עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר: מתכון אגדי שיביא אתכם לשיאי הטעמים!
נדמה שהעולם שלנו מתמלא עוד ועוד באוכל טעים, אבל כשמדובר על עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר, אנחנו ניצבים מול קסם אמיתי! עוגיות אלו לא רק שהן מדהימות בגישתן הבריאותית, הן גם ממכרות בכל ביס וביס. קחו רגע לעצמכם, דמיינו את העוגיות האווריריות הללו, נמסות לכם בפה עם מתיקות עדינה, כשהן משתלבות מושלם עם טעמים אחרים. מספיק עם המילים, ניתן לצלול לעולם המופלא של עוגיות הבריאות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
הרכיבים פשוט מצוינים – בדיוק כמו של סבתא, אבל ללא הפחמימות המיותרות. וכשמדובר על קמח שקדים, זה מתכון שמשגע את החושים:
- 200 גרם קמח שקדים – הממצא האגדי שמחליף את קמח החיטה.
- 100 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית) – זו היא הבסיס למרקם הנימוח.
- 2 ביצים – בשביל טקסטורה גבוהה ודחיסות מושלמת.
- 2-4 כפות סירופ מייפל (למי שאוהב מתוק, גולל את הכמות בהתאם) – מתיקות טבעית.
- 1 כפית קינמון – הטוויסט המושלם שיגרום לכולם לבקש עוד.
- 1/2 כפית סודה לשתייה – נותן אוויריריות!
- קמצוץ מלח – כמו טוויסט של טעם שיבליט את כל הביס!
שלבי ההכנה
כמו שאתם כבר יודעים, תוכניות להכנה לא חייבות להיות מסובכות. וכאן זה גם פשוט וגם עולה לגבהים חדשים של טעם:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה וסירופ המייפל עד שהתערובות חלקה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- בקערה נוספת, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מדליקים את הקערה עם המרכיבים היבשים לתוך התערובת הרטובה.
- לשים את התערובת בידיים עד שהיא נמסה ומתאחדת.
- יוצרים כדורים קטנים ומניחים על התבנית במרחק של 5 ס"מ אחד מהשני.
- מעבירים לתנור ואופים כ-10-12 דקות עד שהעוגיות הזהובות מתחילות להתרכך.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
- פעולה חיונית: ללקק את האצבעות!
עכשיו, אם במקרה אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בחצי בננה מעוכה או ב-50 גרם חותם זרעי צ'יה עם 150 גרם מים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד ההיבטים המדהימים של המתכון הזה הוא הגמישות! אתם יכולים
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ קטן לעוגיות – פינוק שיגרום לכם לרצות עוד ביס!
- טעם אגזוטי עם אגוזי לוז קצוצים – לשדרוג גם בטעם וגם במרקם.
- מעט קוקוס מגורר נותן טוויסט מרענן ואקזוטי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגיות אלו ללא חמאה?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמן קוקוס, שמן זית או אפילו מחית תפוחים כמחליף. התוצאה תהיה לא פחות אגדה!
מה אם אני לא אוהב קינמון?
אין בעיה! אפשר פשוט להשאיר את הקינמון בחוץ. העוגיות יצאו טעימות גם בלי, ואתם יכולים לנסות וניל או שוקולדים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות על המדף?
זה תלוי אם תצליחו להתאפק! בדרך כלל, אפשר לשמור אותן בקופסה סגורה למשך שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט עטפו אותן בניילון נצמד, והקפיאו. כך, תוכלו למצוא אותם בזמן המושלם לכל חשק עוגייה.
האם הן מתאימות לילדים?
כמובן! עם טעמים מתוקים ומרכיבים בריאים, הן בהחלט טובות לילדים.
אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
אפשר, אבל התוצאה לא תחיה בדיוק באותו אפקט אוורירי. קמח קוקוס או קמח תפו”א יכולים להיות חלופות, אך צריך לשים לב לשינויים במידות.
איך יודעים אם העוגיות עשויות מספיק?
הן יהיו קשות בחוץ, אך רכות במרכז כשאתם לוחצים עליהן בעדינות – זהו בדיוק השלב המושלם!
האם ניתן לשלב קקאו בעוגיות?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף כף קקאו למתכון – העוגיות ישתדרגו ויתנו טוויסט אותנטי.
מה המדריך לכמות סוכר צריך להיות?
למילה "סוכר" אין מקום כאן, ועוגיות אלו מתוקות באופן טבעי מהמרכיבים שלהן!
האם יש צורך במעבד מזון להכין את העוגיות?
לא הכרחי, אפשר פשוט לערבב כל מרכיב בכף עץ. זה פשוט, ומהר תקבלו את התערובת!
אז חברים שלי, לשם מה אתם מחכים? חפשו את כל המרכיבים, גייסו את החברים (או המשפחה!) והכינו את עוגיות מקמח השקדים המוקסמות האלו! זוהי ההזדמנות שלכם לחוות חוויה מתוקה בריאה ומעוררת השראה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברחבי הרשתות החברתיות ולהעביר לעוד אנשי מתוק!