עוגת שיש משגעת עם שלוש ביצים
לדמיין את הרגע שבו אנו פותחים את התנור וריח מתוק של עוגת שיש מעצב את לחלל הבית. יש משהו מעורר געגועים בעוגת שיש, במיוחד כשמדובר בעוגה שמזכירה לנו את הבית, את סבתא שהייתה מכינה אותה בכל חג, ואת הילדות שלנו, כשכל פרוסה הייתה פשוט מדהימה ומעלפת! לבטח זכור לכם את הרגע שבו קיבלתם את הפרוסה הראשונה, כשהעוגה הייתה עדיין חמה ונימוחה, ללקק את האצבעות ולהרגיש שהחיים מושלמים. טוב, בואו נתחיל בהרפתקה הקולינרית שלנו!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות
זמן אפייה: 40 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 200 גרם קמח
- 100 מ"ל שמן
- 100 מ"ל חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית סוכר vanil
- 2-3 כפות קקאו איכותי
- מעט מלח
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים על השולחן, נוכל להתחיל. אם רוצים לשדרגו את העוגה, אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ. השוקולד בהפתעה הוא תמיד דבר אגדי.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית קוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- מוסיפים ביצים וסוכר לקערה וקטנים בבלנדר עד שהעיסה תתאחד ותהיה קלה ומעט קרמית.
- מוסיפים חלב ושמן ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים קמח, סודה לשתייה, סוכר vanil ומלח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מחלקים את התערובת לשניים. מוסיפים לכל אחת מהחלקים קקאו ומערבבים היטב.
- על התבנית, יוצקים לכל טיפול שילוב של התערובת הלבנה והתערובת החומה.
- סוחטים עם קיסם או דקירה כדי ליצור את הדוגמה של השיש.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה שחומה קלות במרכז.
- לאחר שהעוגה מתקררת, חותכים לפרוסות ומקשטים עם אבקת סוכר.
העוגה כבר מוכנה! עכשיו כל מה שנשאר זה ללקק את האצבעות בעקבות חוויית האפייה המושלמת, אבל רגע – יש עוד מלא חלופות ואפשרויות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם מגבירים את יצירתיותכם, שקלו להוסיף רוטב שוקולד או קרם וניל מעל העוגה. זה יכול לקחת את העוגה למקום אחר ולהפוך אותה למעלפת!
אפשר גם לשקול גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים במחית תפוחי עץ או ב-bananas, והשמן בשמן קוקוס. זה יצור עוגה פחות מתוקה אבל בריאה וטעימה. 그래~!
שאלות ותשובות
איך אפשר לוודא שהעוגה לא תחוספף באפייה?
ודאו שהתנור מחומם מראש ואל תפתחו את הדלת ב-20 הדקות הראשונות של האפייה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! אתם יכולים לשמור אותה עד חודש במקפיא. רק רצוי לעטוף אותה בניילון נצמד.
מה אפשר לעשות אם אין לי קקאו?
אפשר להכין עוגת שיש מבוססת על אבקת סוכר, רק שימו לב ששינוי ההמתקה עשוי לשנות את הוויב של המתכון.
האם יש צורך לסנן את הקמח?
לא חובה, אבל סינון את הקמח מעניק לו אווריריות מדהימה.
באיזו תבנית לאפות את העוגה?
תבנית בקוטר 24 ס"מ היא מושלמת, אבל אפשר גם להשתמש בתבנית מאירה אחרת.
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
בצעו את "מבחן הקיסם" – דקרו בעזרת קיסם אם יוצא יבש, אז העוגה מוכנה.
למה להשתמש בחלב?
החלב מעניק אלא1 מרקם רך, נימוח ולעוגה יותר טוב על רקע מרגישה.
במה ניתן להחליף את השמן?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או חמאה מומסת, זה יוסיף טעם חדש.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
הכנה של כ 15 דקות ואפייה עוד כ 40 דקות – בסך הכל בערך שעה.
האם ניתן להוסיף פירות לעוגה?
בהחלט! תכללו פירות יער ותוכלו להשיג טעמים חדשים – פשוט מגניב!
נתנה לכם טעימה מממתק חובה! אז אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה, כדי שגם הם ייהנו בעוגת שיש אגדי. תהנו, אוכלי העוגות!