עולם הקפה כיום הוא עצום; ישנן אינסוף ארומות, טעמים, צבעים, רמות חוזק ועוד. לא משנה אם מדובר בבית העסק או במכונה הביתית שלכם, פולי קפה איכותיים הם השאיפה של כל חובב קפה שמעוניין לפתוח את הבוקר עם הרגשה טובה וקפה איכותי. אבל מבין המגוון העצום, איך בוחרים את הקפה הטוב ביותר? איך יודעים שהפולים שנבחרו הם באמת הכי איכותיים?
כיצד מבדילים בין פולי קפה
פולי קפה ישפיעו על איכות המשקה, הטעם, הארומה ושאר האלמנטים שהופכים קפה למעולה. ישנם כמה פרמטרים שכדאי לתת עליהם את הדעת בעת בחירת הפולים:
- הזן – ערביקה, רובוסטה; לכל אחד מהזנים תכונות שונות שהופכות את סוגי הקפה המיוצרים מהם, לשונים ומיוחדים. מובן שניתן גם ליצור תערובות היברידיות המשלבות בין הזנים ביחסים שונים שיוצרים טעמים שונים.
- מוצא הפולים – חובבי קפה אוהבים לדעת מהיכן הקפה שלהם הגיע; מאיזו ארץ, באיזה גובה ותנאי קרקע גידלו אותו. משום כך, חברות הקפה מפרטות את המידע הנ"ל על גבי החבילות והאריזות. בדרך כלל כאשר נתקלים באריזה שלא מספקת מידע מפורט אלא סיכום קצרצר כדוגמת 'קפה טרי' או 'קלוי', כדאי להמשיך הלאה בחיפושים.
- איכות הפולים – כמו כל מוצר אחר, גם פולי הקפה מגיעים באיכויות שונות. אם לדוגמא עד היום היה נהוג לשתות קפה מסחרי רגיל, הרי שכיום נפתח בפנינו עולם שלם של חוות גידול מיוחדות המתמחות בקפה מאוד מאוד ספציפי בטעמים חזקים וחד פעמיים. בקפה, האיכות בהחלט עולה בקנה אחד עם הטריות ובעיקר כשמדובר בבתי קפה, כל אחד מעוניין להציע ללקוחות את הקפה המיוחד ביותר!
הכל מתחיל בקפה
כל בעל עסק המתמחה בקפה יודע שחובבי המשקה יהיו ביקורתיים וקפדניים מאוד בבחירת כוס הקפה שאיתה יפתחו את היום. בשל עובדה זו, בעלי העסקים לעולם לא עוצרים את החיפוש אחר פולי קפה חדשים, מרשימים ואיכותיים יותר. אז אם גם אתם עומדים בפני פתיחת עסק, או שסתם מתחשק לכם להתפנק בקפה ברמה הגבוהה ביותר – זה הזמן לצאת למסע אל עולם הקפה, ולגלות טעמים וארומות חדשים בתחום שבו רק השמיים הם הגבול.