עוגת בסבוסה אמיתית
הגעתם למקום שבו יש מתכון עוגת הבסבוסה המדהימה, זו שלא תשאיר אף אחד אדיש. עוגת בסבוסה היא לא סתם עוגה — מדובר בחוויה מרגשת של טעמים וריחות שילוו אתכם במשך כל ההכנה. עם מרקם נימוח, קרם קוקוס ומעטה סירופ שמחבק את הכל, אתם עומדים לגלות את הסוד של העוגה המושלמת שמכינה כל סבתא ולהתמכר לטרנד החדש והאגדי הזה. להרגיש את הטעמים המקומיים, להרגיש לגמרי בבית.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
למה אנחנו אוהבים את הבסבוסה? היא לא דורשת טכניקות מסובכות ולא הרבה זמן מול הכיריים. כל מה שאנו צריכים לעשות הוא לקצוץ, לערבב ולאפות. כל ביס ממנו מתמוסס בפה, והוא מתוק ומלטף כמו חמאה. אז בואו נצא למסע הכנתי אתכם דרך המתכון המושלם! אבל רגע, לפני שנכנס למרכיבים, בואו נדון במה שהופך את הבסבוסה למדהימה כל כך.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם סולת
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 300 מ"ל מים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 200 גרם יוגורט (מומלץ יווני לטעמו המושלם)
- 100 גרם קוקוס טחון
- חצי כוס אגוזי פיסטוק קצוצים
- 1/2 כפית תמצית שקדים (אופציונלי)
אם אתם קוטעים כל מה ששימש אתכם להכנת הקינוחים, זה הזמן לחשוב על כך שאתם יכולים לשדרג את הבסבוסה שלכם! אפשר להחליף את היוגורט בגרסה טבעונית כמו חלב קוקוס ואפשר גם לנסות אגוזי לוז או שקדים. ישנן אין סוף אפשרויות!
שלבי ההכנה
- מערבבים היטב את הסולת, הסוכר ושמן הצמחי בקערה גדולה.
- מוסיפים את היוגורט ומערבבים עד שהתערובות משתלבות.
- שמים את הסודה לשתייה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את המים ואת הקוקוס ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מקפלים את האגוזים הקצוצים. זה הזמן להוסיף גם את תמצית השקדים אם בחרתם לה.
- מעבירים לתבנית משומנת ומניחים על חום של 180 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וגבוהה.
- בזמן שהעוגה מתקררת, מכינים את הסירופ על ידי ערבוב מים וסוכר בסיר עד שהסוכר נמס.
- שופכים את הסירופ החם על עוגת הבסבוסה הקרירה וממתינים כ-15 דקות לפני חיתוך.
וואו, נכון? ממכר, פשוט משגע, ואפילו מגיע לכם לחטוף ביס לפני שמישהו יוכל לעצור אתכם! כל ביס מהעוגה משאיר לכם טעם של עוד, והסירופ שנותן סיום מענג הוא בהחלט מה שיביא את החוויה למושלמת!
אפשרויות שדרוג נוספות
שדרוגים זה עולם שלם! אתם יכולים לשדרג את העוגה עם שוקולד מריר קצוץ, פירות במקום האגוזים, ואפילו אפשרות של נשיקות מרנג על גבי העוגה כדי להפתיע את האורחים. גם תוספות של קקאו או קפה יחד עם הסולת יביאו את הבסבוסה לגבהים חדשים. באמת שאין גבול ליצירתיות כאן!
שאלות ותשובות
כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא מזהיבה ונראה לה גבשושיות קטנות. מספר טכניקות אחזק יכולות לשמש כאן; לדקה של שתיים עם קיסם באמצע. אם הוא יוצא יבש, אז נשלחנו לשולחן!
האם ניתן להכין את הבסבוסה מראש?
כן, הבסבוסה נשמרת היטב במקרר לכמה ימים. רק לא לשים את הסירופ לפני הכנה!
מה אורך החיים של העוגה?
הבסבוסה יכולה להחזיק בין ארבעה לשבעה ימים במקרר, אם נשמרת בכלי סגור היטב.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! כדאי לחתוך פרוסות ולשים בשקיות הקפאה. צפו למראה עיניים נון-סטופ על פיהן.
מה כדאי להגיש עם הבסבוסה?
אפשר להגיש את הבסבוסה על שולחן נסכם עם קפה ערבי חם או תה מצרי. היא משתלבת גם נהדר עם כדורי גלידה מתוקים.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט להחליף את הסולת בקמח יענה או בכל חלופה אהובה עליכם.
למה יש סירופ על הבסבוסה?
הסירופ לא רק מוסיף טעם מתוק וריחני, אלא גם שומר על עוסקת הוויטליות של העוגה, במיוחד כשנכנסים על פיהן אחרי זמן.
מה אפשר לחפש בשביל לפשט את ההכנה?
אם אתם רוצים להקל על עצמכם, ישנם ממתקי בשמים בעבודת יד שיוכלים להמות לכל הדלתות.
מה הופך עוגת הבסבוסה שלי לטובה יותר?
זה הכל בנוגע לערבוב דק ומשחק עם חומרי הגלם. תנועה עדינה היא הסוד!
אם אהבתם את המתכון, אני בהחלט ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות. אין דבר יותר מרגש מאשר לקבל תגובות מחברים על העוגה שלכם שהפתיעה אותם! בואו ניצור קהילה של מטבח טוב, עשיר ומגוון! שתהיה לכם חוויית בישול מושלמת!