"`html
פנקייק בננה – מתכון מדהים שיעלה לכם חיוך על הפנים
תשכחו מכל מה שחשבתם על פנקייקים! אנחנו עומדים לקחת אתכם למסע טעים לספר בין מנה בוקר פשוטה לבין חגיגה קולינרית מעלפת. אין דבר יותר משגע מאשר פתיתי פנקייק רכים, חם מהמחבת, עם טוויסט מיוחד של בננה. האם אי פעם ניסיתם פנקייקים עם טעם טבעי של פרי מתוק? אם לא, הגיע הזמן לשדרג את הבוקר שלכם. אז קחו את המטרפה שלכם, ובואו יחד נעשה את הקסם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות (תלוי בגודל הפנקייקים שאתם מעדיפים)
הרכיבים הדרושים
להכנת הפנקייקים המושלמים הללו, תזדקקו לרשימה הבאה. לא מתוחכם, אבל בהחלט אגדי:
- 2 בננות בשלות (הכי טובות כשיש להן נקודות שחורות)
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 50 גרם חלב (אפשר חלב צמחי כמו שיבולת שועל או שקדים)
- 1 כפית שמן קוקוס (או כל שמן אחר אחרון)
- 1 כפית קינמון (שידגיש את המתיקות)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- סירופ מייפל או דבש להגשה (לא חובה אבל בהחלט יוסיף לחוויה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים שהמתכון יהיה טבעוני, פשוט החליפו את הביצים בבאננה נוספת או באבקת סודה לשתייה, מעורבת עם מים. הכמות של חלב הצמחי יכולה גם להתאים לכל מיני סוגים על פי העדפתכם. והכי חשוב, אם אתם רוצים לשמור על בריאותכם או לקצץ בפחמימות, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח של אורז במקום קמח החיטה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להפעיל את הכישרון הקולינרי שלכם! הכי חשוב זה לא למהר. בואו נתחיל:
- שמים את הבננות בשלה ומועכים אותן במזלג עד שהן הופכות למחית חלקה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מתוך הקערה הרטובה, מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- חומים במחבת עם מעט שמן קוקוס על חום בינוני.
- כשהמחבת חמה, שופכים כף מהתערובת ומבשלים עד שהפנקייק מתחיל לבעבע (כ-2-3 דקות).
- הופכים את הפנקייק ומבשלים עד שהוא זהוב משני הצדדים (עוד 2 דקות).
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת וממשיכים כך עם שאר התערובת.
- מוסיפים סירופ מייפל או דבש מעל ומקשטים בפירות טריים בהתאם לרצון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפנקייקים האלו מפנקים כמוהם, אבל למה לא לעשות אותם אפילו יותר מדהימים? תוכלו להוסיף לתערובת שוקולד מריר או חלב, אגוזי לוז קצוצים, או אפילו פירות יער! כל תוספת תורמת למרקם ולטעם, כך שכל ביס יהיה כמו טיול בגן עדן.
שאלות ותשובות
האם הפנקייקים יכולים להיות גם ללא קמח?
כן! אפשר להכין את הפנקייקים גם בקמח שקדים, קמח קווינואה או קמח תפו"א, כך שיתאימו לתפריט ללא גלוטן.
אפשר להכין את הפנקייקים גם בלי סוכר?
בהחלט! הבננות מביאות מספיק מתיקות, ולכן אין חובה להוסיף סוכר נוסף.
האם אפשר לשמור פנקייקים לאחר הבישול?
כן! ניתן לעטוף את הפנקייקים בניילון נצמד ולשמור במקרר למשך 2-3 ימים. הכינו חימום קצר על מחבת לפני ההגשה.
מה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
פשוט הכפילו את כל הרכיבים ושמרו את השאריות במקרר. כך תיהנו מפנקייקים על הבוקר כל יום!
האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
בוודאי! הילדים ירגישו כאילו הם אוכלים קינוח מתוק בבוקר, והמתכון הבריא יעניק להם אנרגיה.
איך הכי טוב להגיש את הפנקייקים?
הכי טוב להגיש פנקייקים עם סירופ מייפל ופרי טרי בצד. אפשר גם להוסיף יוגורט לצד לארוחה עשירה.
האם אפשר להקפיא פנקייקים לאחר הכנתם?
כן, אפשר לקפוא את הפנקייקים בצורה שטוחה ואחר כך לשים בשקית. כשהם מוכנים, פשוט חמים אותם שוב על מחבת.
אפשר להשתמש עם בננות קפואות?
בהחלט! בננות קפואות מצוינות למתכון. פשוט הוציאו אותן מהמקפיא, השאירו להתמוסס מעט, ואז מועכים.
מה אם אין לי קמח לבן?
אין בעיה! ניתן להשתמש בקמח מלא, ואפילו קמח תפו"א או קמח שיבולת זו.
איפה ניתן למצוא את המתכון הזה?
המקום הטוב ביותר למצוא את המתכון הוא בלב שלכם! בכל בוקר תוכלו לנסות את המתכון הזה עם חידושים שונים.
עכשיו כשאתם מכירים את המתכון המדהים הזה לפנקייק בננה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! הפיצו את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, כי טוב מיד שנייה!
"`