קטגוריה: קייטרינג ומגשי אירוח

שימו לב שאתם יכולים להסב הנאה גדולה ביותר לאורחים שלכם, וזאת אם אתם רק תבחרו להתרכז בדברים הנכונים ותנסו להבין בדיוק מה אתם צריכים לעשות ואיזה אוכל להזמין בכדי שהאורחים שלכם יהיו מרוצים. אם אתם שוקלים הזמנה של כריכים לאירוע שלכם, דעו לכם שאם אתם רק תפנו אל החברה הנכונה, הרעיון הזה עשוי להתברר כנפלא בסופו של דבר.

כריך טרי – מזמינים כריכים מהטובים ביותר

הזמנה של כריכים מוכנים לאירועים זה משהו שצריך לשים עליו דגש, וזאת תוך כדי שאתם מעניקים לכך את תשומת לבכם. שימו לב שאם אתם לא תבחרו בחברה הנכונה להזמנת הכריכים לאירוע שלכם, אתם עלולים לצאת מתוסכלים בסופו של דבר ולראות את האורחים שלכם אוכלים מזון לא טרי ולא עסיסי בכלל. אין דבר יותר מתסכל מזה, ואנו בטוחים שאתם לא רוצים בכך.

אם אתם בוחרים בכריך טרי, אתם בעצם יכולים לישון בראש שקט ולדעת שהאורחים שלכם פשוט ירגישו בנוח עם האוכל שהם אוכלים, וזאת כאשר הם יוכלו להתפנק עם אכילה של כריכים משלל סוגים, כשכולם טריים כמובן.

מגוון רחב של כריכים לכל סוג של אירוע

דבר קריטי שכדאי לכם להתייחס אליו זה אילו כריכים אתם הולכים להזמין לאירוע שלכם בסופו של דבר. אין לנו ספק שאתם שואפים להזמין לאירוע שלכם כריכים שהאורחים שלכם יאהבו לאכול, וזה משהו שאצל כריך טרי ידאגו לעשות ללא כל בעיה. כמובן שהם ישמחו לייעץ לכם ולעזור לכם לקבל את הבחירות הנכונות, כך שאתם תוכלו לראות איך האורחים שלכם יתלהבו מהאוכל שהם אוכלים בסופו של דבר.

תזכרו שאחד הדברים החשובים ביותר שאתם צריכים להתייחס אליהם זה שאוכל טרי ועסיסי שמוגש לאורחים שלכם באירוע הנו כזה שיש לו השפעה אדירה על החוויה שלהם במהלך האירוע. אם חשוב לכם להבטיח את שביעות רצונם, פשוט שימו לב שאתם עושים את הדבר הנכון ופונים אל כריך טרי ללא היסוסים. זה ללא ספק משהו שעשוי לאפשר לכם להשיג את הטוב ביותר למען האורחים.

יש לכם אירוע גדול ואתם מעוניינים להזמין קייטרינג? החלטתם על קייטרינג בשרי? הנה כמה נקודות חשובות לזכור, לפני שאתם חותמים על העסקה הטעימה

התחילו בנקודה הראשונה והחשובה ביותר: הסתמכו על הניסיון האישי ובדקו המלצות, הן של חברים ובני משפחה, והן באינטרנט, בעיקר ברשתות החברתיות.

אתם לא חייבים לסגור עם הספק הראשון שאתם פוגשים, גם אם הוא מומלץ בחום, כיוון שבכל מה שנוגע לשירותי הסעדה וקייטרינג בארץ המגוון גדול גם בין הקייטרינגים הבשריים הטובים.

לא כל המלצה שווה לאחרת

• כשאתם בודקים המלצות, בדקו ממה היו האנשים מרוצים ומה פחות אהבו.

בדקו מי האנשים שממליצים על הקייטרינג: האם בטעם שלהם והרקע שלהם זהה או דומה לזה שלכם?

יכול מאוד להיות שהמנות המומלצות באירוע אחד של מישהו יהיו שונות מאלה של האירוע שלכם – חפשו את מה שרלוונטי.

נקודות נוספות:

טעימות לקראת אירוע בשרי

טעימות הן עניין די בעייתי. למה?

כיון שבטעימות מבשלים למספר קטן של אנשים – זוג או ארבעה, נניח – ויש מערך שלם במטבח, שמוקדש רק לעניין הזה.

באירוע שלכם יהיו 300 או יותר אנשים, והשאלה תהיה כיצד יתמודדו אז המטבח והטבחים עם הדברים.

מה האופציות?

בעיקר לבקש לבקר באירוע דומה ולחזור לעניין ההמלצות.

סגנון האירוע

• התאימו את סגנון האירוע לאופי שלכם ושל האורחים שלכם ולאופי המקום בו יתקיים האירוע.

יכול להיות ששמעתם על קייטרינג בשרי שעושה 'על האש' מעולה, אבל האם מזנון פתוח ומעושנים מתאימים לגן האירועים הסגור שבו יתקיים האירוע?

לא בטוח.

מצד שני, לאירוע לצד הבריכה במושב אין מה להזמין מנות בשר עדינות ומורכבות.

אתם מבינים את הרעיון, אנחנו בטוחים.

ספקי הבשר

אתם לא באמת יכולים לדעת מי מספקים את הבשר לאירוע, ומאוד יכול להיות שיהיה מדובר במספר ספקים שונים.

מה שכן, בקשו לדעת עם מי – לרוב – עובד הקייטרינג באופן שוטף. הרימו טלפון לספק וראיינו אותו, פשוט כך.

• שיחה קצרה עם אחד הספקים, בלתי אמצעית וברוח טובה אולי אפילו תבטיח לכם כמה נתחים מוקפדים יותר לאירוע.

כמויות

כמות הבשר לאורח היא בסביבות 150 – 200 גרם, תלוי בעונה ובשעת היממה ובהרכב המוזמנים.

אל תתפתו לכמויות גדולות של אוכל אבל הקפידו שיהיה מגוון אמיתי, ולא מנות דומות מדי.

• אנשים נוטים לטעום מכל דבר, לכן חשוב המגוון, לא פחות מאשר הכמויות.

כשרות

כמו בכל אירוע וקייטרינג, אם הנקודה הזו חשובה לכם, ודאו מראש מי נותן את הכשרות לבשר ומה הכשרות של הקייטרינג עצמו.

ולסיכום: עם כל ההמלצות ועם הטעימות, בדקו רישיון עסק וודאו שיש ביטוח צד ג' ושאתם מכוסים.

כשאתם שוכרים מקום לחתונה שלכם שאלת השאלות היא הקייטרינג שאתם בוחרים לאירוע וממי להזמין, מהאולם עצמו או משירות קייטרינג חיצוני. סביר מאוד להניח שבעלי האולם ירצו למכור את השירותים שלו אבל אז השיקול שלכם חייב להיות עד כמה הוא אטרקטיבי לכם ומשתלם לכם לא רק מבחינת מחיר. בעלי אולם שייקחו כמובן מאליו את העבודה שהאולם שלהם מגיע אוטומטית עם קייטרינג שלו עלול שלא להשקיע בו ולכן גם האוכל והתפריט לא יהיו מושכים ומעניינים מספיק. כמו כן, אם יש לכם חלום מסוים שאותו רציתם להגשים בחתונה והוא לא יכול להגשים אותו, אין צורך להתפשר. אחרי הכל זהו האירוע שלכם ואתם משלמים.

בחירה לפי כשרות

יש אנשים שחשובה להם מאוד כשרות מסוימת שבעל האולם אינו יכול לספק, בכל הרצון הטוב. במקרים כאלה הוא יבין למה אתם חייבים להזמין קייטרינג מבחוץ ולהניח לכם לעבוד בצורה שנוחה לכם במטבחים שלו. קייטרינג בישראל הוא בדרך כלל כשר אלא אם כן מצוין אחרת, וזה די נדיר, למען האמת. בגלל העדפת הכשרות ולו המינימלית ביותר גם של אנשים חילוניים שהם מעט מסורתיים, לא אמורה להיות בעיה ברוב המטבחים. הבעיה נוצרת רק כאשר ידוע שבמשפחה או בין החברים יש אנשים ששומרים על כשרות מחמירה יותר וחייבים לספק להם את מה שמתאים להם.

קייטרינג ייחודי יותר מהאולם

הבחירה בקייטרינג במקום שירותי המטבח של האולם נובעת גם מכך שאולי מצאתם קייטרינג של מישהו שמציע אוכל ייחודי יותר שמדבר אליכם ואתם מעוניינים שיהיה זה שיאכיל את האורחים. במקרים כאלה קייטרינג זה יהיה באמת הרבה יורת אטרקטיבי לכם וכאדי לנסות אותו במקום זה של בעל האולם, אם הוא מגוון יותר, מציע אוכל לטבעונים שהוא לא נדוש מדי, אם התפריט לו יצירתי ואם באופן כללי הכיוון שלו מדבר אליכם יותר.

דוכני מזון

אחת ההעדפות הקלאסיות של עורכי חתונות היא להזמין דוכני מזון, במיוחד לשלב קבלת הפנים שלפני החופה. זה יכול להיות גם במקום הארוחה עצמה שמוגשת לשולחנות אם יש מספיק דוכני מזון שמתאימים לכך, וזה יכול להיות רק כגימיק נחמד כמו על האש, טאבון, גלידות ושייקים וסלטים שונים. במקרים כאלה מדובר גם בהצגה שלמה של בישול והכנה מול האורחים, מה שמוסיף עניין וטעם.

שקועים בעבודה ולא יכולים לצאת לאכול צהריים? הגעתם הביתה מאוחר ואין לכם כוח להכין אוכל? יושבים עם חברים ורוצים לפרגן לעצמכם ארוחה טובה? אתם לא צריכים לעשות הרבה, מספיק שתרימו את הטלפון למסעדה ותעשו משלוח אוכל.

אם עד שנות השמונים–תשעים, משלוחי אוכל לא היו דבר אופייני בישראל, הרי שמאז, תרבות צריכת המזון בישראל השתנתה מקצה לקצה. שינויים חברתיים וכלכליים הביאו לכך, שיותר ויותר אנשים מחפשים את האפשרות של משלוחי אוכל הביתה, יותר ויותר מסעדות ובתי קפה מציעים אפשרות שכזו. עם השנים הצטרפו אליהם גם חברות קייטרינג ובתי עסק שכל מטרתם היא להכין ארוחות אשר מיועדות למשלוחים. במקרים מסוימים מדובר על עסקים אשר מציעים ללקוחות שלהם אפשרות להזמין ארוחות שלמות, בין אם זה ארוחות צהריים, ערב או אפילו ארוחות שבת.

לצד מסעדות ובתי קפה אשר מציעים תפריטים שמבוססים על המטבח הישראלי או מטבח שמותאם לטעם הישראלי, הרי שישנן מסעדות ובתי קפה שמתאימים את עצמם גם למגזרים אחרים, למשל, אמריקאים יהודיים שחיים בארץ ורגילים למטבח האמריקאי. דוגמא טובה לכך אנחנו יכולים למצוא בירושלים, כשחברת ג'רוזלם דלייטס, מציעה שירות משלוחים (food delivery jerusalem) לאמריקאים יהודים שחיים בעיר, ומעוניינים באוכל יהודי או באוכל אמריקאי (כשר), כפי שהם נהגו לאכול בארצות הברית.

כיצד שירות משלוחים לאוכל עובד בירושלים?

ירושלים, כידוע, היא העיר הגדולה בישראל, מרכז עסקים וממשלתי הגדול במדינה. בעיר אפשר למצוא לא מעט מסעדות ובתי קפה אשר עורכים שירותי משלוחים, לצד רשתות מזון מהיר שמציעות אפשרויות למשלוחי מזון על פי התפריטים שלהן.

לצד מסעדות ובתי קפה אלו, אפשר למצוא גם מקומות אשר מכינים אוכל במסגרת שירותי קייטרינג ושירותי ארוחות לשבת אשר מציעים משלוחים לכל מקום בעיר. מרבית המקומות הם כשרים ועל כן המשלוחים פעילים עד לכניסת השבת ביום שישי. המשלוחים כוללים מזון כשר או גלאט כשר על פי הרבנות או על פי בד"צים שונים.

כל מי שמעוניין במשלוח אוכל כזה או אחר, כל מה שעליו לעשות זה להרים טלפון או ליצור קשר עם המקום דרך אתר אינטרנט, וכך הוא יכול לבצע הזמנה בצורה פשוטה. כפי שציינו, אחת החברות המובילות בעיר לביצוע משלוחים היא ג'רוזלם דלייטס שמציעה תפריט עשיר ומגוון.

אם אתם מתכננים אירוע, בוודאי שתצטרכו שירותי קייטרינג על מנת להגיש כיבוד עבור האורחים. זה יכול להיות כיבוד קל כמו מגשי פרות וסנדוויצ׳ים ועד ארוחות שלמות, כמובן שהכול תלוי בסוג האירוע. אירועים כמו חתונה או בר מצווה בדרך כלל מלווים בהגשת ארוחה מלאה, אירועים אחרים כמו ימי עיון וכנסים בדרך כלל כוללים רק כיבוד. בין אם מדובר בארוחה מלאה או כיבוד קל, תמיד חשוב להקפיד על אוכל ברמה גבוהה עבור האורחים שלכם. שני טרנדים בתחום הקייטרינג הם אופציה של קייטרינג טבעוני או שירות של קייטרינג חלבי כשר; שניהם זוכים לפופולריות רבה. אך מה עדיף קייטרינג טבעוני או קייטרינג חלבי כשר? האמת שאין תשובה חד משמעית, מדובר בהחלטה אישית שלכם. אך בשביל לעזור לכם הרשו לי להסביר מעט על שני הסוגים.

קייטרינג טבעוני – קייטרינג טבעוני אינו כולל בשר, ביצים ומוצרי חלב. הוא נחשב לבריא מאוד. רובנו מתקשים להבין איזה אוכל אפשר להכין ללא שימוש במוצרים אלו. האתגר השני של קייטרינג טבעוני הוא לבנות מנות אטרקטיביות עבור כלל האנשים במציאות שרוב האנשים מצפים לבשר. אך דווקא במקום שבו האתגר גדול נולד אחד המטבחים הכי מעניינים, מטבח הנשען כולו על מוצרים טבעיים. המגבלות של המטבח הטבעוני חייבו את השפים לגייס את כל היצירתיות על מנת לבנות תפריט לקייטרינג טבעוני עשיר בטעמים אשר יכול לעניין גם את האורחים שלא מתעניינים בטבעונות. קייטרינג טבעוני מחשב לטרנדי מאוד והוא אינו פוגע בבעלי חיים.

קייטרינג חלבי כשר – המטבח החלבי נחשב למטבח קל, כלומר כזה שלא מעמיס על הקיבה ולכן מקובל להשתמש בו באירועים פרטיים ועסקיים המתקיימים בשעות היום. קייטרינג חלבי כשר יכול להיות אידיאלי לאירועי חברה, בריתות ושאר אירועים המתקיימים במהלך היום. קייטרינג חלבי ידוע מאוד בזכות הקינוחים המשובחים שלו, בזכות העובדה שניתן להשתמש במוצרי חלב ואין צורך להשתמש בתחליפים. התפריט של קייטרינג חלבי כשר מתאים לכל סוגי האירועים, ניתן להגיש אותו במזנון, לשולחנות או במתכונת של מסיבת קוקטייל.

ההחלטה בין קייטרינג טבעוני לקייטרינג חלבי כשר היא כולה שלכם, איך שלא יהיה אתם יכולים להיות בטוחים ששתי האופציות יכולות להתאים ולהפתיע את האורחים באירוע.