"`html
מתכון בשר צוואר מדהים בשיטת בישול איטי
באופן כללי, ישנם כמה דברים שאי אפשר לעמוד בפניהם – וריח בישול בשר צוואר הוא בהחלט אחד מהם! השילוב של בשר רך ומתובל היטב, המפיץ את ניחוחו הממכר בכל רחבי הבית, מעורר מיידיות של חשק לעצור הכל ולחכות שהמנה תצא מן הסיר. הבשר מתמזג עם התבלינים והשום, והופך למנה משגעת ומעלפת. אנחנו עומדים להציג לכם מתכון בשר צוואר לא רק טעים, אלא גם קליל, שכולכם תוכלו להכין בבית. כל משפחה חייבת להכין את המתכון הזה לפחות פעם אחת, אל תתנו לכל האנשים שסביבכם לפספס את החוויה הטעימה הזו!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן בישול: 3-4 שעות
- זמן הכנה: 30 דקות
- למינימום 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אחד היתרונות של המתכון הזה הוא המינimalיזם שלו. במקום לרוץ אחרי אינספור מרכיבים, אפשר להשתמש במינימום דרישות כדי להגיע לתוצאה הכי טעים שיש. לפחות, כך אני עושה את זה כל פעם שאני מכין את המנה הזו!
- 1 ק"ג בשר צוואר, חתוך לקוביות גדולות
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 5 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר, חתוך לקוביות
- אסטופת עגבנייה אחת (מממש טוב)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
שלבי ההכנה
הכנה מדויקת היא השיטה להצלחה. אז בואו נתחיל בצעד אחרי צעד עד שנגיע לתוצאה המדהימה!
- מחממים שמן זית בסיר כבד על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שנהיה שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך 1-2 דקות.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר, פפריקה, כמון, מלח ופלפל. ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רוטב העגבנייה ואת המים.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 3-4 שעות.
- בודקים שהבשר התבשל היטב ופרסו אותו בקלות עם מזלג.
- מגישים חם עם תוספת של אורז או פירה.
במידה ויש לכם אורחים צמחוניים, אתם יכולים לנפח את המנה הזו גם עם קוביות טופו במקום הבשר. זה מדהים לא פחות!
שדרוגים ותוספות
השואלים מטרת השדרוגים לא חייבים לרדת ממסלול הסוגים. להלן מספר רעיונות לשדרוגים שמוסיפים טוויסט למתכון!
- הוספת חצילים קלויים למנה שתחמיא מאוד לטעמו.
- תוספת של פירות יבשים כמו שזיפים או תמרים למתיקות.
- שילוב של עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט.
- הוספת צדפות לוקוס למשקה כללי שיתלווה לארוחה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר התבשל מספיק? כשאתם רואים שהבשר נפרד בקלות עם מזלג, זה סימן שהוא צעיר, רך ונימוח. זו תחושה שאין לעמוד בפניה.
האם אפשר להכין את המנה מראש ולהקפיא? בהחלט! זו מנה מושלמת לקפוא. תוכלו לשמור אותה עד לשלושה חודשים בפסילה.
מה כדאי להגיש לצד המנה הזו? אורז, פירה או אפילו סלט טרי. כל דבר שעושה לכם טוב!
האם יש צורך להניח לפני הבישול? בהחלט! הימנעו מלחרוג משלב הטיגון, זה מייצר טעמים עמוקים שכדאי להספיג.
איך מתבסס הבישול העתידי? בישול על חום נמוך במשך שעות נוספות ייתן לכם יותר ממון על תוצאות יותר עשירות.
אפשר להכין את זה בסיר לחץ? בטח! קיצור זמן הבישול ל-1.5-2 שעות במציאות המכותית השכזוה.
מדוע חשוב לטגן לפני הבישול? טיגון הבשר מסייע להשיג צבע וזהב מקסים, ניחוחות נפלאים וטעמים עמוקים.
האם המתכון לא מכיל גלוטן? כן, כל רכיב שנמצא בו הוא ללא גלוטן.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המנה לאחר הקפאה? חימום בסיר למשך כ-30 דקות יאפשר לכם ליהנות מהטעמים.
האם אני יכול להחליף את הבשר בנקניקיות? בהחלט! לצורת ביס שיהיה מתוק מדהים לא פחות.
בסופו של דבר, בשר צוואר זה לאו דווקא לב של המנה. הוא מדהים, ממכר ומושלם! אם אתם רוצים להביא את המתכון לשולחן שלכם, אל תשכחו לשתף אותו בשמחה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!
"`