מתכון למדהימה של עוגת שוקולד כשרה לפסח
אין כמו להיכנס למטבח בשבועות שלפני חג הפסח ולהרגיש את חדוות האפייה באוויר. שוקולד, תמציות וניל, ואולי טיפה של אגוזים או פקאנים שיטיבו עם העוגה – כל אלו משדרים אווירה של חג ומרכזים אותנו סביב השולחן. המתכון הזה לעוגת שוקולד כשרה לפסח הוא אגדי! קשה להסביר כמה הוא משגע, אבל גירוי החושים שהעוגה הזו מפיקה הוא כמעט מעלף. נהיה כאן על המתכון הכי טעים שיש, ואין ספק שאחריו תרצו לחזור ולבקש עוד!
זמן ההכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו, נצטרך רכיבים בריאים שכולם יכולים ליהנות מהם. אנו נשתמש בחומרים פשוטים, שלא דורשים יותר מדי התארגנות – ממש כמו סבתא, נכון?
- 200 גרם שוקולד מריר (70% לפחות)
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן זית או שמן צמחי
- 100 גרם קמח תפו”ח (או קמח ללא גלוטן)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אם רוצים)
כמו כן, שימו לב שיש אפשרות לשדרג את המתכון. אם תרצו גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להגיע לתכל'ס ולהכין את העוגה הממכרת הזו. כל שלב כאן הוא חלק מהתהליך המושלם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממסים את השוקולד במיקרוגל או באמבט מים, עד שהוא נוזלי ונעים.
- לערבב את הסוכר עם הביצים בקערה עד שהתערובת מתעבה.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים והשוקולד.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות.
- אם תרצו, הוסיפו אגוזים קצוצים לתערובת.
- מניחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שהתערובת לגמרי יציבה.
לאחר שהוציאו את העוגה מהתנור, תנו לה להתקרר לפני שיחתכו פרוסות! בשלב הזה, הבית שלכם יתמלא בניחוח שוקולד כה מדהים – תאמינו לי, זה פשוט משגע.
תוספות ושדרוגים
זה הזמן להיות יצירתיים! כאן כמה רעיונות לשדרוגים אפשריים לעוגה העלף שלכם:
- שכבת גנאש שוקולד – ערבבו שמנת עם שוקולד מריר למרקם שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו.
- פירות יער מעל – תוספת של אוכמניות או פטל עלולה להפוך את העוגה למרעננת.
- שוקולד לבן ומעט ליקריץ – לאוהבי הטעמים המיוחדים!
- קצת קינמון או אגוז מוסקט – הוספת טעם נוסף שיקפיץ את העוגה שלכם לשחקים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! העוגה נשמרת מצוין במקרר ומומלצת להגיש אותה אחרי שהיא עומדת ליד המקרר כמה שעות.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בחלקה העליון של העוגה תופיע קרום قשה. לחצו בעדינות עם אצבע – אם העוגה מתייצבת והקפיצה פוחתת, היא מוכנה!
אפשר להחליף את הסוכר?
כמובן! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחפים של דחף קוניאק.
איך כדאי לשמור את העוגה?
נקצר את הזמן המומלץ, אבל עקבו אחרי התיאבון – אם לא תשתפו, היא עלולה להיעלם במהירות!
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
כמובן! שימוש בקמח תפו”ח ושומן נייטרלי כמו שמן זית מאפשר לכם ליהנות מהעוגה גם בדיאטה בריאה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו אותה היטב בניילון והקפיאו. זה מחזיק מעמד עד 3 חודשים!
לא אוהבים שוקולד מריר, מה לעשות?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או חצי-חצי, זה תלוי בהעדפות שלכם.
למה כדאי להוסיף אגוזים?
הגוונים והמרקם שהאגוזים מוסיפים לדיסקית מאוד מעניינים ומשמחים את החיך.
איך יודעים אם הבצק נוזלי מדי?
כשהתערובת נראית רטובה, אך לא נוזלית! תראה כמו בצק כבד שעולה באוויר!
אסור להחמיץ! מה היתרון של עוגת פסח?
עוגת שוקולד כשרה לפסח מציעה אלטרנטיבה מתוקה שלא מורידה את רוח החג והאפשרות לשמח את הקוראים בבתים שלהם!
כמו שניתן לראות, מתכון זה הוא לא רק חייב להיות טעים, אלא גם נעים לטעמים ולמרקמים. אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה, ולהעלות אותו לרשתות החברתיות. כי מי לא רוצה ליהנות מהעוגה הזו?