כמה קלוריות יש בצ'יפס מטוגן?
בואו נדבר על אחת מהמעדנים הכי אהובים באירופה ובישראל: צ'יפס מטוגן. כמה מאיתנו יכולים לעמוד בפני הצלחת המושלמת הזו, כשהצ'יפס הזה קראנצ'י מבחוץ, רך וקטיפתי מבפנים ואי לכך לא מצליחים לקום ממנה מבלי ללקק את האצבעות? המנה המדהימה הזו היא אחת מהקלאסיקות של האוכל המהיר, והיא פשוט משגעת. מעבר לטעם המעלף, יש כאן שאלות חשובות על הנושא של הקלוריות שאנחנו מכניסים לגוף שלנו. אז כמה קלוריות באמת יש בצ'יפס מטוגן?
זמן הכנה, רמת קושי ומספר סועדים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
צ'יפס הוא אחד הלקוחות הקבועים בכל מסעדה וגם בבית. השילוב של תפוח אדמה מטוגן שמקפץ על הלשון הוא משהו שאי אפשר לעמוד בפניו. אבל כשמדברים על קלוריות, כדאי לקחת נשימה עמוקה. לא מדובר רק בצ'יפס, אלא במעטפת השומן המטוגנת הסוחרת בקלוריות. כן, זה אגדי, אבל גם מדהים להבין מה קורה עם התזונה שלנו כשאנו מתפנקים במנת צ'יפס.
הרכיבים הדרושים
כדי להכניס לתוך הבטן את הצ'יפס הזה, אנחנו זקוקים לכמה מרכיבים פשוטים:
- תפוחי אדמה (4-5 בינוניים)
- שמן לש frying (כל שמן שאתם אוהבים, קוקוס או זית מתאימים מאוד)
- מלח
- תיבול נוסף שאתם אוהבים (כמו פפריקה, שום או אבקת בצל)
שלבי ההכנה
הכנה של צ'יפס ביתי מטוגן היא פשוטה, ולך כל שצריך זה כמה צעדים:
- חולצות את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרצועות בעובי שלכם.
- סוחטים מים לתוך קערה ומניחים את תפוחי האדמה לשעה, במטרה להסיר עמילן.
- מייבשים את הרצועות עם מגבת נקייה.
- מחממים שמן בטמפרטורה גבוהה.
- מטגנים את הצ'יפס עד שהם חומים ופריכים.
- מברישים במלח ומגישים מיד, ללקק את האצבעות יהיה בלתי נמנע!
ראוי לומר שהגרסה הטבעונית של הצ'יפס המושלם הזה היא כמובן לא להוסיף גבינות או תוספות שנחשבות לחלביות. כאן אנחנו מדברים על שימור הטעם והמרקם עם חומרי הגלם הטריים.
תוספות ושדרוגים
כמו כל מנה טובה, יש אינספור דרכים לשדרג את הצ'יפס המדהים שלנו. אפשר לשדרגו בצורה הבאה:
- להגיש עם רוטב עגבניות או רוטב איולי מהבית.
- להתנסח עם תיבולים כמו אבקת שום, כמון או פפריקה חריפה.
- להוסיף גבינת פרמזן בכל שלב הבישול.
- ליצור צ'יפס בטטות עם טעם מתוק.
האפשרויות רבות כמו שמי החלל. פשוט שימו לב שהתיבולים לא יכבידו על הקלוריות יותר מדי.
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש במנה ממוצעת של צ'יפס מטוגן?
למנה ממוצעת של צ'יפס יש בין 300 ל-400 קלוריות, בהתאם לשמן ולתיבולים שבהם השתמשנו.
איך להוריד קלוריות מהמנה?
אפשר לשים את הצ'יפס בתנור במקום לטגן, וזה יכול לחסוך קלוריות רבות.
האם ניתן להכין צ'יפס מקטניות?
כן! להכין צ'יפס מפול או עדשים זה מדהים. טעים ומקורי.
מה הדרך המושלמת לשמור על פריכות הצ'יפס?
לסחוט היטב את תפוחי האדמה ולהבטיח שהשמן חם מאוד לפני הטיגון.
מי המציא את הצ'יפס?
הצ'יפס מקורו בבילג'ים שפקחו את המיומנות הזאת בסוף המאה ה-18.
צ'יפס אפוי או מטוגן – מה יותר טוב?
האמת היא שכולנו זוכרים את הצ'יפס המטוגן, אבל לעיתים אפשר ליהנות גם מאופציה האפויה, שהיא בריאה יותר.
מהו הסוד של צ'יפס פריך?
הסוד טמון באיכות השמן וטמפרטורה, וכמובן שלא להעמיס את הטיגון עם יותר מדי תפוחי אדמה בבת אחת.
האם צ'יפס הוא אוכל בריאותי?
ובכן, מדובר במאכל שווה ליציאות, ולא ליום יום. מכיל הרבה קלוריות וטרנס.
מהו התיבול המומלץ לצ'יפס?
מלח הוא קלאסיקה, אך מי שאוהב, יכול לשדרג עם פפריקה שהיא טפיד מדהים.
האם צ'יפס הוא המאכל האהוב על כולם?
אם נחפש את המושלם והכי טעים שיש, רוב האנשים יסכימו שצ'יפס במרכזה!
אז בפעם הבאה שאתם מכינים צ'יפס, עמדו על טיב הקלוריות, אבל אל תשכחו להתענג על כל נגיס. ואם מצאנו את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהטעם הקטיפתי הזה!