Category: אפייה

מאמרים נבחרים

סדנת מקרונים בניחוח צרפתי

מקרונים או מקרון (בלשון יחיד) זו עוגייה צרפתית שמטריפה את החושים. מלאכת הכנת המקרון דורשת מיומנות רבה וידע, והתוצאה מרהיבה. למראית עיניים הכנת העוגייה יכולה

קרא עוד »

סדנת בצק רבוך – מה תלמדו בה?

האם חלמתם פעם לאפות פחזניות אווריריות עם ציפוי קראנצי? כזה שמתפצפץ בין השיניים, ומיד לאחר מכן הפה מרגיש את הרכות של הבצק, האווריריות, הטעם המושלם.

קרא עוד »

איך יוצרים בצק רבוך?

כל אדם אשר אוהב לאפות, יודע כי כיום ניתן לאפות ממגוון סוגים שונים של בצק, כאשר כל בצק משמש עבור מאפים אחרים. בעוד שישנם אנשים

קרא עוד »

איך בוחרים מוצרי אפייה

אם היינו רוצים לתאר את הישראלים דרך עולם המטבח, היינו אומרים, שאומנם מאז ומתמיד ישראלים אהבו לבשל ואהבו לאכול, אך בעשרים השנה האחרונות נדמה שהם

קרא עוד »

מתכון ללחם טחינה

אם אתם נמנעים מקמח לבן, נמנעים מגלוטן ורוצים לקבל אלטרנטיבות נוספות להכנת לחם טעים ומיוחד, כדאי שתשימו לב למתכון כיפי וקל להכנת לחם טחינה. לחם

קרא עוד »

5 דברים שלא ידעתם על פיצה

מה אתם באמת יודעים על הפיצה שאתם מזמינים כל כמה זמן מהמקום החביב עליכם בז'אנר הקולינארי הזה? הישראלים הם לא ממש אנשים הרפתקניים בכל הנוגע

קרא עוד »

הזמנת פיצה בתל אביב כשר

אם גם אתם הייתם בטיול מפנק באיטליה לפני כמה חודשים בוודאי יש טעם אחד שלא עוזב אתכם: טעם הפיצה הנפלאה שאפשר להרגיש בכל מקום. הפיצה

קרא עוד »

עוגות כשרות למהדרין

בשנים האחרונות כבר אין צורך לכתת רגליים כדי למצוא קונדיטוריות עילית שהן גם כשרות למהדרין. מתוקלה פותרת את הבעיה בהיצע המגוון והמדהים שלה בעוגות אנינות

קרא עוד »

אתם חייבים לנסות קממבר בתנור

אם אתם חשים תחושת מיצוי מכל המאכלים הבנאליים שיצא לכם להכין לאחרונה, הנה לכם רעיון מצוין: קממבר. כן, קראתם נכון. מדובר במאפה שנחשב לפחות מוכר

קרא עוד »

סדנאות אפייה לילדים

סדנאות אפייה לילדים הן ללא ספק אחת הדרכים המקוריות והיצירתיות ביותר להעסיק את הילדים ולחשוף אותם לעולם הקולינארי. איזה ילד לא אוהב פיצה או ספגטי

קרא עוד »

חשיבות איכות הציוד למאפיות

עולם המזון אשר כולל מסעדות, בתי קפה, גלידריות, מאפיות וכו' התפתח בצורה ניכרת במהלך השנים האחרונות כך שאם בעבר הייתה בעירכם מאפייה אחת סבירה אליה

קרא עוד »