחום של היין.

אז איך תדעו לבחור נכון?

נתחיל מכך שתצטרכו לדעת האם אתם מעדיפים יין לבן או אדום. לאחר מכן תצטרכו לבחון את רמת העפיצות של היין, ההתיישנות, הטקסטורה של היין וכמובן שגם מידת המרירות והמתיקות. כל אלו יוכלו להפוך את השיקולים שלכם להרבה יותר פשוטים בסופו של דבר.

תחשבו על כל השיקולים שלכם ותנסו להבין איך בדיוק אתם מעדיפים את היין שלכם. לאחר שתתנסו עם יינות שונים, כמובן שיהיה לכם יותר קל להחליט וללכת על האפשרות הטובה ביותר. אתם רק צריכים להגיע עם כוונה להתנסות בטעמים שונים ולא לוותר על האפשרות להתרשם מיינות שונים שעשויים למצוא חן בעיניכם.

לכל אחד יש את ההעדפות שלו

חשוב לדעת שכאשר מדובר על בחירת יין, לכל אחד הטעם האישי שלו, והרי שיש לא מעט שיקולים שצריכים לעניין אתכם. כך שאתם צריכים לחשוב ברצינות על מה שאתם בוחרים לקנות ולשים לב שאתם עושים כל מה שאתם יכולים בכדי ללכת על האופציה הטובה ביותר שתוכלו לחשוב עליה.

ככל שתבחרו להתנסות עם יותר טעמים שונים לאורך השנים, כך תוכלו להכיר בצורה טובה יותר את החך שלכם ולהבין בדיוק איך אתם מעדיפים לשתות את היין שלכם. זוהי הדרך הטובה ביותר לוודא שאתם מרוצים ממה שאתם בוחרים לשתות ובאמת תוכלו ליהנות מהטעם של היין שאתם בוחרים לשלם בעבורו בסופו של דבר.

המידע באדיבות אתר https://www.wineboutique.co.il/

חמישה סוגי יינות מומלצים

יינות לבנים משתלבים נפלא במנות גורמה ומעשירים את היום שלנו בטעמם העדין והמשובח. לכל זן ענבים טעמים וארומות נפלאות משלו וכל אחד מהם מתאים בצורה מושלמת למנה אחרת. אספנו עבורכם את חמשת היינות המומלצים ביותר להוסיף לרוטב פסטה נפלא, לשתייה במפגש רומנטי או לחיזוק טעמו של קינוח. כיצד תתאימו את היין למנה, מהם הטעמים השולטים בכל זן ענבים ומהיכן הגיעו– הכל במאמר לפניכם.

יין שרדונה יבש – יין זהוב עם ארומות נפלאות

ענבי השרדונה מבורבון שבצרפת מעניקים ליין הלבן היבש את צבעו הצלול וטעמו המיוחד. היין הלבן המשובח בעולם נוצר מזן זה וענבי שרדונה משמשים אף לייצור השמפניה היוקרתית. בארץ, הוא זוכה לטעמים נפלאים בזכות יישון בחביות עץ צרפתיות, במהלכו הוא סופח טעמים נוספים. הארומות של היין מזכירות בטעמן פירות מתוקים חמצמצים כאננס והדרים והופכים את היין המאוזן, בעל החמיצות העדינה לשותף טבעי למנות דגים צלויות ותבשילי עוף עשירים. צבעו הצלול של היין מזכיר גוון זהוב מעט והופך אותו לחלק בלתי נפרד משולחן אירוח מעוצב בסגנון קלאסי.

יין מוסקט מבעבע – מושלם עם דגים

בתחילת הארוחה, במהלך השיחה הערה, באותם רגעים נפלאים שהאפריטיף מחזק את המנה הראשונה, אין מתאים יותר מיין מוסקט מבעבע. לאחר מכן, גם בזמן הארוחה, היין משתלב עם דגים צלויים על האש  או עם קינוח מתקתק.

ענבי המוסקט, העוברים תהליך של סחיטה עדינה מקוררים מיד עם הופכם לתירוש. לאחר מכן, היין מותסס בצורה טבעית בתהליך שבו נוצר האלכוהול. צבעו הזהוב-ירקרק של היין וטעמו הפירותי משאיר טעם נפלא ומרענן בזכות בועות קטנות העולות אל שפת הכוס. רבים בוחרים ביין המוסקט בזכות הסיומת המתוקה והמאוזנת שלו ואחרים דווקא בזכות הקלילות הכמעט אוורירית שבה הוא נלגם.

יין סוביניון בלאן עם פרנץ קולומבר

לעתים, על מנת להגיע לטעם המושלם, שני זנים שונים של ענבים צריכים לחבור יחדיו. ענבי הסוביניון בלאן המעניקים חומציות טבעי וניחוחות של אשכולית ותפוח עץ חוברים לטעמו של הפרנץ קולומבר המעניק ארומה של פרחים וטעם חריף. הבלנד המיוחד הוא יצירה מתמשכת. בתחילה הסוביניון מתחיל את תסיסתו ורק לאחר כשלושה שבועות נבצרים ענבי הפרנץ קולומבר. התוצאה? משקה נפלא שמתאים לימים חמימים של הקיץ בעל ארומות של לימון ותפוח המשתלבות עם כל קינוח קליל בצורה מופלאה.

יין פינו גרי – אווירה של גורמה איטלקי

אשכולות הפינו גרי הבשרניים ממתינים ביקב לברירה איטית, כאשר כל ענב נבחן היטב. אם בקרתם באיטליה וראיתם את הכרמים האדמדמים ירוקים, בוודאי שמעתם את כינויו האיטלקי – פינו גריג'ריו.

מומחי היין יודעים כי אם מעוניינים לבצור ענבים עשירי טעמים וארומות ההמתנה משתלמת. מזן זה מיוצר תירוש איכותי בטמפרטורות נמוכות, על מנת ליהנות מהטעמים הטבעיים שנוספו לו. את הפינו גרי נרצה לחבר עם פסטה טרייה ברטבי גבינות, עם עוף צלוי וכן עם דגים, בגרסותיו היבשות של היין הוא פירותי ומרענן עם חמיצות קלה כשל אפרסק.

יין גוורצטרמינר – ליד מעדנים אסייתים

לגוורץ טעם פירותי ומרענן והוא משתלב בצורה נפלאה עם מגוון מנות וקינוחים. ענבי הגוורצטרמינר מתאפיינים בקליפות בגוון ייחודי על הקו הדק שבין ורוד לאפור ולכן ליין יש צבע עמוק ומעניין. מקורו של היין, למרות השם הגרמני, דווקא באיטליה. במסעדות נמצא אותו משתלב עם מנות מתובלות היטב ועם מזון אסייתי מעודן.

זן ענבים זה משולב גם עם זנים נוספים ויוצר בלנד לבן מבוקש ומעניין עם סוביניון בלאן. את הגוורץ מומלץ להוסיף לארוחה או להגישו במפגשי חברים ספונטניים. לרוב, היינות המיוצרים מזן זה יהיו בעלי תג מחיר נמוך ויתאימו גם למי שמעוניין ליהנות מכוס יין נפלאה מבלי להוציא סכום גבוה.

לסיכום יינות לבנים מהווים תוספת נפלאה לפסטה, לדגים, לגבינות וליין, כמו גם לקינוחים פירותיים. רבים מהם, ביחוד הזנים שיושנו בחביות עץ, יוסיפו טעם עמוק וניחוח אלון נפלא. היינות הללו קלילים יותר מהיין האדום המחייב ובעלי מראה יוקרתי בזכות הגוון הזהוב שלהם. אם אתם מתלבטים מהו היין הלבן המתאים בדיוק לארוחה שלכם נעניק טיפ קטן מהמומחים: שימו לב מה הטעם הבולט ביותר ברוטב שאתם מגישים והתאימו את היין לטעם זה.

מסעדות בתאילנד

ביס ממנה תאילנדית זורק לעולמות של צבעים, מרחבים, חוכמה ועושר תרבותי. אנשים רבים חוזרים מתאילנד ולצד חוויות שקשורות לנופים ולמקומיים, הם לא מפסיקים לדבר על האוכל, וזאת כי האוכל בתאילנד מקבל מקום של כבוד ובצדק. האוכל המקומי ססגוני ועליז, מגוון ושורשי, חריף ומתוק, פשוט ומתוחכם – ממש כמו המדינה עצמה, ועל כן אם גם אתם עומדים להגיע לתאילנד, מוטב שתשאירו לא רק מקום במזוודה (עבור שלל הקניות שאתם עתידים לעשות), אלא גם בבטן – תאילנד היא חוויה קולינרית אחת גדולה! אז איפה ומה לאכול? בואו נעבור למנה השנייה:

מה בתפריט?

מסעדות בתאילנד מציעות לתייר עושר של חומרי גלם טריים, מתובלים ומרהיבים. בין היתר המנות כוללות אטריות, חלב קוקוס, דגים, אורז, קארי, פירות ים וכמובן שפע של קוקטיילים מושקעים. אגב, חשוב מאוד לציין שגם מי שמחפש אוכל ישראלי, יכול להתארח בכל אחת מהמסעדות של "המרכז למטייל תאילנד", שהרי כל מסעדה כזו מציעה תפריט מגוון ועשיר במאכלים איכותיים. נפתח לכם התיאבון? מצוין! עתה נעבור להמלצות נקודתיות.

דוכני רחוב

אין טעם להגיע עד לתאילנד ולאכול "אוכל מערבי", במיוחד כשהשפע ניכר והטעמים מיוחדים ומרתקים. עם זאת, קחו בחשבון שאוכל מקומי ידוע כספייסי ובעל טעמים עזים, ועל כן אם מטיילים עם ילדים הקפידו לבקש ללא חריף (יסייע לקבל אוכל שאינו מאוד חריף), או לחפש אחר רשת מוכרת (לא חסרות כאלו). כמו כן, גם מבלי להגיע למסעדה ניתן ליהנות מארוחה מעולה. השווקים השונים מציעים שלל פירות שמקשים להישאר מולם אדישים וגורמים לתהות אודות הטעם שכלוא בתוך הקליפה המרהיבה בעלת הצורה המשונה. עוד נציין שדוכני הרחוב מומלצים בחום, מציעים אוכל מגוון, אותנטי וטרי שמלהטט בכישרון רב בין המטבח הסיני ששולט בווק, המטבח ההודי שנדיב עם הקארי ובין המטבח הווייטנאמי שמאוהב ברוטב הדגים. פה ההמלצה פשוטה: נתקלים בדוכן של אוכל רחוב? עצרו ונסו, העלות שולית וההנאה עצומה.

בו. לן

מסעדת "בו.לן" האלגנטית יושבת בבירת תאילנד. המסעדה מציעה לעוברים ושבים מנות שהן בעת ובעונה אחת גם מאכלי גורמה וגם מאכלים ביתיים. כך למשל מומלץ לנסות את הכדורים הדביקים. מדובר בכדורי אורז שמשלבים בין צ'ילי חריף לבין קוקוס מתוק, פרחי קישואים נהדרים שמטוגנים היטב בתוך שלולית נדיבה של חמאה, ממרח שרימפס שמפתיע בטעמו המתקתק ועוד.

קרואה אפסורן

מסעדה שמצדיקה נעלי עקב ומשיכה של אודם, ולו כי היא מושכת אליה את המשפחה המלכותית. המסעדה מתמחת באוכל מקומי, איכותי, טרי ומאוד מוקפד, ואילו פירות הים מקבלים מקום של כבוד. כך למשל מנת השרימפס ידועה לטובה, מציעה בשר סרטנים מלווה בקארי ונבטי לוטוס. כל אלו ביחד בונים מנה שהיא מתקתקה וחמצמצה בעת ובעונה אחת. כמו כן, תמיד מוטב לשאול אודות מנת היום – ההיצע מתחלף בהתאם ליבול העונה.

קפה צ'ילי

אומנם מדובר יותר בבית קפה מאשר במסעדה, אך אין לאפשר לנתון זה להטעות. בבית קפה צ'ילי תמצאו מבחר מנות מסורתיות ברמה מאוד גבוהה. מכאן שגם אם טעמתם את המנות הבאות ברחוב, מוטב לבחון את הווריאציה הקולינרית הנוכחית. מה בתפריט? אורז דביק בשלל צבעים שמגיע דחוס במכולת קש. סלט "סום טאם" שמגיע מתובל בזרעי פפאיה, סוכר עץ דקל ורוטב דגים. חזה עוף מתקתק לצד תערובת בשר טחון ואורז עשיר בירוקים ועוד הרבה מנות ששוות טעימה. בית הקפה שוכן במרכז קניות בבנגקוק בקומה התחתונה ובין היתר כולל תפריט באנגלית, כך שאין זה המקום להיות אמיצים ולנחש – שמרו זאת עבור המסעדות הקטנות והפחות מוכרות.

עד הטיסה הבאה

יש עוד לא מעט מסעדות מבטיחות, אך אם אתם בטיול, אפשרו ליד המקרה להוביל אל עבר המנה הבאה, אפשרו לצבעוניות ולחומרי הגלם הבלתי מוכרים להזמין ולנסות, לחוות ולהתאהב. מהר מאוד תחוו עולם קולינארי מרתק וטעים במיוחד, כזה שיגרום לחכות לטיסה הבאה.

כלי מטבח מומלצים

כמו בכל מוצר שאנחנו רוצים לקנות לבית או לעסק, כך גם במקרה של כלי מטבח, ישנם כאלה שנחשבים מומלצים יותר וכאלה שנחשבים פחות מומלצים. ההבדל בין כלים שנחשבים מומלצים לכאלה שלא, מתבטא במספר פרמטרים, בין אם זה בהקשר של סגנון עבודה, איכות המוצר, היכולות שהוא מספק ועוד.

אנחנו יכולים למצוא היום מגוון רחב של המלצות על כלי מטבח בשורה של מקומות בין אם מדובר על מגזינים ואתרי אינטרנט ובין אם מדובר בבלוגים, עמודי פייסבוק או מקומות אחרים בהם אפשר למצוא כתבות ומאמרים של שפים ואנשי מקצוע שממליצים על כלי מטבח מומלצים.

צריך להדגיש, הרעיון של כלי מטבח מומלצים הוא לא חד משמעי. מן הסתם, יהיו כאלה שיעדיפו להמליץ על כלי מטבח מסוימים, בעוד אחרים ימליצו על אחרים, הכל עניין של טעם, איכות, סגנון ועוד. אך באופן כללי, אנחנו כן יכולים לדעת אילו כלי מטבח יכולים להיות טובים עבורנו אם אנחנו רוצים לעבוד בצורה נכונה במטבח, אם אנחנו רוצים לבשל ולהכין את האוכל שלנו בעצמנו.

בשביל ליהנות מכלי מטבח ברמה גבוהה, אנחנו צריכים לדעת מה אנחנו צריכים, מה יכול להתאים לנו, מי הן החברות שיכולות לספק לנו את זה. אנחנו צריכים להכין רשימה של כל הכלים שיכולים לאפשר לנו לבצע את העבודה ולבדוק מי הן החברות הכי מומלצות, מה הכלים הכי טובים ואיפה אנחנו יכולים לקנות אותם.

כשאנחנו מדברים על כלי מטבח מומלצים כמו כלי מטבח פנטולה, אז באופן טבעי יש כמה פרמטרים מאוד ברורים לכך.

למשל, הכלים צריכים להיות חזקים ולהחזיק מעמד זמן רב. הם צריכים להיות כאלה שנוכל להשתמש במשך זמן רב ללא שום בעיה, מבלי שייהרסו ומבלי שיתפרקו.

אנחנו צריכים שהם יהיו אפקטיביים כך שנוכל להשתמש בהם בצורה נכונה, בין אם זה עבור עניין ספציפי ובין אם זה עבור שורה של דברים שונים.

כמו כן, אנחנו צריכים לבחור כלי מטבח וגם כלי בישול שיכולים לבצע את העבודה בצורה מהירה, נוחה, וידידותית לשימוש. לכן חשוב להקפיד שכל פרט ופרט יהיה יעיל, בנוי נכון ונוח לשימוש.

תפריט שבועי לגיל ארבעה חודשים

תינוק חדש ולא משנה אם אנחנו מדברים על ילד ראשון או שלישי מכניס כל כך הרבה אושר, הנאה, שמחה, כיף וחיוכים לבית שלנו. התינוק הוא ללא ספק הדבר הכי טוב שקרה לנו והוא בעל משמעות אדירה לחיינו וזהו משהו שאנו חייבים לזכור ולקחת בחשבון. על רקע זה אנחנו חייבים לציין כי לא משנה באיזה גישה חינוכית אנו נוקטים ובאיזה דרך אנו מגדלים את התינוק שלנו יש משמעות אדירה למה שאנחנו נותנים לו לאכול. קודם כל יש לציין כי הרבה מאוד מחקרים מראים כי הנקה היא הדרך הטובה ביותר לגדל את התינוק וכי יש לה השפעה אדירה על מצבו הבריאותי של התינוק, קראו עוד בנושא באתר אמא4אמא. אך בגיל ארבעה חודשים אפשר להתחיל לחשוב לשלב מאכלים נוספים בדיאטה של התינוק ולהתחיל לחשוף אותו למאכלים חדשים וזהו משהו שכדאי לכם לזכור.

מדוע חינוך לאכילה נכונה הוא כל כך קריטי כבר בגיל ארבעה חודשים?

עליכם להבין כי יש משמעות אדירה לשאלה למה אתם חושפים את התינוק ומה הוא אוכל. בין היתר אתם צריכים להבין כי יש לחנך את התינוק לאכול אוכל בריא כבר מגיל צעיר אך לא פחות חשוב מכך יש לחנך את התינוק לאכול נכון. יש לאכול ארוחות בשעות קבועות ולצד זאת יש להקפיד כי התינוק לא אוכל באמצע הלילה וכי אין קשר בין השינה ובין ההרדמה. על כן לא מומלץ לתת לתינוק לאכול בקבוק (של חלב אם או של סימליאק) במיטה וזאת בכדי לא ליצור קשר בין השינה ובין האכילה, קשר אשר אחר כך יהיה קשה מאוד להתיר וזאת עקב העובדה כי התינוק יתרגל לכך. רוצה לקרוא דעות נוספות? קראי מה מספרות אמהות לתינוקות בפורום בלינק https://www.ima4ima.co.il/forum/פורום-אמהות.

מדוע אסור לתת מוצקים בגיל ארבעה חודשים?

עליכם להבין שאם אתם נותנים לתינוק אוכל בגיל ארבעה חודשים אתם צריכים לתת לו אוכל שאינו מוצקים וזאת עקב העובדה כי התינוק לא יכול לבלוע מוצקים וזאת בגלל שאין לו שיניים. על רקע זה אנחנו חייבים לציין כי אפשר לחשוף את התינוק לאוכל אחר אך האוכל הזה חייב להיות נוזלי.

איך בוחרים גריל גז ?

רציתם לרכוש גריל גז? בואו לקבל עצות טובות לבחירה חכמה ונכונה. וזאת כדי שתהיו מרוצים מהרכישה וגריל הגז אותו רכשתם באתר https://toolman.co.il ישמש אתכם היטב. ויעזור לכם להשיג את הבשר הצלוי לפי טעמכם האנין!

כך בוחרים גריל גז

  • היכן אמור הגריל לעמוד? במרפסת קטנה? בחצר או בגינה? כמובן שיש להתאים את הגריל לגודל השטח, לפינה בה הוא אמור לעמוד וכן הלאה.
  • כמה אנשים עתידים ליהנות מהגריל? האם מדובר על בשר בכמות לשני סועדים? לקבוצה? גודל המכשיר ייקבע בהתאם לכך.
  • כמה כסף אתם רוצים להשקיע עבור רכישת מוצר זה? יש מכשירים בטווח רחב למדי של מחירים, ואתם צריכים למקד את עצמכם למכשיר הנכון לכם בהתחשב בגבולות התקציב שלכם.
  • מיהו היצרן של הגריל? האם הוא נותן אחרית על המוצר? האם המשווק שמציע לכם את המוצר למכירה הוא בעל מוניטין בתחום. ויהיה לכם אל מי לחזור כדי לבצע תיקון או לרכוש חלק חילוף מקורי? יש לשים לב לכך שמכשיר כמו גריל גז עומד בתנאי מזג אוויר קשים וצריך לשרוד חום וקור, רטיבות ויובש. לא פלא שהמוצר נוטה להינזק מפעם לפעם, ונוצר צורך לפנות לתיקון או לרכישת חלקי חילוף.
  • המבער הוא חלק מרכזי בגריל. ניתן להבחין בין כמה סוגים של מבערים. חלקם נחשבים יעילים וחלקם פחות. חשוב כמובן לבחור גריל גז בו המבער יעיל ועושה היטב את העבודה. בדקו את גריל אסאדו GL5040
  • כדי להצליח לצלות את הבשר בטעם עסיסי וערב חשוב מאוד כי פיזור החום של הגריל יהיה אחיד. יש מקרים רבים בהם מתברר כי הגריל לא מפזר את החום באופן אחיד, והתוצאה היא שחלק מהבשר צלוי ומוכן, ואילו חלק אחר לא מחומם בכלל.
  • ניקוז שומנים – כדי לשמור על תקינות המוצר ועל תהליך צלייה נכון חשוב לבדוק את עניין הניקוז של השומנים. הניקוז מאפשר לגריל להיפטר מעודפי השומן ומונע הצטברות של שומנים בתוך המוצר.

התייעצו עם מומחים בתחום ואתרו את הגריל גז המתאים והנכון לכם. הגריל בו תוכלו לצלות בשר וליהנות מארוחות נעימות בחיק הטבע.

תוספי תזונה שכדאי להכיר

אחת לכמה זמן, אנחנו נחשפים לתוספי תזונה חדשים שיוצאים לשוק. תוספי תזונה אלה נמכרים בבתי מרקחת, חנויות טבע וכן בחנויות שמוכרות מוצרי ספורט שונים ובין היתר, גם תוספי תזונה לספורטאים.

על פניו זה נשמע אולי מוזר, הרי אותם תוספי תזונה שנמכרים בחנויות, הם בסופו של דבר תוספים של מרכיבים אשר קיימים בפריטי מזון שונים. אך כשאנחנו מסתכלים על התמונה הרחבה יותר, אנחנו יכולים לגלות שמדובר בתוספים שהם שונים באופן מהותי מאותם מרכיבים, ולא פעם מדובר על שילובים שונים של מרכיבים, כאלה שאנחנו לא יכולים למצוא בשום פריט מזון כזה או אחר.

ישנם שורה של תוספי תזונה שכולנו מכירים, אנחנו משתמשים בהם, בין אם זה על בסיס קבוע ובין אם זה על באופן מזדמן, לצרכים מסוימים. למשל, אנחנו יכולים למצוא תוספי תזונה כגון ויטמינים שאנחנו ניקח באופן קבוע או בתקופת החלמה ושיקום, אחרי ניתוחים או כשתוצאה משינויים בתזונה. כך אנחנו יכולים למצוא תוספים כמו אבקות חלבון שמתאימות לספורטאים, ברזל ומגנזיום שמתאים גם לאנשים שזה חסר להם בדם וגם לאנשים בגילאים מתקדמים.

מעבר לכך, אנחנו יכולים למצוא עוד מגוון תוספי תזונה שנחשבים מאוד פופולאריים וחשוב להכיר אותם. לדוגמא, אומגה 3. אותו מרכיב שנמצא בעיקר בדגים ונחשב מאוד משמעותי  מאחר והוא עוזר לשמור על גמישות דופן התאים ותפקוד המוח. אנשים שאינם אוכלים דגים מסיבות שונות, יצרכו אומגה 3 באמצעות כדורים.

דוגמא אחרת היא כורכום, מה שנחשב בעיניי רבים לתבלין אשר נלווה למאכלים שונים, במקרה שלנו הוא תוסף תזונה מבוקש, פעיל מאוד, אשר משמש אותנו כחומר אנטי דלקתי, נוגד חמצון ונוגד סרטן. מדובר בתוסף תזונה אשר גם ספורטאים רבים משתמשים בו.

כאמור, ויטמינים הם תוספים מאוד מבוקשים, כך למשל ויטמין 6, ויטמין D אשר רבים לוקחים אותו במידה והם אינם נחשפים מספיק לשמש, וכן ויטמין B12 אשר עוזר להתפתחות גנטית של התאים.

בכל חנות טבע או בית מרקחת וגם באתר aminoshop.co.il נוכל למצוא מגוון רחב של תוספים, אנחנו רק צריכים לבחון מה בדיוק הם כוללים, וכיצד הם משתלבים בתפריט שלנו.

פינגר פוד הטרנד הלוהט ב-2018

בכל הנוגע לארגון אירועים מסוגים שונים, אחד הטרנדים שהפכו לוהטים בשנים האחרונות הינו הגשת כיבוד בשם "פינגר פוד" משמע אוכל נחטף שניתן לאכול בעמידה או ובישיבה. אבל אילו סוגי פינגר פוד קיימים ולאילו אירועים המנות מתאימות? המידע מעורר התיאבון, בהמשך!

מי שרוצה לתכנן אירוע מכל סוג, כמו אירוע משפחתי, עסקי, קהילתי, חברתי ועוד: יוכל להיעזר בשף פרטי שמכין כיבוד בשם "פינגר פוד" וזאת משום שהוא מורכב משלל מנות אוכל קטנות ונחטפות.

מנות אלה מוגשות על ידי חברות קייטרינג טובות או על ידי שפים פרטיים המנוסים בהכנת מאכלים נחטפים וקטנים בעלי משמעות ויזואלית קולינארית, תוך התאמה של מגוון רחב של מנות צבעוניות בהתאם לתקציב ולאופי האירוע.

אז אילו מנות פינגר פוד אפשר למצוא?

כיום ישנן שלל רעיונות וצורות הגשה של מנות מסוג זה כמו: טורטיות קטנות, מיני מאפים וקישים, סנדווצ'ונים, סושי, מנות דגים קטנות, מרקיות בתוכן מרקים מהבילים, מנות פתיחה ועוד – כולם נחשבים פינגר פוד וזאת בשל אופן הגשתם המאפשרת אכילה בביס אחד או שניים, תוך כדי תנועה.

לאילו אירועים מתאימות מנות מסוג זה?

מנות פינגר פוד מתאימות לאירועים פרטיים קטנים או גדולים, לאירועי חברה, לבריתות, ימי הולדת, הרמות כוסית ועוד, בזמן שחברות מקצועיות או שפים פרטיים כמו נועה דניס https://noachef.co.il מארגנים את כלל שלבי הכנת המנות לפי כמות המוזמנים, התקציב הנתון, כמות המנות הדרושות, כמו גם לפי התאמה קולינארית מושלמת לאופי האירוע.

מדוע כדאי להזמין פינגר פוד למסיבה שלכם?

כאשר אתם מזמינים שלל מנות צבעוניות וטעימות, אתם יכולים ליהנות מכמה וכמה יתרונות, ביניהם:

  • אוכל נחטף וטעים שאפשר לאכול בביס גם בעמידה וגם בישיבה.
  • מגוון מנות מגוונות וצבעוניות.
  • עיצוב האירוע עם צבעוניות ושלל מאכלים שנראים מעולה.
  • התאמה של המנות לתקציב שלכם תוך קבלת פינגר פוד במשלוח לכל מקום ובאמצעות מגשים שאפשר לפתוח ולהגיש מיד לאורחים, ללא הכנות מוקדמות.

לסיכום, לאירוע מושלם, בחרו בשפית פרטית או בכל חברת הסעדה שתוכל לנפק לכם מנות קטנות, איכותיות וטעימות!

מה מותר לאכול אחרי השתלת שיניים?

אחד הטיפולים המורכבים ביותר שקיימים ברפואת שיניים, הוא טיפול השתלות. מדובר על תהליך במהלכו מרכיבים שתלים בפיו של המטופל, במקומות בהם אין לו שיניים מסיבות שונות. בין אם זה בגלל מחלה, פציעה, חבלה, תאונה, או מכל סיבה אחרת.

בדרך כלל הטיפול נמשך מספר מפגשים, במהלכם לוקחים מידות, יוצרים את השתלים, עד שמגיעים לשלב בו משתילים אותם על העצם ואפשר לחזור אל השגרה. תהליך ההשתלה בפועל, יכול לקחת מספר שעות במהלכן המטופל נמצא תחת הרדמה ומן הסתם אסור לו לאכול בזמן זה.

ההמלצות של רופאי שיניים לאנשים שעומדים לעבור טיפול השתלה הן, לאכול לפני הטיפול, מאחר ואחריו יידרשו כמה שעות טובות עד שהם יוכלו לחזור ולאכול בצורה סדירה. צריך לומר, שמוטב לחכות עם האכול עד הרגע האחרון אלא לאכול מספיק זמן לפני הטיפול, בשביל שהאוכל לא ישפיע על חומרי ההרדמה והם עצמם לא ישפיעו על הגוף בכלל ועל הבטן בפרט, כתוצאה מהאוכל. ההמלצה היא להימנע מאוכל שיכול לעורר תגובות לא מוכרות או תגובות לא נעימות בבטן.

אחרי ההשתלה, כאמור, יש לחכות מספר שעות עד שאוכלים, וגם כאשר אפשר לאכול, מוטב לא לאכול כל דבר. למשל, מוטב לא לאכול אוכל חם ולא אוכל מוצק. הסיבה היא שבשני המקרים, ייתכן ואנחנו גם נאמץ את השיניים בצורה לא נכונה וגם אנחנו עלולים לנשוך את השפתיים או את הלשון.

ברמת העיקרון, אחרי כל תהליך של הרדמה בפה, מוטב לחכות עד שהחומרים מתפוגגים, מאחר ואנחנו לא מרגישים את האזור, ואז אנחנו עלולים לנשוך את הלחי, שפתיים ולשון ולגרום לנזק משמעותי עד כדי דימום. לכן רצוי במשך שעתיים שלוש אחרי ההשתלה, לא לאכול, וגם אחרי זמן זה, לעשות הכל לאט ובזהירות על מנת שנוכל לשמור על בריאות הפה באופן כללי ועל הטיפול ותוצאותיו.

במשך 24 שעות ראשונות אחרי הטיפול, מוטב לאכול רק מזון רך וקר, על מנת לא לאמץ את הפה ואת השיניים יותר מדי. לאחר מכן אפשר לחזור אל השגרה לאט לאט.

סדנאות בישול – 10 סדנאות בישול שאתם חייבים להכיר

האהבה לבישול היא אחת האהבות המרגשות ביותר בחיים. מי שנדבק בחיידק הבישול לא יעזוב לעולם את המקצוע וכל הזמן ינסה לחדש ולהשתפר. פעמים רבות הדרך הטובה ביותר לשדרג את הכישורים שלכם היא ללכת לסדנאות בישול. על רקע זה חשבנו כי יהיה זה נכון להביא בפניכם דוגמאות למספר סדנאות בישול אשר יעניקו לכם כלים עשירים.

  • סדנת אוכל יפני

כל מי שביקר ביפן לא היה יכול שלא להתרשם מן העושר הקולינרי שהארץ הזאת מציעה והדוגמא הבולטת לכך היא עוד ועוד מסעדות יפניות הנפתחות לאחרונה בישראל. אתם צריכים לזכור כי יפן הייתה במשך שנים ארץ סגורה וכך היא פיתחה מטבח עשיר וייחודי למדינת האיים הזאת ועל כן סדנת בישול של אוכל יפני היא כל כך מומלצת.

  • סדנת אוכל איטלקי

אי אפשר לדבר על אוכל מבלי להזכיר אוכל איטלקי שלדעת רבים הוא הטעים ביותר בעולם. באיטליה נמצאים בין המאכלים הטעימים ביותר בעולם כמו פסטה, ניוקי, פיצה, גלידה איכותית ועוד ואין ספק כי סדנה כזאת תוסיף לכם המון.

  • סדנת בשרים

כל מי שאוהב בשר יודע כי יש קושי גדול להכין אותו ברמה גבוהה. על כן סדנאות בישול אשר עוסקות בהכנת בשר הן כל כך מבוקשות והן יכולות ללמד אתכם המון.

  • סדנת אוכל צמחוני

יותר ויותר אנשים מחליטים להפוך לצמחוניים משיקולים מוסריים, אך אז עולה השאלה איזה אוכל נאכל? אם כן סדנת בישול המתמקדת בעולם הצמחוני תגלה לכם עולה חדש ומסעיר שכמותו לא תקבלו בשום מטבח אחר ועל כן אתם ממש לא צריכים לפחד מאוכל צמחוני.

  • סדנה מקסקינית

לא רבים מכירים את המטבח המקסקיני אך כיום הוא נחשב לאחד המטבחים המובילים בעולם וזאת בגלל עושר הטעמים שלו. כאשר אנחנו חושבים על מטבח מקסיקני אנחנו קודם כל חושבים על חריף אך האמת היא שיש בו עושר טעמים הרבה יותר נרחב וכדאי לכם להכיר את העושר הזה.

  • סדנת אוכל הודית

הודו היא תת יבשת עם אף ואחד קבוצות וזה אומר כי גם יש בה אלף ואחד טעמים. אין מה להשוות בין המטבח בצפון המדינה ובין המטבח בדרום המדינה, אך מה שכן ניתן לומר זה כי בכל מקום המטבח ההודי עשיר בתבלינים שלא מוכרים לסועד הישראלי ובגלל זה סדנת בישול הודית היא כה מומלצת.

  • סדנת אפייה

יש לזכור כי אפייה היא מאוד שונה מאשר בישול ועל כן כל כך חשוב להקדיש סדנה שלמה לנושא זה וללמוד איך להכין לחם, עוגות, טארטים ועוד.

  • סדנת בישול אוכל בריא

כיום המודעות לכך שאנחנו צריכים לאכול בריא היא הרבה יותר גדולה. ולמרות הסטיגמה אוכל בריא ממש לא צריך להיות פחות טעים ואם אתם לא מאמינים לעובדה זו לכו לסדנה ותראו בעצמכם.

  • סדנת אוכל ישראלי

קשה להגדיר מהו בדיוק מטבח ישראלי אך כן ניתן לומר כי המטבח הישראלי הוא אחד הטעימים, החדשניים והמיוחדים בעולם ואם אתם לא מאמינים לנו סעו לניו יורק ושם תראו איך המטבח הזה כובש את בירת הקולינריה של העולם.

  • סדנת דגים

לדעת רבים אין דבר יותר טעים מדג טוב. אך העניין עם דגים שצריך לדעת בדיוק איך לטפל בהם ואיך לבשל אותם ועל כן סדנת בישול בתחום הדגים היא אחת הסדנאות המבוקשות ביותר שיש ואחת הסדנאות עם ערך המוסף הגדול ביותר לבשלן החובב.

המידע באדיבור אתר http://www.powerchef.co.il/

אומגה 3 מאצות או מדגים, מה באמת כדאי?

אומגה 3 מאצות לעומת אומגה 3 מדגים – אלו שתי האפשריות הקיימות היום בשוק תוספי המזון. כולם כבר יודעים שיש צורך לצרוך מספיק אומגה 3, כדי להבטיח פעילות תקינה של המוח ומצב רוח טוב יותר. כמו כן, מדובר על תוסף תזונה אנטי דלקתי, המסייע גם לבריאות ולתקינות של הלב וכלי הדם. באופן טבעי, ניתן להשיג אומגה 3 במגוון רחב של אגוזים, זרעי פשתן, גרעיני דלעת, דגים ועוד. כל מי שמקפיד לצרוך מזון מן הצומח בלבד, ונמנע לחלוטין ממזון שמגיע מהחי (טבעוניים למשל), יוכל ליהנות מאומגה 3 טבעית המופקת מאצות אותה תמצאו באתר פרלמן סחר צמחי מרפא. מדובר על תוסף איכותי ואמין, אשר מכיל את חומצת השומן DHA, הידועה בתור חומצת השומן היחידה שעוברת את מחסום הדם – מוח, ולכן היחידה שיכולה לספק את התוצאות הטובות ביותר על הגוף שלנו.

אומגה 3 מאצות או מדגים – יתרונות מול חסרונות

בעבר היה נהוג לחשוב שהרבה יותר בריא לאכול דגים, בזכות הכמות הגבוהה של אומגה 3 שהם מכילים. כמובן שמי שלא נהג לאכול דגים באופן קבוע, יכול היה לצרוך תוסף תזונה שמבוסס על אומגה 3 שמוצאה מדגים. אך הים של היום, אינו הים של פעם, היות והמים מזוהמים ומכילים מתכות כבדות וסוגים שונים של רעלים. כל החומרים האלו מוצאים את דרכם לתוך הגוף של הדגים, כך שתוסף מזון של אומגה 3 שמבוסס על דגים, יהיה מזוהם יותר. חשוב לזכור כי דגים הנמצאים במעלה שרשרת המזון, יכילו כמות גבוהה יותר של זיהום, היות והם צורכים את הזיהום ישירות מהמים, אך גם כתוצאה מהתזונה שלהם המבוססת על צורות חיים נמוכות יותר, אשר גם כן מזוהמות. מצד שני, אומגה 3 המבוססת על אצות, תהיה רבה פחות מזוהמת ויותר בריאה לגוף שלנו.

תוסף המכיל אומגה 3 מאצות, יכיל גם את חומצן השומן DHA, הידועה ביתרונות הרבים שלה. חומצת שומן זו הכרחית להתפתחות התקינה של העובר, לפעילות התקינה של המוח שלנו, ליכולות קשב וריכוז גבוהות יותר, מצב רוח טוב יותר וכדומה. חומצת שומן זו, קיימת אך ורק באומגה 3 מאצות.

>>> הכירו את אמיר פרלמן מייסד חברת פרלמן סחר אי בי אר בע״מ

כיריים גז או אינדוקציה מה יותר טוב?

אנשים רבים מוצאים את עצמם בדילמה קשה בכל הנוגע לעיצוב החלק הכי משמעותי במטבח שלהם – כיריים גז או אינדוקציה? זוהי ללא ספק שאלת השאלות. מצד אחד, ניתן למצוא את כל מי שכבר שנים רגיל לבשל על גז, ולא מוכן לוותר על המהירות והנוחות הקשורה בכך. מצד שני, אנשים רבים מעדיפים אינדוקציה, היות ומדובר על עיצוב מודרני ומעניין יותר, שיכול לשדרג משמעותית את המראה של כל המטבח. חשוב להבין כי לכל אחת מהאופציות האלו יש את היתרונות והחסרונות שלה, לכן חשוב לשקול אותם בכובד ראש, לפני שמגיעים להחלטה כזו או אחרת.

כיריים גז או אינדוקציה – יתרונות מול חסרונות

כל מי שמרבה לבשל ולטגן, יודע כי השליטה על הטמפרטורה יכולה להיות משמעותית במיוחד. להבה גלויה מאפשרת שליטה מלאה על טמפרטורת הבישול, היות וכל שינוי שנעשה בכפתור ההפעלה, יגרור תגובה מידית בגובה הלהבה. מצד שני, כיריים חשמליות לא נהנות מהיתרון הזה, היות והכיריים וכל משטח הזכוכית מתקרר לאט, דבר שמצריך הזזה של הסירים והמחבתות מהכיריים, כדי שהאוכל לא יישרף בסיום הבישול.

נקודה חשובה נוספת היא פיזור החום, דבר שיכול להיות משמעותי לסוגי בישולים מסוימים. בעוד שהכיריים החשמליות מאפשרות פיזור חום אחיד, כירת הגז נאלצת להסתפק בלהבה טבעתית שאינה מאפשרת פיזור אחיד לכל אורך הסיר.

מי שמעוניין לחסוך בכסף, יעדיף בחנות מוצרי חשמל לבחור בכירת הגז, היות והמחיר ההתחלתי לכיריים המבוססים על גז ובעלי 4 מבערים, עומד על כ – 500 ₪. לעומת זאת, כיריים חשמליות רק מתחילות ממחיר של כ – 1,200 ₪.

מי שחייב שהמטבח שלו יהיה נוצץ ומבריק, יעדיף בדרך כלל לרכוש כיריים חשמליות, היות והרבה יותר פשוט לנקות משטח ישר מאשר להתחיל להתעסק בניקוי של הרשת והמבערים השונים. מצד שני, כיריים חשמליות מחייבות שימוש בחומרי ניקיון ייעודיים, בעוד שכירת הגז הישנה מאפשרת שימוש בכל חומר ניקיון שתרצו.

לסיכום, ההחלטה האם להעדיף כיריים גז או אינדוקציה, צריכה להישקל בכובד ראש היות וניתן למצוא יתרונות וחסרונות לכל אחד מהצדדים. כל אחד צריך לבחון עם עצמו מה יותר חשוב לו, ובהתאם לכך להחליט.

יתרונות של חטיפי חלבון

כל אדם אשר בונה לעצמו שגרת אימוני כושר, עבור מטרה כלשהי כגון: פיתוח מסת שריר, ירידה במשקל, עיצוב וחיטוב הגוף ועוד, יודע כי מלבד אימוני הכושר אותם הוא מבצע במהלך התכנית המיוחדת אשר בנה לו בהתאם למטרתו, הרי שחשוב מאוד להקפיד על תזונה התואמת למטרתו. כך למשל, אדם העוסק בפיתוח מסת שריר ובבניית הגוף צריך לשלב בתזונה שלו מנת חלבונים משמעותית. החלבון מאיץ את תהליך פירוק מסת שומן והפיכתה למסת שריר ולכן, יש צורך לצרוך אותו בכמות הרלוונטית.

מהו חטיף חלבון

במוצרי מזון רבים ניתן למצוא חלבונים בריכוז ובכמות כזו או אחרת. ישנם מתאמנים אשר זקוקים לכמות מוגדלת של חלבון ולכן הם ישלבו בתזונה שלהם גם אבקות חלבון המכילות כמות משמעותית של חלבונים ומהן ניתן להכין שייקים לשתייה או חטיפי חלבון. חטיפי חלבון הם חטיפים אשר לא פעם יכולים להוות תחליף לארוחה. יש בהם ריכוז גבוה מאוד של חלבונים והם מגיעים בטעמים שונים. כמובן שמלבד החלבונים שבחטיף ישנם מרכיבים נוספים ולכן, בטרם בוחרים חטיפי חלבון, הרי שיש צורך לבחון את המרכיבים שלהם, את אחוזי השומן, את כמות החלבונים שבהם ועוד. אין ספק שחטיף חלבון יכול להוות דבר מאוד מרענן וטעים כחלק מהתפריט היומי.

מהם היתרונות בחטיפי חלבון

אם אתם תוהים מדוע כדאי לכם לשלב בתזונה שלכם את חטיפי החלבון, הרי שיש להם לא מעט יתרונות: ראשית כל, מדובר בחטיף אשר לא פעם יכול להוות תחליף לארוחה שלמה. מכיוון שישנם לא מעט אנשים אשר מצויים בשגרת יום לוחצת ותובענית, אך עדיין צריכים להקפיד על תזונה ראויה ואיכותית כחלק משגרת האימונים שלהם, הרי שחטיף יכול להוות עבורם את הדבר הטוב ביותר. את החטיף ניתן לאכול בקלות ובנוחות בכל עת וכמובן, נוח לקחת אותו לכל מקום. מעבר לכך, לכל אדם אשר נמאס מהחלבונים הסטנדרטיים אשר הוא צורך במוצרי מזון כאלו ואחרים, יש אפשרות לרענן את התפריט היומי שלו ולהעניק לעצמו חווית טעם איכותית, על ידי בחירה בחטיף חלבון איכותי, טעים וטוב. אין ספק שלחטיפי חלבון יש מגוון רחב של יתרונות ולכן, לכל מתאמן כדאי מאוד לשלב אותם במסגרת התפריט היומי או השבועי שלו.

מגשי אירוח חלבי – סוגי תפריטים קיימים

אם בעבר היינו נוהגים להזמין שירותי קייטרינג מלאים לכל אירוע שהיינו מארחים, בין אם זה אירוע בבית או בעסק, אזי שכיום המצב מעט שונה, שכן בלא מעט מקרים אנחנו מסתפקים בהזמנת מגשי אירוח מחברה שמספקת לנו אותם בהתאם למה שאנחנו מחפשים, בין אם זה בהתאם לכמות האורחים שאמורה להגיע למקום ובין אם זה בהתאם לסוג האירוע.

הזמנת מגשי אירוח חלבי הפך להיות בשנים האחרונות לטרנד מאוד בולט בקרב לא מעט אנשים, בזכות העובדה שמדובר על אוכל נגיש, זמין, מאוד נוח, אוכל אשר אפשר לאכול אותו גם באירוע של בוקר או צהריים וגם באירוע של ערב, הוא יכול להתאים לאירוע קטן או אירוע גדול.

אנחנו יכולים למצוא כיום מגוון רחב של תפריטים שכוללים מגשי אירוח חלבי באתר https://magashim.co.il. מן הסתם, לפני שאנחנו מחליטים לעבוד עם חברה מסוימת, אנחנו צריכים לבחון אילו תפריטים היא מציעה לנו, אילו מגשים היא יכולה לספק לנו, וכיצד אנחנו בונים ביחד איתה תפריט שיתאים לצרכים שלנו. כאמור, התפריט ייקבע על פי סוג האירוע, מועדו וכמות האורחים אשר אמורים להיות נוכחים בו.

אילו תפריטים אנחנו יכולים למצוא? התפריט הקלאסי הוא כמובן כזה שכולל סלטים וכריכים, בין אם זה כריכים עם גבינות, דגים, ירקות. מדובר על תפריט קלאסי, מאחר והוא פשוט, קל, מתאים לכל אירוע.

תפריט אחר, שמתאים יותר לאירוע "רציני" של צהריים או ערב, יכלול לא רק כריכים וסלטים, אלא גם פשטידות וקישים מסוגים שונים, כמובן שהכל יהיה חלבי, מן הסתם. סביר להניח שהתפריט גם יכלול מנות נוספות, למרות שזה לא מחייב, למשל, סושי, פלפאל, עלי גפן. דברים שאפשר לאכול ליד המנות העיקריות.

אנחנו נוכל למצוא תפריט אירוח לאירועי בוקר קלילים, בדרך כלל זה יכלול מאפים, עוגות, סלטים ופירות. מדובר על תפריט שמתאים לאירוע של התחלת היום.

כפי שאפשר להבין, כל התפריטים יהיו על בסיס מאכלים חלביים, ללא בשר, וכן עם הרבה ירקות, ובחלקם אנחנו נמצא גם דגים מסוגים שונים, בין אם כמנה שלמה ובין אם כתוספת.

תזונה בריאה ונכונה

תזונה נכונה היא בעלת חשיבות מרובה לבריאות ומסייעת לנו להיראות ולהרגיש במיטבנו. התזונה הבריאה ביותר מגיעה לתינוק דרך חלב האם, המכיל את כל הרכיבים התזונתיים שהגוף צריך. כאשר אנו מתבגרים, עלינו לוודא שאנו ממשיכים לקבל את כל הרכיבים התזונתיים מהמזון שאנו צורכים.

 

דיאטה בריאה אמורה לספק לנו את הכמות הנכונה של אנרגיה (הנמדדת כקלוריות), בצורה מאוזנת אל מול כמות האנרגיה בה הגוף משתמש. אנרגיה זו דרושה לנו עבור משימות יומיומיות כגון הליכה ותנועה, וגם עבור כל התפקודים היומיומיים של הגוף שאיננו מקדישים להם מחשבה, כגון נשימה, חילוף החומרים ותהליך זרימת הדם בגוף. כאשר אנו צורכים יותר קלוריות מהדרוש לגוף, הן נאגרות בו כשומן. כמות הקלוריות הנדרשת משתנה מאדם לאדם ותלויה ברמת הפעילות שלו, אך בממוצע, נשים זקוקות לכ-2,000 קלוריות ביום וגברים לכ-2,500.

 

כאשר אנו בוחרים את הגיוון בארוחות שאנו צורכים במהלך היום, ניתן להשתמש בפירמידת המזון כדי לעשות החלטות בריאות ומאוזנות. הפירמידה בנויה באופן פשוט ותמציתי, ומחלקת את סוגי המזון לפי אבות המזון.

כאשר מחלקים את הצלחת על פי פירמידת המזון, כדאי לשים לב לכמויות. התזונה הטובה ביותר אינה מתייחסת רק ליחס הכמותי בין הרכיבים השונים בצלחת, אלא גם לכמות המזון שאנו צורכים בכל ארוחה. גם ארוחה מגוונת יכולה להיות בינונית בכמות על מנת שלא נצרוך יותר קלוריות ממה שאנחנו צריכים.

 

בנוסף לשימוש בפירמידה לבניית תזונה בריאה ונכונה יומית מאוזנת, קיימות המלצות כלליות היכולות לעזור בבחירת מזון נכון עבור כל מנה. בין היתר, מומלץ להפחית בכמות השומן, הסוכר והמלח, ולהעניק עדיפות למזונות עתירי-סיבים.

בקניות בסופר, כדאי לשים לב למה רשום על התווית. מזונות מעובדים, גם כאלה הנחשבים "בריאים", נוטים להיות עשירים יותר במלח ובסוכר.

 

את השינוי לדיאטה מאוזנת כדאי לעשות בהדרגה, כדי לא לאבד מוטיבציה במקרה שחורגים מהתוכנית. הגישה הנכונה מאפשרת לעשות מספר שינויים קטנים אשר ניתן להתמיד בהם לאורך זמן, למשל, להקטין את מנת הדגנים בצלחת ולהגדיל את כמות הירקות, או החלפה של עוף מטוגן בסלמון בתנור. כאשר השינויים הקטנים הופכים להיות הרגלים, אפשר להחליט על שינוי נוסף.

 

המעבר לתזונה בריאה ומאוזנת משמעותו שאנחנו נראים ומרגישים יותר טוב, בעלי שליטה גדולה יותר על מצב רוחנו ועל תחושתנו הכללית, ולכן בעלי שליטה רבה יותר על חיינו. אכילה נכונה מאפשרת לנו לפתח מודעות לגופנו. עם הזמן, נדע לזהות אילו סוגי מאכלים גורמים לנו להרגיש יותר טוב, והבחירה בתזונה בריאה תתרחש בצורה טבעית.

השוואת מים מסוננים

מים הם בהחלט עניין של טעם אישי, ונכון להיום ישנה מודעות הולכת וגדלה לגבי החשיבות של שתייה מרובה של מים על פני כל המשקאות האחרים שנמכרים על המדפים. לא פעם מראים עד כמה שתייה של משקאות ממותקים היא שווה אל הכנסה של רעלים שלא בריאים אל הגוף, אבל כאשר מתמכרים אל סוכר זה די קשה להתחיל מנהגים בריאים שכוללים שתייה של מים נקיים. בתחום הזה של המים עולה המודעות וכך גם המגוון של הספקים אשר חלקם מספקים מים מסוננים וחלקם מציעים מים מינרלים ממעיינות טבעיים. נכון להיום נראה הבחירה של מסוננים היא הבולטת מבין השניים.

כולם אוהבים מים נקיים

אם מביטים בסרטים רואים כי לרוב האנשים שם שותים מים מינרלים מתוך בקבוקים, ופחות רואים את בר המים אשר מונח על השיש, שזו יותר העדפה בולטת אצל הקהל הישראלי. מדוע? כי מים מסוננים הם כאלה אשר מאפשרים לא רק לשתות מים נקיים כל אימת שאת זאת רוצים, אלא גם לקבל את המים הללו בטמפרטורה מסוימת עבור מים חמים ועבור מים קרים. באופן הזה כל אחד יכול לבחור האם הוא מעוניים כרגע לשתות קפה או להכין לעצמו כוס של מים קרים ביום שרבי. כולם אוהבים מים נקיים כאשר הם שותים, ומים מסוננים הם כאלה אשר מאפשרים לשתות ללא הגבלה כל עוד בצינור זורמים מים בבתים.

מסננים את המחירים הפחות רלבנטיים

לאחר שמבינים כי מעדיפים מים מסוננים על פני מים נקיים צריכים לדעת איזה סוגים של מים מסוננים מוצעים עבור הקהל הישראלי. הבחירה הנפוצה היא עבור ברי מים, כאשר נכון להיום הצטרפו אל אלה ברי מים שבהם בנוסף לאופציה של מים קרים וחמים יש גם את האופציה של יצירת מים מוגזים, דבר שמאוד אהוב גם הוא על ישראלים רבים. באופן הזה יכולים להשוות את המחירים של ברי מים מסוננים בסגנונות שונים, ולא להתעכב רק על העיצוב אלא על התוכן שמציע כל בר מים כולל המחיר שאותו כל חברה משווקת עבור כמה דגמים קיימים.

הדברת פשפש המיטה

כשאנשים שומעים על פשפש המיטה, הם נוטים לחשוב שמדובר על פשפש שקשור לכלבים, חתולים או חיות מחמד אחרות. אך האמת היא שזה לא כך. פשפש המיטה כלל לא קשור לחיות מחמד כאלה ואחרות, מדובר על סוג אחר של מזיק.

פשפש המיטה הוא למעשה מזיק אשר מופיע ברהיטים ישנים, כאלה שלא נשמרו היטב או מלוכלכים. מדובר על רהיטים דוגמא, מיטות, ארונות, שידות וכדומה. הם נוטים לרבוץ על מצעים מחוספסים, ומופיעים בשלוש דרגות שונות, ביצה, נימפה ובוגר. בדומה לטפילים ומזיקים אחרים, הם מהווים סכנה לאדם, מאחר והם ניזונים, בין היתר, ממציצת דם. מלבד בני אדם, הם נמשכים גם לחיות שונות, כולל עכברים, תרנגולים ועוד. מה שלמד בעצם, אם מופיע פשפש כזה במקום מסוים, ייתכן שבאזור יש לא רק בני אדם, אלא גם חיות אחרות, שייתכן ולא אמורות להיות שם.

פשפש המיטה, כאמור, מופיע בדרך כלל בריהוט ישן שלא נשמר היטב. בדרך כלל נמצא אותם על גבי מיטות ומזרונים, לוחות וריהוט אחד. הם יכולים להיכנס לבקיעים קטנים מאוד, בזכות העובדה שהם שטוחים בצורתם. הבעיה היא, שלהבדיל ממזיקים אחרים, הם אינם פועלים מתוך קן, ולכן קשה מאוד לתפוס אותם, מצד שני הם מתקבצים באופן טבעי במקומות מסתור שונים, ועל כן ייתכן שנמצא קבוצות שלהם ביחד. כמו כן, אפשר למצוא אותם בקנים של ציפורים ומחילות.

על מנת לטפל בפשפש המיטה, יש צורך להזמין מדביר מקצועי שידע כיצד לטפל בבעיה בצורה אופטימאלית. הוא ידע לעשות את זה על ידי איתור של פשפשים, הדברתם ולאחר מכן, הוא ישתמש בחומרים שונים, אשר אמורים להרחיק אותם מהאזור, כך שלא יחזרו שנית.

צריך לומר, ניתן למנוע מהם להיכנס אלינו הביתה אם אנחנו רק נמנע משימוש בריהוט ישן ונקפיד על ניקיון של ריהוט קיים. מן הסתם, בשלב מסוים הריהוט בבית שלנו יהיה ישן. אם הוא בלוי אז ייתכן ורצוי להחליף אותו, במידה ולא, אז פשוט צריך לדאוג שהוא יהיה נקי ולוודא שאין שום דבר גלוי ופתוח, כך שהפשפש לא יוכל להופיע במקום.

המלצות בנוגע לבחירת קייטרינג לאירועים מפי ערן פולק

הצלחת האירוע נשענת, במידה רבה, על בחירה מוצלחת של קייטרינג. אבל יש כל כך הרבה חברות הסעדה, עד כי דומה שהבחירה קשה מתמיד. איך בכל זאת תוכלו להחליט? ערן פולק מספק כמה תובנות והמלצות בנושא.

מהו האירוע שלכם

חברות קייטרינג שמכבדות את עצמן מגדירות בדרך כלל בצורה מאוד מסודרת את השירות שהן מציעות. סגן ממונה לענייני תקשורת לשעבר ערן פולק ממליץ לכם כאשר אתם צריכים לבחור קייטרינג לאירוע לבדוק דבר ראשון מה אומרת על עצמה החברה. האם האירוע שלכם הינו אירוע עסקי רב משתתפים, אין טעם אפילו להתקשר לחברה שמציע קייטרינג ביתי. יש חברות קייטרינג שמתאימות יותר לבת מצוות ויש כאלה שמכינות יופי של תפריט לחתונות. יש שמציעים בעיקר שירות לכנסים ויש שיודעים לספק שירות לימי הולדת או אירועים משפחתיים קטנים.

מהו הסגנון שלכם

דבר נוסף שיש לשים עליו את הדגש כאשר רוצים לבחור קייטרינג לאירועים זהו הסגנון הרצוי לכם. ערן פולק מציין כי יש חברות קייטרינג המתמחות בעיקר באירועים בשריים ויש כאלו שמתמחות באירועים חלביים. יש חברות שבהן אפשר לבחור אך ורק תפריט כשר ויש כאלה שבהן ניתן למצוא גם מאכלים לא כשרים. בהתאם לחזון שלכם לגבי אופי האירוע, כך תבחרו טוב יותר את הקייטרינג המושלם בשבילכם.

בופה או הגשה

לא כל חברות הקייטרינג מאורגנות באופן כזה שתוכלו לבחור את צורת ההגשה המועדפת עליכם. אם אתם רוצים חברה שתדאג גם לאוכל וגם להגשה לשולחנות, דאגו לוודא מראש שקיים שירות שכזה. אגב, יש חברות שמציעות פתרונות מיוחדים כדוגמת עמדות הגשה מעוצבות, פתרונות מיוחדים לילדים (למשל עמדת נקניקיות או גלידות).

מהו התקציב שלכם

עוד דבר שחשוב שתשימו אליו לב – קייטרינג יכול להיות שירות יקר מאוד אבל הוא בהחלט לא חייב להיות כזה. לפני שמתחילים לברר, שבו וחשבו מהו התקציב שלכם. זה יעזור לכם מאוד לסנן החוצה חברות הסעדה שונות שלא עומדות בסטנדרטים שלכם. אם האירוע סולידי, אין טעם להתקשר לחברה שמתמחה באירועים יוקרתיים. אם מארגנים אירוע מאוד יוקרתי, ממש אין טעם לבחור חברת הסעדה בינונית או מוזלת.

מיקום האירוע

יש חברות קייטרינג שמוכנות להגיע לכל מקום בכל. מצב, בית או פארק, אולם או אפילו אירוע בטבע (באוהל ענק לאירועים). לעומת זאת, יש חברות שעובדות אך ורק בשיתוף עם גורמים מסוימים, כלומר אולמות אירועים או גני אירועים מסוימים.

אקסטרות לאירוע, זה חשוב להפליא

חברות קייטרינג נחשבות מסוגלות להציע כל מיני תוספות שיכולות לשדרג את האירוע. אם זה חשוב לכם, בררו אילו שירותים כאלה ניתנים וגם מהו התמחור שלהם. למשל, תוספת של עמדות מתוקים או בר עשיר יכולים לשדרג אירוע עשרות מונים. יש חברות שמציעות גם אפשרות להשכרת שולחנות, פתרונות להצללה ואפילו אוהלי אירועים.

גודל הצוות שעומד לרשותכם

מומלץ לשכור את שירותי של חברת הסעדה שמגיעה מצוידת לא רק במיטב המנות אלא גם במספיק אנשי צוות. אירוע שבו יש מעט מדי מלצרים ביחס לאורחים מקבל רושם די עלוב. כמו כן, ודאו כי בקייטרינג עובדים אנשי מקצוע בעלי ניסיון ניכר באירועים.

טרי, טעים ומספיק לכולם

עוד המלצה חשוב שכדאי שתזכרו – לבדוק כי הקייטרינג פועל באישורים, לרבות רישיון עסק. וודאו כי האוכל מובל למקום ברכבי קירור וכי הכל טרי, ללא שום פשרות. כמו כן, סגרו מראש על מספר המנות שתקבלו אך קחו שולי ביטחון. יתכן שחלק מהמוזמנים לא יגיעו אבל אסור שיתקיים מצב כי לא יהיה די אוכל לכולם.

איך בוחרים מוצרי אפייה

אם היינו רוצים לתאר את הישראלים דרך עולם המטבח, היינו אומרים, שאומנם מאז ומתמיד ישראלים אהבו לבשל ואהבו לאכול, אך בעשרים השנה האחרונות נדמה שהם חווים שינוי משמעותי, קפיצת מדרגה עצומה בנושא, וזה בא לידי ביטוי, בין היתר, בכך שהיום הם רוכשים הרבה יותר מוצרים שיכולים לעזור להם לבשל ולאפות, היום הם הרבה יותר מודעים למה שמתרחש בשוק, והם גם לומדים יותר מהסביבה בנושא זה.

אין ספק שהמצב היום בשוק איננו דומה למה שהיא לפני עשרים או שלושים שנה, ובטח לפני כן. היום אנחנו יכולים למצוא מגוון רחב של חנויות אפייה בהן ניתן לרכוש מוצרי אפייה ומוצרי בישול מסוגים שונים. אנחנו יכולים למצוא מוצרים מסוגים שונים, בין אם מדובר במוצרים פשוטים ובין אם מדובר במוצרים בהם משתמשים גם אנשי מקצוע מובילים. חלקם גם מפרסמים אותם באופן אקטיבי בטלוויזיה וברדיו או באופן פסיבי דרך תוכניות כאלה ואחרות.

לפני שנסביר כיצד בוחרים ורוכשים מוצרי אפייה, חשוב להבהיר, שמלבד העובדה שהשוק התרחב, ומלבד העובדה שיש היום הרבה יותר מודעות בזכות תוכניות טלוויזיה בנושא, הרי שאין ספק בכלל שגם האינטרנט תרם לכך. הן בזכות אתרים שעוסקים בבישול ואפייה, והן בזכות רשתות חברתיות שעוסקות לא מעט בנושא, פורומים וכמובן גם בזכות אתרים שמוכרים בעצמם מוצרי בישול ואפייה, לא רק מישראל אלא גם מחו"ל. עצם זה שבפני הישראלים נפתחו אופציות חדשות, זה איפשר גם את הגידול בצריכה וגם את השינוי התודעתי.

אז כיצד בוחרים ורוכשים מוצרים אפייה בצורה חכמה? תחילה, אנחנו צריכים לדעת את המגבלות שלנו. כלומר, אין היגיון לרכוש מוצרים שאנחנו לא נעשה בהם שימוש, לא עכשיו ולא בזמן הקרוב. לאחר מכן, אנחנו צריכים לדעת מה חשוב לנו לקנות, מה חשוב שיהיה לנו על מנת שנוכל לאפות בצורה נכונה.

כמו כן, אנחנו צריכים לבחון ממי אנחנו קונים, לאיזו חברה המוצרים משתייכים, כיצד זה יכול לעזור לנו ואיך זה יכול לשרת אותנו בטווח הרחוק. מן הסתם, אנחנו צריכים לבדוק את איכות המוצרים ועד כמה הם מתאימים לצרכים שלנו.

קייטרינג כשר בהודו: איך זה עובד?

טיולים הם דבר נהדר, ואין כמו לצאת אל עבר מדינה זרה כמו הודו על מנת להרגיש את התחושה של החופש לצד היכרות עם כל מיני נופים ששונים במאוד מהנופים שאליהם רגילים בארץ הקטנה. הבעיה היחידה עבור מטיילים שיוצאים אל מדינה זרה היא לא הידיעה של השפה והיכרות עם תרבות שיכולה להיות מאוד שונה, אלא המציאה של מקום שבו יכולים לאכול אוכל שהולם את התרבות הישראלית, עם הדגש על מאכלים שלא כוללים כל מה שאסור ליהודי לאכול בכלל.

מורידים את כל המגבלות

כל אדם דתי אשר יצא אל טיול בארצות ניכר יודע את החשש הכבד הזה שמתלווה אל טיול נהדר שבו לא ממש רוצים לסכן את הגוף באכילה של מוצר שיכול להיות לא כשר. החיפוש אחר מקום שבו יכולים לאכול ארוחה כאשר התעורר לו הרעב הוא משימה מאוד לא פשוטה, כאשר יהודים שאוהבים טיולים יכולים להדריך לגבי מקומות שבהם יכולים לעצור במסלול היומי ולאכול אוכל כשר בהודו למשל ללא כל בעיה.

יש כאלה אשר סוחבים איתם במזוודה כל מיני סוגים של אוכל שאיתו הם יכולים להעביר כל ארוחה וארוחה, ויש כאלה אשר אין להם בעיה לאכול דברים שבושלו מול עיניהם כמו סוגים של דגים או סוגים של מוצרים שמסומן עליהם סימן הכשר ונמצאים בסופר בעיר זרה. זה הרבה יותר קל כאשר יוצאים לטיול כשר מתוכנן.

נהנים מטיול טעים ונעים

יש חברות של טיולים שכבר מכירות היטב את כל הבעייתיות הזו של יציאה אל טיולים ברחבי העולם, בייחוד כשאר רוצים לאכול אוכל אבל רק שיהיה כשר וללא כל חשש לכל מיני מאכלים שהם אסורים ליהודים למאכל. איך יכולים לעשות את כל זה לאפשרי כאשר הגויים אוכלים בשר וחלב ביחד לצד מאכלים שהם אינם כשרים למאכל בכלל כמו חזירים ופירות ים?

לשם כך יש ישנן חברות של טיולים אשר מספקות מראש שורות של ארוחות עם כשרות למהדרין, כך שכל טיול הוא כזה אשר הופך להיות גם טעים, גם נעים וגם כשר למאכל על ידי יהודי שומר מצוות ללא כל בעיה.

טיפול חדשני באוטיזם באמצעות תזונה

ראוי לציין את ההשפעה האדירה שיש לתזונה על היכולת להתמודד עם אוטיזם. רבים לא יודעים זאת, אך לצד ההשפעה הסביבתית, יש גם את הפן של התזונה, אשר יכול להביא לשינוי ניכר ביכולת של אדם הסובל מאוטיזם להתמודד עם המצב הזה. כאשר מנסים ללכת בנתיב של טיפול תזונתי, הדרך הנכונה לעשות זאת היא על ידי התאמה אישית.

בכדי להגיע לתוצאות הטובות ביותר, מן הראוי יהיה ליצור קשר עם גורמי מקצוע שיוכלו לקחת את הזמן שלהם על מנת לערך בדיקות בנושא ולנסות לבדוק כיצד ניתן להתאים את התזונה לאדם הספציפי בצורה הטובה ביותר.

איך להוציא לדרך טיפול מהסוג הזה

הדרך הנכונה ביותר להוציא לדרך טיפול מהסוג המדובר היא לפנות אל גורם מטפל שמוסמך ומחזיק בניסיון הנדרש בכדי לבצע את השינוי התזונתי המיוחל. יש לא מעט פרמטרים שצריכים להילקח בחשבון כאשר באים לשנות את התפריט התזונתי של אדם, ולפיכך זה משהו שתצטרכו לחשוב עליו במלוא הרצינות.

אם תדעו לפעול בצורה מסודרת, אתם תוכלו לראות איך אתם מגיעים למצב שבו אתם מצליחים להפיק הרבה יותר תועלת מהסיטואציה שבה אתם נמצאים. טיפול באוטיזם לא חייב להתבצע בדרכים המסורתיות, שכן לעתים שיטות הטיפול הפשוטות ביותר הן אלו שמוכיחות את עצמן כטובות ביותר.

רוצים שינוי? אל תמתינו, תביאו אותו

בוודאי שלא פשוט להתמודד עם אוטיזם, בלי קשר לרמת החומרה, אבל חשוב לזכור שלפעמים הדברים הפשוטים שאנו עושים בחיים, הם אלו שיכולים להביא לשינוי שאנו מייחלים לו. כך שלפני שאתם פוסלים על הסף את המצב שבו אתם נמצאים ופועלים בצורה לא נבונה, יהיה כדאי לכם לשאול את עצמכם מה אתם בוחרים לעשות והאם אתם פועלים כשורה.

לאחר שתבחנו בקפידה את המצב שלכם, אתם כמובן תוכלו להגיע למצב שבו אתם מקבלים החלטה הרבה יותר ראויה בסופו של דבר. כך שאתם מוזמנים לפנות בהקדם אל מומחה שמבין בשיטות טיפול שונות לאלו הסובלים מאוטיזם. הוא כבר יבצע את האבחון ויעריך מה ניתן לעשות בכדי להביא לשיפור במצב.

דיאטת חלבונים: למי זה מתאים

אחד ממרכיבי המזון החשובים ביותר עבורנו הם חלבונים. לצד פחמימות וירקות, אנחנו חייבים לאכול חלבונים בכמות מסוימת, על מנת לבנות את שרירי הגוף ולחזק מרכיבים שונים בו. ספורטאים למשל נוהגים לצרוך כמות גדולה של חלבונים בכל אחת מהארוחות הגדולות של היום, מתוך כוונה לשקם שרירים הרוסים, לבנות ולחזק אותם בתקופת האימונים והפגרה.

בשנים האחרונות אנחנו יכולים לראות, בין כל סוגי הדיאטות השונות, גם דיאטת חלבונים. מדובר על דיאטה שיכולה להוריד באופן מהיר במשקל מצד אחד, אך מצד שני יש לנהוג בה בזהירות רבה שכן היא עלולה להיות מסוכנת אם לא יודעים כיצד לעבור אותה. לכן גם מומלץ שלא לעשות את הדיאטה על דעת עצמכם ללא התייעצות וליווי של דיאטנית מומחית.

מה זו בעצם דיאטת חלבונים? ראשית חשוב לדעת, דיאטה זו מוכרת גם בשם דיאטת אטקינס והיא נחשבת לאחת הפופולאריות מבין הדיאטות השונות שקיימות בשוק. זו דיאטה אשר מכילה בעיקר חלבונים ופחות שימוש בשומנים ופחמימות. במילים אחרות, צורכים יותר דגים, ביצים ומוצרים שיש חלבונים כמו למשל גבינות, ופחות מוצרים כמו בשר, תפוחי אדמה ומוצרי מזון אחרים שכוללים שומנים.

מחקרים מראים שעם התפתחות הדיאטה, הרי שכל מה שמשתמש בה, יכול ליהנות גם מירידה במשקל וגם ממדדים טובים, כלומר מדדי כולסטרול ודם איכותיים. הבעיה בדיאטה שכזו היא, שהיא כוללת מעט ויטמינים ומינירליים וזו יכולה להיות בעיה. ניתן להשלים אותם באמצעות תוספים או מאכלים מסוימים, בכמויות נמוכות יותר.

למי הדיאטה יכולה להתאים? באופן טבעי היא יכולה להתאים למי שרוצה לרדת במהירות במשקל ומעדיפים תפריט דל בפחמימות. היא לא מתאימה לכל אחת, צעירים וצעירות, עדיף להם לא לנסות דיאטה שכזו מאחר והיא עלולה לפגוע להם בתהליך ההתפתחות, גם ספורטאי סיבולת שזקוקים לאנרגיה, לא יכולים לוותר על פחמימות. לעומת זאת, ספורטאים במקצועות הכדור למשל, יכולים ליהנות מדיאטה כזו, היא גם תחזק להם את השרירים וגם תאפשר להם לשמור על תפריט בריא שיתאים להם.

לפני סיום חשוב שוב להזכיר, יש לעבור את הדיאטה אך ורק בעזרת ייעוץ של אנשי מקצוע.

קייטרינג בשרי מומלץ לאירועים במרכז

אם אתם חוגגים בקרוב אירוע, הרי שתקופת טרום האירוע הינה תקופה מרגשת מאוד מחד ומאידך, מדובר בתקופה לחוצה ותובענית מאוד. בתקופה זו, עליכם בוודאי לדאוג לכל מה שרלוונטי עבור האירוע שלכם. בכדי שאירוע יהיה אירוע בלתי נשכח, הרי שיש לבחור את המקום האידאלי עבורו, את האטרקציות הטובות ביותר, את המוזיקה הטובה ביותר וכמובן את הקולינריה המשובחת ביותר. קייטרינג עבור אירועים זהו דבר חשוב מאוד, אשר יש לבחור בקפידה, על מנת שהאירוע כולו ייזכר כאירוע איכותי, מהנה ויוקרתי. בבואכם לבחור קייטרינג עבור האירוע שלכם, בהחלט כדאי שתעשו זאת בצורה נכונה.

מדוע כדאי לבחור קייטרינג בשרי לאירועים

כל אירוע המתיימר להיות אירוע יוקרתי וייחודי, חייב להכיל את המאכלים המשובחים, היוקרתיים, הטעימים והעשירים ביותר. על אף שקולינריה חלבית יכולה להיות קולינריה משובחת ואיכותית, הרי שאין ספק שבכדי שהאירוע יהיה הכי יוקרתי שאפשר, כדאי לבחור דווקא בקייטרינג בשרי. אין מאכל טעים יותר ממאכל בשרי משובח, אשר הוכן בטוב טעם. בחירת קייטרינג בשרי היא ללא ספק הדבר המושלם עבור כל אירוע. קייטרינג בשרי יציע לכל דורש מגוון בשרים משובחים ואיכותיים, אשר יוגשו כמנות יוקרתיות וייחודיות מאין כמותן. חשוב מאוד לבחור את הקייטרינג בצורה נכונה, על מנת שהוא אכן יממש את מטרתו ויעניק לכל האורחים באירוע וגם לכם כמובן, חוויה קולינרית עשירה, יוקרתית וטעימה.

כיצד בוחרים קייטרינג בשרי במרכז

אם מתחשק לכם לפנק את האורחים באירוע שלכם וליהנות בעצמכם מקולינריה בשרית משובחת באזור המרכז, הרי שחשוב מאוד לבחור את החברה המציעה את שירותי קייטרינג השף בקפידה . חברה מעין זו חייבת להיות חברה בעלת המלצות רבות מלקוחות מרוצים אשר שכרו את שירותיה בעבר. מלבד זאת, חשוב לוודא שמדובר בחברה המציעה מאכלים בשריים מגוונים ומיוחדים, אשר מכינים אותם מחומרי גלם טריים ומשובחים מאין כמותם. כדאי מאוד לטעום את סוגי המאכלים אותו מציעה החברה, בטרם בוחרים בה. אין מבחן טוב יותר כמובן ממבחן הטעם ולכן, אין לבחור באקראי את הקייטרינג, מבלי לוודא שמדובר במאכלים עשירים, ערבים וטעימים עד מאוד.

מעבר לדיאטה: הצרת היקפים בטכנולוגיה מתקדמת

הידעתם כי בישראל קיימת מגפת השמנה אשר חדרה אל כל חלקי האוכלוסייה. לא רק זאת אלא שפרט לארצות הברית הישראלים הם אחד העמים אשר הכי סובלים מהשמנה ועל כך אתם צריכים לתת את הדעת. השמנה היא לא רק בעיה אסתטית אלא היא גם בעיה בריאותית מן המעלה הראשונה ועל כך אתם צריכים לתת את הדעת. על כן ניתן לומר כי רוב עם ישראל נמצא בדיאטה זו או אחרת ומנסה לטפל בבעיה זו. העניין הוא שפעמים רבות לא משנה איזה דיאטה אנחנו מנסים לעשות אנחנו פשוט לא מצליחים להיפטר מן המשקל העודף וישנם חלקים בגוף אשר השומן לא יורד מהם. על רקע זה טיפולים קוסמטיים של הצרת היקפים בטכנולוגיה מתקדמת הפכו לכה מבוקשים ורבים פונים אל אפיק זה בכדי לטפל בשומן שהצטבר אצלם ועל כך אתם חייבים לתת את הדעת.

מה קורה בתהליך של הצרת היקפים?

עליכם להבין כי הצרת היקפים לא נעשית תחת הרדמה או טשטוש וזהו יתרון עצום שיש לתת עליו את הדעת. הצרת ההיקפים האיכותית ביותר מתבצעת באמצעות הקפאת שומן או קור וזאת עקב הגילוי כי תאי השומן מושפעים יותר מקור מאשר התאים האחרים. כך ניתן לטפל בשומן בצורה הרבה יותר טובה ואיכותית מכל שיטה אחרת. עליכם להבין כי השיטה לא פוגעת בשום תאים אחרים ומכאן היתרון העצום שלה. השיטה אינה טובה רק בשביל העלמת השומן אלא היא משפיעה גם על החיטוב של הגוף ועל כן היא השיטה הטובה ביותר כתוספת לדיאטה ועליכם לשקול לבצע אותה ולהבין כי החשיבות שלה היא עצומה בשבילכם.

האם מדובר בטיפול יקר?

עליכם להבין כי צמצום היקפים הוא ממש לא טיפול יקר ואתם לא צריכים לחשוש מהוצאה כספית ניכרת בעקבותיו. אל מול היתרונות העצומים של הטיפול והעובדה כי הוא משפיע הן על המראה שלכם והן על הבריאות שלכם בצורה דרמטית ניתן לומר כי מדובר בטיפול שכדאי לכל אחד לשקול וכל מי שסובל משומן מציק יכול להפיק המון מטיפול זה וכל זאת במחיר זול במיוחד.

כיצד בוחרים גריל גז למתחילים

אין ספק כי גריל גז יכול לשדרג כל ארוחה משפחתית, מסיבת יום הולדת או אפילו ארוחת חג. עם כל הכבוד לאוכל המבושל, אין כמו מזון צלוי כדי לשדרג את הארוחה ולהפוך את תהליך הצלייה לאטרקציה בפני עצמה. ניתן לצלות על הגריל נתחי בשר עסיסיים, ירקות שונים במרינדה, טופו, תחליפי בשר ואפילו פירות. כך שכל אחד יוכל ליהנות מארוחה מושקעת ומפנקת, בזכות הגריל החדש שלו. ניתן להציב את הגרי במרפסת או בגינה, ובכך ליצור אטרקציה נוספת שתוכל להעסיק אתכם בשעות הפנאי. אין על ימי השישי הנעימים של הקיץ, המלווים בתחושה של שקט ושלווה כאשר אתם יושבים עם כל המשפחה או החברים הקרובים בגינה, עושים על האש ונהנים מזמן איכות אחד עם השני. אך על מנת להבטיח לעצמכם חוויה בלתי נשכחת, חשוב לדעת כיצד לבחור את גריל הגז האופטימלי עבורכם ועבור הצרכים שלכם.

כל הטיפים הרלוונטיים לבחירת גריל גז למתחילים

קודם כל, חשוב להבין את ההבדל בין גריל גז לבין מנגל פחמים. אם בעבר השימוש במנגל היה נפוץ במיוחד, הרי שהיום ניתן לראות מגמה ברורה של מעבר לגריל הגז המתקדם יותר. מדובר על פתרון הרבה יותר נוח, הרבה יותר חסכוני והרבה פחות מזהם עבור הסביבה. גריל הגז מאפשר שליטה מלאה בעוצמת האש, פיזור חום אחיד ודיוק מושלם בכל מה שקשור להכנת סוגי המזון השונים. כדאי לדעת כי ניתן למצוא גדלים שונים של גריל הגז, כך שחשוב להתאים את הגודל של הגריל לכמות המזון שתרצו להכין ולשטח שבו הגריל יוצב. ישנם למשל דגמים המציעים משטח צלייה ענק, שטח אחסון מפנק ואפילו מבערים צדדיים, דגמים אלו מתאימים למי שנוטה לארח ולהכין כמויות מזון גדולות יותר. מי שמעוניין לנייד את הגריל או לאחסן אותו במרפסת, יצטרך לבחור דגם קטן יותר. חשוב להקפיד לבחור דגם בעל רשת צלייה איכותית, שתוכל להחזיק מעמד לאורך זמן ולאפשר חום אחיד לכל אורך המשטח.

לסיכום, על מנת לבחור גריל גז ברמה גבוהה, יש צורך לבצע סקר שוק, השוות מחירים ודגמים שונים ולבחור רק את הדגם שיספק את כל הצרכים שלכם.

שמנים טרמיים בטיחותיים לתעשיית המזון

שמנים טרמיים בטיחותיים לתעשיית המזון מהווים רק חלק קטן מכלל השמנים הטרמיים שניתן למצוא בתעשיות השונות. ניתן למשל למצוא בשוק חברות שונות כמו אנרגטיקה המספקות שמנים סינטטיים שונים לשוק של יצרני המדחסים. כמו כן, ניתן למשל למצוא שמנים המשמשים לצורכי קירור וצרכים נוספים במפעלים הכימיים השונים. בארץ ובעולם, ניתן למצוא לא מעט תעשיות שונות העושות שימוש בשמנים טרמיים, כגון תעשיית התרופות, תעשיית החקלאות וכמובן תעשיית המזון. שמנים אלו משמשים למעשה לצורך התחזוקה השוטפת של המכונות השונות המשמשות את המפעל. המטרה של השמן היא להאט את הבלאי הטבעי של המכונות, לשפר את רמת התפוקה של המכונה, להעלות את האפקטיביות שלה וכמובן להביא לחיסכון בעלויות האחזקה של המכונות. אחד השימושים המרכזיים של השמנים הטרמיים השונים, היא למנוע חדירה של מים ובכך למנוע התפשטות של חלודה.

שמנים טרמיים בטיחותיים לתעשיית המזון – כל מה שצריך לדעת

כאמור, השמנים הטרמיים משמשים את התעשיות השונות, כולל את תעשיית המזון. שמנים אלו חייבים להיות בטיחותיים, על מנת למנוע מצב של זיהום המזון בחומרים רעילים. כמובן שהשמן לא אמור לבוא במגע עם מוצרי המזון השונים, אך על מנת להבטיח בטיחות מקסימלית, משתמשים מראש בשמנים בטיחותיים שלא מסוגלים לגרום לנזק. כדאי לגעת שניתן למצוא בשוק שמנים שונים, אך כולם עשויים מתרכובת פחמימנית. השמן חייב להיות מותאם לכל מכונה באופן אישי, היות וכל מכונה דורשת שמן בצמיגות שונה. כל סוג של שמן מגיע בצמיגות מסוימת וברמת איכות משתנה המצוינת עליו בצורה ברורה. מומלץ כמובן לעבוד עם שמנים איכותיים, על מנת להאריך את תוחלת החיים של המכונה ולהעלות את רמת האפקטיביות שלה. בדרך כלל, השמן מכיל מרכיבים נוספים שנועדו לספק לו תכונות מיוחדות, כמו למשל עמידות בטמפרטורות גבוהות.

לסיכום, שמנים טרמיים בטיחותיים לתעשיית המזון הינם מרכיב חיוני בכל מפעל המייצר מוצרי מזון כאלו או אחרים. מומלץ להשקיע בשמנים איכותיים, על מנת להבטיח תפוקה גבוהה יותר ולחסוך את כאב הראש הדרוש לצורך תיקון המכונות במפעל. שמן איכותי יהיה עמיד בטמפרטורה גבוהה של עד 300 מעלות צלזיוס.

שירותי גרילמן לאירועים

בסופו של דבר, כאשר אתם מזמינים שירותי קייטרינג לאירוע שלכם, הדבר החשוב ביותר עבורכם, ובצדק, הוא הטעם והחוויה. העניין הוא שטעם וחוויה הן שתי תוצאות של מערך שלם של אלמנטים שמיועדים להשיג בדיוק אותן, והמשמעות היא שאם אין את המערך הנדרש, או שהמערך המוצע אינו מבצע את הדברים בצורה המקצועית והמצופה, גם התוצאות לא תהיינה כפי שאתם מצפים. שירותי גרילמן לאירועים היא דוגמא מצוינת לחלק חשוב במערך המקצועי, שאמור להביא לאירוע שלכם את התוצאה האולטימטיבית של קייטרינג בשרי, ובאופן ספציפי, קייטרינג על האש. אם האלמנט הזה לא מתפקד כמו שצריך, אתם יכולים לצפות לתוצאה ממוצעת ואולי אפילו סתמית.

 

מהם שירותי גרילמן לאירועים ולמה הם נועדו?

כאשר אתם מכינים מנות בשר לארוחת צהריים בבית, אתם יכולים לסיים את הארוחה, ולהכניס את שאריות האוכל לקופסאות פלסטיק, לאחסן במקרר ולאכול אותן ביום שלמחרת או אולי אפילו לאורך השבוע כולו. הטעם של הבשר מייד לאחר שהוא מוכן וטעמו ביום השלישי, הם שני טעמים שונים. בחוש הטעם והריח שלנו, אנחנו מסוגלים להבחין בבשר שזה עתה נצלה או בושל, ובבשר שכבר "שוכב" מספר ימים בקירור. אותו הדבר גם כאשר אתם עורכים אירוע. יש הבדל גדול בין בשר שמוכן בשעות הבוקר, במקרה הטוב, ומגיע אליכם לאחר שעות ארוכות של קירור, ובין בשר שחולפות דקות ספורות בין צלייתו ובין הרגע בו נועצים בו את השיניים. שירותי גרילמן לאירועים מיועדים לספק לכם בדיוק את החוויה האותנטית הזאת, של בשר טרי בצלייה מיידית בזמן האירוע, וההבדל הוא כביר.

 

האם מדובר בגרילמנים מקצועיים, או בנערים בשכר מינימום?

זוהי אכן אחת השאלות השכיחות בתחום, וגם אחת הנכונות והרלוונטיות ביותר שבהן. שירותי גרילמן לאירועים הם שירותים שחייבים לעמוד מאחורי ההבטחה שלהם, וגרילמן הוא בהחלט מקצוע שדורש ידע מקצועי וניסיון מקצועי, כמו כל מקצוע אחר. בעוד שחברות קייטרינג מסוימות מציעות את השירות באמצעות צוות של נערים בגיל העשרה, העובדים על פי דף הוראות שקיבלו מהשף, חברות קייטרינג מקצועיות מציעות את השירות באמצעות אנשי מקצוע שמחזיקים מאחוריהם רקורד של מאות שעות צלייה, והיכרות עם כל הניואנסים הקטנים של עולם הצלייה ותיבול הבשר, הכל במטרה להבטיח את הטעם המיוחד של נתח הבשר, את העסיסיות הבלתי נגמרת ואת החוויה הקולינרית לה אנחנו מצפים כאשר אנחנו מגיעים לאירוע גדול ומשמח, ולא לעוד ארוחת צהריים בבית.

3 מוצרים ללא גלוטן לא חשבתם שהם קיימים

חיים ללא גלוטן הם לא כאלה נוראיים בייחוד לאחר שתעשיות מזון חכמות מצליחות להביא אל אלו האנשים מגוון רחב של מוצרים שנראים וטועמים נהדר על גבי מדפים העמוסים מכל טוב. אלה שלושה מוצרים שכלל לא הייתם מאמינים שהם ללא גלוטן.

בסיס להכנה של פיצה

אין כמו פיצה. זה מאכל שמן הרגע שבו הוא נוצר הוא עבר כל מיני שינויים ועד היום יש כל מיני סגנונות של פיצות שאותן כיף לפגוש בכל מיני מקומות. פיצה הוא מאכל שהוא מאוד ערב לחיך האדם, כאשר אותו יכולים לאכול עם כל מיני סוגים של תוספות ובכך לקבל את המאכל הכי טעים שכל אחד בדיוק אוהב.

לשמחתם הרבה של חובבי הפיצות שלא יכולים להכניס אל הגוף שלהם גלוטן יש גם את הבסיסים הללו של הבצק שעליהם יכולים להניח את כל מה שאוהבים החל מגבינה מסוגים שונים ועד לחתיכות של זיתים שחורים, פטריות ושאר תוספות שראויות לכזה מאפה, ולאחר אפייה לקבל פיצה טעימה שבכלל לא מאמינים שעשויה ללא גלוטן.

>>> בקרו באתר www.greenlite.co.il מוצרי מאפה ללא גלוטן

לא מוותרים על בורקס

אחד מן החטאים היותר גדולים של חובבי דברי מאפה הוא בצק עלים שבו כל שכבה מתפצחת בצורה מענגת בתוך הפה. בורקסים יכולים להיות ממולאים בכל מיני מילויים שונים, ואנשים שלא יכולים לאכול גלוטן בהחלט יכולים להתחיל ולהתפנק עם מאפה עלים שממולא גבינה או כזה שבו יש מילוי טעים של תפוחי אדמה.

כל מי שרואה את המאפה הזה בכלל לא יכול לחשוב כי מדובר בחיקוי של הדבר האמיתי, והרגישים לגלוטן מצידם יכולים לחגוג על מאפה טעים כאשר הם מעוניינים בבורקס לארוחה הבאה שלהם.

פיתות ללא גלוטן

אין כמו פיתה. יש לה צורה עגולה ומושלמת ובתוכה ישנו הכיס הזה אשר לתוכו יכולים להכניס המון של דברים ובכך ליצור את הביס הכי טעים. יש כאלה שאוהבים לאכול פיתה עם כדורי פלאפל בתוכה, כאלה אשר אוהבים לאכול פתה עם חביתה עבה וחמה וכאלה אשר חייבים פיתה שבה הם יכולים לשים שקשוקה שאך זה הרגע נעשתה.

האתגר של הפיתה נענה בחיוב, ונכון להיום גם פיתה ללא גלוטן היא מוצר שנמצא על המדף ואיתה יכולים לגוון את הארוחות עם פיתות שמגיעות עם אותו מראה של אלה העשויות חיטה בדיוק.

קייטרינג חלבי כשר מומלץ במרכז

תושבי מדינת ישראל מתברכים באירועים משמחים מדי תקופה. פעם זה הדוד שמתחתן, האחיין שנולד או הבת שחוגגת בת מצווה. בכל אירוע שכזה חשוב שיהיה אוכל טוב ואיכותי, ולכן רבים מחפשים קייטרינג חלבי כשר מומלץ במרכז לטובת כל שומרי הכשרות שבין האורחים. חשוב לבחור בקייטרינג איכותי שיתאים לכולם.

5 טיפים למציאת קייטרינג מומלץ

קייטרינג חלבי כשר מומלץ במרכז הוא קייטרינג נפוץ ומבוקש ולא בכדי. אנשים רבים ברחבי הארץ אוהבים להתענג על מאכלים חלביים איכותיים וכשרים. אם גם אתם מעוניינים בכך שהאורחים שלכם ייהנו מכל רגע באירוע שלכם, כדאי לבחור בקייטרינג איכותי ומשובח. כך תעשו זאת נכון:

  • אתרי אינטרנט – חפשו באתרי האינטרנט, בפורומים וברתות החברתיות קייטרינג חלבי כשר מומלץ. אם מדובר בקייטרינג איכותי במיוחד, הגולשים כבר ידאגו לעדכן אתכם בכך באמצעות תגובותיהם החמימות.
  • חברים – יש לכם חברים שארגנו אירוע? בקשו מהם המלצות על קייטרינג חלבי משובח.
  • הניסיון האישי שלכם – נסו להיזכר באיזה אירוע אהבתם את האוכל במיוחד. כמו כן, כאשר אתם מארגנים אירוע משל עצמכם, כדאי לבדוק את חברת הקייטרינג שאתם פונים אליה. צאו לפגישת טעימות ונסו את האוכל המוגש. בלוטות הטעם שלכם לא יאכזבו אתכם.
  • שימו לב למנות – קייטרינג חלבי איכותי מציע מנות מגוונות לאורחים שלו. בחנו את המנות שאתם רואים באתר – האם הן לטעמכן?
  • הניסיון מדבר בעד עצמו – אם אפשר, נסו לברר כמה זמן קיימת חברת הקייטרינג. ככל שמדובר בחברה מנוסה יותר, כן גדלים הסיכויים לקבל מנות קייטרינג ערבות לחך.

גיוון לעומת כמות

גם אם מצאתם את חברת הקייטרינג המושלמת בשבילכם, כעת נותר לכם להתאים את אופי הקייטרינג לאירוע. כך למשל, אם אתם מתכננים אירוע גדול יחסית כמו מסיבת בת מצווה, כדאי לשלב מנות בכמויות גדולות ומגוונות פחות. זאת משום שלאורחים שלכם בלאו הכי לא יהיה זמן לטעום את כל המנות. מנגד, אם אתם מארגנים אירוע קטן כמו ברית מילה או יום גיבוש לצוות, כדאי לבחור בקייטרינג חלבי מגוון הכולל מנות מעוצבות ומושקעות. באווירה אינטימית ואישית יוכלו כל האורחים ליהנות ממטעמים איכותיים.