למה כדאי להזמין עוגות יום הולדת מיוחדות?

לעשות יום הולדת מושקעת, בין אם זה לילדים ובין אם זה לאנשים מבוגרים, זה אומר לחשוב על כל הפרטים. לכן, זה שאולי תבחרו את המקום הכי יפה שיש זה חשוב אך האם באמת תוכלו לעשות יום הולדת בלי עוגה? האמת היא שבכל גיל עוגה זה משהו משמח ולכן, אם אתם יכולים להזמין עוגות יום הולדת מיוחדות, חבל יהיה לוותר על כך. עוגה ליום הולדת יפה ומיוחדת יכולה להיות בכל צורה שרק תרצו ולכן חשוב לבדוק היטב כמה שיותר פרטים. האם אתם רוצים שהעוגה תהיה גדולה במיוחד? האם היא חייבת להיות צבעונית? האם תרצו לשלב עליה משהו שקשור לענף הספורט האהוב עליכם?

מאיפה כדאי להזמין עוגות יום הולדת מיוחדות

האמת היא שעוגות יום הולדת יפות ומיוחדות אתם יכולים להזמין היום מלא מעט מקומות שכן יש הרבה בעלי עסקים שמציעים שירות כזה. עם זאת, האם בכל קונדיטוריה יוכלו לעצב עבורכם כל עוגה שחלמתם עליה בעבר? והאם בכל מקום היחס שתקבלו יהיה מספיק טוב? עיצוב ויצירה של עוגות יום הולדת מיוחדות זו אומנות לכל דבר ולכן כדאי לפנות אל אנשי מקצוע:

  • כמה שיותר מנוסים
  • מקצועיים
  • וכאלה שיש לגביהם לא מעט המלצות

עוד נתון חשוב זו כמובן השאלה באיזה חומר גלם עושים שימוש כדי ליצור את העוגה המושלמת כי בסופו של דבר העוגה גם צריכה להיות כמה שיותר טעימה.

כמה עולה עוגת יום הולדת בהזמנה אישית?

איך אפשר לדבר על עוגות ליום הולדת יפות ומיוחדות ולא לדבר על המחירים? בעידן שבו אנחנו חיים כל שירות מיוחד יותר עולה לא מעט ולכן זה הגיוני שיהיה לכם חשש מהנושא הזה לגבי העוגה. מצד שני, היום יש גם תחרות בין לא מעט קונדיטוריות שמציעות להכין לכם עוגות יום הולדת מיוחדות והתחרות ביניהן מורידה את המחירים. לכן, בסכומו של דבר אתם לא באמת צריכים לדאוג כי לא מדובר על הוצאה כלכלית גדולה מידי או על מחירים שלא תוכלו לעמוד בהם.

5 דברים שלא ידעתם על פיצה

מה אתם באמת יודעים על הפיצה שאתם מזמינים כל כמה זמן מהמקום החביב עליכם בז'אנר הקולינארי הזה? הישראלים הם לא ממש אנשים הרפתקניים בכל הנוגע לפיצה שלהם כאשר הרוב המכריע יחפש אחר פיצה מסורתית, בעוד מיעוט קטנטן יותר יעז לפרוץ את החומה ולטעום פיצה בצורה אחרת. חלק בשל העובדה כי פיצה כשרה לא יכולה להתקיים עם עירובים שונים. רוצים לדעת יותר על הפיצה שאתם אוכלים בתאווה רבה כאשר היא חמה ועם גבינה מבעבעת? קראו הלאה ותלמדו דברים שאולי לא שיערתם לעצמכם.

מחווה לדגל האיטלקי

לא הרבה מודעים לעובדה הנהדרת הזו, אבל פיצה מרגריטה החלה את דרכה בתור מחווה שביצע האופה של מלכת איטליה, שזהו גם השם שלה. הצבעים של הפיצה הזו היו בצבעים של דגל איטליה,שהם אדום לבן וירוק. האדום הוא העגבניות, הירוק הוא הבזיליקום ולבסוף הצבע הלבן הוא כמובן הגבינה.

מקור הפיצה הראשונה

אומנם כולנו חושבים כי הפיצה היא לגמרי איטלקית, אבל בחינה דקדקנית יותר של מקור הפיצה מעלה את המקום האמיתי שבו החלה את דרכה והו לא אחר מאשר יוון העתיקה. השימוש היה על ידי פיזור של עשבי תיבול, קרעי גבינה וזילוף של שמן על גבי לחם שטוח שהמוכר בתור פיתה. בהמשך הדרך הפיצה הפכה למוצר האהוב על כולם עם התוספת של עגבניות באיטליה.

מהי פיצה איטלקית

האיטלקים לוקחים מאוד ברצינות את הפיצה שלהם. עד כמה ברצינות? בצורה כזו שיצא חוק פיצה שמגדיר בצורה מדויקת מה צריכה פיצה מסורתית להכיל ואיך היא צריכה להיעשות בשלבים השונים שלה, ומי שאינה עומדת בקריטריונים הלו אינה יכולה להיחשב בתור פיצה חוקית.

פיצה ללא רוטב עגבניות

פיצה אינה חייבת להיות פיצה הכוללת רוטב עגבניות. באיטליה קיימת גם פיצה לבנה שלמעשה אינה מכילה את העגבניות ומקורה ברומא. שמה הוא פיצה ביאנקה והיא כוללת גבינה, שמן זית וענפי רוזמרין או שילוב של ארבע גבינות.

בצק דק או עבה?

באיטליה כמו באיטליה ישנן השפעות מאוד בולטות של המחוזות השונים של המדינה על האוכל שמוכן שם, וכך הדבר נכון גם לגבי האופן שבו מכינים את הפיצה המסורתית. במחוז מסוים אפשר למצוא את הפיצה הדקיקה שאהובה על אנשים מסוימים,לעומת מחוזות שבהם נמצא את הפיצה העבה והרכה שאהובה על אנשים אחרים. את השינויים האלה פוגשים בצורה בולטת כאשר עוברים במסגרת הטיול בין האזורים השונים של המדינה היפה והטעימה.

 

טיפים להקמת אתר מתכונים מצליח

רשת האינטרנט של היום מכילה עולם שלם של אתרים בכל הנושאים בכל התחומים וגם כאלה שנראים קיקיוניים ממש. מי חלם פעם שיהיה אתר שמתאר את ההבדל בין גוזל לאפרוח? מי חשב שיהיה אחסון אתר שעליו אתר שילמד אותנו איך לגלגל מגבות? ועל אתר של פתגמים, או ברכות? מי חלם שכל הדברים הללו יהיו בסוף באינטרנט. ספק אם הוגה הרעיון האינטרנטי חשב על כל הכיוונים הללו… היום כל מה שיש בעולם וגם כל מה שאין נמצא בעולם הווירטואלי. מעניין ואפילו מרתק גם אם לא תמיד זה יבוא לנו לשימוש.

אך כאשר מדובר באתר שמציע מתכונים, כאן מדובר באתר שיביא לנו הרבה מאוד תועלת. הבשלנים הגולשים של היום כבר לא ממלאים מחברות עם מתכונים שונים כמו שהם ראו בבית אמא וכמו שהיה עד לא מזמן. היום כדי למצוא מתכון של מרק אפונה מספיק להודיע לגוגל מה הולך להיות התפריט היום לארוחת צהריים והמתכון הנבחר יופיע על המסך. לא ירחק היום ונוכל גם ללחוץ על מקש 'בשל', בדומה למקש 'הדפס' והירקות יחלו להתקלף להם ולקפוץ היישר אל הסיר שיכין מהם את המרק המבוקש על פי הוראות המתכון…

איך תקימו אתר מתכונים מצליח?

כאשר אנחנו עומדים לפני תכנון של אתר מתכונים, אנחנו שואפים שהוא יהיה מוצלח כמו לפני בחירת מחשוב ענן לעסקים קטנים אתר שנראה טעים ומפיץ ניחוחות קסומים של אוכל, חשוב מאוד שנשקיע בכיוון הנכון בעת בניית האתר כדי שאכן נהנה לבסוף מאתר מוצלח ומושך עבור עקרות הבית וגם עבור הגברים שרוצים להכין את הארוחה המושלמת…

ראשית עלינו לחשוב על שם מוצלח לאתר שלנו. בואו ננסה ללכת על השם- ניחוחות קסומים מבית אמא. הולך? עכשיו עלינו לבדוק כמה בעלי אתרים כבר חשבו על זה לפנינו. אם המילים הללו מעלים בגוגל הרבה אפשרויות כדאי לנו ללכת על שם אחר, יותר נדיר, קליט ואולי גם יותר קצר. נלך על 'האוכל של מסעודה'… זה כבר שם יותר קצר וגם יותר נדיר. אם נבקש מגוגל להראות לנו מה יש לו להציע תחת השם הזה נגלה שאין הרבה. זה אומר שאם אני – מסעודה אקרא כך לאתר שלי, הרי שהוא יהיה די מבוקש אצל גוגל והוא יעלה בהצעות הראשונות שהוא יציע לגולשים. כך שמהר מאוד האוכל של מסעודה יהפוך למותג מתבשל… חוץ מהשם עלינו להשקיע במתכונים מוצלחים עם תמונות יפות ומושכות וזה מה שיעשה את העבודה.

5 מתכונים לסלטים שישדרגו כל שולחן אירוח

שולחן אירוח חייב להיות נעים ומזמין עם מנות מתאימות שיתאימו לכל הסועדים כדי שכל אחד ימצא את המאכל האהוב עליו. ננסה ביריעה שלפנינו להעניק לכם חמישה מתכונים לסלטים שישדרגו מאוד כל שולחן אירוח שיהיה יותר יוקרתי, יותר מכובד וכמובן הרבה יותר טעים!

1.סלט חסה עם חמוציות

קחו קלח של חסה שטפו היטב כדי שהוא לא יהיה בשרי (בגלל חרקים אפשריים הזוחלים שם ועלולים להגיע אל הצלחת שלכם…) קצצו אותו גס, תבלו את החסה במעט מיץ לימון, סוכר, מלח ושמן, פזרו חמוציות, הוסיפו מנגו חתוך או לחילופין אפרסקים מקופסת שימורים, תוכלו לפזר פקאן מסוכר והרי לכם סלט של אלף דולר!

2. סלט כרוב עם גרעיני חמנייה

קצצו כרוב אחד לאחר ששטפתם את העלים שלו מהסיבה שכתבנו בסלט החסההכינו רוטב שיהיה מורכב מחרדל, מיץ לימון, פלפל שחור, מלח, סוכר וקצת קטשופ, הוסיפו לכרוב, בהגשה פזרו מלמעלה גרעיני חמנייה עם חמוציות והרי לכם סלט של אלפיים דולר

3. סלט חמוצים

קצצו בצל טגנו אותו במעט שמן הוסיפו פטריות מקופסת שימורים והקפיצו מספר דקות. העבירו את הבצל עם הפטריות לקערה וכעת הוציאו מהמזווה את כל קופסאות השימורים שאתם מוצאים. זיתים ירוקים, זיתים שחורים (עדיף טבעות) חצילים משומרים, גמבה משומרת, מלפפון חמוץ, חתכו הכל לקוביות קטנטנות וערבבו הכל בקערה עם הבצל. זהו. סלט מדהים וצבעוני שכולם יאהבו.

4. סלט חמוצים מרוסק

הסלט נראה אחרת לגמרי מהסלט הקודם וטעמו יותר חריף.

הכניסו למיכל הבלנדר קופסא של זיתים, חצי מהתכולה של קופסת מלפפון חמוץ, הוסיפו שניים שלושה פלפלים חריפים כף אחת של מיונז וטחנו. סלט מדהים! לא יישאר ממנו פירור.

5. סלט פיצה

מי אמר שרוטב פיצה אוכלים רק עם פיצה? הניחו צלוחית עם רוטב פיצה על שולחן האירוח ותראו את התגובות.

איך מכינים? הכניסו לקערה 200 גרם רסק עגבניות. באותה קופסא של רסק העגבניות מדדו כמות שווה של מיונז, הכניסו לקערה, הוסיפו כמות דומה של מים, הוסיפו תבלין לפיצה, אורגנו, צ'ילי גרוס, מלח וסוכר וערבבו. מי אמר שהמתכון של רוטב הפיצה הוא סודי?…

כל מה שאתם צריכים זה לערוך קנייה במרכול הקרוב, לעמוד שעה קלה במטבח, להיצמד להוראות, ושולחן האירוח שלכם מוכן. הוסיפו לחמניות טריות וזה הכול.

בתיאבון

טאץ' פוד – אתר מתכונים שחובה להכיר

להכין אוכל טעים שיוכל להיות כזה שכל אחד שיטעם ממנו יתלהב זה לא דבר של מה בכך. נדרשת מיומנת ויכולת ליישם מתכונים מוצלחים בצורה עקבית ומדויקת. באתר טאץ' פוד שמנוהל על ידי מיכל, אתם יכולים למצוא מבחר אדיר של מתכונים מכל הסוגים. רוצים להכין אוכל טעים בבית אך לא מסוגלים למצוא אתר עם מתכונים טובים מספיק? טאץ' פוד זה המקום בשבילכם.

אילו מתכונים אפשר למצוא באתר?

כפי שכבר הזכרנו, באתר אתם פשוט תוכלו למצוא מתכונים מכל הסוגים. כך שאם אתם רוצים למשל ללמוד כיצד להכין קינוחים טעימים, אוכל טבעוני, בשרים, מרקים ועוד, את הכל תוכלו למצוא באתר. ההתמצאות באתר נוחה למדי ואתם יכולים לשייט ללא מאמץ בין הקטגוריות השונות ולהתרשם משלל המתכונים שמוצגים באתר.

הנגיעה האישית של מיכלקייטרינג טבעוני

באתר ניתן להתרשם מכך שמיכל מנסה להביא לידי ביטוי את הנגיעה האישית שלה בכל הנוגע לעולם האוכל. מיכל אוהבת לכתוב על אוכל וגם לבשל אותו. שילוב נהדר שניתן לראות לראות אותו בא לידי ביטוי כאשר נכנסים לאתר שלה. ניווט פשוט יאפשר לכם לבחור במתכונים המועדפים עליכם ולראות בדיוק כיצד מיכל בוחרת להכין את האוכל שלה, עם הנגיעה האישית שהיא מצליחה להביא.

כל אחד יכול ללמוד לבשל

לדעת להכין אוכל טעים זה לא משהו שלומדים ביום אחד, אבל ניתן לומר בצורה ברורה שכל אחד שיש לו אהבה לעולם הזה יצליח להביא לידי ביטוי את האהבה הזו. אם גם אצלכם המצב כך ואתם רוצים פשוט להצליח הרבה יותר במה שאתם עושים, אנו נמליץ לכם בחום לנסות את המתכונים שמופיעים בטאץ' פוד.

בהתחלה אתם בוודאי לא תצליחו להכין כל מתכון ברמת הדיוק לה אתם שואפים, אך אם אתם תדעו להתאזר בסבלנות ולקחת בחשבון את העובדה שלפעמים לוקח זמן כיצד להכין אוכל בצורה טובה, אז אתם תוכלו בסופו של דבר להצליח במה שאתם עושים.

אוכל שנוגע בלב האנשים

כפי ששם האתר מרמז, באתר אתם תוכלו למצוא לא סתם מתכונים, אלא כאלה שנוגעים בלבם של האנשים וגורמים להם לחדש את התשוקה שלהם לעולם הקולינרי. רוצים להיחשף למבחר מתכונים מרשים למדי? פשוט כנסו לאתר.

פרגיות בחרדל ומייפל

השילוב בין המתוק של המייפל לטעם המיוחד של החרדל עם הבשר הופכים את המתכון הפשוט הזה למתכון מנצח. אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה שלכם בפעם הבאה שאתם מכינים פרגיות, והפעם עם טוויסט חכם שמביא לידי ביטוי שילוב בין חרדל למייפל, זה ללא ספק משהו שיהיה כדאי לכם לשקול בחום.

איך מכינים את המתכון?

בכדי להכין את הפרגיות בנוסח חרדל ומייפל, יהיה עליכם להתחיל בהכנה של בלילה המשלבת בתוכה חרדל, מייפל ותבלינים מתאימים. כמובן שכל אחד מכם יכול לשחק עם הרעיון בהתאם לראות עיניו ולהכין מנה בצורה מעט שונה. תנסו להכין את המנה הזו בהתאם לטעם האישי שלכם ולראות איך אתם מצליחים להכין משהו טעים בסופו של דבר.

אל תפחדו להתנסות

להכין פרגיות בסגנונות שונים זה לא משהו שאמור להיות מורכב במיוחד, ובהתאם לזאת אין לכם ממה לפחד בכל הקשור להתנסויות עם רעיונות שונים להכנת הפרגיות שלכם. זה ללא ספק משהו פשוט שכל אחד ואחת מכם יכולים לעשות בהצלחה יתרה.

ישנם מתכונים רבים ולא מעט רעיונות להכנה של פרגיות ברטבים שונים שאתם יכולים למצוא באינטרנט, כך שאם אתם רוצים לעשות את הטוב ביותר ולהכין מנה מנצחת, פשוט תחפשו מתכון טוב ותקפידו לעקוב אחריו בדייקנות מלאה. זה כל סוד ההצלחה להכנה של מנה שתהיה מספיק טעימה בסופו של דבר.

נהוג לומר שהכנה של אוכל טעים מתחילה ונגמר ביכולת שלנו לחקות מתכונים בצורה מוצלחת. שפים טובים אלו כאלה שמסוגלים לקרוא מתכון ולהביא אותו לכדי התוצאות הטובות ביותר.

פרגיות עם מתוק

שילוב של מתוק עם בשר, כמו הוספה של מייפל, זו דרך פשוטה שבעזרתה כל אחד מכם יכול להביא טוויסט מעניין למנה שלו. אם גם אתם רוצים להפוך את הארוחה הבאה שלכם להרבה יותר מסקרנת וייחודית, ועל הדרך גם טעימה, אל תהססו לחשוב על הוספה של משהו מתוק לבשר שלכם. ישנם רבים שנוטים לחשוש מהרעיון של מתוק עם בשר, אך לא בצדק. פשוט תנסו, אנו כבר בטוחים שהרעיון הזה יפתיע אתכם.

מתכונים מצולמים זה ה-דבר

יש משהו קסום לדעתי במתכונים מצולמים. מעבר לזה שיותר קל לזכור ולהפנים את השלבים כשרואים אותם בעיניים מאשר כשקוראים אותם ברשימה באינטרנט או בספר כלשהו, זה ללא ספק הרבה יותר מפתה ומגרה. לפחות ברוב הפעמים. אני חושבת שזה גם נותן הרבה יותר מוטיבציה כרואים מישהו שבאמת עושה את מה שאמורים לעשות ומצליח בזה. ואז טועם את מה שיצא ועושה פרצוף מרוצה. זו ממש זריקת עידוד הכרחית.

לפני כמה זמן החלטנו, חברה ואני, שנפתח בעצמנו גם איזה בלוג של מתכונים מצולמים. אנחנו אוהבות לבשל ולאפות ועושות את זה לא רע וחשבנו שמתכונים מצולמים יהיו שדרוג נאה למתכונים שאנחנו משתפות בדרך כלל. ובכן, מסתדר שזה לא פשוט כמו שחשבנו. כלומר, כדי שמתכונים מצולמים באמת יהיו מפתים ומוצלחים ומגרים וכל היתרונות שציינתי קודם, צריך להשקיע ולדעת לערוך ולדעת לצלם נכון ולצלחת ולגרום לקמח וביצה להראות סקסיים ולמזיגה ושליקה לעורר התפעלות ולערבוב והקצפה להיות מעוררי יראה. זה לא פשוט כמו שזה נשמע.

עם זאת, אנשים בהחלט עושים את זה. אנחנו כמובן התייאשנו תוך זמן קצר כי היינו חסרות את הסבלנות והרצון להשקיע, אבל האינטרנט עמוס בבלוגים, אתרים ועמודים המספקים בדיוק את זה – שלל פורמטים מהנים, החל מסרטונים הומוריסטיים ומוגזמים וכלה בסרטונים מקצועיים דרך סרטונים קלילים שמפשטים מתכונים שרק נשמעים מסובכים. עם עריכה נכונה, צילום מוצלח והמתכון הנכון יכול לצאת אחלה סרטון.סדנת בישול

אגב, אני לא מדברת על תכנית בישול שלמה שבה המבשל ועוזרו ההדיוט המטבחי (זה בדרך כלל הפורמט לא?) מלהגים על עניינים ברומו של עולם ועל משמעות הקיום ובמקביל מדסקסים ברכיבים למה ובהוראות ההכנה, אלא על קונספט פשוט ואינסטנט של מתכונים מצולמים. כלומר שימוש באלמנטים עריכתיים כמו הילוך מהיר, סטופ מושן, כתוביות מתחלפות עם הכמויות תוך שהצילום מדגים בזריזות מה הפעולה הנדרשת וכן הלאה. לפעמים מספיק לצפות בזה פעם אחת ולהפנים את המתכון, הרכיבים הנדרשים ואופן ההכנה. טוב גם זה תלוי כמובן במורכבות המתכון אבל הבנתם את הרעיון. יש יתרון משמעותי ללראות את התהליך בעיניים ולהבין אותו לעומק.

בכל אופן, החברה ואני החלטנו להתמקד בדברים אחרים ולעבור לפעילויות פשוטות יותר כמו ללעוס מאשר הפקת מתכונים מצולמים שבסופם יש אינסוף עבודה נוספת מעבר ללטעום מול המצלמה ולעשות פרצוף מתענג. ואם אי פעם נחזור לתחום הזה של צילום מתכונים, זה יקרה כשיהיו לנו מספיק משאבים להעסיק צוות צילום ועריכה. וכלי מטבח סקסיים. ומטבח חדש מקצועי מרוהט ומאובזר בקפידה. ומשרד יח"צ בעל מוניטין. וקופירייטר/ית מוצלח/ת. ויבואן תבלינים יחיד ומיוחד במינו שמביא רכיבים שאין לאף אחד. טוב ואולי גם שף. נראה לי שנמשיך לבשל לעצמנו. גג נעלה תמונה לאינסטגרם, היי גם זה עדיף מכלום.

איך מכינים בצק שמרים?

בצק שמרים או בצרפתית Pâte à pain הינו בצק בו עושים שימוש להכנת קשת רחבה של מאפים, לחמים, פיצות, פוקצ׳ות ועוד.

הכנתו של בצק השמרים מתבססת על עיקרון ההתפחה, זאת בכדי שהשמרים יוכלו ״להתעורר״ כלומר לתסוס, לפני האפייה. למעשה השמרים הם סוג של פטריות חד תאיות שהופכות סוכר ועמילן לבועות. באמצע המאה ה-19 היה זה לואי פסטר שהצליח להבין כיצד מתקיימים יחסי הגומלין בין השמרים לבין תהליך התפיחה. קיימים כל מיני סוגים של שמרים. יש את שמרי האפייה, איתם אופים לחם שעובר תפיחה. השמרים הם אלו שמספקים את האווריריות והמרקם הקליל בסיום של תהליך האפייה. לשמרים יש גם תפקיד חשוב בתעשיית האלכוהול שכן הם הופכים את הסוכר לאלכוהול ובחלק מהמקרים גם מייצרים בועות. את השמרים ניתן להשיג בקוביות (שמרים טריים) או בפירורים (שמרים יבשים).

אז איך למעשה מכינים בצק שמרים?

נציג לפניכם 2 מתכונים מנצחים. האחד יכול להוות בסיס ללחמניות, פוקאצ׳ות או פיצות והשני יתאים להכנת עוגת שמרים שושנים.

בצק שמרים לפיצה איטליה:

לבצק:

  • 5 ליטר מים
  • 25 גרם מלח
  • 5 גרם שמרים

לפיצה:

300 גרם גבינת מוצרלה איכותית

תוספות לבחירה

רוטב עגבניות איכותי לפיצה

סוגי מאכלים לחנוכה

חג החנוכה, הוא אחד החגים בהם נוהגים לאכול מאכלים מטוגנים בשמן וזאת לאור נס פח השמן המפורסם שהספיק לשמונה ימים. אם חשבתם לאכול את מאכלים אלו ולא לעלות קילו שניים – יש לכם טעות גדולה, אבל אך אומרים – הכל בפרופורציות. כל עוד תקפידו לאכול קצת מכל דבר, טוב קצת זה כמעט בלתי אפשרי כאשר רואים את הסופגניות הטעימות, אך עדין תוכלו לשמור על הגזרה גם בחג החנוכה.

שני המאכלים הבולטים בחג החנוכה, הם סופגניות ולביבות, כאשר השמן בהם מטגנים אותם – הוא זה שמקשר בניהם:

סופגניות – שמם של הסופגניות, מגיע מ המילה היונית "סופגין" שפירושה הוא – ספוג אשר. בעבר היו מכינים את הסופגניות מדבש, שמן וקמח לבן שהוא די דומה לסופגניות שמכינים כיום. על פי האגדה המסופרת, בני משפחותיהם של המכבים היו מכינים אותן ליקיריהם אשר יצאו לקרב, מכיוון שזהו מאכל שניתן להכין באופן מהיר והן היו משביעות. כיום הסופגניות שינו את פניהן ונוספו אליהם ריבות טעימות ושלא לדבר על הסירופים המפתים הזולפים מהן.

לביבות – את הלביבות הטעימות, מכינים מתפוחי אדמה וביצים שגם אותן היה נהוג להכין בתקופת העבר כזכר לפח השמן. לביבות אלו הינן קלות להכנה, כך שבקלות ניתן להכינן ולאכול יחדיו כל המשפחה לאור נרות החנוכייה.

מאכלים נוספים אשר נוהגים לאכול בחנוכה עדות שונות:

  • יהודי מרוקו – במרוקו נהוג לאכול בחג החנוכה קוסקוס מתוק עם בשר או עוף מתקתק.
  • יהודי יוון – נוהגים לאכול בחג החנוכה לחם העשוי מקמח תפוחי אדמה.
  • יהודי גיאורגיה – נוהגים לאכול בחנוכה לביבות תפוחי אדמה עם אגוזים אותן הם מכינים כחביתייה גדולה.
  • יהודי גרמניה, צרפת ושוויץ – נוהגים לאכול בחנוכה לביבות תפוחי עץ מתוקות.
  • יהודי צ'כיה – נוהגים לאכול בחנוכה לביבות תפוחי אדמה מבושלים מתוקים העשויים מתפוחי אדמה, סוכר, ביצים, גרדת לימון ושומן אווז.

מדינת ישראל היא מדינה של קיבוץ גלויות וניתן לראות כי אנשים רבים מערבבים בין עדות וכאשר הדבר מגיע לאוכל טעים לחייך, כל אחד מכין את המאכלים האהובים על בני משפחתו ללא הבדל של לאום דת ועדה.

לחצו לקבלת מתכונים מעולים לחג החנוכה