עוגת שמנת חמוצה אפויה שהלכה חזק ברשתות

עוגת שמנת חמוצה אפויה – מתכון מדהים וממכר

עוגת שמנת חמוצה אפויה היא אחת המנות הכי טובות שיש. היא משתלבת בצורה מושלמת בכל ארוחה, בחגים ובאירועים מיוחדים. מה שהופך את עוגת השמנת החמוצה הזו לעוגה אגדי הוא החיבור המושלם בין השמנת החמוצה לבין שוקולד, שמקנה לעוגה טעם משגע ואווירתי. כל ביס הוא מענג, והמרקם שלה נמס בפה! אם אתם מחפשים מתכון פשוט ואיכותי שהילדים והמבוגרים כאחד ילקקו את האצבעות אחריו, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

עוגת שמנת חמוצה אפויה היא עוגה שיכולה להתאים לכל אירוע או סתם ליום שני המוקפץ. במקום לקנות עוגות מוכנות, מהנסיון שלי – העוגה הביתית הזו הרבה יותר טעימה ומרגשת.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1 ביצה
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

ועכשיו נעבור למרכיבים חלופיים: אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצה ב"של אגבה" או ב"שמנת קוקוס". עוד ניתן להשתמש ברסק תפוחים כתחליף. כמו כן, יש המעדיפים גרסה ללא גלוטן – במקרה זה ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”א.

שלבי ההכנה

כמובן שיש לנו מתכון לצעוד עליו שלב אחר שלב. בנוסף לכך, מדובר בעוגה מדהימה שקל להכין.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. בתוך קערה גדולה, מערבבים את הסוכר, האגוזים והשוקולד המרוסק לאומים דקים.
3. מניחים בקערה נפרדת את הביצה ומוסיפים את השמנת החמוצה עם התמצית וניל. מערבבים היטב.
4. מוסיפים לקערת הבצק את החלב והקקאו.
5. מוסיפים את התערובת הרטובה ליגרה וערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
6. לשמנים את תבנית האפייה בעזרת מעט חמאה או תרסיס שמן.
7. מוזגים לתבנית את התערובת ומעט משטחים.
8. מכניסים לתנור ואופים בין 40 ל-50 דקות עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים את עוגת השמנת החמוצה ונותנים לה להתקרר.
10. לאחר קירור מומלץ לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את עוגת השמנת החמוצה שלכם, יש לכם הרבה אפשרויות. לדוגמה, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים שבורחים בתהליך האפייה לכל פינה בעוגה. רעיון נוסף הוא לשים פרוסות בננה או תותים על גבי העוגה לקישוט. שדרוג נוסף יכול להיות רוטב שוקולד או ממרח אגוזי לוז, שיטיס את העוגה שלכם למקום אחר לחלוטין!

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לעוגה הזאת?
יש המון אפשרויות – אגוזי לוז, פירות ליים, שוקולד מריר או חלב, אפילו קוקוס קצוץ.

כמה זמן מומלץ לשמור את העוגה במקרר?
עוגת שמנת חמוצה יכולה להתקיים עד שבוע במקרר, אם היא עטופה היטב.

האם אפשר להכין את העוגה בלי שוקולד?
בוודאי! אפשר להכין עוגה פשוטה עם קקאו ולהשאיר את השוקולד בצד.

מה ניתן להגיש עם העוגה?
שמנת מתוקה, כדור גלידה, או אפילו רוטב תאנים יכולים להשתלב בצורה נפלאה.

האם זה מתאים לילדים?
כמובן! הילדים ילקקו את האצבעות אחרי כל ביס.

האם יש גרסה נטולת גלוטן?
כן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים, שמתפקדים נהדר בעוגה הזו.

כמה אורחים זה יכול להספיק?
העוגה יכולה להספיק בין 10 ל-12 מנות, תלוי בכמה אתם מצליחים לחכות עד ההגשה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
יוצא קיסם יבש כאשר הוא ננעץ במרכז העוגה.

מה עושים עם שאריות עוגה?
פשוט שמים במיכל אטום ושומרים במקרר, טעים גם ביום שאחרי.

מה יכול להחליף את השמנת החמוצה?
בחירה טובה היא שימור קוקוס או יוגורט עשיר בקטניות.

אני מקווה שהמתכון הזה ממש גרם לכם לרצות להכין את העוגה ושתשמחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. תכינו, תהנו, אל תשכחו להתענג על כל ביס, ושתף עם משפחה וחברים!