עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר
דמיינו לעצמכם אחר צהריים קסום, שבו כל מה שנשאר לכם זה לשבת עם כוס קפה טרי ולנגוס בעוגיה שוחקת מגה נימוחה. עוגיות מקמח שקדים וטחינה הן בדיוק מה שאתם צריכים לרגעים המיוחדים האלה. אין מדובר בעוגיות סתם, אלא במשהו מדהים, אגדי, שכולן רוצות ללקק את האצבעות לאחר ביס ראשון. מתכון זה הוא מושלם למי שמחפש עוגיות משגעות, שלא מכילות אפילו גרם אחד של סוכר. תכניסו את השמלה בצבעים החזקים ביותר – כי כדי להכין את העוגיות האלו, אתם לא חייבים להיות שפים מקצועיים. קחו את המתכון הזה שנולד מתוך אהבה למטבח בריא, והדקו את החגורה, כי הולך להיות טעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בתהליך ההכנה, חשוב לנו להיות מוכנים עם כל מה שצריך. המ Ingredients של עוגיות השקדים והטחינה שהוא כנה והכי טעים שיש הם:
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- 1/4 כוס דייסת שיבולת שועל (אופציונלי)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (מומס)
- 1/4 כוס ממתיק נוזלי (סירופ מייפל או דבש)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 שקית שוקולד מריר (אפשר לשים גם קקאו)
בנוסף לכך, אתם יכולים גם לגוון את המתכון על ידי שימוש במרכיבים אחרים, כמו אגוזי מלך קצוצים, קוקוס טחון או במיוחד טחינה עם טעמים שונים. אם אתם מחפשים לשדרג את העוגיות, אל תהססו להוסיף תמציות כמו תמצית וניל או שקדים. ככה תתפסו את הקהל – והקפה שלכם יצלול למעמקים של טעמים!
שלבי ההכנה
הכנת העוגיות האלו היא קלילה וממש מהירה. בואו נתחיל במלאכה הקסומה!
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה. שימו לב לשמור על טמפרטורת החומרים כדי לשמור על האיכות.
- אם התערובת סמיכה מדי, אפשר להוסיף טיפה מים כדי להתאימה.
- בעזרת שתי כפות, משטחים עיגולים קטנים על מגש מרופד בנייר אפייה.
- אם רוצים, מוסיפים מעל כל עוגיה חתיכת שוקולד מריר.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
- מניחים לעוגיות להתקרר למשך כ-10 דקות לפני העברתן לרשת.
ובכך קיבלתם עוגיות מה מעלף! סופסוף ניתן ללקק את האצבעות ולהנות מהמרקם הנימוח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לתת לעוגיות את הטוויסט המיוחד שלהן, אתם מוזמנים לשדרג את המתכון בכמה דרכים מרעננות:
- אפשר להוסיף תמצית וניל או שקדים לתערובת לשדרוג הטעם.
- אתם יכולים להחליף את קמח השקדים בקמח אגוזי לוז לקבלת טעם ייחודי.
- להוסיף חתיכות פירות יבשים כמו תמרים או משמשים להענקת מתיקות נוספת.
- לנסות את המתכון עם שוקולד חלב או שוקולד מריר עם אגוזים לתוספת קריספית.
שאלות ותשובות
האם יש אפשרות להכין את העוגיות גם בגרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להחליף את השמן קוקוס בשמן זית ותמצית של דליפת נוזלים כתחליף לביצים, זה עובד מצוין.
האם ניתן להחליף קמח שקדים בקמח אחר?
אכן! אפשר להשתמש בקמח קוסם, אך אם אתם רוצים עוגיה אוורירית כמו שהכנו, שקדים הם הבחירה המושלמת.
איך לבחור את ממתיק הנוזלי?
ממתיקים כמו מייפל ופירות יבשים עובדים נהדר, שניהם יספקו מתיקות אך עם טעם שונה.
האם ניתן להכין את העוגיות עם אגוזים?
בוודאי! אם אתם אוהבים אגוזים, תוכלו לשלב אגוזי מלך קצוצים בתערובת.
איך מאחסנים את העוגיות לאחר ההכנה?
שמרו את העוגיות בכלי סגור במקרר, כדי לשמור על טריותן.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
כמובן! כל המרכיבים מתאימים להיות ללא גלוטן, וכך תוכלו להרגיש בטוחים.
מהו הזמן האופטימלי לאכילת העוגיות?
כשהן חמות, מיד לאחר האפיה – זה זמן מושלם!
האם ניתן להשתמש בטחינה בטעמים שונים?
בהחלט! טחינה משגעת בטעמים כמו שוקולדה או תיבול גרגרי שועל יכולה להביא לטעם ייחודי.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגיות?
אם תדאגו לאחסן נכון, העוגיות יכולות להחזיק מעמד גם עד שבועיים.
האם ניתן להחליף את שמן הקוקוס בשמנים אחרים?
ניתן בהחלט להשתמש בשמן זית, אך שמן קוקוס מספק טעם מיוחד שישדרג את כל החוויה.
עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגיות המדהימות האלו, הזמן לשתף! אל תהססו לפרסם את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם החברים שלכם ייהנו. אנשים יפיצו 💬 מתכון מעולה כזה ברחבי העולם, ואנחנו נהיה לגמרי מרוצים!