שרימפס קפוא בחמאה ושום
עשור לפני, כשהתחלתי לבשל באופן רציני, פגשתי מתכון שהפך עבורי למעין תפילה של אוכל. מדובר בשרימפס קפוא בחמאה ושום. זהו מתכון מדהים וקל, שבכל פעם שאני מכין אותו, הוא פשוט ממכר. איזה ערב מהמם יכול להתקיים כאשר מגיעים אורחים, יש ריחות מהממים באוויר והמנה הראשית היא השרימפס הזאת שמשגעת את כל מי שטועם ממנה.
לאחר הכנה של בלא מעט מתכונים שונים, אני יכול להגיד לכם ששרימפס קפוא בחמאה ושום הוא פשוט מושלם. יש בו משהו מהאגדי, שעושה את כל יש les doubts of your cooking skills disappear, וכמובן – אין כמו לראות אנשים לוקחים עוד ביס מהמנה ששמתם על השולחן. גם אם אתם לא שפים מקצועיים – המתכון הזה מבטיח לכם הצלחה גבוהה!
זמן הכנה ועובדות מטרידות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המושלם שלנו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם שרימפס קפוא, קלופים ונקיים
- 100 גרם חמאה
- 6 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
עכשיו, אחרי שהשגתם את כל המרכיבים, לא צריך להיות שף מדופלם בשביל להכין את המנה הזו. כל מה שצריך זה להתמקד ביצירתך ולהשתדל לא לשרוף את החמאה.
שלבי ההכנה
בואו נגיע לחלק המהותי – שלבי ההכנה. תתחילו בדיוק כמו שאני עשיתי:
- מסננים את השרימפס במים קרים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
- במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהשום מתחיל לבעבע, בערך דקה-שתיים.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומערבבים היטב, מבשלים עד שהשרימפס הופך לאדום-ורוד, בערך 3-4 דקות.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים לצלחת ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים
רוצים להפוך את המנה למשהו יותר מרגש? הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- מוסיפים כף של רוטב סויה למגע אסיאתי.
- מוסיפים פלפלים חריפים קצוצים עבור טוויסט חריף.
- מחליפים את החמאה בשמן זית עבור גישה יותר בריאה.
- מוסיפים ירקות כמו ברוקולי או זוקיני לטעמים נוספים.
באופן כללי, המתכון הזה הוא כל כך גמיש שהוא פשוט מושלם לשדרוגים. אתם יכולים להוסיף מה שאתם אוהבים, ויש לו אפילו פוטנציאל לשיעור בבישול!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהשרימפס מוכנים?
האם אפשר להשתמש בשרימפס טרי במקום קפוא?
מה העצה שלך למי שלא אוהב את השום?
האם זה מתאים למי שאינו אוכל גלוטן?
כמה זמן אפשר לשמור את השרימפס לאחר ההכנה?
איך ניתן לשדרג את המנה הזאת?
האם יש חלופה לחמאה?
מה עם רטבים אחרים?
האם אפשר לשמור על המנה במקפיא?
למה החמאה משמירה על הטעם?
בחמאה יש טבעיות שתורמת הרבה לטעמים במנה. היא משווה טעמים ומסייעת לשום ולמרכיבים לצוף יחד.
אז ככה, לאחר שבילינו ביחד במטבח, אתם מתבקשים לשתף את המתכון המעלף הזה עם כל החברים. תנו להם להכיר את השרימפס הקפוא בחמאה ושום ותראו איך הפלאים קורים!