גרגנלי פסטה במר sauce עלי בזיליקום והפתעות נוספות
אף אחד לא יכול לסרב לפסטה. זה כמו להזמין את רוברט דה נירו לארוחת ערב – אתה יודע שתצא מזה טוב! מתכון לגרגנלי פסטה שלנו הוא לא רק מדהים; הוא גם משגע, ממכר ומעלף, כל ביס יגרום לכם לרצות עוד ועוד. אם אתם חולמים על פסטה שממלאת את הבית בניחוחות מדהימים, הגעתם למקום הנכון! חכו חכו, עוד מעט תגלו איך להכין אותה בקלות ובטעמים שלא תשכחו. תחושו את הים בתיבול של הבזיליקום, את השמש עם עגבניות רעננות ורצוי גם להוסיף דברים נוספים כדי להפוך את המנה למושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הפסטה המדהימה הזאת, תצטרכו לאסוף כמה רכיבים בסיסיים והפתעות שישדרגו כל ביס שלכם. כאן זה הזמן שלי לשתף אתכם ברכיבים, ולספק לכם גם כמה אפיקים לשדרוגים מהנים.
- 400 גרם גרגנלי פסטה (נשמע לכם כמו גן עדן של פסטה?)
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 3 כוסות רוטב עגבניות טרי (או רוטב עגבניות קנוי – אני לא שופט!)
- 1/2 כוס עלי בזיליקום קצוצים
- 200 גרם גבינת פרמזן מגוררת (הכי טעים שיש!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- גזר קטן של סודה (למי שרוצה))
- קמצוץ של שמרי בירה (לתוספת מדהימה)
עכשיו, נחשפו לרעיונות לשדרוגים. לדוגמה, לשדרוג טבעוני אפשר להשתמש ברוטב עגבניות מבית טוב ובפרמזן טבעוני. גם תוספת של פירות ים יכולה להיות לא פחות ממעלפת! ובמידה ואתם בעד בריאות, ניתן להוסיף ירקות כמו קישואים קלויים או צבעוניים!
שלבי ההכנה
וכעת אנחנו נכנסים אל תיבת הקסמים– שלבי ההכנה של הגרגנלי פסטה, עוקבים אחרי השלבים ואנחנו נצליח ליצור מנה אגדי!
- מרתיחים סיר גדול עם מים ומוסיפים מלח.
- כשמים רותחים, מכניסים את הגרגנלי פסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן (בדרך כלל 8-10 דקות).
- בינתיים, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומקפיצים עד שהוא מתחיל להזהיב (כאן מגיע הניחוח הנהדר!).
- מוסיפים את הרוטב עגבניות ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- כשפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים למחבת עם הרוטב.
- מקפיצים את הכל יחד בשביל למזג את הטעמים, מוסיפים את עלי הבזיליקום והשום הקצוץ.
- הורגים את האש ומוסיפים את הגבינה המגוררת. מערבבים היטב.
- מגישים עם עוד גבינת פרמזן מעל.
- מקשטים עם עוד עלי בזיליקום לקישוט.
וכך, אחרי כל כך הרבה ערימות של טעמים, בסוף תקבלו פסטה שהיא נימוחה, גבוהה וכמובן משגעת להפליא. אני המלצתי: להוסיף מעט פפריקה מתוקה או חריפת קראנץ' כדי לשדרג את המסמרים! הישמתם את כל הטקסטים שלכם על המנה? חכו – זה עוד לא נגמר!
שדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את המתכון בדרכים רבות:
- תוספת של פירות ים כמו שרימפס או קלמרי – יוסיפו ניחוחות של ים!
- אפשר גם להוסיף ירקות קלויים כמו קישוא, פטריות ועדשים.
- אם תרצו את הפסטה בגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בפסטת חיטה מלאה או שילוב של כוסמת!
- למי שאוהב טעמים יותר מזרחיים, להוסיף מעט טחינה מעל. הפלאים שצפויים לכם גם כאן יהיו גדולים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בפסטה מכל סוג?
על פי הניסיון שלי, השיטה הטובה ביותר היא לבחור פסטה עבה כמו גרגנלי או חוטי.
האם זה אפשרי להכין את הרוטב מראש?
בהחלט! רוטב עגבניות יכול להישמר במקרר עד שבוע – מצוין לנסות לשלב כמה מנות!
לכמה זמן ניתן לשמור את הפסטה אחרי הבישול?
אם נשארה פסטה, היא יכולה להחזיק במקרר 2-3 ימים.
האם אפשר להוסיף עוד עשבי תיבול?
כמובן! אורגנו, טימין או רוזמרין יתנו טוויסט משגע לכל ביס.
האם המתכון מתאים לקיץ?
סופר – התקופה המושלמת להכין וליהנות ממנו יחד עם חברים ובני משפחה.
האם ניתן להקפיא את הפסטה?
כן! הקפיאו לפני התיבול, והקפיצו כשהתבשלו.
איזה יין תתאימו עם המנה?
יין לבן יבש או רוזה יכניסו את מגע הקיץ למנה עוד יותר.
האם אני יכול להכין את זה על הכיריים?
בודאי! המתכון יתפקד מצוין גם עם מחבת אינדוקציה.
מה הטיפ שאפשר לתת למי שמבשל בפעם הראשונה?
בזמן בישול, תרגישו חופשי לטעום! זה הכיף של הבישול!
האם זה מומלץ כמנה עיקרית?
בהחלט! זה מזין, טעים ועושה שמח בלב והבטן.
אז מה יקרה עכשיו? אתם תכינו את המתכון הזה, תשתפו את התמונות ברשתות החברתיות, וכל העולם יתמכר גם. ושיהיה לכולם בתיאבון!