עוגת שמנת פירורים של פעם
מי לא זוכר את הרגעים המופלאים בימי שישי אחה"צ, כשהריח של עוגת שמנת וניל פורשת את כנפיה בבית כמו שמיכה חמה? בדיוק כך אתם הולכים להרגיש כשאתם מתמקדים במתכון הזה. עוגת שמנת פירורים זו היא לא סתם עוגה, היא מאגדת בתוכה זיכרונות מימים עברו, טעמים שקוראים לנו לנשום עמוק ולזכור את השמחות הפשוטות של החיים. כשעוגת השמנת הזו נוגעת בשפתיים, היא משאירה טעם של עוד. מדובר בעוגה שמעלפת, שמספקת את השילוב המושלם של מתיקות ונעימות, עם קרם שמנת אוורירי ופירורי ביסקוויטים שמהם לא נוכל להפסיק לנשוך.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
בעקבות מתכון זה, לא רק שתכינו עוגה מדהימה, אלא גם תשלבו רכיבים קלסיים שכולם אוהבים. זה הזמן להוציא את החומרים שיביאו את הערב המושלם.
- 200 גרם ביסקוויטים (נטורל או שוקולד, תלוי בטעם שלכם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 400 מ"ל גבינת מסקרפונה (או גבינה לבנה)
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 50 גרם חמאה רכה
שלבי ההכנה
לוקחים את כל הטעמים המדהימים ומממשים אותם שלב אחר שלב. אז let's go!
- מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהפירורים מתאחדים. זה הזמן להיות יצירתיים. אפשר לשדרג עם ביסקוויטי קקאו עבור טעם משגע.
- תוקעים את תערובת הביסקוויטים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, דוחסים היטב כדי שהבצק לא יתפורר. זה בהחלט אחד מהשלבים الأكثر נחמדים במתכון.
- מניחים את התבנית במקרר למשך 30 דקות כדי שהבסיס יתקשה. שעות מחכות לעוגה המדהימה הזו!
- בזמן שהבסיס מתקרר, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת המסקרפונה עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה ומושלמת.
- מוסיפים את הקצפת לתוך תערובת הגבינה ומערבבים בעדינות כדי שלא תתפרק.
- כשהבסיס התקרר, יוצקים את התערובת המתקבלת על הביסקוויטים הדחוסים ומיישרים לגובה.
- מעטרים בשכבת פירורים משארית הביסקוויטים. כאן אתם יכולים גם לשים טוויסט ולזרוק עוד איזה שוקולד מומס.
- מניחים במקרר למשך 4 שעות לפחות (או אנא כמה שיותר, שווה לחכות!).
- לאחר קירור, חותכים למנות ומקשטים באבקת סוכר או עם פרי העונה.
העוגה המעלפת שלכם מוכנה, וכל מה שנשאר זה ללקק את האצבעות ולפנק את האורחים. עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף פירות קיץ קצוצים או לתבל במשקה אלכוהולי קל, כמו ליקר אגס.
שדרוגים נוספים
- גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הגבינה והמסת שמנת עם תחליפי חלב כמו טופו מרוכך, שיבולת שועל שמנת לוקום וקצת מתוק מול אבן.
- גרסה דל פחמימות: השתמשו בביסקוויטים דלי פחמימות או בשכבת קוקוס קלוי במקום הביסקוויטים.
- לאוהבי השוקולד: הוספת שוקולד מריר ממיס זה בדיוק מה שאתם צריכים כדי לגרום לעוגה להרגיש כמו חלום שוקולדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
עוגת שמנת פירורים יכולה להחזיק במקפיא למשך חודשיים. רק הניחו אותה בדודיק או שקית סגורה היטב.
מה לעשות אם אין לי גבינת מסקרפונה?
אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינה לבנה, רק היזהרו לא לבחור בגבינה עם טעמים נוספים.
האם אני יכול להוסיף פירות לתערובת?
בהחלט! קטניות כמו תותים או פטל יתאימו נפלא וישדרגו את העוגה באלפי טעמים.
כמה זמן אני יכול לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אך אנחנו בספק אם תצליחו לעמוד בפיתוי…
האם ניתן להחליף את הביסקוויטים במשהו אחר?
אין בעיה! אתם יכולים לשימוש במעין קרקר עוגה דק או קקאו טחונים שיתאימו לטעם שלכם.
איך אני יכול לגרום לעוגה להיות גבוהה יותר?
השתמשו בכלי קיבולת גדול יותר לוודא שהעוגה לא תצא שטוחה.
מה הדבר הכי טוב להגיש לצד העוגה הזו?
קפה חם או תה ירוק זה פשוט מושלם, ויוצא שילוב מעלף.
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! הילדים יתאהבו בטעמים ובמרקם. תייגו אותי אם הם יתחילו ללקק את האצבעות…
מה בערך קלורי במנה אחת?
מנה אחת של העוגה מכילה בערך 250 קלוריות. עדיף על קינוחים אחרים, לא?
האם יש טיפים להקצפת השמנת?
שימו את הקערה והמקצף במקפיא כמה דקות לפני ההקצפה, כך תקבלו שמנת קלה ונימוחה!
אנחנו באמת מקווים שהמתכון הזה יעניק לכם שעות של הנאה וטעמים אהובים. שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם לדעת על עוגת השמנת המושלמת הזו. היא אכן לגמרי ממתק, וגם אם יש לכם חיבה למסורת, עוגת השמנת הזו היא בדיוק מה שצריך.