על החשיבות של שילוב תזונה וספורט

המודעות לכל מה שקשור לתחום הבריאות, התזונה הנכונה והפעילות הגופנית עלתה מאוד בשנים האחרונות. אם לפני ארבעה וחמישה עשורים, האדם השמן היה סמל לבריאות, הרי שכיום זה בדיוק להיפך. האדם השמן נחשד במחלות רבות כאשר המציאות מוכיחה כי אכן אנשים שמנים הם חשופים הרבה יותר לבעיות כמו סוכרת, יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, סיכון להתקף לב, סיכונים לשבץ ןעוד שלל מרעין בישין שאף אחד אינו מאחל לעצמו.

מקוב לומר כי מגיפת ההשמנה היא מגיפה לכל דבר והעולם המערבי סובל ממנה יותר מכל דבר אחר.

זו הסיבה כי חשוב כל כך לשים לב כי צורכים תזונה מותאמת אישית שהיא גם נכונה ובריאה, אוכלים אוכל בריא וכן משלבים ספורט ופעילות גופנית לאורך כל הדרך.

שמירה עקבית על תזונה נכונה

חשוב לדעת כי התזונה הנכונה אמורה להיות אורח חיים קובע וברור. אי אפשר להחליט כי שומרים על דיאטה למשך זמן מסוים עד לירידה במשקל וכאשר מגיעים למשקל היעד חוזרים שוב אל התפריט הלא מאוזן. האדם חייב לרסן את עצמו מבחינת צריכת התזונה שלו – תמיד. בלי ליפול בפיתויים, בלי לשכוח ולחטף ג'אנק פוד שהוא זמין ונגיש כל כך בכל מקום. רק כך, אפשר בהחלט להיות בטוחים כי הבריאות תישמר וכך גם משקל הגוף התקין.

ספורט עקבי

גם הנושא של ספורט דורש עבודה עקבית ורציפה. אי אפשר להחליט על ספורט כלשהו אך להפסיק בו לאחר זמן קצר. חשוב לבחור ספורט מסוג כלשהו אשר אפשר יהיה להתמיד בו לאורך זמן ואכן להקפיד על כך באופן יומיומי.

כל אחד מתחבר לספורט מסוג אחר. יש כאלה שנהנים משחייה ויש כאלה שמסתפקים בהליכה. יש שרוצים לרוץ, ויש שרוצים לרכב על אופניים.

חשוב לבחור בספורט מהסוג שאוהבים אותו ומתחברים אליו כי זו למעשה תוכל להבטיח את ההתמדה ואת השמירה על העקביות. כאשר אדם נהנה מהשחייה היומיומית, הוא לא יכול להתחיל את היום בלעדי זה. אותו הדבר עם כל שאר ענפי הספורט. זה למעשה הסוד לשמירה על עקביות.

אז שימו לב לתזונה, שימו לב לספורט, שלבו ביניהם ותיהנו מבריאות טובה הרבה יותר.

עוגיות טחינה: הנשנוש הכי בריא שיש

בין אם אתם מקפידים על אורח חיים בריא ובין אם יש לכם ילדים שנמשכים באופן לטבעי למיני מתיקה, אתם בטח מתחבטים לא פעם בשאלה: איך אני יכול לפנק את עצמי או את בני משפחתי מבלי להרגיש רע? מקובל לחשוב שמילים כמו "בריא", "מתוק" ו"טעים" לא יכולות להשתלב במשפט אחד. זה נכון ברוב המקרים, אבל לפעמים זה לגמרי אפשרי. אתם יכולים, למשל, להכין עוגיות טחינה ולהרגיש נהדר עם עצמכם!

כבר בכתבי הרפואה המצריים ואפילו בכתביו של היפוקרטס דובר על היתרונות הבריאותיים של גרעיני השומשום, מהם מורכבת הטחינה. אז דובר על השומשום כמקור אנרגיה, כבעל השפעה מרגיעה ואפילו על היותו מעכב הזדקנות. היום יודעים על המון יתרונות בריאותיים נוספים שיש לשומשום. בטוח אחרי שתקראו עליהם תרוצו להכין עוגיות טחינה לכל השכונה…

1. שפע חלבון שכולו מן הצומח – לא תאמינו מה יש בשתי כפות טחינה גולמית משומשום מלא – גם המון סידן וגם 6.5 גרם חלבון.

2. מצב רוח נפלא – בטחינה יש חומר שנקרא טריפטופן – זוהי חומצת אמינו סופר חשובה שלמרבה הצער הגוף אינו מייצר בעצמו ויכול לקבל רק דרך אוכל. החומר הזה מייצר סרוטונין במוח שבאופן ישיר מייצר תחושת שובע וגם מעלה את המורל. אז לא רק שעוגיות טחינה אינן עלולות להוות חשש להשמנה, הן אפילו מונעות מהגוף להרגיש רעב ולזלול יותר. חוץ מזה, נראה לנו שאתם מעדיפים לאכול עוגייה מאשר לקחת איזו תרופה כימית למניעת דיכאון.

3. הקלה גדולה על כאבים בגוף – הטחינה מורכבת מליגננים – סיבים תזונתיים בעלי תכונות ריפוי. בכל 100 גרם של טחינה יש 400 מ"ג מהם. הסיבים הללו מפחיתים כאב ומרגישים את מערכת העצבים. בהודו למשל מקובל מאוד להשתמש בשומשום כתרופה טבעית לטיפול בכאבים.
אם לא דיי בזאת, עוד לא תמו כל פלאי הליגננים – הם גם ידועים בהורדת לחץ דם גבוה ובטיפול בדלקות. יש מחקרים שמצביעים גם על כך שהם עשויים למנוע התרבות תאים – השלב ההתחלתי של מחלות סרטן.

4. ביי ביי כולסטרול רע – קיבלתם תוצאות של בדיקות דם ומדד הכולסטרול גבוה? תתחילו לאכול טחינה על בסיס יומיומי. יש בשומשום כמויות רבות של פיטוסטרולים שמפחיתים באופן ניכר ספיגה של ה-LDL, אותו כולסטרול רע.

5. תפקוד לב בריא ותקין – בשומשום יש חומצת שומן אולאית (שאגב יש גם בשמן זית). צריכה של חומצה זו מאוד משפיעה לטובה על פעילות הלב ומורידה סיכון לחלות בכל מיני מחלות לבביות. תוכלו להיווכח בכך כאשר בבדיקות דם יבדקו לכם את רמות הטריגליצרידים.

  1. שלד ושרירים חזקים – בטחינה גולמית משומשום מלא יש לא מעט סידן ומגנזיום. מרכיבים כאלו סופר חשובים לחיזוק עצמות השלד, השרירים וכן לפעילות מערכת העצבים. בשתי כפות טחינה יש כ-26 אחוזים מן הכמות היומית המומלצת לסידן ולמגנזיום לאדם בוגר.

    נראה לנו שאנחנו יודעים מה אתם הולכים להכין היום: עוגיות טחינה!
    שיהיה לכם טעים, מתוק ובריא…

הצעדים הראשונים בעולם הטבעונות – המדריך המלא

היום כבר ידוע כי המעבר לטבעונות אינו טרנד חולף אלא דרך חיים. בשנים האחרונות מתגברות העדויות המדעיות כי אורח חיים טבעוני וצמחוני בריא יותר ומסייע במניעת ובטיפול במחלות שונות. כך תעשו את הצעדים הראשונים שלכם בעולם הטבעונות – תישארו בחיים ותשאירו חיים

הסירים של אמא

אחת הבעיות הגדולות של הטבעוני המתחיל, הוא היחס המשפחתי. פעמים רבות בני המשפחה מזלזלים ומתייחסים להחלטה כאל טרנד, ולפעמים אפילו כעלבון. "אז מה תאכל עכשיו בארוחת השבת", או "אני בחג מכינה טלה ומצדי אל תאכל" הן תגובות שטבעונים לא מעטים נתקלו בהן. אבל כמו שאתם לא הפכתם לטבעונים ביום אחד ועברתם תהליך עם עצמכם, גם המשפחה שלכם צריכה זמן לקבל את ההחלטה שלכם. נסו להקל עליהם עם מתכונים טבעוניים לארוחה משפחתית. הרשת עמוסה בכאלה וקל ממש למצוא. לא חייבים ללכת על מתכונים עם תחליפי בשר ושמות של מנות מוכרות שיוצרות ציפייה לא ממומשת לטעם הישן והמוכר. יש מספיק מתכונים מקוריים, מלהיבים, שנראים מצוין ובעיקר – טעימים ומשביעים. בחג הבא אמא כבר תעמיד סיר במיוחד בשבילכם.

אורז וקטניות

בהיעדר חלבון מן החי, הקטניות הופכות למקור החלבון החשוב ביותר שלכם. בנוסף הן גם עשירות בברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ וויטמינים מקבוצת B. יש בהן גם סיבים תזונתיים, ובמיוחד סיבים מסיסים המסייעים באיזון רמות כולסטרול, סוכר ושומנים בדם. במשפחת הקטניות כלולים אפונה, חומוס, סויה, תורמוס, שעועית מש, פול, שעועית אזוקי, עדשים ושעועית לסוגיה. גם סויה בתרמיל המשווקת בארץ כמוצר קפוא ונקרא אדממה היא מקור טוב ומשביע. אפשר לשלב בתבשילים שלכם קמחי קטניות כמו קמח חומוס וקמח עדשים, פסטות על בסיס קטניות כמו פסטת עדשים ואפונה.

אגוזים וזרעים

הכינו לעצמכם תפריט עשיר באגוזים ובזרעים שמהם תקבלו אבץ, מגנזיום, ויטמין E, סלניום. במשפחת האגוזים ישנם אגוזי מלך, שקדים, פקאנים, פיסטוקים, קשיו ובוטנים. כמובן אל תגזימו בצריכתם בשל ערכם הקלורי. בין הזרעים ניתן למנות זרעי דלעת, זרעי חמנייה, צ'יה ושומשום.

טבעונות

טופו ומוצרים מבוססי סויה

מוצרים מבוססי סויה הם מקור מצוין לסידן וחלבון. במשפחה זו ניתן למצוא: טופו, פולי סויה (אדממה), חלב סויה (בחרו במותג ללא תוספת סוכר) ומעדני סויה. את הטופו ניתן להקפיץ במחבת או להכין ממנו ממרח עשיר. לממרח מומלץ לקנות טופו משי שנטחן בקלות ולהקפצה טופו במרקם רגיל. הטופו המוצק יכול לשמש תחליף לעוף ולבשר במוקפצים והוא סופח את הטעמים האחרים אליו. ניתן גם להניח אותו במשרה ולטגן אותו בפרוסות.

אז מה אוכלים?

שימוש לב שתפריט טבעוני לא בהכרח אומר תפריט בריא, יש הרי גם מספיק ג'אנק פוד שאינו מגיע מהחי. לכן שימו דגש על האוכל הבריא על מנת שלא תעלו במשקל. אז מה למשל? הכינו לעצמכם כריך בריא לארוחת הבוקר. בין האפשרויות: טחינה משומשום מלא, חמאת בוטנים טבעית, גבינת קשיו, ממרח טופו, אבוקדו, ממרחי קטניות שונים, חצילים בטחינה, חומוס ביתי, ועוד. לצהרים אפשר להכין קציצות טבעוניות, אצבעות טופו, שווארמה מסייטן, עם תוספת פחמימה כמו אורז, פסטה, תפו"א וירקות. לארוחת הערב אפשר להכין פשטידות, מוקפצים, תבשילים, מרקים, וכן חביתת חומוס או טופו.

 

לא חסר מה לנשנש כאמור, גם רוב הנשנושים הלא בריאים שאכלתם עד עכשיו הם טבעוניים. אבל אם אתם רוצים ללכת על האופציה הבריאה, חממו לכם אדממה, הכינו מנת פופקורן ביתי, אכלו חופן פירות יבשים ללא תוספת סוכר, הוסיפו אגוזים וזרעים לא קלויים במלח, חטיף גרגרי חומוס קלויים, חטיף תורמוס, צ'יפס ביתי של בטטות, תפו"א וירקות שורש בתנור, וכדורי תמרים.

עיצוב מסעדות – החשיבות בעיצוב פנים המסעדה

תחומי העיצוב צוברים תאוצה, וכיום כל סביבה עסקית עוברת תהליך מקצועי ומדויק של עיצוב. זה נכון לכל התחומים העסקיים וגם לתחומי הקולינריה בכלל והמסעדות בפרט. אפשר לומר שזה ענף בו יש חשיבות יתרה לעיצוב הנכון והמדויק, וזאת כי חשוב לכל בעל מסעדה כי האורחים שייכנסו למקום ימצאו בו את המקום האהוב והנוח להם. שהם יאהבו את הסביבה ויבחרו לבוא למקום שוב ושוב. מסיבה זו משקיעים כיום משאבים רבים בעיצוב פנים למסעדות.

עיצוב מקצועי למסעדות

כל בעל מסעדה מודע לכך שהמסעדה אמורה להיות מושכת ומזמינה. וזאת כדי שלקוחות שיגיעו למקום ישמחו להתארח במקום ולסעוד בו את ליבם. עבור השגת מטרה זו מבצע בעל המסעדה פעולות רבות. הוא בונה תפריט ייחודי ומוקפד, מעסיק צוות עובדים מנוסה ואדיב, דואג לרווחת הלקוחות ועוד. אחד הפרמטרים החשובים והמשמעותיים ביותר עבור כל מסעדה זה העיצוב. בעידן בו יש לחלק החיצוני משמעות כה רבה, חשוב כי העיצוב של המסעדה ייעשה במקצועיות יתרה – להשגת התוצאה הרצויה שהיא מסעדה פופולארית ושוקקת חיים.

כדי להשיג את התוצאה הזו יש לאתר מעצב מקצועי באתר http://oribit.co.il אשר תחום העיסוק שלו הוא עיצוב סביבה עסקית. מדובר על אדריכל או מעצב פנים אשר מתמקד בעיצוב חללים עסקיים. הוא מכיר את המגמות השונות הקיימות בתחום, הוא מבין בתחום השיווקי וחווית הלקוחות אשר עתידים לבקר במקום. ובהתאם לכך הוא מעצב את המקום בצורה הולמת ונכונה. הוא יפעל על מנת להתאים את המסעדה לשימוש נעים ונוח הן לצוות העובדים במקום והן לאורחים שעתידים לבקר בו. התוצאה לרוב תוכיח את עצמה, ולקוחות רבים יבחרו לבקר במקום וישהו בו בנוחות ובהנאה מרובה. אכן, יש תחומים בהם אנשי המקצוע מציעים מענה כה מקצועי ומדויק, כזה שמביא לתוצאה מעולה שאי אפשר להשיג אותה בלי להיעזר בהם.

אם גם אתם בתחום של מכירת מזון מוכן, ואתם מעוניינים לשדרג את מראה המסעדה, חשוב לכם מיתוג המסעדה ולא רק לעצב מסעדה חדשה, אל תוותרו על עיצוב מקצועי של פנים המסעדה. נכון שזו השקעה כספית גדולה, אבל את התוצאות תראו על פני השטח.

איך מרימים אירוע בוטיק

אירוע בוטיק מאופיין באווירה מיוחדת ובבחירת מרכיבים ייחודיים ויוקרתיים במיוחד. אם הנכם עומדים לערוך אירוע, ואתם חולמים על אירוע בוטיק, בואו וקראו על תכנון והרמת אירוע בוטיק. כך תוכלו גם אתם לערוך את האירוע שלכם בצורה מוצלחת ולהיות שבעי רצון ממנו ומהאווירה במהלך האירוע.

כך מרימים אירוע בוטיק

  • לפני הכול כדאי לכם להגדיר על איזה אירוע אתם חולמים. מה היקף האירוע וכמה אורחים עתידים להשתתף בו? כמה זמן הוא עתיד להתמשך? מה הוא אמור לכלול? כאשר אתם ברורים עם עצמכם אתם יכולים לתכנן הלאה בצורה טובה יותר את האירוע וכך לנווט את התהליך בצורה חכמה יותר.
  • יש מקומות רבים אשר ניתן לערוך בהם אירועים. בכל מקום ניתן להתרשם מאווירה ומעיצוב ייחודי. אך אם אתם מעוניינים לערוך אירוע בוטיק עליכם לאתר מקום מעוצב ויפה במיוחד, דוגמא טובה למשל – בת מצווה בלבן אירועים. אולם יוקרתי או גן אירועים יוקרתי. מקומות אלו מתאימים לעריכת אירועי בוטיק.
  • ניתן להתאים כל מקום לאירוע בוטיק וזאת באמצעות חברה לעיצוב אולמות וגני אירועים עבור אירוע בוטיק. למעשה יש גם אולמות וגני אירועים אשר מציעים שירות כזה. כך אתם יכולים לתת לאולם הבסיסי מראה מיוחד ומתאים יותר לאירוע שלכם.
  • חלק מרכזי באירוע בוטיק זו האווירה ששוררת במקום. אווירה היא תוצאה של מספר מרכיבים. אחד החלקים המשמעותיים זו המוסיקה שמושמעת בחלל. ולכן חשוב לבחור את המוסיקה המתאימה. יש אירועים בהם יהיה מתאים לשכור תקליטן אשר יתאים את סגנון השירים לאופי האירוע. אם כי יש אפשרות לשכור להקה או הרכב של נגנים כדי לנגן במקצועיות רבה וליצור את האווירה הרצויה במקום.
  • האוכל הוא מרכיב חשוב. באירוע בוטיק האוכל יהיה יוקרתי ויוגש בצורה אסתטית במיוחד. בין אם מדובר על הגשה אישית ובין אם זו הגשה מרכזית, העיצוב יהיה יוקרתי וכל פרט יהיה מעוצב בקפידה. גם מגשי אירוח וגם מנות המוגשות על ידי צוות מלצרים עשויים להתאים לאירוע בוטיק.
  • תאורה ונרות – כדי להשלים את האווירה ניתן לעשות שימוש באמצעי תאורה שונים. נרות צבעוניים וריחניים וכן הלאה.

דוכני אוכל

תארו לעצמם אירוע יום הולדת, אשר אתם מגיעים אליו בתור ילדים. תארו לעצמכם את כל העיצוב המיוחד והצבעוני, הבלונים והכרזות הצבעוניות והזוהרות על הקירות. עכשיו תעצמו את העיניים, ותנסו לתאר משהו יותר משמח ויותר מרגש מאשר דוכני אוכל שונים של תמיד קפה, אשר מחלקים לכם ולחברים שלכם את כל סוגי המזון האהובים והטעימים ביותר!  דוכני מזון נחשבים לאחת האטרקציות האהובות ביותר על ילדים, היות והם יכולים לספק לכל ילד את המזון האהוב עליו ביותר. ניתן היום למצוא מגוון רחב דוכני מזון שונים, חלקם מציעים מנות מוכנות, כמו למשל נקניקיות, תירס חם, גלידות בטעמים שונים ועוד. אך דוכנים אחרים, מציעים מאכלים שמוכנים במקום. דוכנים מסוג זה יכולים להכיל למשל, צמר גפן, פופקורן, מפלי שוקולד, קרפים, וופל בלגי ועוד. מדובר ללא ספק, על תוספת נפלאה לכל יום הולדת ולכל אירוע שכולל ילדים.

דוכני אוכל – מספר נקודות שכדאי לדעת

כאמור, מדובר על אטרקציה אהובה במיוחד על הילדים, אך חשוב לזכור כי דוכני מזון יכולים בהחלט להתאים גם למבוגרים. קודם כל, ישנם מבוגרים רבים שישמחו לנשנש פנקייק שמנמן ונימוח של בר קפה שמוכן במקום בהתאם לבקשות שלהם, או לחילופין פיתה עם פלאפל חם וקריספי. אך מעבר לכך, קיימים לא מעט דוכנים שמציעים מאכלים שמיועדים מראש למבוגרים. כמובן שדוכנים מסוג זה דורשים השקעה רבה יותר, היות וסוג ההכנה שהאוכל דורש יהיה ארוך יותר ויהיה צורך ברכיבים יקרים יותר. אך אין שום ספק כי כל אירוע שיהיה בו דוכן אוכל, יהיה אירוע מוצלח שהאורחים יצאו ממנו מרוצים ומחייכים. ניתן למשל להזמין לאירוע הבא שלכם, דוכן סושי אשר יגלגל את הסושי במקום בהתאם להעדפות שלכם. אתם תוכלו לבחור את סוג הדג ואת סוגי הירקות השונים שישתלבו בסושי שלכם. בדומה לכך, ניתן להזמין דוכן שמתמחה בטורטיות עם סלסת עגבניות ושעועית בגרסה מקסיקנית, ועוד מגוון רחב של אפשרויות שונות.

לסיכום, דוכני אוכל מהווים את אחת האטרקציות האהובות והמפנקות ביותר בכל אירוע ומסיבה. עם כל הכבוד לאטרקציות הקשורות לריקודים ושירים, אין כמו לאכול פנקייק בהזמנה אישית או קרפ שמוכן במקום עם כל התוספות שרציתם.

אביזרים לשוקולד שלא תרצו לפספס

שוקולד נחשב לאחד המאכלים המפנקים והמנחמים ביותר. ניתן היום למצוא בסופרים ובחנויות השונות מגוון עצום של שוקולדים שונים, המגיעים מחברות שונות, בטעמים שונים וכמובן ברמת איכות משתנה. ניתן למצוא שוקולדים זולים ופשוטים יותר, לצד שוקולדים שנחשבים לשוקולד בוטיק העשוי בצורה מיוחדת יותר, תוך כדי השקעת תשומת לב רבה בכל פרט ופרט. ניתן למצוא שוקולדים במילוי אגוזים שונים, צימוקים, עוגיות וכדומה. אך למה בעצם להסתפק במוצר קנוי שמכיל לא מעט חומרים משמרים וכימיקלים שונים, כאשר ניתן לייצר במו ידיכם שוקולד בייתי ברמה של שוקולד בוטיק? אתם תוכלו להחליט לגבי סוג השוקולד הרצוי, אחוז הקקאו שהוא יכיל, סוג המילוי הרצוי וכדומה. ניתן לשחק כיד הדמיון, להכין שוקולדים במילויים מוזרים כמו למשל שוקולד חמאת בוטנים ומלח, שוקולד פלפל חריף או כל דבר אחר שתרצו להתנסות בו. ניתן היום למצוא אביזרים לשוקולד כמו תבנית סיליקון עם אותיות, אשר יקלו עליכם את העבודה.

אביזרים לשוקולד – כי לכל אחד מגיע שוקולד מנחם ומפנק

כאמור, היום כבר אין שום סיבה להמשיך לקנות שוקולדים, כאשר ניתן לייצר אותם בצורה עצמאית ללא יותר מדי מאמץ מיוחד. ניתן למשל להצטייד בתבניות מיוחדות לפרלינים, במטרה להכין לעצמכם חבילת פרלינים בהתאמה אישית. ניתן למשל לבחור בין תבניות בצורת פירמידות, לבבות, כוכבים או אפילו אותיות. כך שכל אחד יכול למשל להכין שוקולד בהתאמה אישית, במילוי הרצוי וכמובן בצורה ובגודל שמתאים לכם. זאת יכולה להיות מתנה נפלאה ליום ההולדת, היות ומי לא ישמח לקבל ערכת שוקולדים במילויים מיוחדים בצורת השם שלו? ניתן להרכיב בעזרת האותיות ברכה קצרה או לשחק עם משפטים משעשעים וכדומה. כמו כן, ניתן להכין בעזרת תבנית לשוקולד מיוחדת סביבון שוקולד לכבוד חג החנוכה או אפילו ביצת קינדר משלכם. תבנית מיוחדת תאפשר לכם לייצר ביצת שוקולד, שאותה תוכלו למלא בהפתעה מיוחדת או במילוי טעים ומפתיע.

לסיכום, חובבי השוקולד ישמחו לגלום כי ניתן היום למצוא כמות עצומה של אביזרים לשוקולד מסוגים שונים. בצורה כזאת, ניתן לייצר שוקולדים בצורת טבליות, לבבות, כפיות, ביצים וכל צורה רצויה אחרת. כמו כן, ניתן לקשט את השוקולדים בפתיתי כסף, פתיתי ברונזה וכדומה.

עוגיות קנאביס: איך מכינים ולמה זה טוב?

גם אם מעולם לא הכנתם עוגיות שוקולד צ'יפס או עוגיות טחינה, יש סוג אחד של עוגיות שאתם חייבים ללמוד להכין היטב, פשוט כי מדובר בעוגיות כוח, בעוגיות בעלות ערך מוסף – ערך חיובי, משמח ומרגיע במיוחד, ואם נפסיק ללכת סחור סחור, נציין שאתם מוזמנים ללמוד להכין את אחד המתכונים היותר מיוחדים: עוגיות קנאביס. פה נציין שאם כבר יצא לכם לטעום ותהיתם מדוע האפקט נחמד אך הטעם בינוני, הגיע הזמן שתלמדו שני דברים: המשימה אינה מורכבת, אך היא כן מצריכה לעקוב בדקדקנות אחר השלבים. רעבים ללמוד דברים חדשים? להלן מתכון ירוק במיוחד:

ראשית קנאביס

רגע לפני שנעבור לכמויות של שוקולד וקמח, נעצור לדון כיצד יש לטפל בקנאביס עצמו. אז מה צריך לעשות? בתנור שחומם מראש ל115 מעלות מחממים את פרחי הקנאביס (בין 7 ל14גרם) במשך כחצי שעה. מדוע? על מנת להפעיל את הקנבינואידים, אותם חומרים פעילים שאחראיים על מגוון ההשפעות שהצמח מקנה למשתמש. לאחר מכן גורסים את הקנאביס עם גריינדר (את הקנאביס שחומם) ואת התוצר מוסיפים לסיר שמחומם על הגז ומכיל כ2 וחצי כוסות מים. בנוסף, מוסיפים כ240 גרם חמאה וכל הזמן מערבבים היטב, עד שסך הנוזלים מתאדים (תהליך זה אמור לקחת בין שעה לשעתיים).

חמאת קנאביס

לאחר שסיימנו עם ההכנות הראשונות עוברים לסנן: לוקחים קערה נקייה ובאמצעות מסננת וגזה מסננים את התערובת, מתוך מטרה להישאר אך ורק עם חמאת הקנאביס. את החמאה מכניסים למקרר ונותנים לה כ9 שעות להתקשות. החמאה מוכנה ועתה עוברים להכין את העוגה עצמה. מה צריך? 2 כוסות וחצי סוכר, חצי כוס אבקת קקאו, כוס וחצי קמח לבן וחצי כפית מלח. את הכול מערבבים ביחד ואת החמאה שהכנו ממיסים במחבת ומוסיפים לתערובת. את סך הבלילה מערבבים היטב ומעבירים לתבנית אפייה, אותה מכניסים לתנור שחומם ל175 מעלות ומחממים בערך כ25 דקות.

קפה או תה בצד?

העוגיות מוכנות? נהדר, אך חשוב לדעת שההשפעה מורגשת רק כשעה לאחר האכילה, ועל כן אין למהר לאכול עוגייה אחר עוגייה. עוד חשוב לציין שמתכונים מעין אלו אינם רק מרוממים כל מסיבה ונחשבים טעימים, אלא גם מאוד חשובים, במיוחד עבור אנשים חולים חסרי תיאבון. מדוע? כיוון שלקנאביס יש מגוון מעלות רפואיות ובין היתר הוא מעורר את תחושת הרעב, כך שמדהים ומרגש לשמוע עדויות של אנשים חולים, כאלו שמספרים שבמשך כמה ימים הם לא הכניסו לפה דבר, אך מהרגע שבו הם אכלו עוגיית קנאביס, הם פיתחו תאבון ואכלו בקלות ארוחה – הם זכו מחדש ליהנות מתיאבון בריא!

יתרון מהותי

עבור לא מעט אנשים עוגיות קנאביס מהוות קרש הצלה, פשוט כי הם חולים וליטול קאנביס בדרכים אחרות הם חוששים (או לא יכולים). כמו כן, באמצעות עוגיות קנאביס התרחיש נראה הרבה פחות מפחיד, פשוט כי מדובר בעוגיות טעימות שאינן מצריכות לעשן, משמע מי שאינו מסוגל לעשן (ולו ילדים), עוגייה הוא כן יאכל בשמחה. בנוסף נעצור לדייק שלעומת אמצעים אחרים, הקיבולת של עוגיות שונה לגמרי – השפעת הקנאביס שנצרכת דרך עוגייה נחשבת יותר יציבה וארוכה, כך שניתן לצרוך פחות וליהנות יותר.

טרם אוכלים דגשים חשובים

לבסוף נציין שיש להתחיל במינונים נמוכים, בערך כ5 מיליגרם של THC. כמו כן, רצוי לחכות ולראות כיצד הגוף מגיב טרם עוברים לעוגייה נוספת ואף חשוב לדעת שאין לצרוך על בטן ריקה, אלא מוטב לאכול לפני "הקינוח" ארוחה דשנה. מדובר בפעם ראשונה? אל תשכחו שמדובר בעוגיות, כאלו שלא אוכלים לבד, ועל כן תזמינו חברים ותתנסו ביחד.

8 ממרחים מומלצים להכנה ביתית

אם רק תתנו צ'אנס אמתי, תגלו שעולם הממרחים הביתיים מאוד עשיר, מפנק ובעיקר ממש טעים, כך שאם יש לכם מעט זמן פנוי וחשק ליצור, מהר מאוד תגלו שגם קטניות וירקות עשויים להפוך לממרחים שווים, כך שאם עד היום אהבתם את הקונספט של ממרחים, אך לא נמשכתם לאלו שנמכרים במקרר של הסופר התעשייתי, אתם מוזמנים להכיר שמונה ממרחים סופר מומלצים ואף שאינם מסובכים להכנה. פיתחתם תיאבון? בואו נעבור לממרח הראשון!

  1. ממרח פטה כבד

השורשים של ממרח זה מגיעים אלינו מתקופת הצנע, כאשר ממרח כבד אמתי היה רק חלום טעים ורחוק. מאז ועד היום המתכון שוכלל, אך למרות שרבים מכירים אותו על בסיס ביצים, הרי שגם קיים מתכון טבעוני לממרח פטה כבד. במה מדובר? השעועית האדומה מקבלת את חזית הבמה. כל שצריך זה 2 כוסות של שעועית אדומה מושרה ומבושלת, 3 כפות שמן זית, כוס קשיו, 3 בצלים חתוכים לקוביות ונגיעה של מלח ופלפל שחור (לפי הטעם). מנקודה זו מטגנים בצל עד שמקבלים בצל חום ושקוף, ואת סך המרכיבים טוחנים במעבד מזון, עד שמקבלים את המרקם הרצוי (עבור מרקם יותר חלק הוסיפו שמן זית).

  1. ממרח שוקולד אגוזים ביתי

אין כמו שוקולד ובטח אם הוא ביתי. מה צריך? חצי כוס שבבי שוקולד, שלושת רבעי כוס אגוזי לוז, שני שליש חלב מרוכז, מעט מלח וכפית דבש. לאחר שמכינים הכול מחממים תנור ל180 מעלות, קולים כרבע שעה את האגוזים ובמקביל ממיסים את השוקולד. לאחר מכן גורסים את האגוזים במעבד מזון, עד שמקבלים מרקם משחתי. בנקודה זו מוסיפים דבש, מלח וחלב מרוכז ומערבבים. לבסוף מוסיפים את שבבי השוקולד, מפעילים בשנית את מעבד המזון (על פולסים קצרים) וכאשר מקבלים תערובת אחידה פשוט טועמים ונהנים!

  1. ממרח עדשים כתומות

ממרח שהוא גם בריא וגם פשוט. כל שצריך זה כוס של עדשים כתומות, שן שום, לימון שלם, חצי כפית מלח, 3 כוסות מים רותחים, מעט פלפל שחור ו4 כפות שמן זית. את העדשים מרתיחים כ20 דקות בסיר סגור, את המים שנותרים מסננים, מוסיפים את הלימון הסחוט, את השום כותשים פנימה, מוסיפים מלח, פלפל ושום ופשוט מערבבים.

ממרחים מומלצים להכנה ביתית

  1. ממרח עגבניות מיובשות

מה צריך? 180 גרם רסק עגבניות, כף סוכר חום, כפית אבקת שום, חצי כפית מלח ו240 גר' עגבניות מיובשות בשמן. מה עושים? במעבד מזון מערבלים ביחד את סך המרכיבים, עד שמקבלים מרקם אחיד וחלק. סוגרים היטב במיכל סגור ונהנים מהתוצאה, עד כשבוע ימים (במקרר).

  1. טפנד זיתים

ממרח שהוא תמיד טעים ותמיד מהיר להכנה. מה צריך? 200 גרם זיתים מגולענים, 8 צלפים, 3 דגי אנשובי, שן שום כתושה ו2 כפות שמן זית. עתה מכניסים למעבד המזון את כל המרכיבים, אך עם רק כף אחת מהשמן זית, ולאחר שהכול מתאחד מוסיפים את שארית השמן וממשיכים לערבב, עד שמקבלים מרקם אחיד וטפנד הזיתים מוכן.

  1. ממרח אגוזים

200 גרם אגוזי מלך, שליש כוס שמן זית, שן שום ומעט מלח, פלפל ואגוז מוסקט. את האגוזים והשום מרסקים במעבד מזון, ותוך כדי ערבול עדין מוסיפים תבלינים ושמן זית – עד שהמרקם חלק והטעם מדויק.

  1. ממרח שעועית לבנה

2 כוסות שעועית לבנה, 4 גבעולי טימין, 2 שיני שום, ענף רוזמרין, שליש כוס שמן זית ובצל חתוך לרבעים. את השעועית משרים ללילה ולאחר שמסננים את המים, מוסיפים את שאר המרכיבים, למעט שמן, מלח ופלפל. את הכול מכסים במים ומבשלים עד שהשעועית רכה לגמרי. לאחר מכן מסננים מים, מועכים ומוסיפים פנימה תוך כדי ערבוב את השמן, את המלח ואת הפלפל, עד שמתקבל מרקם חלק.

  1. ממרח שום טבעוני

5 ראשי שום קלופים, כפית מלח, כוס וחצי מים, כפית חומץ תפוחים, כף לימון, 2 כפות שמן זית וכ5 כפות מים. את המים, השום והמלח מבשלים כעשרים דקות עד לריכוך מלא, לאחר מכן מסננים את המים הנותרים ומעבירים למעבד מזון – ביחד עם הלימון, החומץ והשמן הזית. את המרקם יש לתקן עם מים ואת הטעם יש לדייק בהתאם להעדפה אישית. לאחר מכן מאחסנים במקרר ונהנים מתוצאה טעימה ובריאה לאורך כל השבוע.

*פתחנו בפניכם עולם חדש? אנו שמחים – זה הזמן לנסות, לשכלל ולאמץ – בתיאבון!

איך להתחיל לעצב עוגות?

חולמים לעצב עוגות מושלמות? להוציא תחת ידיכם מאפים מעוצבים ומרשימים? אכן, מדובר על טרנד עכשווי אשר מציע לכל אחד ואחת מגוון כלים וטכניקות עבודה אשר מאפשרים לנו לעצב את העוגות במראה נהדר ומעורר התפעלות. אם גם אתם חולמים להתחיל לשכלל את היכולות שלכם בתחום – הנכם מוזמנים לקרוא את המאמר הזה.

כך תחילים לעצב עוגות

  • כלים ואביזרים – לפני הכול יש לדעת כי קיימים כלים רבים ואביזרים אשר נועדו לבצע פעולות שונות במהלך עיצוב עוגות. לדוגמה, צנתרים, כפות מיוחדות, תבניות במגוון צורות ועוד כהנה וכהנה. למעשה יש יצירות פאר אשר אינן דורשות עמל או ידע. כל מה שצריך זה אביזר מתאים אשר מאפשר לנו להפיק תוצאה מושלמת.
  • מוצרים – בתחום האפייה יש מגוון רחב של מוצרים וחומרים אשר נועדו להשיג מרקמים רצויים וכך להפיק את המאפה במראה הרצוי. בין היתר ניתן למנות את בצק הסוכר, קצפות למיניהן, מליות במגוון טעמים וצבעים ועוד כהנה וכהנה.
  • טכניקות עבודה – כדי להתחיל בעבודה צריך להכיר טכניקות עבודה שונות. מדובר על תהליכים שמאפשרים לנו לעצב את העוגות בצורה ובמראה הרצויים לנו. את הטכניקות הללו ניתן ללמוד באופן עצמי באמצעות סרטוני הדרכה. אך כמובן שאפשר גם ללמוד בצורה מקצועית באמצעות סדנת זילוף עוגות.

לרכוש ידע מקצועי

אם אתם רוצים לשפר יכולות וביצועים בתחום הקולינרי, ולהוציא תחת ידיכם מאפים מעוצבים ועוגות מרשימות, כדאי לכם להירשם לסדנת אפייה מקצועית. בסדנה אתם מכירים את חומרי הגלם העכשוויים, לומדים לעשות שימוש במגוון כלים מתקדמים, ומכירים מקרוב את הטכניקות המקצועיות המשמשות את אנשי המקצוע בתחום. כמו כן הנכם מפתחים יכולות ומיומנויות אשר מקנות לכם את היכולת לעצב עוגות במראה נפלא.

דגמים ואפשרויות שונות

תחום עיצוב העוגות מציע כיום מבחר אפשרויות ועיצובים מסוגים שונים. במהלך הלימודים מכירים התלמידים את האפשרויות ולומדים אילו עוגות מבוקשות כיום בשוק. כיום ניתן למצוא גם מגוון סדנאות אפייה לילדים. יש עוגות בצורת דמויות, עוגות עם דפים מודפסים, עוגות עם כיתוב ועוד כהנה וכהנה. כדי להצליח להוציא תחת ידיכם יצירות מושלמות חשוב כמובן ללמוד ולרכוש מיומנות – זה הסוד של עוגה מעוצבת.

 

שאומנות נפגשת במטבח

האם ידעתם כי להיות שף או טבח טו,  זה ממש כמו להיות אמן או יוצר? כיום, מקצועות הקולינריה מוערכים מאד בזמן שישנם שפים שנחשבים אמנים של ממש. אבל כיצד מתחילים והפכים לאמנים קולינאריים? קורס טבחות היא דרך נכונה להתחיל לסלול את הדרך לתהילה.

אם את תמיד מוצאים את עצמכם במטבח, אם כמעט בכל שבוע את ממציאים מתכון חדש, ואם אתם הופכים כל צלחת לתצוגה מרהיבה של צבעים, ריחות וטעמים – ייתכן כי אתם יכולים להפוך את התשוקה למקצוע, ואף לאומנות של ממש.

אז כיצד עושים זאת?

בתחילה, יש לדעת כי בחירת קורס בישול, קורס קונדיטוריה, קורס אפייה לחובבים, סדנת אפייה או לימודים בתחום הקולינארי: הם אלה אשר יקדמו אתכם מעלה, ויקנו לכם את כל הכלים הדרושים עבור טבחים ושפים לעתיד.

אבל מה לומדים בקורסים שמלמדים את אומנות הבישול והקונדיטוריה?

מי שרוצה ללמוד באחת המכללות לבישול בארץ ובעולם, יוכל לבחור באחת המכללות המציעות לימודי קולינארי, כמו גם לבחור קורס קונדיטוריה או אפייה. מקצועות אלה אולי דומים במהותם, אך כל אחד מכיל עולם ומלואו של מושגים, חיתוכים, שיטות טכניקות, קלאסיקות, טעמים ואיזונים. את הקורסים מובילים מנטורים ומדריכים שהם שפים המבינים ויודעים כיצד להעביר את חומר הלימוד. בכך, החומר הנלמד הופך  זמין ואטרקטיבי עבור הסטודנטים.

במה אפשר לעבוד לאחר קורס קונדיטוריה ?

אם בחרתם להתמחות בתחומי הקונדיטוריה, האפשרויות יהיו רחבות. כיום, אפשר לעבוד בקונדיטוריות גדולות, לאפות ולחדש מתכונים ברשתות שיווק, לאפות בקונדיטוריות קטנות, לקיים סדנאות אפייה, או לפתוח בית קפה בו אתם אופים ומנהלים את המקום.

בכך, האופציות בתחום הקולינארי נחשבות כמעט בלתי מוגבלות, בעוד שישנם אנשים שהצליחו להגיע אל קריירה מצליחה בארץ ובעולם.

כדי לבחור את המכללה הנכונה בתחום לימודי קולינריה, בחרו כזאת אשר מקנה את כל המידע והכלים הדרושים לעולם האפייה והקונדיטוריה, בעוד שבאמצעות בחירה נכונה: תוכלו כבר עכשיו להתחיל את דרככם לקריירה מצליחה ואומנותיות בתחום האוכל.

 

ד"ר קובי שגיא מסביר מה הן הסיבות להרטבת לילה

ילדכם מרטיב בלילה? נגמל זה מכבר ביום, והלילות… בעניין זה הוא לא מצליח לשלוט? זו תופעה מוכרת וקיימת. יש אחוזים משמעותיים של ילדים שמתמודדים עם התופעה של הרטבת לילה. לרוב הם מאוד רוצים לקום יבשים, הם חשים כי ההורים מאוכזבים, אבל הם לא מצליחים! אז באמת ממה זה נובע?

ד"ר קובי שגיא – זו לא בעיה רפואית

ראשית חשוב להרגיע מסביר ד"ר קובי שגיא ולציין כי לא מדובר בבעיה בריאותית. אין כאן קושי אמתי לשלוט על סוגרים. אם כך, מהו הגורם לתופעה? התשובה היא שינה עמוקה. ילדים ששנתם עמוקה מאוד לא יחושו כי עליהם לקום ולרוץ לשירותים באמצע הלילה. כמו כן הם לא מצליחים לכווץ סוגרים מתוך שינה. ושוב, זה רק בגלל שנתם העמוקה.

ד"ר טל שגיא – אימון התנהגותי קוגניטיבי

ועוד יש לציין משתף ד"ר טל שגיא כי בגלל שזו לא בעיה רפואית כל ילד יכול ללמוד להתמודד עם ההרטבות ולקחת את האחריות באופן מושלם על הכתפיים שלו. מתברר כי ילד שמרטיב צריך ללמוד לקחת אחריות על עצמו. כלומר, ללמוד כי למרות השינה העמוקה שלו הוא חייב לשמור על ניקיון גופו ולקום בכל בוקר יבש. זו הסיבה לכך שאימון התנהגותי מועיל מאוד ומלמד את הילד איך להשיג שליטה מלאה.

ליווי מקצועי להשגת תוצאות

כדי להשיג תוצאות בשלימות חשוב מאוד ללוות את הילד באופן מקצועי עם מומחה כמו ד"ר קובי שגיא. ולכן אם יש לכם ילד אשר חצה את גיל חמש והוא עדיין מרטיב בלילות באופן קבוע הגיע הזמן לטפל בעניין. טיפול מוצלח ילמד אותו כיצד לשמור על ניקיונו העצמי. באמצעות טיפול כזה הוא ילמד לקחת אחריות. הוא יחזק את האמון בעצמו כי יש לו את היכולת לשמור על ניקון גופו. והתוצאה תהיה הצלחה.

לא לנזוף, לא להשפיל

אם כי חשוב מאוד לציין שיש הורים אשר טועים ומאמינים כי אם הם ינזפו בילד, יגערו בו או ישפילו אותו הם יקדמו אותו. זו טעות חמורה. כל השפלה פוגעת בילד ולא מועילה בכהוא זה לעניין הגמילה. חשוב לקבל הכוונה מקצועית כדי ללוות את הילד לגמילה מלאה בלילות.

קריאטין דור חדש

שילוב של קריאטין דור חדש בשגרת האימונים שלכם זו תהיה דרך מצוינת להגיע לכדי הישגים של פיתוח שריר שלא הייתם יכולים לחשוב עליהם קודם. כך בעצם יתאפשר לכם לבצע אימונים הרבה יותר אינטנסיביים לעתים קרובות יותר. דבר שיבטיח כי התוצאות שתראו תהיינה מאוד מרשימות ומעוררות קנאה.

 

התאוששות מהירה יותר

 

בעזרת קריאטין דור חדש של מותג מוביל יהיה ניתן להביא לכדי שיפור עצום בכל הנוגע לזמן ההתאוששות לאחר תום האימון. כך תצטרכו לחכות פחות זמן עד שתרגישו שוב כוח בגופכם ויתאפשר לכם גם לדחוס אימונים הרבה יותר אינטנסיביים ביומיום כתוצאה מכך. דבר שיסייע להגיע לתוצאות הרבה יותר מרשימות בעצם.

 

לצד זאת, קריטי מצדכם להבין כי יש לא מעט סוגים שונים של אבקות קריאטין שונות שנמכרות היום ולא כל אחת שווה אחרת. תצטרכו לקרוא חוות דעת ולדעת כי אתם בוחרים אך ורק באבקה שתהיה איכותית באמת ואחרים העידו כי היא כבר הועילה להם רבות עם פיתוח השריר.

 

קריאטין – כך מפתחים שריר בצורה מקצועית

 

אם אינכם מעוניינים לבזבז זמן יקר או לחכות המון זמן עד אשר תוכלו להשיג את תוצאות פיתוח הגוף הרצויות, דעו לכם כי תוכלו להשיג את השינוי המיוחל מהר יותר. פשוט בחרו באבקת קריאטין מומלץ והתחילו להתאמן כמו המקצוענים האמתיים שעוסקים בפיתוח הגוף שלכם. כך הכול יהיה הרבה יותר אפקטיבי ומהיר. התוצאות לא יאחרו לבוא וכך גם הסיפוק שלכם.

 

כדאי להתייעץ ולשקול אם זה מתאים לכם

 

לאחר שהבנתם כיצד קריאטין דור חדש יוכל לסייע לכם, יהיה מומלץ להיוועץ עוד עם המוכר בחנות על אבקות חלבון בזול, או לקרוא על הנושא ולאחר מכן להחליט שמא מדובר באופציה נכונה עבורכם. אם תדעו לפעול בשיקול דעת ובאופן אחראי, ללא ספק יתאפשר לכם ליהנות מיתרון מאוד משמעותי בכל הנוגע לפיתוח השריר שלכם.

 

רק תצטרכו לשים לב כי אתם בוחרים לרכוש בסופו של דבר מוצר איכותי ובטוח וזאת לצד כך שעליכם יהיה לעשות בו שימוש בצורה נכונה. כך הכול יהיה בדיוק לפי הציפיות שלכם בעצם ותחושו שיפור משמעותי.

אפשר גם אחרת: ארוחת חג השבועות ללא גלוטן

בחג שבועות, כידוע, נהוג לאכול עוגות גבינה ומאכלים חלביים אחרים. משפחות רבות נוהגות להכין ארוחה בערב החג וכן בחג עצמו, כשעל השולחן מוגשים מנות חג מסורתיות. בעיניי לא מעט ישראלים, מדובר בחג עם האוכל הכי טעים שיש.

אך יש פלח אוכלוסייה לא קטן אשר איננו יכול ליהנות מכל זה, ולו בגלל שהוא אלרגי ואיננו יכול לאכול גלוטן. על כן צריך להכין עבורם מאכלי חג מסורתיים שאינם מכילים גלוטן. לשמחתנו, במהלך השנים האחרונות אנחנו יכולים למצוא יותר ויותר דוגמאות עבור מאכלים כאלו. בין אם מדובר במאכלים שאנחנו יכולים לרכוש בחנויות שונות ובין אם מדובר על מתכונים עבור מאכלים שאנחנו יכולים להכין בעצמנו.

בחלק הבא של המאמר, אנחנו נציג דוגמאות למאכלים כאלה, כולל עוגת גבינה ללא גלוטן. מומלץ מאוד להכין מספר מאכלים כמובן, על מנת שכל מי שאיננו יכול לאכול גלוטן, ייהנה ממגוון אפשרויות בארוחת החג.

לפני שנציג מספר דוגמאות למנות נטולות גלוטן עבור חג שבועות, צריך להסביר מה זה גלוטן ומדוע חשוב לשמור שאנשים אשר אלרגיים אליו, לא יצרכו אותו. גלוטן הוא סוג של חלבון שנמצא בדגנים, חיטה, שעורה, שיפון, ואיתו למעשה אפשר לייצר לחם, עוגות, פסטות ומאכלים אחרים. אנשים אשר אלרגיים עלולים להרגיש פגיעה קשה במערכת החיסונית של המעי, ובין היתר הם יחוו כאבי בטן חזקים, הפרעות בעור, הפרעות במערכת העצבים, זיהומים ועוד. מדובר על תהליך שיכול להתפתח מאוד מהר ולכן אסור לקחת כל סיכון בעניין ויש להימנע בכל דרך מלהגיש להם אוכל עם גלוטן.

מאכלים ללא גלוטן שיכולים להתאים לחג שבועות

מלבד עוגת גבינה ללא גלוטן, שהיא כמובן מאכל קלאסי לחג שבועות, הרי שאנחנו יכולים למצוא עוד שורה של מאכלים שיכולים להתאים לחג זה.

למשל, אנחנו יכולים להציע לאורחים שלנו שבלולי תרד וגבינות, מדובר על בצק עם קמח נטול גלוטן אשר אותו ניתן למלא תרד וגבינות מסוגים שונים, לדוגמא גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, וגבינות אחרות. ניתן גם להכין שבלולים דומים עם רוטב פיצה, גבינת מוצרלה ופטריות.

אם אנחנו מדברים על פיצות, אז אנחנו יכולים גם לספק פיצה ללא גלוטן, היום בכל סופרמרקט אפשר למצוא קמח להכנת פיצה שאיננו מכין גלוטן ותופח בצורה טובה לא פחות. כמובן שאנחנו בוחרים את התוספות השונות שניתן לשים על גבי הפיצה עצמה.

אומנם נהוג להכין פסטה עם קמח מלא או קמח רגיל, אך אנחנו יכולים גם למצוא היום חברות שמציעות לנו אפשרות להכין פסטה מסוגי קמחים שונים, כאלה שאינם מכילים גלוטן, כולל קמח ספציפי מסוג זה וכן קמח תירס או קמחים אחרים.

ואם אתם מחפשים קינוח מעניין, אז ללא ספק פנקייק ללא גלוטן יכול להיות נהדר. אנחנו יכולים לעשות אותו עם קמח חומוס, קמח טפויקה וכן עם חלב סויה או שקדים.

המדריך לבחירת יין

אין לכם מושג איך לבחור ביין בכלל ואתם פשוט מתקשים לקבל החלטה בנושא? במקום לבלבל את עצמכם יותר מידי, למה שלא תהפכו את ההחלטה שלכם להרבה יותר פשוטה בכך שתתחילו בלחשוב על מספר דברים שונים שיעזרו לכם להבין מהו סוג היין המועדף עליכם. במאמר נשתף אתכם במספר דברים שיהיה כדאי לכם לשקול.

שימו לב שלפני שאתם בוחרים לשקול את הדברים שנעלה במאמר, אתם כמובן תמיד יכולים לעשות טעימות במקום מקצועי של יינות וללמוד על הטעמים האישיים שלכם וכל מה שאתם מעדיפים מבחינת הטעמים של היינות. זוהי הדרך הטובה ביותר להכיר את ההעדפות האישיות שלכם בתחום של היין.

אז איך תדעו לבחור נכון?

נתחיל מכך שתצטרכו לדעת האם אתם מעדיפים יין לבן או אדום. לאחר מכן תצטרכו לבחון את רמת העפיצות של היין, ההתיישנות, הטקסטורה של היין וכמובן שגם מידת המרירות והמתיקות. כל אלו יוכלו להפוך את השיקולים שלכם להרבה יותר פשוטים בסופו של דבר.

תחשבו על כל השיקולים שלכם ותנסו להבין איך בדיוק אתם מעדיפים את היין שלכם. לאחר שתתנסו עם יינות שונים, כמובן שיהיה לכם יותר קל להחליט וללכת על האפשרות הטובה ביותר. אתם רק צריכים להגיע עם כוונה להתנסות בטעמים שונים ולא לוותר על האפשרות להתרשם מיינות שונים שעשויים למצוא חן בעיניכם.

לכל אחד יש את ההעדפות שלו

חשוב לדעת שכאשר מדובר על בחירת יין, לכל אחד הטעם האישי שלו, והרי שיש לא מעט שיקולים שצריכים לעניין אתכם. כך שאתם צריכים לחשוב ברצינות על מה שאתם בוחרים לקנות ולשים לב שאתם עושים כל מה שאתם יכולים בכדי ללכת על האופציה הטובה ביותר שתוכלו לחשוב עליה.

ככל שתבחרו להתנסות עם יותר טעמים שונים לאורך השנים, כך תוכלו להכיר בצורה טובה יותר את החך שלכם ולהבין בדיוק איך אתם מעדיפים לשתות את היין שלכם. זוהי הדרך הטובה ביותר לוודא שאתם מרוצים ממה שאתם בוחרים לשתות ובאמת תוכלו ליהנות מהטעם של היין שאתם בוחרים לשלם בעבורו בסופו של דבר.

המידע באדיבות אתר https://www.wineboutique.co.il/

חמישה סוגי יינות מומלצים

יינות לבנים משתלבים נפלא במנות גורמה ומעשירים את היום שלנו בטעמם העדין והמשובח. לכל זן ענבים טעמים וארומות נפלאות משלו וכל אחד מהם מתאים בצורה מושלמת למנה אחרת. אספנו עבורכם את חמשת היינות המומלצים ביותר להוסיף לרוטב פסטה נפלא, לשתייה במפגש רומנטי או לחיזוק טעמו של קינוח. כיצד תתאימו את היין למנה, מהם הטעמים השולטים בכל זן ענבים ומהיכן הגיעו– הכל במאמר לפניכם.

יין שרדונה יבש – יין זהוב עם ארומות נפלאות

ענבי השרדונה מבורבון שבצרפת מעניקים ליין הלבן היבש את צבעו הצלול וטעמו המיוחד. היין הלבן המשובח בעולם נוצר מזן זה וענבי שרדונה משמשים אף לייצור השמפניה היוקרתית. בארץ, הוא זוכה לטעמים נפלאים בזכות יישון בחביות עץ צרפתיות, במהלכו הוא סופח טעמים נוספים. הארומות של היין מזכירות בטעמן פירות מתוקים חמצמצים כאננס והדרים והופכים את היין המאוזן, בעל החמיצות העדינה לשותף טבעי למנות דגים צלויות ותבשילי עוף עשירים. צבעו הצלול של היין מזכיר גוון זהוב מעט והופך אותו לחלק בלתי נפרד משולחן אירוח מעוצב בסגנון קלאסי.

יין מוסקט מבעבע – מושלם עם דגים

בתחילת הארוחה, במהלך השיחה הערה, באותם רגעים נפלאים שהאפריטיף מחזק את המנה הראשונה, אין מתאים יותר מיין מוסקט מבעבע. לאחר מכן, גם בזמן הארוחה, היין משתלב עם דגים צלויים על האש  או עם קינוח מתקתק.

ענבי המוסקט, העוברים תהליך של סחיטה עדינה מקוררים מיד עם הופכם לתירוש. לאחר מכן, היין מותסס בצורה טבעית בתהליך שבו נוצר האלכוהול. צבעו הזהוב-ירקרק של היין וטעמו הפירותי משאיר טעם נפלא ומרענן בזכות בועות קטנות העולות אל שפת הכוס. רבים בוחרים ביין המוסקט בזכות הסיומת המתוקה והמאוזנת שלו ואחרים דווקא בזכות הקלילות הכמעט אוורירית שבה הוא נלגם.

יין סוביניון בלאן עם פרנץ קולומבר

לעתים, על מנת להגיע לטעם המושלם, שני זנים שונים של ענבים צריכים לחבור יחדיו. ענבי הסוביניון בלאן המעניקים חומציות טבעי וניחוחות של אשכולית ותפוח עץ חוברים לטעמו של הפרנץ קולומבר המעניק ארומה של פרחים וטעם חריף. הבלנד המיוחד הוא יצירה מתמשכת. בתחילה הסוביניון מתחיל את תסיסתו ורק לאחר כשלושה שבועות נבצרים ענבי הפרנץ קולומבר. התוצאה? משקה נפלא שמתאים לימים חמימים של הקיץ בעל ארומות של לימון ותפוח המשתלבות עם כל קינוח קליל בצורה מופלאה.

יין פינו גרי – אווירה של גורמה איטלקי

אשכולות הפינו גרי הבשרניים ממתינים ביקב לברירה איטית, כאשר כל ענב נבחן היטב. אם בקרתם באיטליה וראיתם את הכרמים האדמדמים ירוקים, בוודאי שמעתם את כינויו האיטלקי – פינו גריג'ריו.

מומחי היין יודעים כי אם מעוניינים לבצור ענבים עשירי טעמים וארומות ההמתנה משתלמת. מזן זה מיוצר תירוש איכותי בטמפרטורות נמוכות, על מנת ליהנות מהטעמים הטבעיים שנוספו לו. את הפינו גרי נרצה לחבר עם פסטה טרייה ברטבי גבינות, עם עוף צלוי וכן עם דגים, בגרסותיו היבשות של היין הוא פירותי ומרענן עם חמיצות קלה כשל אפרסק.

יין גוורצטרמינר – ליד מעדנים אסייתים

לגוורץ טעם פירותי ומרענן והוא משתלב בצורה נפלאה עם מגוון מנות וקינוחים. ענבי הגוורצטרמינר מתאפיינים בקליפות בגוון ייחודי על הקו הדק שבין ורוד לאפור ולכן ליין יש צבע עמוק ומעניין. מקורו של היין, למרות השם הגרמני, דווקא באיטליה. במסעדות נמצא אותו משתלב עם מנות מתובלות היטב ועם מזון אסייתי מעודן.

זן ענבים זה משולב גם עם זנים נוספים ויוצר בלנד לבן מבוקש ומעניין עם סוביניון בלאן. את הגוורץ מומלץ להוסיף לארוחה או להגישו במפגשי חברים ספונטניים. לרוב, היינות המיוצרים מזן זה יהיו בעלי תג מחיר נמוך ויתאימו גם למי שמעוניין ליהנות מכוס יין נפלאה מבלי להוציא סכום גבוה.

לסיכום יינות לבנים מהווים תוספת נפלאה לפסטה, לדגים, לגבינות וליין, כמו גם לקינוחים פירותיים. רבים מהם, ביחוד הזנים שיושנו בחביות עץ, יוסיפו טעם עמוק וניחוח אלון נפלא. היינות הללו קלילים יותר מהיין האדום המחייב ובעלי מראה יוקרתי בזכות הגוון הזהוב שלהם. אם אתם מתלבטים מהו היין הלבן המתאים בדיוק לארוחה שלכם נעניק טיפ קטן מהמומחים: שימו לב מה הטעם הבולט ביותר ברוטב שאתם מגישים והתאימו את היין לטעם זה.

מסעדות בתאילנד

ביס ממנה תאילנדית זורק לעולמות של צבעים, מרחבים, חוכמה ועושר תרבותי. אנשים רבים חוזרים מתאילנד ולצד חוויות שקשורות לנופים ולמקומיים, הם לא מפסיקים לדבר על האוכל, וזאת כי האוכל בתאילנד מקבל מקום של כבוד ובצדק. האוכל המקומי ססגוני ועליז, מגוון ושורשי, חריף ומתוק, פשוט ומתוחכם – ממש כמו המדינה עצמה, ועל כן אם גם אתם עומדים להגיע לתאילנד, מוטב שתשאירו לא רק מקום במזוודה (עבור שלל הקניות שאתם עתידים לעשות), אלא גם בבטן – תאילנד היא חוויה קולינרית אחת גדולה! אז איפה ומה לאכול? בואו נעבור למנה השנייה:

מה בתפריט?

מסעדות בתאילנד מציעות לתייר עושר של חומרי גלם טריים, מתובלים ומרהיבים. בין היתר המנות כוללות אטריות, חלב קוקוס, דגים, אורז, קארי, פירות ים וכמובן שפע של קוקטיילים מושקעים. אגב, חשוב מאוד לציין שגם מי שמחפש אוכל ישראלי, יכול להתארח בכל אחת מהמסעדות של "המרכז למטייל תאילנד", שהרי כל מסעדה כזו מציעה תפריט מגוון ועשיר במאכלים איכותיים. נפתח לכם התיאבון? מצוין! עתה נעבור להמלצות נקודתיות.

דוכני רחוב

אין טעם להגיע עד לתאילנד ולאכול "אוכל מערבי", במיוחד כשהשפע ניכר והטעמים מיוחדים ומרתקים. עם זאת, קחו בחשבון שאוכל מקומי ידוע כספייסי ובעל טעמים עזים, ועל כן אם מטיילים עם ילדים הקפידו לבקש ללא חריף (יסייע לקבל אוכל שאינו מאוד חריף), או לחפש אחר רשת מוכרת (לא חסרות כאלו). כמו כן, גם מבלי להגיע למסעדה ניתן ליהנות מארוחה מעולה. השווקים השונים מציעים שלל פירות שמקשים להישאר מולם אדישים וגורמים לתהות אודות הטעם שכלוא בתוך הקליפה המרהיבה בעלת הצורה המשונה. עוד נציין שדוכני הרחוב מומלצים בחום, מציעים אוכל מגוון, אותנטי וטרי שמלהטט בכישרון רב בין המטבח הסיני ששולט בווק, המטבח ההודי שנדיב עם הקארי ובין המטבח הווייטנאמי שמאוהב ברוטב הדגים. פה ההמלצה פשוטה: נתקלים בדוכן של אוכל רחוב? עצרו ונסו, העלות שולית וההנאה עצומה.

בו. לן

מסעדת "בו.לן" האלגנטית יושבת בבירת תאילנד. המסעדה מציעה לעוברים ושבים מנות שהן בעת ובעונה אחת גם מאכלי גורמה וגם מאכלים ביתיים. כך למשל מומלץ לנסות את הכדורים הדביקים. מדובר בכדורי אורז שמשלבים בין צ'ילי חריף לבין קוקוס מתוק, פרחי קישואים נהדרים שמטוגנים היטב בתוך שלולית נדיבה של חמאה, ממרח שרימפס שמפתיע בטעמו המתקתק ועוד.

קרואה אפסורן

מסעדה שמצדיקה נעלי עקב ומשיכה של אודם, ולו כי היא מושכת אליה את המשפחה המלכותית. המסעדה מתמחת באוכל מקומי, איכותי, טרי ומאוד מוקפד, ואילו פירות הים מקבלים מקום של כבוד. כך למשל מנת השרימפס ידועה לטובה, מציעה בשר סרטנים מלווה בקארי ונבטי לוטוס. כל אלו ביחד בונים מנה שהיא מתקתקה וחמצמצה בעת ובעונה אחת. כמו כן, תמיד מוטב לשאול אודות מנת היום – ההיצע מתחלף בהתאם ליבול העונה.

קפה צ'ילי

אומנם מדובר יותר בבית קפה מאשר במסעדה, אך אין לאפשר לנתון זה להטעות. בבית קפה צ'ילי תמצאו מבחר מנות מסורתיות ברמה מאוד גבוהה. מכאן שגם אם טעמתם את המנות הבאות ברחוב, מוטב לבחון את הווריאציה הקולינרית הנוכחית. מה בתפריט? אורז דביק בשלל צבעים שמגיע דחוס במכולת קש. סלט "סום טאם" שמגיע מתובל בזרעי פפאיה, סוכר עץ דקל ורוטב דגים. חזה עוף מתקתק לצד תערובת בשר טחון ואורז עשיר בירוקים ועוד הרבה מנות ששוות טעימה. בית הקפה שוכן במרכז קניות בבנגקוק בקומה התחתונה ובין היתר כולל תפריט באנגלית, כך שאין זה המקום להיות אמיצים ולנחש – שמרו זאת עבור המסעדות הקטנות והפחות מוכרות.

עד הטיסה הבאה

יש עוד לא מעט מסעדות מבטיחות, אך אם אתם בטיול, אפשרו ליד המקרה להוביל אל עבר המנה הבאה, אפשרו לצבעוניות ולחומרי הגלם הבלתי מוכרים להזמין ולנסות, לחוות ולהתאהב. מהר מאוד תחוו עולם קולינארי מרתק וטעים במיוחד, כזה שיגרום לחכות לטיסה הבאה.

כלי מטבח מומלצים

כמו בכל מוצר שאנחנו רוצים לקנות לבית או לעסק, כך גם במקרה של כלי מטבח, ישנם כאלה שנחשבים מומלצים יותר וכאלה שנחשבים פחות מומלצים. ההבדל בין כלים שנחשבים מומלצים לכאלה שלא, מתבטא במספר פרמטרים, בין אם זה בהקשר של סגנון עבודה, איכות המוצר, היכולות שהוא מספק ועוד.

אנחנו יכולים למצוא היום מגוון רחב של המלצות על כלי מטבח בשורה של מקומות בין אם מדובר על מגזינים ואתרי אינטרנט ובין אם מדובר בבלוגים, עמודי פייסבוק או מקומות אחרים בהם אפשר למצוא כתבות ומאמרים של שפים ואנשי מקצוע שממליצים על כלי מטבח מומלצים.

צריך להדגיש, הרעיון של כלי מטבח מומלצים הוא לא חד משמעי. מן הסתם, יהיו כאלה שיעדיפו להמליץ על כלי מטבח מסוימים, בעוד אחרים ימליצו על אחרים, הכל עניין של טעם, איכות, סגנון ועוד. אך באופן כללי, אנחנו כן יכולים לדעת אילו כלי מטבח יכולים להיות טובים עבורנו אם אנחנו רוצים לעבוד בצורה נכונה במטבח, אם אנחנו רוצים לבשל ולהכין את האוכל שלנו בעצמנו.

בשביל ליהנות מכלי מטבח ברמה גבוהה, אנחנו צריכים לדעת מה אנחנו צריכים, מה יכול להתאים לנו, מי הן החברות שיכולות לספק לנו את זה. אנחנו צריכים להכין רשימה של כל הכלים שיכולים לאפשר לנו לבצע את העבודה ולבדוק מי הן החברות הכי מומלצות, מה הכלים הכי טובים ואיפה אנחנו יכולים לקנות אותם.

כשאנחנו מדברים על כלי מטבח מומלצים כמו כלי מטבח פנטולה, אז באופן טבעי יש כמה פרמטרים מאוד ברורים לכך.

למשל, הכלים צריכים להיות חזקים ולהחזיק מעמד זמן רב. הם צריכים להיות כאלה שנוכל להשתמש במשך זמן רב ללא שום בעיה, מבלי שייהרסו ומבלי שיתפרקו.

אנחנו צריכים שהם יהיו אפקטיביים כך שנוכל להשתמש בהם בצורה נכונה, בין אם זה עבור עניין ספציפי ובין אם זה עבור שורה של דברים שונים.

כמו כן, אנחנו צריכים לבחור כלי מטבח וגם כלי בישול שיכולים לבצע את העבודה בצורה מהירה, נוחה, וידידותית לשימוש. לכן חשוב להקפיד שכל פרט ופרט יהיה יעיל, בנוי נכון ונוח לשימוש.

תפריט שבועי לגיל ארבעה חודשים

תינוק חדש ולא משנה אם אנחנו מדברים על ילד ראשון או שלישי מכניס כל כך הרבה אושר, הנאה, שמחה, כיף וחיוכים לבית שלנו. התינוק הוא ללא ספק הדבר הכי טוב שקרה לנו והוא בעל משמעות אדירה לחיינו וזהו משהו שאנו חייבים לזכור ולקחת בחשבון. על רקע זה אנחנו חייבים לציין כי לא משנה באיזה גישה חינוכית אנו נוקטים ובאיזה דרך אנו מגדלים את התינוק שלנו יש משמעות אדירה למה שאנחנו נותנים לו לאכול. קודם כל יש לציין כי הרבה מאוד מחקרים מראים כי הנקה היא הדרך הטובה ביותר לגדל את התינוק וכי יש לה השפעה אדירה על מצבו הבריאותי של התינוק, קראו עוד בנושא באתר אמא4אמא. אך בגיל ארבעה חודשים אפשר להתחיל לחשוב לשלב מאכלים נוספים בדיאטה של התינוק ולהתחיל לחשוף אותו למאכלים חדשים וזהו משהו שכדאי לכם לזכור.

מדוע חינוך לאכילה נכונה הוא כל כך קריטי כבר בגיל ארבעה חודשים?

עליכם להבין כי יש משמעות אדירה לשאלה למה אתם חושפים את התינוק ומה הוא אוכל. בין היתר אתם צריכים להבין כי יש לחנך את התינוק לאכול אוכל בריא כבר מגיל צעיר אך לא פחות חשוב מכך יש לחנך את התינוק לאכול נכון. יש לאכול ארוחות בשעות קבועות ולצד זאת יש להקפיד כי התינוק לא אוכל באמצע הלילה וכי אין קשר בין השינה ובין ההרדמה. על כן לא מומלץ לתת לתינוק לאכול בקבוק (של חלב אם או של סימליאק) במיטה וזאת בכדי לא ליצור קשר בין השינה ובין האכילה, קשר אשר אחר כך יהיה קשה מאוד להתיר וזאת עקב העובדה כי התינוק יתרגל לכך. רוצה לקרוא דעות נוספות? קראי מה מספרות אמהות לתינוקות בפורום בלינק https://www.ima4ima.co.il/forum/פורום-אמהות.

מדוע אסור לתת מוצקים בגיל ארבעה חודשים?

עליכם להבין שאם אתם נותנים לתינוק אוכל בגיל ארבעה חודשים אתם צריכים לתת לו אוכל שאינו מוצקים וזאת עקב העובדה כי התינוק לא יכול לבלוע מוצקים וזאת בגלל שאין לו שיניים. על רקע זה אנחנו חייבים לציין כי אפשר לחשוף את התינוק לאוכל אחר אך האוכל הזה חייב להיות נוזלי.

איך בוחרים גריל גז ?

רציתם לרכוש גריל גז? בואו לקבל עצות טובות לבחירה חכמה ונכונה. וזאת כדי שתהיו מרוצים מהרכישה וגריל הגז אותו רכשתם באתר https://toolman.co.il ישמש אתכם היטב. ויעזור לכם להשיג את הבשר הצלוי לפי טעמכם האנין!

כך בוחרים גריל גז

  • היכן אמור הגריל לעמוד? במרפסת קטנה? בחצר או בגינה? כמובן שיש להתאים את הגריל לגודל השטח, לפינה בה הוא אמור לעמוד וכן הלאה.
  • כמה אנשים עתידים ליהנות מהגריל? האם מדובר על בשר בכמות לשני סועדים? לקבוצה? גודל המכשיר ייקבע בהתאם לכך.
  • כמה כסף אתם רוצים להשקיע עבור רכישת מוצר זה? יש מכשירים בטווח רחב למדי של מחירים, ואתם צריכים למקד את עצמכם למכשיר הנכון לכם בהתחשב בגבולות התקציב שלכם.
  • מיהו היצרן של הגריל? האם הוא נותן אחרית על המוצר? האם המשווק שמציע לכם את המוצר למכירה הוא בעל מוניטין בתחום. ויהיה לכם אל מי לחזור כדי לבצע תיקון או לרכוש חלק חילוף מקורי? יש לשים לב לכך שמכשיר כמו גריל גז עומד בתנאי מזג אוויר קשים וצריך לשרוד חום וקור, רטיבות ויובש. לא פלא שהמוצר נוטה להינזק מפעם לפעם, ונוצר צורך לפנות לתיקון או לרכישת חלקי חילוף.
  • המבער הוא חלק מרכזי בגריל. ניתן להבחין בין כמה סוגים של מבערים. חלקם נחשבים יעילים וחלקם פחות. חשוב כמובן לבחור גריל גז בו המבער יעיל ועושה היטב את העבודה. בדקו את גריל אסאדו GL5040
  • כדי להצליח לצלות את הבשר בטעם עסיסי וערב חשוב מאוד כי פיזור החום של הגריל יהיה אחיד. יש מקרים רבים בהם מתברר כי הגריל לא מפזר את החום באופן אחיד, והתוצאה היא שחלק מהבשר צלוי ומוכן, ואילו חלק אחר לא מחומם בכלל.
  • ניקוז שומנים – כדי לשמור על תקינות המוצר ועל תהליך צלייה נכון חשוב לבדוק את עניין הניקוז של השומנים. הניקוז מאפשר לגריל להיפטר מעודפי השומן ומונע הצטברות של שומנים בתוך המוצר.

התייעצו עם מומחים בתחום ואתרו את הגריל גז המתאים והנכון לכם. הגריל בו תוכלו לצלות בשר וליהנות מארוחות נעימות בחיק הטבע.

תוספי תזונה שכדאי להכיר

אחת לכמה זמן, אנחנו נחשפים לתוספי תזונה חדשים שיוצאים לשוק. תוספי תזונה אלה נמכרים בבתי מרקחת, חנויות טבע וכן בחנויות שמוכרות מוצרי ספורט שונים ובין היתר, גם תוספי תזונה לספורטאים.

על פניו זה נשמע אולי מוזר, הרי אותם תוספי תזונה שנמכרים בחנויות, הם בסופו של דבר תוספים של מרכיבים אשר קיימים בפריטי מזון שונים. אך כשאנחנו מסתכלים על התמונה הרחבה יותר, אנחנו יכולים לגלות שמדובר בתוספים שהם שונים באופן מהותי מאותם מרכיבים, ולא פעם מדובר על שילובים שונים של מרכיבים, כאלה שאנחנו לא יכולים למצוא בשום פריט מזון כזה או אחר.

ישנם שורה של תוספי תזונה שכולנו מכירים, אנחנו משתמשים בהם, בין אם זה על בסיס קבוע ובין אם זה על באופן מזדמן, לצרכים מסוימים. למשל, אנחנו יכולים למצוא תוספי תזונה כגון ויטמינים שאנחנו ניקח באופן קבוע או בתקופת החלמה ושיקום, אחרי ניתוחים או כשתוצאה משינויים בתזונה. כך אנחנו יכולים למצוא תוספים כמו אבקות חלבון שמתאימות לספורטאים, ברזל ומגנזיום שמתאים גם לאנשים שזה חסר להם בדם וגם לאנשים בגילאים מתקדמים.

מעבר לכך, אנחנו יכולים למצוא עוד מגוון תוספי תזונה שנחשבים מאוד פופולאריים וחשוב להכיר אותם. לדוגמא, אומגה 3. אותו מרכיב שנמצא בעיקר בדגים ונחשב מאוד משמעותי  מאחר והוא עוזר לשמור על גמישות דופן התאים ותפקוד המוח. אנשים שאינם אוכלים דגים מסיבות שונות, יצרכו אומגה 3 באמצעות כדורים.

דוגמא אחרת היא כורכום, מה שנחשב בעיניי רבים לתבלין אשר נלווה למאכלים שונים, במקרה שלנו הוא תוסף תזונה מבוקש, פעיל מאוד, אשר משמש אותנו כחומר אנטי דלקתי, נוגד חמצון ונוגד סרטן. מדובר בתוסף תזונה אשר גם ספורטאים רבים משתמשים בו.

כאמור, ויטמינים הם תוספים מאוד מבוקשים, כך למשל ויטמין 6, ויטמין D אשר רבים לוקחים אותו במידה והם אינם נחשפים מספיק לשמש, וכן ויטמין B12 אשר עוזר להתפתחות גנטית של התאים.

בכל חנות טבע או בית מרקחת וגם באתר aminoshop.co.il נוכל למצוא מגוון רחב של תוספים, אנחנו רק צריכים לבחון מה בדיוק הם כוללים, וכיצד הם משתלבים בתפריט שלנו.

פינגר פוד הטרנד הלוהט ב-2018

בכל הנוגע לארגון אירועים מסוגים שונים, אחד הטרנדים שהפכו לוהטים בשנים האחרונות הינו הגשת כיבוד בשם "פינגר פוד" משמע אוכל נחטף שניתן לאכול בעמידה או ובישיבה. אבל אילו סוגי פינגר פוד קיימים ולאילו אירועים המנות מתאימות? המידע מעורר התיאבון, בהמשך!

מי שרוצה לתכנן אירוע מכל סוג, כמו אירוע משפחתי, עסקי, קהילתי, חברתי ועוד: יוכל להיעזר בשף פרטי שמכין כיבוד בשם "פינגר פוד" וזאת משום שהוא מורכב משלל מנות אוכל קטנות ונחטפות.

מנות אלה מוגשות על ידי חברות קייטרינג טובות או על ידי שפים פרטיים המנוסים בהכנת מאכלים נחטפים וקטנים בעלי משמעות ויזואלית קולינארית, תוך התאמה של מגוון רחב של מנות צבעוניות בהתאם לתקציב ולאופי האירוע.

אז אילו מנות פינגר פוד אפשר למצוא?

כיום ישנן שלל רעיונות וצורות הגשה של מנות מסוג זה כמו: טורטיות קטנות, מיני מאפים וקישים, סנדווצ'ונים, סושי, מנות דגים קטנות, מרקיות בתוכן מרקים מהבילים, מנות פתיחה ועוד – כולם נחשבים פינגר פוד וזאת בשל אופן הגשתם המאפשרת אכילה בביס אחד או שניים, תוך כדי תנועה.

לאילו אירועים מתאימות מנות מסוג זה?

מנות פינגר פוד מתאימות לאירועים פרטיים קטנים או גדולים, לאירועי חברה, לבריתות, ימי הולדת, הרמות כוסית ועוד, בזמן שחברות מקצועיות או שפים פרטיים כמו נועה דניס https://noachef.co.il מארגנים את כלל שלבי הכנת המנות לפי כמות המוזמנים, התקציב הנתון, כמות המנות הדרושות, כמו גם לפי התאמה קולינארית מושלמת לאופי האירוע.

מדוע כדאי להזמין פינגר פוד למסיבה שלכם?

כאשר אתם מזמינים שלל מנות צבעוניות וטעימות, אתם יכולים ליהנות מכמה וכמה יתרונות, ביניהם:

  • אוכל נחטף וטעים שאפשר לאכול בביס גם בעמידה וגם בישיבה.
  • מגוון מנות מגוונות וצבעוניות.
  • עיצוב האירוע עם צבעוניות ושלל מאכלים שנראים מעולה.
  • התאמה של המנות לתקציב שלכם תוך קבלת פינגר פוד במשלוח לכל מקום ובאמצעות מגשים שאפשר לפתוח ולהגיש מיד לאורחים, ללא הכנות מוקדמות.

לסיכום, לאירוע מושלם, בחרו בשפית פרטית או בכל חברת הסעדה שתוכל לנפק לכם מנות קטנות, איכותיות וטעימות!

מה מותר לאכול אחרי השתלת שיניים?

אחד הטיפולים המורכבים ביותר שקיימים ברפואת שיניים, הוא טיפול השתלות. מדובר על תהליך במהלכו מרכיבים שתלים בפיו של המטופל, במקומות בהם אין לו שיניים מסיבות שונות. בין אם זה בגלל מחלה, פציעה, חבלה, תאונה, או מכל סיבה אחרת.

בדרך כלל הטיפול נמשך מספר מפגשים, במהלכם לוקחים מידות, יוצרים את השתלים, עד שמגיעים לשלב בו משתילים אותם על העצם ואפשר לחזור אל השגרה. תהליך ההשתלה בפועל, יכול לקחת מספר שעות במהלכן המטופל נמצא תחת הרדמה ומן הסתם אסור לו לאכול בזמן זה.

ההמלצות של רופאי שיניים לאנשים שעומדים לעבור טיפול השתלה הן, לאכול לפני הטיפול, מאחר ואחריו יידרשו כמה שעות טובות עד שהם יוכלו לחזור ולאכול בצורה סדירה. צריך לומר, שמוטב לחכות עם האכול עד הרגע האחרון אלא לאכול מספיק זמן לפני הטיפול, בשביל שהאוכל לא ישפיע על חומרי ההרדמה והם עצמם לא ישפיעו על הגוף בכלל ועל הבטן בפרט, כתוצאה מהאוכל. ההמלצה היא להימנע מאוכל שיכול לעורר תגובות לא מוכרות או תגובות לא נעימות בבטן.

אחרי ההשתלה, כאמור, יש לחכות מספר שעות עד שאוכלים, וגם כאשר אפשר לאכול, מוטב לא לאכול כל דבר. למשל, מוטב לא לאכול אוכל חם ולא אוכל מוצק. הסיבה היא שבשני המקרים, ייתכן ואנחנו גם נאמץ את השיניים בצורה לא נכונה וגם אנחנו עלולים לנשוך את השפתיים או את הלשון.

ברמת העיקרון, אחרי כל תהליך של הרדמה בפה, מוטב לחכות עד שהחומרים מתפוגגים, מאחר ואנחנו לא מרגישים את האזור, ואז אנחנו עלולים לנשוך את הלחי, שפתיים ולשון ולגרום לנזק משמעותי עד כדי דימום. לכן רצוי במשך שעתיים שלוש אחרי ההשתלה, לא לאכול, וגם אחרי זמן זה, לעשות הכל לאט ובזהירות על מנת שנוכל לשמור על בריאות הפה באופן כללי ועל הטיפול ותוצאותיו.

במשך 24 שעות ראשונות אחרי הטיפול, מוטב לאכול רק מזון רך וקר, על מנת לא לאמץ את הפה ואת השיניים יותר מדי. לאחר מכן אפשר לחזור אל השגרה לאט לאט.

סדנאות בישול – 10 סדנאות בישול שאתם חייבים להכיר

האהבה לבישול היא אחת האהבות המרגשות ביותר בחיים. מי שנדבק בחיידק הבישול לא יעזוב לעולם את המקצוע וכל הזמן ינסה לחדש ולהשתפר. פעמים רבות הדרך הטובה ביותר לשדרג את הכישורים שלכם היא ללכת לסדנאות בישול. על רקע זה חשבנו כי יהיה זה נכון להביא בפניכם דוגמאות למספר סדנאות בישול אשר יעניקו לכם כלים עשירים.

  • סדנת אוכל יפני

כל מי שביקר ביפן לא היה יכול שלא להתרשם מן העושר הקולינרי שהארץ הזאת מציעה והדוגמא הבולטת לכך היא עוד ועוד מסעדות יפניות הנפתחות לאחרונה בישראל. אתם צריכים לזכור כי יפן הייתה במשך שנים ארץ סגורה וכך היא פיתחה מטבח עשיר וייחודי למדינת האיים הזאת ועל כן סדנת בישול של אוכל יפני היא כל כך מומלצת.

  • סדנת אוכל איטלקי

אי אפשר לדבר על אוכל מבלי להזכיר אוכל איטלקי שלדעת רבים הוא הטעים ביותר בעולם. באיטליה נמצאים בין המאכלים הטעימים ביותר בעולם כמו פסטה, ניוקי, פיצה, גלידה איכותית ועוד ואין ספק כי סדנה כזאת תוסיף לכם המון.

  • סדנת בשרים

כל מי שאוהב בשר יודע כי יש קושי גדול להכין אותו ברמה גבוהה. על כן סדנאות בישול אשר עוסקות בהכנת בשר הן כל כך מבוקשות והן יכולות ללמד אתכם המון.

  • סדנת אוכל צמחוני

יותר ויותר אנשים מחליטים להפוך לצמחוניים משיקולים מוסריים, אך אז עולה השאלה איזה אוכל נאכל? אם כן סדנת בישול המתמקדת בעולם הצמחוני תגלה לכם עולה חדש ומסעיר שכמותו לא תקבלו בשום מטבח אחר ועל כן אתם ממש לא צריכים לפחד מאוכל צמחוני.

  • סדנה מקסקינית

לא רבים מכירים את המטבח המקסקיני אך כיום הוא נחשב לאחד המטבחים המובילים בעולם וזאת בגלל עושר הטעמים שלו. כאשר אנחנו חושבים על מטבח מקסיקני אנחנו קודם כל חושבים על חריף אך האמת היא שיש בו עושר טעמים הרבה יותר נרחב וכדאי לכם להכיר את העושר הזה.

  • סדנת אוכל הודית

הודו היא תת יבשת עם אף ואחד קבוצות וזה אומר כי גם יש בה אלף ואחד טעמים. אין מה להשוות בין המטבח בצפון המדינה ובין המטבח בדרום המדינה, אך מה שכן ניתן לומר זה כי בכל מקום המטבח ההודי עשיר בתבלינים שלא מוכרים לסועד הישראלי ובגלל זה סדנת בישול הודית היא כה מומלצת.

  • סדנת אפייה

יש לזכור כי אפייה היא מאוד שונה מאשר בישול ועל כן כל כך חשוב להקדיש סדנה שלמה לנושא זה וללמוד איך להכין לחם, עוגות, טארטים ועוד.

  • סדנת בישול אוכל בריא

כיום המודעות לכך שאנחנו צריכים לאכול בריא היא הרבה יותר גדולה. ולמרות הסטיגמה אוכל בריא ממש לא צריך להיות פחות טעים ואם אתם לא מאמינים לעובדה זו לכו לסדנה ותראו בעצמכם.

  • סדנת אוכל ישראלי

קשה להגדיר מהו בדיוק מטבח ישראלי אך כן ניתן לומר כי המטבח הישראלי הוא אחד הטעימים, החדשניים והמיוחדים בעולם ואם אתם לא מאמינים לנו סעו לניו יורק ושם תראו איך המטבח הזה כובש את בירת הקולינריה של העולם.

  • סדנת דגים

לדעת רבים אין דבר יותר טעים מדג טוב. אך העניין עם דגים שצריך לדעת בדיוק איך לטפל בהם ואיך לבשל אותם ועל כן סדנת בישול בתחום הדגים היא אחת הסדנאות המבוקשות ביותר שיש ואחת הסדנאות עם ערך המוסף הגדול ביותר לבשלן החובב.

המידע באדיבור אתר http://www.powerchef.co.il/

אומגה 3 מאצות או מדגים, מה באמת כדאי?

אומגה 3 מאצות לעומת אומגה 3 מדגים – אלו שתי האפשריות הקיימות היום בשוק תוספי המזון. כולם כבר יודעים שיש צורך לצרוך מספיק אומגה 3, כדי להבטיח פעילות תקינה של המוח ומצב רוח טוב יותר. כמו כן, מדובר על תוסף תזונה אנטי דלקתי, המסייע גם לבריאות ולתקינות של הלב וכלי הדם. באופן טבעי, ניתן להשיג אומגה 3 במגוון רחב של אגוזים, זרעי פשתן, גרעיני דלעת, דגים ועוד. כל מי שמקפיד לצרוך מזון מן הצומח בלבד, ונמנע לחלוטין ממזון שמגיע מהחי (טבעוניים למשל), יוכל ליהנות מאומגה 3 טבעית המופקת מאצות אותה תמצאו באתר פרלמן סחר צמחי מרפא. מדובר על תוסף איכותי ואמין, אשר מכיל את חומצת השומן DHA, הידועה בתור חומצת השומן היחידה שעוברת את מחסום הדם – מוח, ולכן היחידה שיכולה לספק את התוצאות הטובות ביותר על הגוף שלנו.

אומגה 3 מאצות או מדגים – יתרונות מול חסרונות

בעבר היה נהוג לחשוב שהרבה יותר בריא לאכול דגים, בזכות הכמות הגבוהה של אומגה 3 שהם מכילים. כמובן שמי שלא נהג לאכול דגים באופן קבוע, יכול היה לצרוך תוסף תזונה שמבוסס על אומגה 3 שמוצאה מדגים. אך הים של היום, אינו הים של פעם, היות והמים מזוהמים ומכילים מתכות כבדות וסוגים שונים של רעלים. כל החומרים האלו מוצאים את דרכם לתוך הגוף של הדגים, כך שתוסף מזון של אומגה 3 שמבוסס על דגים, יהיה מזוהם יותר. חשוב לזכור כי דגים הנמצאים במעלה שרשרת המזון, יכילו כמות גבוהה יותר של זיהום, היות והם צורכים את הזיהום ישירות מהמים, אך גם כתוצאה מהתזונה שלהם המבוססת על צורות חיים נמוכות יותר, אשר גם כן מזוהמות. מצד שני, אומגה 3 המבוססת על אצות, תהיה רבה פחות מזוהמת ויותר בריאה לגוף שלנו.

תוסף המכיל אומגה 3 מאצות, יכיל גם את חומצן השומן DHA, הידועה ביתרונות הרבים שלה. חומצת שומן זו הכרחית להתפתחות התקינה של העובר, לפעילות התקינה של המוח שלנו, ליכולות קשב וריכוז גבוהות יותר, מצב רוח טוב יותר וכדומה. חומצת שומן זו, קיימת אך ורק באומגה 3 מאצות.

>>> הכירו את אמיר פרלמן מייסד חברת פרלמן סחר אי בי אר בע״מ

כיריים גז או אינדוקציה מה יותר טוב?

אנשים רבים מוצאים את עצמם בדילמה קשה בכל הנוגע לעיצוב החלק הכי משמעותי במטבח שלהם – כיריים גז או אינדוקציה? זוהי ללא ספק שאלת השאלות. מצד אחד, ניתן למצוא את כל מי שכבר שנים רגיל לבשל על גז, ולא מוכן לוותר על המהירות והנוחות הקשורה בכך. מצד שני, אנשים רבים מעדיפים אינדוקציה, היות ומדובר על עיצוב מודרני ומעניין יותר, שיכול לשדרג משמעותית את המראה של כל המטבח. חשוב להבין כי לכל אחת מהאופציות האלו יש את היתרונות והחסרונות שלה, לכן חשוב לשקול אותם בכובד ראש, לפני שמגיעים להחלטה כזו או אחרת.

כיריים גז או אינדוקציה – יתרונות מול חסרונות

כל מי שמרבה לבשל ולטגן, יודע כי השליטה על הטמפרטורה יכולה להיות משמעותית במיוחד. להבה גלויה מאפשרת שליטה מלאה על טמפרטורת הבישול, היות וכל שינוי שנעשה בכפתור ההפעלה, יגרור תגובה מידית בגובה הלהבה. מצד שני, כיריים חשמליות לא נהנות מהיתרון הזה, היות והכיריים וכל משטח הזכוכית מתקרר לאט, דבר שמצריך הזזה של הסירים והמחבתות מהכיריים, כדי שהאוכל לא יישרף בסיום הבישול.

נקודה חשובה נוספת היא פיזור החום, דבר שיכול להיות משמעותי לסוגי בישולים מסוימים. בעוד שהכיריים החשמליות מאפשרות פיזור חום אחיד, כירת הגז נאלצת להסתפק בלהבה טבעתית שאינה מאפשרת פיזור אחיד לכל אורך הסיר.

מי שמעוניין לחסוך בכסף, יעדיף בחנות מוצרי חשמל לבחור בכירת הגז, היות והמחיר ההתחלתי לכיריים המבוססים על גז ובעלי 4 מבערים, עומד על כ – 500 ₪. לעומת זאת, כיריים חשמליות רק מתחילות ממחיר של כ – 1,200 ₪.

מי שחייב שהמטבח שלו יהיה נוצץ ומבריק, יעדיף בדרך כלל לרכוש כיריים חשמליות, היות והרבה יותר פשוט לנקות משטח ישר מאשר להתחיל להתעסק בניקוי של הרשת והמבערים השונים. מצד שני, כיריים חשמליות מחייבות שימוש בחומרי ניקיון ייעודיים, בעוד שכירת הגז הישנה מאפשרת שימוש בכל חומר ניקיון שתרצו.

לסיכום, ההחלטה האם להעדיף כיריים גז או אינדוקציה, צריכה להישקל בכובד ראש היות וניתן למצוא יתרונות וחסרונות לכל אחד מהצדדים. כל אחד צריך לבחון עם עצמו מה יותר חשוב לו, ובהתאם לכך להחליט.

יתרונות של חטיפי חלבון

כל אדם אשר בונה לעצמו שגרת אימוני כושר, עבור מטרה כלשהי כגון: פיתוח מסת שריר, ירידה במשקל, עיצוב וחיטוב הגוף ועוד, יודע כי מלבד אימוני הכושר אותם הוא מבצע במהלך התכנית המיוחדת אשר בנה לו בהתאם למטרתו, הרי שחשוב מאוד להקפיד על תזונה התואמת למטרתו. כך למשל, אדם העוסק בפיתוח מסת שריר ובבניית הגוף צריך לשלב בתזונה שלו מנת חלבונים משמעותית. החלבון מאיץ את תהליך פירוק מסת שומן והפיכתה למסת שריר ולכן, יש צורך לצרוך אותו בכמות הרלוונטית.

מהו חטיף חלבון

במוצרי מזון רבים ניתן למצוא חלבונים בריכוז ובכמות כזו או אחרת. ישנם מתאמנים אשר זקוקים לכמות מוגדלת של חלבון ולכן הם ישלבו בתזונה שלהם גם אבקות חלבון המכילות כמות משמעותית של חלבונים ומהן ניתן להכין שייקים לשתייה או חטיפי חלבון. חטיפי חלבון הם חטיפים אשר לא פעם יכולים להוות תחליף לארוחה. יש בהם ריכוז גבוה מאוד של חלבונים והם מגיעים בטעמים שונים. כמובן שמלבד החלבונים שבחטיף ישנם מרכיבים נוספים ולכן, בטרם בוחרים חטיפי חלבון, הרי שיש צורך לבחון את המרכיבים שלהם, את אחוזי השומן, את כמות החלבונים שבהם ועוד. אין ספק שחטיף חלבון יכול להוות דבר מאוד מרענן וטעים כחלק מהתפריט היומי.

מהם היתרונות בחטיפי חלבון

אם אתם תוהים מדוע כדאי לכם לשלב בתזונה שלכם את חטיפי החלבון, הרי שיש להם לא מעט יתרונות: ראשית כל, מדובר בחטיף אשר לא פעם יכול להוות תחליף לארוחה שלמה. מכיוון שישנם לא מעט אנשים אשר מצויים בשגרת יום לוחצת ותובענית, אך עדיין צריכים להקפיד על תזונה ראויה ואיכותית כחלק משגרת האימונים שלהם, הרי שחטיף יכול להוות עבורם את הדבר הטוב ביותר. את החטיף ניתן לאכול בקלות ובנוחות בכל עת וכמובן, נוח לקחת אותו לכל מקום. מעבר לכך, לכל אדם אשר נמאס מהחלבונים הסטנדרטיים אשר הוא צורך במוצרי מזון כאלו ואחרים, יש אפשרות לרענן את התפריט היומי שלו ולהעניק לעצמו חווית טעם איכותית, על ידי בחירה בחטיף חלבון איכותי, טעים וטוב. אין ספק שלחטיפי חלבון יש מגוון רחב של יתרונות ולכן, לכל מתאמן כדאי מאוד לשלב אותם במסגרת התפריט היומי או השבועי שלו.

מגשי אירוח חלבי – סוגי תפריטים קיימים

אם בעבר היינו נוהגים להזמין שירותי קייטרינג מלאים לכל אירוע שהיינו מארחים, בין אם זה אירוע בבית או בעסק, אזי שכיום המצב מעט שונה, שכן בלא מעט מקרים אנחנו מסתפקים בהזמנת מגשי אירוח מחברה שמספקת לנו אותם בהתאם למה שאנחנו מחפשים, בין אם זה בהתאם לכמות האורחים שאמורה להגיע למקום ובין אם זה בהתאם לסוג האירוע.

הזמנת מגשי אירוח חלבי הפך להיות בשנים האחרונות לטרנד מאוד בולט בקרב לא מעט אנשים, בזכות העובדה שמדובר על אוכל נגיש, זמין, מאוד נוח, אוכל אשר אפשר לאכול אותו גם באירוע של בוקר או צהריים וגם באירוע של ערב, הוא יכול להתאים לאירוע קטן או אירוע גדול.

אנחנו יכולים למצוא כיום מגוון רחב של תפריטים שכוללים מגשי אירוח חלבי באתר https://magashim.co.il. מן הסתם, לפני שאנחנו מחליטים לעבוד עם חברה מסוימת, אנחנו צריכים לבחון אילו תפריטים היא מציעה לנו, אילו מגשים היא יכולה לספק לנו, וכיצד אנחנו בונים ביחד איתה תפריט שיתאים לצרכים שלנו. כאמור, התפריט ייקבע על פי סוג האירוע, מועדו וכמות האורחים אשר אמורים להיות נוכחים בו.

אילו תפריטים אנחנו יכולים למצוא? התפריט הקלאסי הוא כמובן כזה שכולל סלטים וכריכים, בין אם זה כריכים עם גבינות, דגים, ירקות. מדובר על תפריט קלאסי, מאחר והוא פשוט, קל, מתאים לכל אירוע.

תפריט אחר, שמתאים יותר לאירוע "רציני" של צהריים או ערב, יכלול לא רק כריכים וסלטים, אלא גם פשטידות וקישים מסוגים שונים, כמובן שהכל יהיה חלבי, מן הסתם. סביר להניח שהתפריט גם יכלול מנות נוספות, למרות שזה לא מחייב, למשל, סושי, פלפאל, עלי גפן. דברים שאפשר לאכול ליד המנות העיקריות.

אנחנו נוכל למצוא תפריט אירוח לאירועי בוקר קלילים, בדרך כלל זה יכלול מאפים, עוגות, סלטים ופירות. מדובר על תפריט שמתאים לאירוע של התחלת היום.

כפי שאפשר להבין, כל התפריטים יהיו על בסיס מאכלים חלביים, ללא בשר, וכן עם הרבה ירקות, ובחלקם אנחנו נמצא גם דגים מסוגים שונים, בין אם כמנה שלמה ובין אם כתוספת.

תזונה בריאה ונכונה

תזונה נכונה היא בעלת חשיבות מרובה לבריאות ומסייעת לנו להיראות ולהרגיש במיטבנו. התזונה הבריאה ביותר מגיעה לתינוק דרך חלב האם, המכיל את כל הרכיבים התזונתיים שהגוף צריך. כאשר אנו מתבגרים, עלינו לוודא שאנו ממשיכים לקבל את כל הרכיבים התזונתיים מהמזון שאנו צורכים.

 

דיאטה בריאה אמורה לספק לנו את הכמות הנכונה של אנרגיה (הנמדדת כקלוריות), בצורה מאוזנת אל מול כמות האנרגיה בה הגוף משתמש. אנרגיה זו דרושה לנו עבור משימות יומיומיות כגון הליכה ותנועה, וגם עבור כל התפקודים היומיומיים של הגוף שאיננו מקדישים להם מחשבה, כגון נשימה, חילוף החומרים ותהליך זרימת הדם בגוף. כאשר אנו צורכים יותר קלוריות מהדרוש לגוף, הן נאגרות בו כשומן. כמות הקלוריות הנדרשת משתנה מאדם לאדם ותלויה ברמת הפעילות שלו, אך בממוצע, נשים זקוקות לכ-2,000 קלוריות ביום וגברים לכ-2,500.

 

כאשר אנו בוחרים את הגיוון בארוחות שאנו צורכים במהלך היום, ניתן להשתמש בפירמידת המזון כדי לעשות החלטות בריאות ומאוזנות. הפירמידה בנויה באופן פשוט ותמציתי, ומחלקת את סוגי המזון לפי אבות המזון.

כאשר מחלקים את הצלחת על פי פירמידת המזון, כדאי לשים לב לכמויות. התזונה הטובה ביותר אינה מתייחסת רק ליחס הכמותי בין הרכיבים השונים בצלחת, אלא גם לכמות המזון שאנו צורכים בכל ארוחה. גם ארוחה מגוונת יכולה להיות בינונית בכמות על מנת שלא נצרוך יותר קלוריות ממה שאנחנו צריכים.

 

בנוסף לשימוש בפירמידה לבניית תזונה בריאה ונכונה יומית מאוזנת, קיימות המלצות כלליות היכולות לעזור בבחירת מזון נכון עבור כל מנה. בין היתר, מומלץ להפחית בכמות השומן, הסוכר והמלח, ולהעניק עדיפות למזונות עתירי-סיבים.

בקניות בסופר, כדאי לשים לב למה רשום על התווית. מזונות מעובדים, גם כאלה הנחשבים "בריאים", נוטים להיות עשירים יותר במלח ובסוכר.

 

את השינוי לדיאטה מאוזנת כדאי לעשות בהדרגה, כדי לא לאבד מוטיבציה במקרה שחורגים מהתוכנית. הגישה הנכונה מאפשרת לעשות מספר שינויים קטנים אשר ניתן להתמיד בהם לאורך זמן, למשל, להקטין את מנת הדגנים בצלחת ולהגדיל את כמות הירקות, או החלפה של עוף מטוגן בסלמון בתנור. כאשר השינויים הקטנים הופכים להיות הרגלים, אפשר להחליט על שינוי נוסף.

 

המעבר לתזונה בריאה ומאוזנת משמעותו שאנחנו נראים ומרגישים יותר טוב, בעלי שליטה גדולה יותר על מצב רוחנו ועל תחושתנו הכללית, ולכן בעלי שליטה רבה יותר על חיינו. אכילה נכונה מאפשרת לנו לפתח מודעות לגופנו. עם הזמן, נדע לזהות אילו סוגי מאכלים גורמים לנו להרגיש יותר טוב, והבחירה בתזונה בריאה תתרחש בצורה טבעית.

השוואת מים מסוננים

מים הם בהחלט עניין של טעם אישי, ונכון להיום ישנה מודעות הולכת וגדלה לגבי החשיבות של שתייה מרובה של מים על פני כל המשקאות האחרים שנמכרים על המדפים. לא פעם מראים עד כמה שתייה של משקאות ממותקים היא שווה אל הכנסה של רעלים שלא בריאים אל הגוף, אבל כאשר מתמכרים אל סוכר זה די קשה להתחיל מנהגים בריאים שכוללים שתייה של מים נקיים. בתחום הזה של המים עולה המודעות וכך גם המגוון של הספקים אשר חלקם מספקים מים מסוננים וחלקם מציעים מים מינרלים ממעיינות טבעיים. נכון להיום נראה הבחירה של מסוננים היא הבולטת מבין השניים.

כולם אוהבים מים נקיים

אם מביטים בסרטים רואים כי לרוב האנשים שם שותים מים מינרלים מתוך בקבוקים, ופחות רואים את בר המים אשר מונח על השיש, שזו יותר העדפה בולטת אצל הקהל הישראלי. מדוע? כי מים מסוננים הם כאלה אשר מאפשרים לא רק לשתות מים נקיים כל אימת שאת זאת רוצים, אלא גם לקבל את המים הללו בטמפרטורה מסוימת עבור מים חמים ועבור מים קרים. באופן הזה כל אחד יכול לבחור האם הוא מעוניים כרגע לשתות קפה או להכין לעצמו כוס של מים קרים ביום שרבי. כולם אוהבים מים נקיים כאשר הם שותים, ומים מסוננים הם כאלה אשר מאפשרים לשתות ללא הגבלה כל עוד בצינור זורמים מים בבתים.

מסננים את המחירים הפחות רלבנטיים

לאחר שמבינים כי מעדיפים מים מסוננים על פני מים נקיים צריכים לדעת איזה סוגים של מים מסוננים מוצעים עבור הקהל הישראלי. הבחירה הנפוצה היא עבור ברי מים, כאשר נכון להיום הצטרפו אל אלה ברי מים שבהם בנוסף לאופציה של מים קרים וחמים יש גם את האופציה של יצירת מים מוגזים, דבר שמאוד אהוב גם הוא על ישראלים רבים. באופן הזה יכולים להשוות את המחירים של ברי מים מסוננים בסגנונות שונים, ולא להתעכב רק על העיצוב אלא על התוכן שמציע כל בר מים כולל המחיר שאותו כל חברה משווקת עבור כמה דגמים קיימים.