קרם קקאו אגדי – מתכון שממיס את הלב
כשהשמש זורחת והטמפרטורות מתחילות לעלות, יש משהו מיוחד במתכון של קרם קקאו. זה בדיוק הזמן שבו הטעמים נפגשים, והקרם הזה מגיע כדי להקפיץ לנו את החיך! מדובר במתכון שאינו רק מדהים אלא גם ממכר – כזה שיביא לכם חיוך גדול על הפנים. הבה נכין יחד את הקסם הזה שיגרום לכם ולכל מי שיטעם למלמל "וואו". פשוט תדמיינו את עצמכם עם כוס קקאו מחממת ביד, ניעור עם כיף בבילוי מחוץ לבית או ערב חורפי בבית. זה מתכון שעושה את העבודה ומעלף את כל הטעמים.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל לצלול לתוך החומרים! המתכון שלנו ידרוש מספר מרכיבים פשוטים, אבל רגע, לפני שזה מגיע אליכם, חשוב לציין שיש כאן מקום לשדרוגים 🙂.
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כוס סוכר חום (או דחייה לזה, סוכר קוקוס)
- 2 כוסות חלב (או חלב שקדים/סויה למי שמעוניין בגרסה טבעונית)
- 1/4 כוס שטוחה קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות חמאת קקאו (או חמאה רגילה)
- 1/2 כפית קינמון – למי שאוהב טוויסט
- 1 כוס שמנת מתוקה (אופציונלי להקצפה)
עד כאן החומרים הבסיסיים, אך הכינו את עצמכם כי התוספות של קצפת ומתוקים אחרים יכולות להפוך את הרגע הזה למשגע עוד יותר. מתוק, עשיר, מסקרן, פשוט והכי טעים שיש!
שלבי ההכנה
הנה הזמן לחבור ליצירתיות שלנו ולפתוח את קונצרט הקרם קקאו שלנו! נתחיל!
- נמלא סיר קטן עם חלב ונביא לרתיחה על חום בינוני.
- כשהחלב מתחיל לבעבע, נוסיף את הקקאו ואת הסוכר. נבצע ערבוב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- נוסיף את קמח התפו”א ונערבב מבלי להפסיק עד שהקרם מתחיל להתעבות.
- ננמיך את הלהבה ונוסיף את חמאת הקקאו. נערבב עד שהיא נמסה לחלוטין.
- נוסיף את הקינמון ונערבב שוב. זה בעצם התהליך הקסום שלנו.
- כשהקרם מוכן, מומלץ להעביר לכוסות ולהניח במקרר למספר שעות.
- למטרת קישוט, ניתן להקציף שמנת מתוקה ולהניח על גבי הקרם.
גרסאות אפשריות
על מנת שמתכון זה יהיה מותאם אישית לכל אחד מכם, יש לכם מספר אפשרויות לשדרוג. אם תרצו גרסה טבעונית, פשוט החליפו את החלב הסטנדרטי בחלב שקדים או סויה. לגרסה ללא גלוטן, ניתן לשמור על קמח התפו”א או לבחור בקמחים אחרים כמו קמח שקדים. ואתם לא חייבים להפסיק כאן! אפשר להוסיף טעמים מיוחדים כמו וניל, מייפל או אגוזי לוז. כל שינוי יוסיף טאצ' חדש ואגדי למנת הקקאו שלכם!
תוספות ושדרוגים
אז מה אנחנו יכולים להוסיף כאן? למשל, קצפת מתוקה, שוקולד מריר קצוץ, או פירות טריים כמו בננות או פירות יער שאני ממליץ שהם בעלי מתיקות נאה. זה בעצם רגע של נמס בפה. אתם ממש יכולים להתפרע עם הקישוטים – זה עושה את כל ההבדל בין מתכון סטנדרטי למתכון שאין ספק שיסחוף את כולם!
שאלות ותשובות
כמה זמן מחזיק קרם קקאו במקרר?
קרם קקאו יכול להחזיק 4-5 ימים במקרר בתוך קופסה סגורה. לפעמים זה אפילו יותר, ועדיף לטעום כדי לדעת מתי הוא מעבר.
האם אפשר להקפיא את הקרם?
בהחלט ניתן להקפיא קרם קקאו! הוא יחזור להיות טעים לאחר הפשרה, אבל שמרו על קצפת בנפרד.
מה אפשר לשים במקום חמאת קקאו?
חמאת קקאו היא חומר מאוד חשוב במתכון. אם ניסיתם להחליף אותה, אני ממליץ על חמאה רגילה. אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס, אך התוצאה תהיה שונה.
האם אפשר להכין את המתכון בלי סוכר?
יש אפשרות להשתמש בסוכר קוקוס או דחיית סוכר. אבל אם תהיו מאד קפדנים, אתם גם יכולים להכין בטעם קקאו מתוק יותר!
איך להכין גרסה דלה בפחמימות?
במקום קמח תפו”א, ניתן להשתמש בקמח קוקוס. בפורמולה כמו סוכר אפשר להשתמש בממתיקים כמו סטיביה.
האם אפשר לשדרג את המתכון בציפוי שוקולד?
לגמרי. מומלץ להמיס שוקולד עם שמן קוקוס, להניח על הקקאו ולהקפיא.
האם קרם קקאו טוב לקיץ?
נכון! אפשר להגיש אותו עם קוביות קרח שמוסיפות תורמת לאווירת הקיץ.
איך יודעים אם הקרם מוכן?
קרם מוכן כשיש לו מרקם חלק ועשיר, והקצפת מתייצבת על גבי הקרם.
מה ניתן להגיש לצד הקרם?
מומלץ להגיש עם עוגיות, פירות טריים או כל דבר טעים שאתם אוהבים!
איזה חלב מתאים ביותר?
באופן אישי, אני ממליץ על חלב שקדים – הוא מוסיף נגיעות נוספות ומימד טעים! אבל חלב רגיל גם עושה את העבודה.
לסיום, אתם פשוט חייבים לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ברשתות החברתיות! כולם חייבים לדעת על הקרם המושלם הזה. תרגישו חופשיים להפיץ את האהבה!