עוגיות תמרים פרווה עם שמן: מתכון מדהים וממכר!
לעיתים, ישנם מתכונים שמסוגלים להחזיר אותנו לאותם רגעים קסומים של ילדות, לחיבוקים חמים של סבתא ולריחות שממלאים את הבית. עוגיות תמרים פרווה עם שמן הן בדיוק המתכון הזה! הן משגעות, אגדים והכי טעים שיש! דמיינו את הריח שמתפשט ברחבי הבית, את העונג של ללקק את האצבעות, וגם את העובדה שהן פרווה – כך שכל אחד יכול ליהנות מהן.
זמן הכנה, רמת קושי וסוג מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: כ- 20-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כאשר הנחנו את הבסיס להצלחת המתכון, בואו נצעד יחד לשלב הבא – הכנת רשימת המרכיבים. עוגיות תמרים האלה מצריכות מספר מרכיבים פשוטים, אך הם יחד יוצרים תוצאה בלתי נשכחת.
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס שמן צמחי (שמן זרעי ענבים, אם אתם רוצים טעם עדין)
- 1 כוס סוכר (לגרסה דלת סוכר, ניתן להשתמש בסוכר חום או סוכר קוקוס)
- 1 כוס תמרים קצוצים
- 1/2 כוס מים חמים
- 1 כפית קינמון (על מנת להוסיף עוד טעם מדהים)
- 1 כפית שטוחה סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
עוד דבר חשוב הוא שהעוגיות הללו יכולות להתאים גם לגרסה טבעונית! פשוט נחליף את השמן בשמן קוקוס נטול חלב, והוייה – יש לכם עוגיות מדהימות שמתאימות גם לצמחונים וגם לחובבי הבריאות.
שלבי ההכנה
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל בהרפתקה המטבחית שלנו! בכדי להגיע לעוגיות מושלמות, עקבו אחרי השלבים הבאים:
- נחמם את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- נוסיף את השמן ונתחיל לערבב עד שהמרכיבים יתערבבו היטב.
- נוסיף את התמרים הקצוצים למעבד המזון ונשפוך אליהם את המים החמים, נטחן עד לקבלת תערובת חלקה.
- נשלב את התערובת עם הקווים היבשים ונערבב עד שהכל יתאחד.
- בעזרת ידיים, ניקח פיסות קטנות מהבצק ונטפח לדיסקים עבים.
- נניח את הדיסקים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- נמשח בקצת שמן מעל העוגיות.
- נתן לעוגיות לאפות במשך כ-15-20 דקות, עד שהן מקבלות גוון זהוב מדהים.
- נמתין כמה דקות עד שהתקררו ונגיש!
העוגיות האלה, כשהן יוצאות בדיוק מהתנור, הן כל כך אווריריות ונימוחות, שאי אפשר להתאפק ולא לטעום מהן מיד. ממש נמסות בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי מכם שאוהבים לגוון, יש מגוון שדרוגים שאפשר לשלב בעוגיות הללו:
- שוקולד מריר קצוץ – שמוסיף טעם פיצוץ!
- אגוזי לוז קצוצים – מפגש של טעמים מעניין.
- צימוקים – להוספה של מתיקות נוספת.
- קוקוס טחון – להענקת טעם אקזוטי!
כמובן שניתן לשלב עם ציפויים שונים לאחר שהעוגיות התקררות – שוקולד מומס או ציפוי סוכר יכולים להיות תוספת מהפכנית.
שאלות ותשובות
מה מקור המתכון?
לדעתי, מתכון זה מגיע ממסורת הבישול המזרח-תיכונית, שמכילה את השפעת התמרים, פרי שגדל בעיקר באזורים חמים – נכון, הם טעימים גם בדיאטות!
האם ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפו”ח או קמח אורז יכול להתאים וישמור על הטעם האגדי של העוגיות.
כמה זמן ניתן לשמור אותן במקרר?
במקרר, העוגיות ישמרו בסביבות שבוע. אבל מי יכול להימנע מללקק את האצבעות בכל יום?
האם אפשר להשתמש בתמרים יבשים?
כמובן! כדאי להשרותם במים למשך כמה שעות לפני השימוש כדי לרכך אותם.
האם אפשר לשמור את הבצק במקפיא?
בדיוק! הבצק הזה ישמור במקפיא למשך עד חודש, ממש כמו עסקית טובה.
האם אפשר להפסיק לאפות את העוגיות כשהן רכות מדי?
רכות זה מצוין! הן יתקשו מעט במהלך הקירור.
איך להגיש את העוגיות?
מומלץ להגיש עם תה או קפה, או פשוט לחלק לחברים הכי טובים שלכם.
מה טוב להוסיף כקישוט?
קמצוץ של אבקת סוכר יכול להוסיף קסם אמיתי למראה העוגיות.
האם ניתן להכין עם סוכר חום?
בהחלט! סוכר חום יעניק לעוגיות טעם עשיר יותר.
האם אפשר לפשט את המתכון?
כן! ניתן לותר על חלק מהמרכיבים כמו התבלינים ולהשאיר את המוצר מקורי ופשוט.
כעת לאחר ששיתפנו אתכם במתכון המופלא הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק גם את החברים והמשפחה!