מחבר: ofirarie80

עוגת שוקולד טבעונית עם קמח שקדים – אגדה על טעמים!

בעולם שלנו, עוגות שוקולד תמיד מצליחות לרגש, אבל כשמדובר בעוגת שוקולד טבעונית מקמח שקדים – המהירות שבה היא הופכת למועדפת על כולם היא לגמרי מדהימה! מדובר בעוגה שמשלבת את כל מה שצריך להיכנס לתוך מתכון מושלם: שינויי טקסטורות, מתיקות בלתי נגמרת וניחוח שממיס את הלב. אם חשבתם שעוגות טבעוניות הן לא הכי טעימות שיש, אתם עומדים להתבשר על עונג חדש! היכנסו לעולם המופלא של קמח השקדים, ותנו לו להוביל אתכם לעונג של ממש.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• סך הכל: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאנחנו שיבחנו את כל היתרונות המדהימים של עוגת שוקולד הזאת, הגיע הזמן לבדוק מה המצרכים שאנחנו צריכים כדי ליצור את הקסם הזה.

• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 3/4 כוס דחוס היטב דחוס סוכר קוקוס או סוכר חום
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
• 1/2 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
• 1/4 כוס רסק תפוחים (יוסיף רכות!
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית חומץ תפוחים (ישדרג את הספיגה)
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד מריר טבעוני קצוץ, בקישוט (אופציונלי אבל משגע)

חשוב לדעת שהמרכיבים הללו לא רק עושים את העבודה, הם גם בריאים מאוד ואפשר לשדרג אותם בקלות לגרסה ללא גלוטן!

הרכיבים לחלופין

אם אתם רוצים לגוון ולהפתיע את הטועמים עם עוגה שהיא לא רק טבעונית אלא גם חלופית בכל מובן, תוכלו להשתמש בקמח קינואה במקום קמח שקדים. העוגה תצא גבוהה אבל לא פחות ממדהימה!

שלבי ההכנה

כשהכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל את התהליך. שלב אחרי שלב, נשקול כל מהלך ונשמור על זריזות ומומחיות בדרך.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נשים את קמח השקדים, הקקאו, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה. נערבב היטב עד שיתאחדו.
3. בקערה נפרדת, נערבב את השמן קוקוס, חלב השקדים, רסק התפוחים וחומץ התפוחים עד שהתערובת חלקה.
4. נוסיף את התערובת הנוזלית לקערת החומרים היבשים, ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
5. נשפוך לתבנית אפייה עגולה בקוטר 20 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה.
6. נוסיף את השוקולד המריר הקצוץ לעילית כדי שית melt במהלך האפייה.
7. אופים במשך 30 דקות או עד שסיכה יוצאת נקיה.
8. נוציא מהתנור ונניח להתקרר לנצח (או לפחות כמה דקות).

נסו לא ללקק את האצבעות בינתיים! זה יכול להיות אתגר לא פשוט!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנם אינספור שדרוגים שיכולים להפוך עוגת שוקולד טבעונית זאת למשהו מעלף באמת! תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או טוויל של שוקולד למעלה. הוספת ציפוי מסקרן כמו קרם קוקוס תפיל את כל הטעמים למעלה, ותשאיר את הסועדים מתעלפים!

שאלות ותשובות

מה היתרונות בשימוש בקמח שקדים? קמח שקדים מכיל הרבה יותר חלבון ופחות פחמימות מקמח חיטה, וזה משפיע על הרכות והאיכות של העוגה.

האם אפשר להכין עוגה זאת במיקרוגל? בהחלט! אפשר להכין כוס עוגה במיקרוגל ולקצר את זמן ההכנה.

מה עושים אם אין לי חלב שקדים? ניתן להשתמש בחלב סויה או כל חלב צמחי אחר – זה פשוט יעבוד.

האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר? כן, ניתן לשים תחליף סוכר כמו סטיביה או סוכר קוקוס.

איזה שוקולד מריר מומלץ להשתמש? כדאי לבחור בשוקולד מריר טבעוני המורכב לפחות מ-70% קקאו כדי ליהנות מעושר הטעמים.

האם העוגה מתאימה לחסידי בריאות? העוגה תספק לכם חוויה מתוקה ובו זמנית תהיה בריאה יחסית עם מרכיבים נפלאים.

לכמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? אתם יכולים לשמור את העוגה בקירור למשך סביב 5-7 ימים.

איך הופכים את העוגה למראה אקסטרה מיוחד? ניתן לקשט בגרגרי רימון טריים או בשוקולד נמס וליצור עיגולים צבעוניים.

האם העוגה נמסה בפה? לחלוטין! עם כל ביס, תרגישו שוקולד נוזלי שממיס את הלב!

איך לשפר את הטעם? הוסיפו שברי אגוזי לוז או קוקוס טחון לבלילה.

בסיסי המתכון הזה הוא חוויה מתוקה ונפלאה, שתציב בפני כל טועם אתגר ראוי to resist. אז אל תהססו – כהוויתכם זאת בהחלט עוגת שוקולד המושלמת, הבריאה והמדהימה שמתאימה לכל מי שאוהב מתוק אמיתי. שתפו עם חברים ויחד נחגוג את עולם המתוקים!

עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים

גם אם אתם לא טבעונים, אתם פשוט חייבים לנסות את העוגה הזו! עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים היא אחת מהמנות המדהימות, הממכרות והמשגעות שאפשר להכניס למטבח שלכם. היא נימוחה, מתוקה, וטעמה פשוט אגדי! העוגה הזו לא רק שתשמח אתכם, היא גם לגמרי בריאה וללא רכיבים אגרסיביים כמו חמאה או ביצים. חובבי השוקולד שביניכם יוכלו להרגיש איך כל ביס ממנה נמס בפה והופך את היום להרבה יותר טוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק לכ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 כוס רסק תפוחים (כמו רסק טבעי, ללא סוכר נוסף)
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
• 1/4 כוס מים
• 1 כוס קמח חיטה מלא או קמח כוסמין
• 1/2 כוס סוכר כהה (לי זה עובד מצוין, אך אפשר גם להשתמש בסוכר לבן)
• 1/2 כוס קקאו איכותי ללא סוכר
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טאצ' מושלם)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

הרבה זמן לא היה לכם עוגה כזו מהממת!

אם אתם פשוט לא מצליחים להשיג את כל המרכיבים, אתם יכולים להחליף את הקמח לקמח ללא גלוטן, או להשתמש באגוזי קוקוס טחונים כחלופה. למי שמחפש טעמים קצת שונים, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר טחון.

שלבי ההכנה

הנה הדרך המושלמת להכנת העוגה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את רסק התפוחים, הסוכר, השמן והמים ומערבבים היטב.
3. מוסיפים לקערה את הקמח, הקקאו, קינמון, סודה לשתייה והמלח ונערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. מעבירים לתבנית אפייה משומנת (20×20 ס"מ) ומיישרים עם מרית.
5. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
6. ממתינים שהעוגה תתקרר מעט, ואז חותכים לחתיכות ומקשטים באבקת סוכר או ציפוי שוקולד טבעוני על פי רצונכם.

היופי במתכון הזה הוא שקל וכיף להכין אותו

עכשיו שהעוגה מוכנה, תנו לה להתקרר טיפה. אתם יכולים לשדרג אותה במגוון דרכים. למשל, אפשר להוסיף למעלה תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, פירות יער טריים או ריבה דל פחמימות. כל אחד מהם יהפוך את העוגה למשגעת אפילו יותר!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את העוגה על מנת שתשמור על טריותה?

העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים, אם חשוב לכם להאריך את חיי המדף שלה, כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?

בוודאי! אתם יכולים להשתמש בקמח שיבולת שועל, קמח שקדים או כל קמח אחר שיענה לצרכים שלכם.

למה להשתמש ברסק תפוחים במקום ביצים?

הרסק מוסיף מתיקות ולחות לעוגה, מה שהופך אותה לאוורירית ונימוחה, בדיוק כמו עוגה עם ביצים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

כן, בהחלט! עטפו את העוגה בניילון נצמד או בכלי אטום. היא תישאר טרייה בהקפאה במשך כחודש.

איך מוסיפים גלייז לעוגה?

בישול קקאו עם מים, סוכר ושוקולד מריר טחונים יעשה את העבודה. היתרון כאן הוא שתהיה לכם שליטה על מתיקות הגלייז.

האם אפשר להכין את העוגה גם עם חלב צמחי?

כמובן! חלב שקדים או חלב סויה יוסיפו עוד טעם נהדר.

איך להגיש את העוגה?

תוסיפו כדור גלידה ללא חלב או קצפת על בסיס צמחי, ותקבלו קינוח שהוא ברמה אחרת.

מה עושים אם העוגה יצאה רטובה מדי?

ייתכן שהעוגה הייתה צריכה יותר זמן בתנור, שימו לב לבדוק עם קיסם אם היא מוכנה.

איך ניתן לשדרג את המתכון?

אפשר להוסיף תמצית קוקוס, או אפילו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לפני האפייה.

אני אוהב קינמון, כמה אני יכול לשים?

אם אתם אוהבים את הטעם המיוחד, אפשר לשים כפית קינמון, או אפילו יותר!

והנה, אתם מוכנים למאכל הכי טעים שיש! אם יש לכם חברים, אל תהססו לשתף איתם את המתכון הזה, הוא ישדרג את יום העצמאות שלכם ויקנה לכם כמה מחמאות שיכניסו כל אחד למצב רוח טוב. קדימה, תכינו ותהנו! 🥳

עוגת שוקולד חמה ללא גלוטן

אין כמו הרגע הזה, כשאתם רק מדמיינים את העוגה הזו. משהו שוקולדי, חם, נמס בפה ומענג. אתם קוראים נכון, מדובר בעוגת שוקולד חמה ללא גלוטן שממש תעיף אתכם בשאלה: "איך זה יכול להיות כל כך מדהים?" אנחנו כאן כדי לגלות לכם את הסוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו הגיע רגע הכי טעים – להגיע למרכיבים! נוודא שיש לכם את כל מה שצריך. כל מרכיב כאן משחק תפקיד במשחק הטעמים, והאמינו לי, כל אחד מהם חיוני לקבלת התוצאה האגדית.

• 200 גרם שוקולד מריר (כמובן, אגב, את השוקולד מומלץ לבחור באיכות טובה ביותר, זה עושה הבדל!)
• 100 גרם חמאה
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם קקאו איכותי (הכי טעים שיש!)
• 3 ביצים
• חצי כפית סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• תמצית וניל (כף)

מרכיבים חלופיים

למישהו מכם רגיש לגלוטן או עם דיאטה מיוחדת? אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב איכותי למי שאוהב את הטעמים המתוקים או להשתמש בשוקולד כהה כדי לשמור על הבריאות. במידה ואתם טבעוניים, ניתן להחליף את הביצים ב-60 גרם רסק תפוחים – זה יספק לחות טהורה.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר הכנת כל המרכיבים, הגיע הזמן לבצע את הקסם שבמטבח.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד והחמאה בקופסה וממיסים על בן מארי (או במיקרוגל, בפולסים קצרים), עד שנמס לחלוטין.
3. מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הסוכר החום והקקאו, מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים לאחר כל הוספה.
5. מוסיפים את הסודה לשתייה, מלח ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. מעבירים לתבניות קטנות משומנות ומניחים במקפיא ל-10 דקות.
7. מעבירים לתנור ואופים למשך 15-20 דקות (תלוי עד כמה אתם אוהבים את זה רך).
8. כשהן מוכנות, ניתן להוציא מהתנור ולתת להם להתקרר מעט.
9. מומלץ להגיש חם עם כדור גלידה עליהם, או קצפת משגעת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשתהיה לכם את העוגה המהממת הזו מוכנה, אפשר לשדרג אותה לאין ערוך. איך זה נשמע לכם להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת? או אולי תוספת של קפה להדגשת הטעמים? אפשר גם רוטב שוקולד מעל – הכל הולך! ואם אתם ממש אוהבים נגיעות של ממכר, חברו קוביות של שוקולד לבן לתוך התערובת לפני האפייה.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת מתי העוגה מוכנה?
עוד לפני שהעוגה מתקררת, תוכלו לערוך מבחן פשוט – השתמשו בעזרת קיסם. אם הוא יוצא עם פירורים לחים – אתם במשחק.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי. אפשר להכין את הבצק ולהשאיר במקרר למשך 24 שעות. ביום האפייה, רק לשים בתבנית ולהכניס לתנור.

מה אם אני אוהב שוקולד עם טעם פירותי?
נשמע מצוין! תוכלו להוסיף חתיכות תותים או בננות לתוך התערובת – האנרגיה תפשוט בקיץ הקרוב.

אפשר לשמור את העוגה לימים הבאים?
כן, אבל אני ממליץ לאחסן במקרר ולא יותר מ-3 ימים – כי היא כל כך טעימה, ייתכן שתרצו לסיים אותה מהר!

מה שהופך את המתכון הזה לבריא?
כשהשוקולד כהה ועם אחוז קקאו גבוה, הוא מכיל אנטי אוקסידנטים שמסייעים במלחמה נגד רדיקלים חופשיים.

האם יש תחליף לחמאה?
אפשר להחליף בשמן קוקוס או בשמנת צמחית – זה יעבוד מצוין.

האם ניתן להכין את העוגה בגרסה ללא סוכר?
בהחלט! ישנן המון תחליפים לשוקולד, פשוט חפשו את המתכון המתאים וראו מה הכי מתאים לכם.

כמה קלוריות יש בעוגה?
כמובן שזה תלוי בכמויות ובמרכיבים, אבל בערך 400 קלוריות למנה ב-6 מנות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה. חשוב לוודא שהיא מכוסה היטב, כאשר תוציאו אותה, תנו לה להפשיר בטמפרטורת החדר.

כמה זמן לוקח להכינה?
כולל את זמן ההכנה והאפייה, בערך 40 דקות, וזה שווה את הזמן – תתכוננו להתרגש!

ואני בטוח שלא תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. אנחנו כאן לא רק כדי ליהנות – אלא גם להעביר את האהבה. אם הכנתם את העוגה הזו, שתפו אותנו – עד כמה זה היה מושלם! בואו נמשיך את המהות המדהימה הזאת של בישול ואפייה.

עוגת קרם קוקוס כמעט ברמה של קרין גורן

תארו לעצמכם עוגה עשירה, נימוחה ומדהימה, שמשלבת בין הקוקוס הלבן לגבינת שמנת רכה, כל ביס ממנה לוקח אתכם למקום של חוויות מדהימות! זה בדיוק מה שמחכה לכם במתכון הזה. עוגת קרם קוקוס היא לא רק עוגה, היא חוויה, מסע של טעמים וריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם. העוגה הזאת היא כל כך אגדי, שמשלב שלב ההכנה שלה עם רגעי השוקולד שבוחרים אם ללקק את האצבעות או לתת לקוקוס לשאוף את כל הכבוד. ובכן, הכינו את עצמכם להרפתקה קלאסית במסע הקולינרי הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מכינה כ-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס אל שולחן העבודה, אנחנו נחוץ לכל המצרכים המשגעים כדי להכין את העוגה הזאת על הסטנדרטים של סבתא. תמצאו כאן את הרכיבים הכה חיוניים שיתנו לעוגה הזאת את הטעם הכי טעים שיש!

• 280 גרם ביסקוויטים חמאה
• 180 גרם חמאה מומסת
• 400 מ"ל קצפת מתוקה
• 400 גרם גבינת שמנת בטעמים קוקוס (או גבינת שמנת רגילה עם רבע כוס קוקוס טחון)
• 200 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם קוקוס טחון (אין דבר יותר משגע מתוספת קוקוס טרי)
• שוקולד מריר מגורר לקישוט (לפי טעם)

אפשר גם לשדרג את המתכון הזה בקלות! כך למשל, אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת גבינת השמנת בגבינת שקדים, או להכין אותו ללא גלוטן על ידי שימוש בביסקוויטים ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו מתקדמים לעונג האמיתי – הכנה, גם אם מדובר בחוויה שלא תפסיקו לדבר עליה עם כל מכריכם! היו מוכנים למשהו בהחלט מעלף!

1. תחילה, אתם תתחילו להכין את הבסיס של העוגה. במעבד מזון, טוחנים את הביסקוויטים עד שיתקבל פירור דק.
2. יוצרים תערובת עם המומס חמאה, מערבבים היטב.
3. יוצרים שכבת בסיס עם תערובת הביסקוויטים בתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
4. מעבירים לתנור מחומם ל-180 מעלות ואופים במשך 10 דקות.
5. בעוד שהבסיס מתקרר, בעת הצורך, במיכל אחר, מערבבים קצפת מתוקה עם גבינת שמנת וסוכר עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
6. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים קמעא.
7. מוסיפים קוקוס טחון לתערובת, לערבב עד שהתערובת אחידה.
8. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ואופים במשך 35 דקות נוספות.
9. מצננים את העוגה לטמפ' החדר ואז מכניסים למקרר לקירור של 2 שעות לפחות.
10. מוצאים את העוגה ולקשט עם שוקולד מריר מגורר!

ותקראו לזה "עונג" – זה בדיוק מה שאתם עומדים לחוות! עכשיו, עם כל שלב, יהיה לכם את התחושה שהגעתם לתוצאה של 'קרין גורן' לבד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמעט בכל מתכון, שדרוגים ותוספות יכולים לקחת את המנה שלכם לרמה הבאה! אפשר להוסיף פירורי אגוזים מעל, או אפילו למלא את העוגה בריבת פרי נחמד לפני השימוש בגבינת השמנת. אפשרות נוספת היא ושדרוג של שוקולד חלב במקום שוקולד מריר לאוהבי המתוק ביותר. תעשו ניסויים, תמצאו את השילובים המושלמים שיתאימו לכם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן במקום בביסקוויטים רגילים.

מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת בטעמים?
אין בעיה! פשוט מוסיפים קוקוס טחון לגבינת שמנת רגילה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, ככה שתוכלו להתענג עליה לאורך זמן!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
באופן עקרוני, כן, אך מומלץ להפשיר אותה במקרר לפני ההגשה.

מה אפשר להשתמש במקום קצפת?
אם אתם מחפשים גרסה דלת קלוריות יותר, ניתן להשתמש בשמנת חמוצה.

האם ניתן לשנות את כמות הסוכר במתכון?
בהחלט! אפשר להפחית או להוסיף סוכר לפי הטעם האישי שלכם.

מה ניתן להוסיף לעוגה לקבלת טעם נוסף?
שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים או פירות יבשים יכולים להביא את העוגה שלכם לרמה אחרת של טעם.

האם אני צריך לקנות קוקוס טחון?
אפשר גם לטחון קוקוס יבש בבית! זה ממש פשוט ומקנה טעם טרי יותר.

האם העוגה מתאימה לפסח?
בהחלט! שימו לב להשתמש בביסקוויטים שמתאימים לפסח.

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
בצורה פשוטה – העוגה צריכה להיות קבועה ושוליה צריכים להיות מעט מוזהבים.

וזהו, זה המתכון שלכם לעוגת קרם קוקוס המושלמת! כמובן, שתפו אותו עם חברים וקרובי משפחה, מניסיון שלי, כל ביס מוביל לעוד אחד! הישארו חדים במטבח! Sa<|vq_1288|>

עוגת קוקוס ושוקולד בחושה לפסח

דמיינו לעצמכם ערב פסח משפחתי, סביב השולחן עוגיות המתוקות נמצאות לצד המצות, והאוויר מתמלא בניחוחות משתלבים של קוקוס ושוקולד מדהימים. זהו רגע שבו אתם יודעים שהגעתם הביתה, למקום הכי חמים והכי טעים שיש. ועכשיו, ברשותכם, אקדיש כמה רגעים לגלות לכם את המתכון המושלם לעוגת קוקוס ושוקולד בחושה, שהיא לא רק אגדה, אלא גם משגעת וממכרת. עם כל ביס, העוגה הזו נמסה לכם בפה, והשילוב של קוקוס ושוקולד יוודא שאתם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעומק ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים על מנת ליצור את העוגה הזו, שהיא פשוט מושלמת:

• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר (אפשר להפחית בהתאם להעדפה)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס קוקוס טחון
• 2 כוסות קמח (אפשר גם קמח שקדים ללא גלוטן)
• 1 כוס מים רותחים
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 שקית אבקת קסם (פשוט כי זה עושה הכל טוב יותר!)
• מעט מלח
• שוקולד מריר קצוץ (לסיום, גימור) – שימו לב שמשקל השוקולד לא משפיע על שיטת ההכנה!

נראה לכם שגם יש לכם עיתים בישיבה בסלון? בכיף! זה הזמן לתפוס רגשות שיעשו לכם אווירה מתוקה, כמו רוחות רפאים וגשם קל.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשהכנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל ליצור את היצירה ה"אגדי" הזו:

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קמח, קוקוס ואבקת סודה בשקית נפרדת, מערבבים ומניחים בצד.
3. בקערה גדולה, מכניסים את הביצים והסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקבלת אחידה.
4. מוסיפים את השמן ומשיכים לערבב.
5. מוסיפים את הקקאו וטועמים: השוקולד מתחיל לדגדג את הלב.
6. מוסיפים לאט לאט את התערובת של הקמח והקוקוס וממשיכים לערבב.
7. אחרי שהתערובת מתגבשת, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים שוב.
8. שופכים את התערובת לתבנית משומנת ומיהרה לתנור.
9. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר 10 דקות, מפזרים שוקולד קצוץ על גבי העוגה.
11. ממתינים שהשוקולד יתמוסס ומקשטים את העוגה לשמירה על הסודיות של החוויה מעלפת.

מרכיבים חלופיים

כמובן אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, יש לכם המון אפשרויות! אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים במחית תפוחים או ביסקוויטים טחונים. למי שחשוב דל פחמימות, אפשר להשתמש בקמח שקדים ולהמיר את הסוכר בממתיקים שפשוט לא פוגעים ברמות הסוכר בדם. תרגישו חופשי לנשום ולהשתעשע עם המרכיבים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בעיקרון, אפשר לשדרג את העוגה הזו על ידי הוספת, הקטנת או החלפת מרכיבים. הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את החוויה שלכם למפנקת עוד יותר:

• הוספת אגוזים קצוצים לתערובת.
• קישוט בעזרת פירות יער לפי טעמכם.
• הוספת תמצית וניל לתערובת בשביל טוויסט.
• קצת קנמון מוסיף טעם עמוק לעוגה שלכם.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי קקאו?
יש אפשרות להחליף אותו באבקת חרוב שיכולה לתת טעם שוקולדי נפלא.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! להקפיא את העוגה כשהיא עטופה היטב, ובזמן שתצטרכו אותה תוכלו להפשירה.

איך שומרים על העוגה טריה?
שמור את העוגה בקופסה סגורה ולא באור ישיר. זה חשוב להזמין אותה להרגיש הכי מושלמת.

האם אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
בהחלט! תחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח של תפו”א.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשארת טרייה מספר ימים במקרר.

אילו טיפים למי שמכין בפעם הראשונה?
אל תמהרו, קראו את ההוראות שנית, ותהיו סבלניים – המתכון מאוד קל!

שוקולד חלב יכול להתאים לעוגה?
בוודאי! שילוב של שוקולד חלב יכול להיות טעים מאוד!

אני רוצה לגרום לעוגה להיות גם בריאה יותר, מה לעשות?
לכו על סוכר קוקוס או סוכר קוניאק במקום סוכר רגיל.

ואם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את הכמויות, להכין עוגה שכזו בתבנית גבוהה, וטובלת עוד שוקולד.

איך הכי טוב לקשט את העוגה?
יש טכניקות רבות לקישוט, אך דובדבנים קצוצים וכמה עלי נענע יכולים להיות פשוט ממש יפה.

מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולגרום לעוד אנשים להנות מהעוגה המעלפת הזו! שתהיה לכולנו חג פסח שמח ומתוק!

עוגת מוס שוקולד כמעט ברמה של קרין גורן

לא כל יום זוכים לטעום עוגת מוס שוקולד שעושה חשק לנשנש עוד קוביה ועוד קוביה, עד שלפתע נגמרה העוגה ואנחנו מתמלאים במחשבות על הבאות. אין ספק, יש משהו קסום בעוגה הזו. כשנכנסים למטבח ומבינים שמדובר במתכון מדהים, כזו שמהפנטת את כל החושים עם השוקולד השחור, הקרם הנימוח והמרקם האוורירי. עוגת מוס שוקולד זו לא רק עוגה, אלא חוויה! חוויה שאפשרי להכין בקלות יחסית, כאשר בסוף הדרך מחכה לכל אחד מאיתנו עוגה אגדי, מתוקה וטעימה. אז קחו נשימה עמוקה, כי את העוגה הזו לא תשכחו זמן רב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, כשאנו מתרגשים להתחיל, הכנו עבורכם את מרכיבי הכנת עוגת מוס השוקולד המושלמת. כשמדובר בהרכבת עוגת מוס שמטריף את החושים, חשוב לבחור את המוצרים האיכותיים ביותר. כמו שאומרים, "החיים קצרים מדי לעוגות רעות נו!"

• 200 גרם שוקולד מריר (>70% קקאו)
• 100 גרם חמאה
• 4 ביצים בינוניות
• 100 גרם סוכר
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• קקאו לאבקה (לקישוט)

שלבי ההכנה

עכשיו ברגע המרגש, נצלול אל המים העמוקים של ההכנה. עוגת מוס שוקולד משגעת זו דורשת סבלנות ושימת לב, אך התוצאה שלה פשוט מדהימה ואינו מסובך כמו שזה נשמע!

1. נחמם את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי, עד שהן ממיסות לחלוטין.
2. נתן לשוקולד להצטנן מעט ונוסיף את הסוכר, וניל והמלח, ונערבב היטב.
3. נוסיף לאט את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב קפדני.
4. נקציף את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
5. נשלב בעדינות את השמנת לקערת השוקולד, עם תנועות קיפול עדינות.
6. נשפוך את התערובת לתבנית עוגה, ונהפוך אותה לאחידה.
7. נשים את העוגה במקפיא למשך 4 שעות לפחות, או עד שהעוגה התייצבה.
8. לפני ההגשה, נקשט עם קקאו לאבקה ונגשה את העוגה.

מרכיבים חלופיים

ובכן, לפעמים אנחנו רוצים לנסות דברים שונים, או שיש מצבים בהם נצטרך למצוא חלופות למרכיבים הקיימים. למשל, אם אתם או אחד מהאורחים שלכם לא יכולים לאכול גלוטן, ניתן להשתמש בקורנפלור במקום קמח העוגה. בשביל גרסה טבעונית ניתן להמיר את הביצים ב'ביצים' צמחיות מקוקוס או טופו, ואת השמנת ניתן להחליף בשמנת צמחית. כך, כולם יוכלו ליהנות מהעוגה המעלפת!

תוספות ושדרוגים

וכמובן, אין סיבה להישאר על כך. ניתן לגוון את העוגה ולהפוך אותה למיוחדת יותר על ידי הוספת תוספות כמו אגוזים קצוצים, נוגט או פירות יער. אם אתם אוהבים שוקולד, תוכלו לשים מעדן שוקולד בין שכבות העוגה, או להשקיע בקישוט ייחודי עם פירות טריים כמו תותים ופסיפלורה. הכל אפשרי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בעצם כן! זה סמוך יותר ככל שהעוגה מתייצבת במקרר. ביום המחרת היא תהיה אפילו טעימה יותר, כשכל הטעמים יתמזגו להם יחד.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת כמו שצריך?
אם אחרי 4 שעות אתם עדיין רואים שהעוגה רכה, אפשר להחזיר אותה למקפיא לשלוש שעות נוספות. חשוב להקפיד על ההקצפה המדויקת של השמנת.

מה ניתן לשים במקום שוקולד מריר?
אפשר בהחלט לנסות שוקולד חלב או שוקולד לבן, אם אתם אוהבים את המתיקות הזו, רק זכרו שהטעמים ישתנו בהתאם.

האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
לא מומלץ להמיר את החמאה בשמן בעוגות מוס. החמאה מעניקה טעם ומרקם ייחודיים שהתוצאה לא תשתווה עתידית.

איך ניתן לשמור על העוגה כך שהיא לא תיבש?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה במקרר. זה עשוי להאריך את חייה ולהשאיר את הלחות בתוכה.

אפשר להכין אותה בתבנית גדולה יותר?
כן, כמובן! רק זכרו שהתוצאות ידרשו יותר זמן קירור ויתכן שתצטרכו לשנות את הערכים עוד יותר בהתאם.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! אם נשמרת היטב בקופסה אטומה, ניתן להקפיא עוגת מוס במשך עד חודשיים.

מהם ההמלצות להגשה?
ניתן להגיש את העוגה עם כדור גלידת וניל בצד, לקשט עם פירות קיץ, או פשוט להניח אותה על שולחן הקפה ולגרום לכולם לבצע ניסיונות להשאיר קישים.

האם יש אפשרות לטבול את העוגה בשוקולד נוסף?
כמובן! זה יוסיף טעם, מרקם ואסתטיקה, וכמובן, כולם ילכו אליכם עם הצעה לחזור, כי אתם פשוט מציעים נשנוש מושלם.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר עם פחות קקאו?
אפשר, אך העוגה תצא מתוקה יותר ועם פחות עוצמה של שוקולד. אם אתם אוהבים שוקולד איכותי ומשוגע, ניתן להשתמש בשוקולד עם קקאו גבוה.

לסיום, כשאתם מתכוונים להכין את עוגת המוס שוקולד המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף עם חברים! בואו נגרום לעולם להרגיש את המתיקות הזו. שתפו ברשתות החברתיות ואנחנו בטוחים שכל אחד יודה לכם!

"`html

עוגת כדורי שוקולד כמעט ברמה של קרין גורן

ישראלים רבים חווים געגועים למתכון המושלם של עוגת כדורי השוקולד. זוהי עוגה שמשתלבת בכל אירוע, החל מימי הולדת ועד לפגישות משפחתיות, והכי חשוב – היא תמיד מצליחה להלהיב! לא סתם קוראים לה "מדהימה", "ממכרת" ו"משגעת". כל ביס הוא חוויה של טעמים. נשמע מעניין? אנחנו נתחיל את המסע שלנו אל עולם המתוק!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מתכון עבור: 10 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשעורכנו את הכניסה לעוגה המושלמת, הגיע הזמן לדבר על החומרים הסודיים שמסעירים את כל העולם! יש כמה רכיבים בסיסיים שיהפכו את העוגה לכמעט אגדה.

• 250 גרם ביסקוויטים (לדוגמה: ביסקוטי שוקולד)
• 120 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם שוקולד מריר (בנוסף, אפשר לשלב שוקולד חלב)
• 400 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם קוקוס טחון (או אגוזי לוז קצוצים)
• 2 כפיות תמצית vanille
• 1/2 כוס קקאו איכותי (באופן קבוצתי, אפשר להחליף עם שוקולד חלב)

אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, אפשר להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן. הטריק הזה עובד ובמקביל שומר על טעם נהדר!

שלבי ההכנה

הגיע השלב שבו אנחנו מצרפים את כל החומרים הנלהבים יחד ומניחים להם להשתלשק כמו חברים טובים. היזהרו, המנה יכולה להיראות כל כך טוב, שלא תרצו להפסיק ללקק את האצבעות!

1. ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת המתוקה על סיר אדים או במיקרוגל (בזהירות, כל 30 שניות).
2. שמים את הביסקוויטים הקצוצים בקערה גדולה.
3. בעזרת כף עץ, מוסיפים את השוקולד המומס והחמאה למעין תערובת אחד.
4. מוסיפים את הקוקוס ואת תמצית ה-vanille ומערבבים להנאה.
5. מניחים את התערובת במקרר לכשעה, עד שהיא מתקשה.
6. בעזרת ידיים רטובות (כדי שהשוקולד לא יידבק) פשוט מגלגלים כדורים בגודל של פינג-פונג.
7. מקשטים בקקאו או עם קוקוס נוספים – האופציות אינסופיות.
8. מניחים במקפיא לעוד 15 דקות – אם יש לכם סבלנות.

תוספות ושדרוגים

שידרוגים יכולים להפוך את העוגה המושלמת למדהימה אף יותר! חשבו על הוספת פירות יער כמו תותים או פטל, הם יוצרים קונטרסט טעים עם השוקולד.

בנוסף, ניתן לשלב לקישוט אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או שקדים – הם יהפכו את היבול למעלף! ואם אתם במצב רוח לא רגיל, נסו לשים מעט מלח ים על הכדורים לקצת מגע של מתיקות ומליחות.

שאלות ותשובות

מה אם אין אפשרות להשיג שוקולד מריר?
אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן, טעם השוקולד ייצא קצת שונה, אך בהחלט טעים.

האם אפשר להחליף את הקוקוס באגוזים?
בהחלט, אגוזים קצוצים יוצרים טקסטורה נהדרת והכי טעים שיש.

למה עוגת השוקולד הזו כל כך ממכרת?
השילוב של השוקולד עם הביסקוויטים יוצר תוצאה נימוחה ונפלאה, ששום חבר לא יוכל לעמוד בפניה!

האם מתכון זה מתאים לילדים?
בדיוק, כל מה שצריך זה שמירה על תהליך הכנה ופיקוח של מבוגר בזמן המסת השוקולד.

איך מחממים את השוקולד במיקרוגל ולא שורפים אותו?
חממים בכל 30 שניות ומערבבים בין כל חימום. זה כמו להקפיץ בנות שאוהבות למצוא אהבה.

האם אפשר להוסיף טעמים נוספים לעוגה?
בוודאי! תמציות כמו תמצית מנטה או תמצית תפוז יעשו את העבודה.

זה אפשרי להכין עוגה זו ללא סוכר?
נכון, ניתן להשתמש בממתיקים כמו סוכר קוקוס או סוכרוסטביה, ויוצא מתוק לא פחות!

כמה זמן ניתן לשמור במקפיא?
עד 3 חודשים, אך אל תצפו שהן יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן.

במה זה שונה מעוגת שוקולד קלאסית?
העוגה הזו יש לה מרקם של טרפלס ולכן יש לה הידור נוסף של טעמים.

האם יש סיכוי שזה יצא טוב גם בפעם הראשונה?
בהחלט! המתכון פשוט מאוד ותמיד מתקבל מושלם.

אז מה אתם מחכים? זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתוק לכל מקום! הכינו את העוגה המושלמת ושתפו עם אחרים כדי שכולם ייהנו מהטעמים המעלפים של הכדורים! זה בין המומלצים שלמדתי מהניסיון שלי, ובהצלחה לכולם!

"`

עוגת יום הולדת קלה להכנה

עוגת יום הולדת מענגת כמו זו שכל אחד מאיתנו זוכר מהילדות שלו, כשהיינו עומדים עם עיניים נוצצות מול העוגה המתנשאת. עולם של טעמים, מרקמים, וצבעים שדופק בלב, הופך את כל חגיגה לחדשה ומיוחדת. באמת, אתם לא יכולים לדמיין עד כמה עוגה יכולה להיות מדהימה ומעלפת, ממש אגדה שתרצו ללקק את האצבעות אחריה. אז קדימה, בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-10 מנות

מרכיבים דרושים

כדי ליצור עוגת יום הולדת משגעת ששום ילד, ולא רק, יכול לסרב לה, אנו נשתמש במרכיבים פשוטים וקלילים שיכולים להיות אצל כולנו בבית. בראש ובראשונה, נבין במה מדובר:

• 2 כוסות קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
• 1 כוס סוכר (לגרסה בריאה יותר, ניתן להמיר בדחוס כפול של תמרים)
• 1/2 כוס שמן צמחי (או שמן קוקוס לאוהבי הטעמים הטרופיים)
• 1 קופסה (200 מ"ל) שמנת מתוקה או יוגורט
• 3 ביצים (לגרסה טבעונית, חלבונים מומלץ להמיר באבקת חלבון צמחי)
• 2 כפות אבקת קקאו
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• שוקולד צ׳יפס לקישוט ותוספת של טעם מדהים

הכירו את המרכיבים המופלאים שאיתם אנחנו הולכים להתנסות. כל אחד מהם מביא את השיקול שלו, ואנו נבנה את הקסם שלנו! אם יש לכם שאלות על המרכיבים אל תהססו לשאול!

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קערה גדולה ומערבבים בתוכה את הסוכר והשמן.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים הכל יחד.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, אבקת הקקאו.
6. עושים חור באמצע התערובת היבשה ומוסיפים את התערובת הרטובה לתוכה.
7. בעזרת מרית, מערבבים עד שהתערובת אחידה ונוזלית.
8. אם תרצו, הוסיפו שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת.
9. שמים את התערובת בתבנית עוגה משומנת בקוטר 24 ס"מ.
10. אופים במשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

ללא קידוד מיותר, פשוט ומשגע – עוגה של העונג! ומעכשיו, רגע מיוחד שממתין לנו – נחשוף את הסודות לטעמים נוספים או שדרוגים מסביב!

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו היא עוגה קלאסית שאפשר לשדרג בכל כך הרבה דרכים! יש לכם מכונת אשפרה? תוסיפו חמאת בוטנים! יש ילדים שאוהבים פירות? פרי יער תוסס או תותים קצוצים יכולים להוסיף המתיקות בלתי נגמרת. לא מכירים את מגנוליה? יכול להיות שהאורחים שלכם יתאהבו בטעמים של קרם קוקוס מעל, או בצלוחית של תותים בשוקולד. השמיים הם הגבול!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שמנת מתוקה?
אפשר להמיר ביוגורט או לקנות שמנת צמחית.

האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
כל אחד יכול להשתמש באבקת חלבון צמחי או טחינה אפילו!

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם תשמרו אותה בכלי סגור, היא תישאר טרייה במשך כשלושה ימים.

מה היתרון של הקקאו בעוגה?
הקקאו נותן לא רק צבע אלא גם טעם עשיר ומאוד מגניב.

האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! היא מושלמת לכל חגיגה, אצל מבוגרים או ילדים.

מה לעשות אם העוגה קרסה?
פשוט להקפיץ את השוקולד צ׳יפס מלמעלה ולהפוך את זה לעוגת שוקולד מעלפת!

איזה תוספות אני יכול לשלב?
קרם שוקולד, אגוזים קצוצים או פירות. מי צריך יותר מזה?

יש קרם מיוחד שאני יכול להכין איתה?
אין בעיה! אפשר להכין קצפת או קרם פטיסייר שייתן לפינוק גוון חדש.

לאיזה גילאים העוגה מתאימה?
בני כל הגילאים, ומומלץ בעיקר לילדים!

האם אפשר להקפיא עוגה רטובה?
בהחלט, היא נשמרת מצוין אפילו לכמה חודשים במקפיא.

אם נהניתם מהמתכון ותרצו לפנק גם את חבריכם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! חגיגות לא נגמרות, ונכון שיש כמה עוגות מרגשות בעולם, אך העוגה הזו היא אחת מהן, שמדליקה את הלבבות. קדימה, שתפו ותוזמנו לחגוג יחד!

עוגת יום הולדת פרווה לילדים

לקראת יום הולדת של אחד מהילדים, כל הורה שואל את עצמו מה להכין כדי לרגש את הילד ואת האורחים הצעירים. עוגת יום הולדת מושלמת היא זאת שמושכת את העיניים, מרמזת על טעמים משגעים ומעל הכל – פשוט גורמת לכולם לחייך. מה אם נגיד לכם שיש לנו מתכון לעוגת יום הולדת פרווה, שהיא מדהימה, ממכרת, ואפילו בריאה? תארו לכם עוגה אוורירית, נמסה בפה, עם טעמים שיטלטלו כל חיך! בדיוק כך, אתם נכנסים למטבח, מקפלים את כל המרכיבים, ובעוד מספר צעדים פשוטים אתם מייצרים את הקסם הזה. השיניים של הילדים יתמלאו בסוכר וכל הקטנים יתלהבו וירקדו מסביב לערמת הקצפת הנפלאה.

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק לכ-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים, בואו נודיע מראש על רכיבים שיביאו את הקסם לעוגה! כל מה שנצטרך נמצא כאן, ומדובר ברכיבים שכולנו יכולים למצוא בכל סופר. אם אמרנו "עוגת יום הולדת", עוגה מכילה את כל הדברים הטובים!

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן צמחי (כמו שמן קנולה)
• 1 כוס מים פושרים
• 3/4 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס אגוזים קצוצים (לגרסה ללא אגוזים: ניתן להחליף בשוקולד מריר קצוץ)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב סויה או חלב קוקוס (לגרסה טבעונית)

הנה מוצרים חלופיים שאפשר להשתמש בהם. עבור כל גרסה – טעים במינון תחליפי!

• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח תפו”א או קמח תפו”א כמו גם קמח חומוס.
• לגרסה טבעונית: פשוט השתמשו בחלב סויה או חלב קוקוס בכל שלב.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן ליצור את הסוכריות שלנו. בואו נצלול לעולם של המתיקות וההכנה המושלמת! אנחנו הולכים לבצע את השלבים הפשוטים לפי הסדר, ותוך כמה דקות נצליח לעצב את העוגה המושלמת!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה ומערבבים.
3. בעוד קערה, מקציפים שמן, מים, וניל וחלב עד שהתמיסה מתאחדת.
4. עכשיו מטמיעים את תערובת הנוזלים בקמח ומערבבים עד שנוצרים גושי בצק חמודים.
5. אם רוצים להוסיף אגוזים או שוקולד – זה הזמן!
6. מעבירים לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 30-35 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
9. בעבודת עיצוב, קישטו עם קצפת פרווה או שוקולד מומס למראה מעניין ומיוחד!
10. אל תשכחו לקשט בסוכריות צבעוניות וברכות ליום ההולדת!

עכשיו, כשהעוגה שלנו מוכנה, יש עוד דברים שמחכים לנו לדבר… האם אתם יודעים מה אפשר להוסיף? הנה כמה רעיונות לשדרוגים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להרים את העוגה לגבהים שלא ידעתם עליהם, הנה כמה אפשרויות שכדאי לשקול:

• שכבת קרם פרווה בין הבצק לשוקולד.
• פירות טריים כמו תותים או קיווי לקישוט על הקצפת.
• שכבת גנאש שוקולד מריר על גבי העוגה.
• קישוטים עם שוקולד לבן מומס לשדרוגים מרהיבים.
• צלחת של גלידה ליד העוגה לעונת הקיץ.

לאחר שהכנתם את העוגה, אל תשכחו לקחת רגע ליהנות מהתהליך! לצפות בילדים שואלים אנרגיה ולחייך בשמחה. עוד לא נדברנו על שיחות עם הילדים כשנשמעים קריאות "אמא, זאת העוגה הכי טעימה שיש בעיניי!"

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קמח לבן?
אתם יכולים להשתמש בקמח תפו”א, קמח חומוס או קמח שקדים במקום קמח לבן, וזה ייתן לעוגה טעם שונה ומיוחד.

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן! העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים, ובתנאי שאתם מכסים אותה בצורה טובה.

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
באמצעות קיסם – אם קיסם יוצא יבש, אז כבר אפשר להוציא מהתנור. אם הוא יוצא עם עיסה, תנו עוד 5-10 דקות.

האם אפשר להוסיף יותר קקאו?
כן, אפשר להוסיף קצת יותר קקאו אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר. רק הקפידו שהבצק לא יתייבש.

האם אפשר לשים בתוכה גם פירות?
כמובן! פירות כמו בננה מרוסקת או תפוחים קצוצים יוסיפו לה טעמים נפלאים.

איך אפשר להפוך את העוגה לטבעונית לחלוטין?
כבר הוזכר – פשוט השתמשו בחלופות כמו חלב סויה או קוקוס, והקצפת תהפוך להיות קצפת פרווה על בסיס סויה או קוקוס.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטוף אותה היטב בניילון נצמד. הקפיאו אותה עד חודשיים.

מה כדאי לי לשים בהגשה ליד העוגה?
חשוב להוסיף קישוטים מדהימים ודברים מתוקים בצד. שוקולדים, סוכריות או קרם הלטין זו חוויה מדהימה.

האם העוגה מתאימה לילדים רגישים ללקטוז?
בדיוק! היא טבעונית, לכן היא מתאימה לילדים רגישים ללקטוז.

איך אפשר לשדרג את המתכון?
אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר לקצפת.

אם כל השאלות האלה נראו לכם מעניינות, אז כנראה שהמתכון הזה עשוי להיות בול בשבילכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם אחרים וליהנות מחוויות במטבח. כל חגיגה טומנת בחובה רגעים, ועם עוגת יום הולדת פרווה לילדים, הרגעים האלה רק מתמלאים באור!

עוגת יום הולדת מדהימה שמביאה את החגיגה

נראה שלכל יום הולדת יש את העוגה המיוחדת שלה, עוגה שכוללת את כל המתיקות של הזיכרונות מהילדות, כזו שבהחלט אפשר ללקק את האצבעות אחריה! אז מה דעתכם על עוגת יום הולדת קלילה, נימוחה, כזו שתהפוך כל מסיבה לאגדה? כל טעם, כל ביס, כל קישוט – עבורנו זו לא סתם עוגה, מדובר ברגעים קסומים שמתחברים לכל חגיגה. אולי זו עוגת שוקולד ממכרת עם קרם שוקולד עשיר בטעמו, או עוגת וניל מעלפת עם קצפת רכה ועסיסית? ראשית ניזכר ברגעים המתוקים ואחר כך נצא להרפתקה במטבח.

זמן הכנה: 1 שעה | רמת קושי: קל | מנות: 10

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• זמן קירור: 1 שעה

עוגת יום הולדת זו היא בהחלט מושלמת עבור כל גיל. היא מתאימה לכל החוגגים ובעלי השמחה. מתכון זה נועד לאפשר לכל אחד ואחת מאיתנו להכין עוגה בקלות ובמהירות, ובסוף תמתח חיוך על הפנים של כל מי שטועם ממנה.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קמח (מלבד אם בחרתם בגרסה ללא גלוטן)
• 1 וחצי כוסות סוכר
• 1/2 כוס קקאו איכותי (אם אתם בוחרים בעוגת שוקולד)
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 1 כוס חלב (אפשר חלב צמחי)
• 3 ביצים גדולות
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
• 1/2 שקית אבקת סוכר (לקישוט)
• 1 כפית תמצית וניל
• קישוט: שוקולד מגורר, פירות טריים או קצפת

יש לכם אפשרות לשדרג את העוגה מבחינת רכיבים! כי מי לא אוהב להוסיף תמציות ליצירתיות? תוכלו להיעזר בכמה רעיונות משגעים כמו אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתוספת טעם מדהימה.

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך תהליך ההכנה. זה קל, זה מהיר, ואולי תגלו גם צדדים חדשים במטבח!

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קמח, סוכר, קקאו ואבקת סודה בקערה ומערבבים את כל הרכיבים היבשים.
3. מוסיפים את החמאה המומסת, החלב ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהבלילה חלקה וללא גושים.
5. מעבירים לתבניות ואופים במשך 30 דקות.
6. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך שעה.
7. מכינים קצפת בעזרת שמנת מתוקה ומקציפים עם אבקת סוכר עד שהקצפת מתייצבת.
8. מניחים קצפת על העוגה ומקשטים עם שוקולד מגורר או פירות.

עכשיו כאשר העוגה שלכם מוכנה, הגיע הזמן לערוך את השולחן, לחכות למוזמנים ולראות איך כולם מתחילים להתלהב מהעוגה המעלפת שלכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

במהלך השנים, עלו לי רעיונות מדהימים לשדרוג העוגה הזו. הנה כמה מהם:

• למלא את העוגה בריבה או בשוקולטה במרכז.
• להשתמש בקמח שקדים כדי לגרום לתוצאה להיות בריאה יותר.
• לפרוס את העוגה לשכבות ולהוסיף קרם בושל בין השכבות.
• לנסות תוספות של פירות יער או קוקוס לאווירה טרופית.
• להשתמש בקקאו לבן לעוגת בתוכו ציפוי מהמם.

כל אחת מהאפשרויות הללו יכולה לגוון את המתכון ולהפוך אותו למושלם עבור כל מסיבה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה, ולהחליף את הביצים בזרעי צ'יה מעוכלים במים.

מה לעשות אם אין לי קקאו?
ניתן להכין עוגת וניל פשוטה על ידי הוספת חצי כוס קמח נוסף במקום קקאו.

האם אני יכול להכין את העוגה יום לפני המסיבה?
בהחלט! העוגה משתבחת עם יום נוסף של קירור.

כמה זמן אפשר לשמור על העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר במשך 4-5 ימים.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מתאימה להקפאה. יש לעטוף אותה היטב בנייר כסף או בניילון נצמד.

מתי צריך לקשט את העוגה?
הקישוטים עדיף להוסיף מיד לפני ההגשה כדי לשמור על טריותם.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ביצוע מבחן הקיסם. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

מה לעשות אם יש לי אורחים עם רגישויות למזון?
שקלו להשתמש בעוגה ללא גלוטן או לחסוך באלרגנים כמו אגוזים ברכיבים.

מהי השיטה הטובה ביותר להשיג קצפת רכה ואוורירית?
הכנה בקצב נמוך קודם, ואז עלייה מהירה של המהירות לקצפת רכה ואוורירית.

מה המינון המתאים לקישוט עם שוקולד?
כוס שוקולד קצוץ מספיק לכל עוגה בגובה 23 ס"מ.

כעת, כאשר יש לכם את כל המרכיבים, ההוראות ותשובות על כל השאלות, הגיע הזמן לקום ולהתנסות. אני מבטיח לכם שהעוגה הזו תהפוך את יום ההולדת למושלם, משגע ומדהים!

ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהעוגה המעלפת הזו!

"`html

עוגת יום הולדת לילדים קלה להכנה

כאשר אנחנו מציינים את יום ההולדת של הילד או הילדה שלנו, אנחנו חווים רגעים מלאים בשמחה, חיוכים וצחוק. אבל מה שהופך את האירוע למיוחד עוד יותר הוא עוגת יום הולדת! איזו עוגה מדהימה, משגעת ומעלפת נוכל להכין שתשאיר את כל הילדים מרוצים? מתכון לעוגת יום הולדת קלה להכנה, עם טעמים ממכרים, שיהיה פשוט מוצלח ומיוחד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 12 מנות

אז כן, מה שמיוחד במתכון הזה הוא לא רק שהוא נעים לעין, אלא גם פשוט ומעורר תאבון. עוגת יום ההולדת הזו מתהדרת באורח חיים חקלאי, עם רכיבים טריים ופשוטים, לא שונה מהעוגות המוכרות של סבתא! מתכון שמוכיח שעם קצת יצירתיות, ניתן להנפיק קינוח אגדי.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קמח רגיל
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס חמאה רכה
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס קקאו לא ממותק
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• שוקולדים צבעוניים לקישוט

אם אתם חיים באורח חיים טבעוני או מחפשים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בחלב שקדים, חמאה טבעונית ולקמח תפו”א או קמח קוקוס. כך כל אחד ואחת יכולים ליהנות מעוגה ממכרת ומשגעת, בלי לדאוג לרכיבים!

שלבי ההכנה

לאחר שהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל את חגיגת ההכנה!

1. חממים תנור ל180 מעלות צלזיוס.
2. נשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
3. בקערה גדולה, מערבבים חמאה רכה וסוכר עד שהתערובת becomes קלה ואווירית.
4. מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמשך.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, קקאו ואבקת סודה לשתייה.
7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה לסירוגין עם החלב, מערבבים עד שהתערובת לא גושית.
8. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים במשך 25 דקות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני הקישוט.
10. מקשטים את העוגה בשוקולדים צבעוניים – משום מה הם תמיד מצליחים לגרום לכל עוגה להיות הכי טעים שיש!

העוגה הזו לא רק נראית נהדר, אלא גם טעים נמס בפה עם כל ביס. כל החושים שלכם יעוררו לחיים, ואתם פשוט לא תפסיקו ללקק את האצבעות שלכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ועכשיו, בואו נדבר על איך אנחנו יכולים לשדרג את העוגה הזו. יש למעשה אין ספור דרכים להעניק לעוגה שלכם נגיעה אישית.

• להוסיף קצפת או שמנת מתוקה על גבי העוגה.
• למלא את העוגה בריבת פירות או קרם שוקולד.
• להפוך אותה לעוגת שכבות על ידי חיתוך בעזרת סכין ולהניח בין השכבות קונפיטורה.
• להכין ציפוי שוקולד מריר או חלב מעל לעוגה.
• להתענג עם אגוזים קצוצים מעל.

שאלות ותשובות

איך כדאי לאחסן את העוגה? עוגת יום ההולדת נראית הכי טעימה ביום ההכנה, אבל היא יכולה להחזיק מעמד גם כמה ימים בקירור. מומלץ לשמור אותה במיכל אטום.

האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! לאחר שהתקררה, ניתן להקפיא בעזרת ניילון נצמד. כשיצא מהמקפיא, תנו לה להפשיר בטמפרטורת החדר.

מה לעשות אם אין לי קקאו? אפשר להשתמש בשוקולד מריר מומיס במקום קקאו, זה גם יעבוד מצוין.

האם ניתן להכין את העוגה עם קמח חצי חצי? את יכולה בהחלט לשלב קמח חצי חצי לקמח רגיל או חדגרגילת של קמח שיפון.

האם העוגה מתאימה לכולם? רוצה לשפר את היכולת הזו? עוגה זו קלה מאוד להתאמה, יכולת להכין אותה טבעונית או ללא גלוטן ולהתאים לאורח החיים של כולם!

כמה זמן העוגה מחזיקה? בעזרת שמירה נאותה במיכל אטום, היא יכולה להחזיק מספר ימים.

מה לעשות אם העוגה נפלה אחרי האפייה? לפחות לא תפסיקו לאהוב אותה, ולפעמים עוגות דחוסות כאלו מצליחות להפתיע אפילו יותר.

האם ניתן להוסיף פירות לעוגה? כן, אתם יכולים לשלב פירות יער או בננות לגרסה פירותית יותר.

איך כדאי לקשט את העוגה? עם השוקולדים הצבעוניים של הילדים אין דבר שימנע מהם לעלות חיוך! זה פשוט הכי טוב!

ואם הצלחתם להגיע לסוף המתכון, אז אתם לגמרי בדרך היישר להפתיע את הילד או הילדה שלכם בעוגה מגניבה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וקרובים, כי זה מה שנכון לעשות כשיש עוגת יום הולדת מדהימה!

"`

עוגת יום הולדת מושלמת לילדים – מתכון מדהים

אין כמו לחגוג יום הולדת עם עוגה שמעלפת את כולם! בילדותנו, כולנו זכינו לחוות את ההתרגשות הזאת בשנה שלמה, מהחגיגה עצמה ועד לטעימה הראשונה של העוגה שהכינה אמא. עכשיו, הגיע הזמן להפתיע את הילדים עם עוגת יום הולדת שהולמת את הרגע – עוגה רכה, נימוחה ומושלמת, שתשאיר את כולם עם טעם מתוק בפה כדי ללקק את האצבעות. הבואו נתחיל במסע הזה ליצירת עוגת יום הולדת אגדה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כאשר התאהבנו ברעיון של עוגת יום הולדת מדהימה, הגיע הזמן לדבר על רכיבים. העוגה הזו מצריכה חומרים פשוטים שיש לכולנו בבית, והם:

• 300 גרם קמח
• 250 גרם סוכר
• 200 גרם חמאה רכה
• 4 ביצים גדולות
• 200 מ"ל חלב
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 שקית סוכר וניל (או תמצית וניל)
• קמצוץ של מלח
• אופציה לקישוט: קצפת, שוקולד פצפוצי שוקולד, פירות טריים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים במלצר סויה ואת החמאה בשמן קוקוס. ואם אתם מחפשים משהו ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

וכעת מגיע השיא! שלב אחרי שלב, ניתן לגלות את סוד ההכנה של העוגה המושלמת שלכם:

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את החמאה הרכה והסוכר עד שהיו קצפת אוורירית ובהירה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומקציפים עד שהן נעלמות בתערובת.
4. מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובות אחידה.
5. איטם את הקמח, אבקת סודה לשתייה, מלח וסוכר הווניל.
6. מערבבים עד שהתערובת אחידה – אבל לא להקציף יותר מידי, רוצים עוגה רכה!
7. מעבירים לתבנית אפייה משומנת.
8. אופים במשך 40 דקות או עד שנשאר קיסם נקי באמצע.
9. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
10. מקשטים לפי הטעם שלכם – קצפת, שוקולד צ'יפס ואפילו פירות טריים, הכל הולך!

כשהעוגה מוכנה, זה הזמן לשים את הכנת העוגה וזה משגע לראות את פני הילדים מתמלאים בשמחה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

זה הזמן להתרפאות קצת ולחשוב על תוספות. אתם יכולים להוסיף לתערובת העוגה פירות כמו בננות, תותים או שוקולד מריר. אפשר גם לנפלא את העוגה עם רוטב שוקולד או אגסים קצוצים. ואם אתם רוצים ליצור עוגת שכבות, פשוט הכינו כמות כפולה של תערובת והשתמשו בשתי תבניות אפייה. אל תשכחו לגוון בעיצוב – קצפת, סוכריות צבעוניות או אפילו פירות קיץ יוסיפו צבע ויופי!

שאלות ותשובות

מה אורך הזמן הנכון לאפיית העוגה?
אין כמו לנשום את הריח המתוק של עוגה אפויה! אפיית העוגה נמשכת בדרך כלל כ-40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות. אחרי 30 דקות, אתם יכולים להתחיל לבדוק בעזרת קיסם – אם הקיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה!

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
עוגה מוכנה מקבלת צבע זהוב, ובמרכז שלה קיסם פנימה ייצא נקי. אחרי הוצאתה מהתנור, תנו לה להתקרר בסבלנות של לפחות חצי שעה.

האם אני יכול להשתמש בחמאה מזוקקת?
כן, חמאה מזוקקת היא אופציה נהדרת! המרקם הרך שלה יכול באמת להוסיף למרקם הנימוח של העוגה.

איזה קישוטים להוסיף לעוגה?
היום כל מה שמותר ואפשרי! תוכלו להשתמש בקצפת או קרם עם סוכריות צבעוניות, פרוסות של דובדבנים או תותים, ואפילו שוקולדים מרוסקים. השמיים הם הגבול!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אתם יכולים לאחסן את העוגה המוכנה במקפיא למספר שבועות, ולפני ההגשה, יש להניח לה להפשיר בחוץ.

מה לעשות אם העוגה תופסת גובה?
יש כאן שתי אפשרויות: פשוט ללטף בעדינות את העוגה כשאתם יוצאים מתנור, או לפשט את התבניות אם אתם רואים שהעוגה לא מצליחה להחזיק את עצמה.

באיזה סוג קמח כדאי להשתמש?
קמח חיטה יכול להיות מצוין, אבל אם אתם רוצים להכין עוגה דל פחמימות, קמח שקדים או קמח תפו”א הם אפשרויות נהדרות.

ממה כדאי להימנע כשמכינים עוגות?
אמנם השאלה נשמעת מתאימה לסודות של סבתא, אך אל תוסיפו יותר מדי קמח, זה עלול לגרום למרקם יבש. גם לערבב יותר מדי יכול להוביל לתוצאה לא טובה.

מה אם אני רוצה שוקולד בעוגה?
שוקולד צ'יפס או קקאו באבקה בהחלט יגרמו לעוגה להיות אף יותר משגעת! פשוט הוסיפו לאפר את התערובות לפני האפייה.

האם ניתן להכין עוגה זו ללא סוכר?
כן, ישנם מתכונים שמאפשרים להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל, דקל או תמרים. עם זאת, כדאי לזכור שהתוצאה הסופית עשויה להיות שונה במעט.

עוגת יום ההולדת הזו היא ממש מדהימה, ואנחנו ממליצים לכם לשתף אותה עם חברים ולהפיץ את המתכון ברשתות החברתיות! לא תאמינו כמה פשוט וכמה טעים זה יכול להיות לשתף את ההנאה שאתם חווים במטבח דל עם אחרים. שיהיה לכם יום הולדת שמח!

"`html

עוגת טו בשבט פירות יבשים – מתכון מושלם למיוחד!

האם אתם מוכנים לגלות את המתכון שיגרום לכם לשכוח כל עוגה אחרת שחשבתם שאתם מכירים? עוגת טו בשבט פירות יבשים היא שילוב אגדי של מטעמים, מתיקות וניחוחות שיגרמו לכם לעבור לעולם חלומי. בכל Bite, אתם תרגישו את השילוב המושלם של פירות יבשים, אגוזים ושאר הפתעות שיכולות להפוך את העוגה הזו למעולה במיוחד. התכוננו להתאהב מחדש בעוגות!

זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 8-10 מנות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סך הכל: 60 דקות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל לבחור את הפירות היבשים והאגוזים שיכולים להפוך את העוגה הזו למדהימה. הכנה נעימה!

• 250 גרם תמרים יבשיים, חתוכים לקוביות
• 250 גרם צימוקים כהים
• 200 גרם אגוזי לוז קלויים וחתוכים
• 300 גרם קמח חיטה מלא
• 100 גרם סוכר חום
• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1/2 כפית מלח

אלטרנטיבות והחלפות

בשנים האחרונות, יותר ויותר אנשים מחפשים אפשרויות טבעוניות או בריאות. אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה בקלות:

• לגרסה טבעונית: החליפו את הביצים במחית של בננה או חצי כוס רסק תפוחים.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שגמרנו לקנות את כל מה שצריך, הגיע הזמן להכין את העוגה המרגשת. בואו נתחיל!

1. חממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית באורך 30 ס"מ.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הביצים והשמן עד שהתערובת הופכת למעורבבת.
4. מוסיפים את הסוכר החום והקינמון ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
6. שמים את התערובת הקמחית בהדרגה לתוך הקערה עם הביצים והשמן.
7. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. מוסיפים לתערובת את התמרים, הצימוקים ואגוזי הלוז ומערבבים בעדינות עד שהתערובת משולבת היטב.
9. מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
10. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להוסיף ממד נוסף לארוחה, אפשר לשדרג את העוגה בכמה דרכים:

• שדרוג עם פיסטוקים קלויים למי שאוהב קראנץ' נוסף.
• להכין ציפוי של שוקולד מריר מומס מעל – כי מי לא רוצה שוקולד?
• להוסיף פירות טריים כקישוט, כמו כוכבי תותים ומנגו במרכז העוגה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את אגוזי הלוז באגוזים אחרים?
בוודאי! אפשר להחליף באגוזי פקאן, שקדיים או כל אגוז אחר שאתם אוהבים.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת אחרי האפייה?
במקרה זה, יכול להיות שהייתם צריכים להשאיר אותה בתנור עוד 5-10 דקות נוספות או לבדוק אם כל החומרים היו במשקל הנכון.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בדקו אם קיסם יוצא יבש ממרכז העוגה. אם הקיסם יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט. אפשר לעטוף את העוגה בניילון נצמד ולשמור במקפיא במשך עד 3 חודשים.

מהו הסוד לעוגה רכה ואוורירית?
הסוד טמון בהקפדה על ערבוב נכון של החומרים, השתמשו במים רותחים כדי לסייע לתחושת רכות בעוגה.

האם ההתנהלות במתכון הזה היא המסלול הקלאסי?
לא ממש, המתכון שלנו הוא ייחודי ומבוסס על שילוב של מוצרי עתיקות עם טוויסט מודרני.

אפשר להגיש את העוגה עם קצפת?
כמובן, קצפת או אפילו יוגורט עם תוספת של צימוקים נוספים יוסיפו לעוגה עומק נוסף.

האם יש דרך שבה אני יכול להשתמש בפירות אחרים?
וכמובן, אפשר להוסיף אוכמניות, פירות יער או כל פרי יבש אחר שאתם אוהבים.

כמה זמן אפשר לאחסן את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד עד שבועיים במקרר אם שומרים אותה באריזת פלסטיק סגורה.

אנחנו יכולים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות?
בהחלט! נשמח אם תשתפו ותפיצו לחברים שלכם את המתכון המושלם הזה, כי הדבר היחיד שיותר טוב מעוגת טו בשבט, זה לחלוק אותה עם אנשים שחשובים לכם!

עכשיו, כשאתם כבר מוכנים לאפות את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף אותנו בתוצאות ובחוויות שלכם באינטרנט! עוגת טו בשבט פירות יבשים המושלמת, מחכה לכם. תהנו!

"`

"`html

עוגת דבש טבעונית לראש השנה – חוויה מתוקה ומרגשת!

אין כמו ראש השנה בשביל לחגוג עם משהו מתוק, מדהים וטעים! עוגת דבש היא הלב של חג זה, אך מה לעשות שזו לא תמיד מתאימה לטבעונים שבינינו? לא עוד! אנחנו כאן כדי להציג לכם את המתכון המושלם, שלא רק שירשים את האורחים שלכם, אלא גם יגרום לכל אחד מהם ללקק את האצבעות. ואם זה לא מספיק, תמצפו להיות מופתעים איך עוגה טבעונית יכולה להיות כל כך ממכרת ובעלת טעמים שיכול להיות שהם פשוט משגעים! אז בואו נתחיל בתהליך שיגרום לנו לשמוח בבטן ובנפש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות עושים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מתכון זה מספיק ל-8 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו כשחיממנו אתכם, זה הזמן להכיר את המרכיבים החשובים שיביאו את עוגת הדבש הזו לחיים! אתם תופתעו לדעת עד כמה זה פשוט:

• 2 כוסות קמח כוסמין
• 1/2 כוס דחוסה של סילאן (דבש טבעוני)
• 1/2 כוס שמן קוקוס ממוקם (נוזלי)
• 1/2 כוס חלב שקדים או חלב טבעוני אחר
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 1/3 כוס קקאו
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית קינמון שטוחה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

המרכיבים החלופיים

כמובן, לשם הגיוון והשמירה על הטעמים, אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות 100% טבעונית או דלת פחמימות, תבחנו את האפשרויות הבאות:

• אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח כוסמין כדי להוסיף עושר של ערכים תזונתיים.
• ניתן להחליף את הסוכר בסטיביה או בממתיק טבעי אחר כדי להפחית את הסוכר בעוגה.
• אם אין לכם חלב שקדים, חלב סויה הוא תחליף מצוין.

שלבי ההכנה

ועכשיו, החלק הכי מעניין – איך אנחנו מכינים את העוגה המדהימה הזו!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 22 ס"מ עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, מלח, קינמון, קקאו וסודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את כל המרכיבים הנוזליים: סילאן, שמן קוקוס, חלב שקדים.
4. לאחר מכן, מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות.
5. מערבבים את אגוזי הלוז הקצוצים לתוך התערובת.
6. מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי מהמרכז.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רישת חוטים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי שיצרנו את העוגה הטריה שלנו, אפשר להוסיף עוד קצת טעמים ולהפתיע את החיוכים! כך תהיה העוגה אפילו יותר אגדה!

• מוסיפים ציפוי שוקולד מריר מעל העוגה – זה אמלק!
• קוביות של פירות יבשים כגון תמרים או משמשים נותנים טוויסט מתוק במיוחד.
• שדרגו עם קצפת טבעונית מעל, שתוסיף רכות וניחוח שקדים!

שאלות ותשובות על המתכון

איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
ברגע שקיסם נאנס או יוצא יבש, זה סימן מצוין שהעוגה מוכנה.

מה ניתן להוסיף במקום אגוזי לוז?
אם אתם לא אוהבים אגוזי לוז, אפשר להוסיף שקדים, או אפילו פירות יבשים כמו פירות תמרים.

האם אפשר לשים את העוגה במקפיא?
כן, אפשר להקפיא את העוגה! עטפו אותה בניילון נצמד ושימו בקופסה.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אבל אני בטוח שהיא תיגמר הרבה קודם!

איך אפשר לגרום לעוגה להיות פחות מתוקה?
פשוט תפחיתו את כמות הסוכר או הסילאן לפי טעמתכם.

האם אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח אחר?
בוודאי! קמח חיטה רגיל, קמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן יכולים לעבוד מצוין.

מה אם אין לי סילאן?
אפשר להשתמש בדבש אם אתם לא טבעוניים או בממתיקים טבעיים אחרים כמו אגבה.

האם אני יכול לשים יותר קקאו?
בהחלט! אם אתם אוהבים שוקולד, תרגישו חופשי להוסיף עוד קקאו.

האם אפשר להכין את העוגה עם קמח מלא?
כן, אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח מלא, רק שימו לב שהתוצאה עשויה להיות בצבע כהה יותר.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
אני ממליץ להגיש את העוגה עם קפה טעים או תה חם, והידידות של הקצפת הטבעונית לא תזיק!

אז אחרי כל המידע הזה, אין ספק שעוגת הדבש שלכם תהיה מדהימה, מושלמת ומשגעת! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולחגוג יחד את ראש השנה עם מתוק!

"`

"`html

עוגת גזר קמח כוסמין מיקי שמו: מתכון אגדי שלא תצליחו להפסיק לאכול!

כשמדובר בעוגות, יש משהו מיוחד בעוגת גזר. היא תמיד מצליחה לרגש, להפתיע ולגרום לנו לשוב אל מתיקות הילדות שלנו. תדמיינו את הריח המסקרן של גזר טרי מתערבב עם התבלינים המוכרים, מתחנן אלינו להתענג על כל פרוסה. העוגה הזו היא לא רק טעימה, היא מדהימה, ממכרת ומלאה בניחוחות שמזכירים עונות מעבר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות מתקבלות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 10-12 פרוסות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכבר מדמיינים את המראה של העוגה הבשלה, בואו נצא לדרך עם חומרי הגלם שיעזרו לנו ליצור את היצירה המושלמת הזו:

• 2 כוסות (300 גרם) גזר קלוף ומגורד דק
• 1.5 כוסות (200 גרם) קמח כוסמין מלא
• 1 כוס (200 גרם) סוכר חום
• 1/2 כוס (125 מ"ל) שמן קנולה
• 4 ביצים מֻשבות
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית קימל (אם רוצים)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס (75 גרם) אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)

אפשרויות חלופיות

למי שמעדיף אופציות בריאות או ללא גלוטן, ניתן להמיר את קמח הכוסמין בקמח שקדים או בקמח אורז. מהנסיון שלי, זה לא מפחית מהטעמה של העוגה, אלא להיפך – מוסיף לה שדרוג בריאותי שמעצים את הטעמים.

שלבי ההכנה

הנה עכשיו נתחיל בתהליך הכנת העוגה. אפשר להרגיש את הדחף לאכול כבר עכשיו, אבל תחזיקו מעמד – כל שלב יקרב אותנו לתוצאה המופלאה!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (תוכנית טורבו מתאימה).
2. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ומניחים נייר אפייה בתוכה.
3. מניחים את הגזר המגורד בקערה גדולה.
4. מוסיפים את הסוכר והשמן ומערבבים היטב.
5. מניחים את הביצים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח הכוסמין, הקינמון, הסודה והמלח.
7. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הגזר ומערבבים בעדינות עד שהתערובת סופגת את הקמח.
8. אם אתם אוהבים אגוזים – הוסיפו אותם כאן וערבבו.
9. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים להתקרר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

כשהעוגה בתנור, ניתן לחשוב על תוספות. תוכלו להוסיף ציפוי מעניין, כמו ציפוי גבינת שמנת קל או שוקולד נמס. עוד אפשרות היא להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או משמש מיובש קצוץ. ומה עם קינמון נוסף? זה תמיד מתקבל בברכה!

שאלות ותשובות

למה קמח כוסמין טוב יותר מקמח רגיל?
קמח כוסמין מכיל יותר סיבים תזונתיים ומספק ערכים תזונתיים גבוהים יותר. זהו קמח בריא יותר שמסייע לעיכול ונחשב לתחליף מושלם לדברים מסורתיים.

האם אפשר להשתמש בגזר קפוא?
לא מומלץ. גזר קפוא מאבד מהמרקם שלו, וזה יגרום לעוגה להיות פחות עסיסית ואוורירית.

אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בוודאי. ניתן להשתמש באגסים מרוסקים או ברסק תפוחים כמקבילה. זה גם הופך את העוגה לטבעונית!

מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?
ייתכן שגזרתם את הגזר יותר מדי דק, או ששיפרתם את ההתאם עם יותר מדי קמח. חשוב להקפיד על יחס מדויק!

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! שטיפי תבלינים כמו ג'ינג'ר טחון או מוסקט יכולים לייצר טעמים משגעים.

כיצד מאחסנים את העוגה?
מאחסנים במקום קריר ויבש, או במקרר. העוגה יכולה להחזיק עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! פשוט יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד לפני הקפאה, ושהמרקם לא יהפוך לדחוס.

אילו תוספים יכולים לשדרג את הטעם?
פירות יבשים כמו תאנים, או אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את הטעם ולהוסיף מרקם!

מתי אתן ממלצות לשתף את המתכון?
תמיד! אם יש לכם חברים שאוהבים עוגות, או סתם מישהו שצריך ללקק את האצבעות – אל תהססו!

למה חשוב להכות בעדינות את התערובת?
שאתם מערבבים בעדינות, אתם שומרים על אווריריות וכך תפקידכם הוא לייצר עוגה גבוהה, נימוחה ונפלאה.

לא ניתן להתעלם מהעונג של יום בישול ומסיבת תה עם עוגת גזר מדהימה. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים וקרובי משפחה שלכם! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ותראו איך כולם שולחים לכם תודה בהודעה. זהו מתכון מושלם!

"`

"`html

עוגת גזר עם קמח כוסמין: מתכון מדהים לחובבי המתוק

עוגת גזר היא אחת העוגות האהובות ביותר עלינו, והיא מצליחה לרתק את כולם. החיבור המושלם של קישוטי גזר רך, מתיקות טבעית וטעמים עשירים יוצר עוגה שמשגעת את כולם, ובנוסף, אנחנו הולכים לגרום לה להיות הרבה יותר בריאה עם קמח הכוסמין. מדובר במתכון שמספרים עליו בבית, כי כשמכינים אותו, כל הבית מתמלא בניחוחות מאגדי שעושים חשק להיכנס למטבח וללכת ישר על העוגה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• זמן כולל: 1 שעה
• דרגת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 3 גזר בינוניים, מגורדים
• 200 גרם קמח כוסמין (הכי טעים שיש!)
• 150 גרם סוכר חום (או דחף דבש, אם בא לכם על מתיקות טבעית)
• 100 מ"ל שמן קנולה או שמן זית
• 3 ביצים גדולות
• 1 כפית קינמון (שיהיה נעים למש shut down the bakery)
• 1 כפית שמן עצי פרי (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם אגוזים קצוצים (אם אתם אוהבים, מומלץ!)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גישה אחרת, תוכלו לנסות גרסה טבעונית של המתכון. פשוט החליפו את הביצים ב-70 גרם של רסק תפוחים לכל ביצה. זה עושה פלאים! ואם אתם רגישים לגלוטן, קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להיות תחליפים מצוינים לקמח הכוסמין.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל עם החוויה המיוחדת הזו! הילדים ייהנו מכל רגע של הכנה.

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. שמים את הגזר המגורד בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והשמן.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
4. בצד, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
5. מאחדים את התערובות ומוסיפים אגוזים קצוצים אם יש בקופסה.
6. יוצרים תערובת אחידה ומעבירים לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
7. אפייה במשך כ-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
8. מניחים לעוגה להתקרר על רשת לפני שחותכים ומגישים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם בא לכם לשדרג את העוגה המדהימה הזו, ישנן מספר אפשרויות שיכולות להפוך אותה למסיבת טעמים! תוכלו להוסיף ציפוי של גבינת שמנת, שהוא אגדי, פשוט ללקק את האצבעות. יש גם אפשרות לשדרג עם רטבים כמו קרטושקה של פירות או שוקולד. פשוט תהפכו את העוגה לקולאד האוויר – מיון זה מדהים!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום קמח כוסמין?
קמח תפו”א או קמח שקדים הם תחליפים מצוינים. במיוחד אם רוצים לשמור על הבריאות.

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחף דבש או אגבה, או אפילו עם סירופ מייפל!

אילו אגוזים כדאי להוסיף לעוגה?
אגוזי פקאן או אגוזי מלך הם הכי טעים שיש. הם מוסיפים טעם ומרקם שנמס בפה.

האם אפשר להקפיא עוגת גזר?
בהחלט! עוגת גזר מקפאת היטב. חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.

מה עושים אם העוגה יוצאת רטובה מדי?
כנראה יש יותר מידי נוזלים. ובפעם הבאה, הקפידו על מדידות מדויקות.

האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
כמובן! החליפו את הביצים ברסק תפוחים ויוצא מדהים!

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
עוגת גזר טעים טיפסית לאורח חיים, אך כמובן מאד טעים אחרי יום האפייה!

מה ניתן לשים בגרסה ללא גלוטן?
קמח שקדים או קמח תפו”א הם אפשרויות נהדרות.

מה לעשות אם המרקם לא יצא מעולה?
תמיד אפשר לנסות להכין שוב עם יחס מדויק יותר!

אילו תבלינים כדאי להוסיף?
קינמון, גינג'ר או שורש לאמנון יכולים להוסיף טעמים נוספים!

סוף סוף, אתם מוכנים ליהנות מעוגת הגזר המושלמת הזו! אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון עם חברים, להפיץ את הטעמים המדהימים ולציין את הדרך המגניבה שלכם להכנת עוגה! שתפו את החוויה ברשתות החברתיות, ואנחנו נמתח את היד לכל טעם חדש!

"`

עוגת גבינה פירורים ללא סוכר – מתכון מדהים וממכר!

בין כל העוגות שנפגשנו איתן, לעוגת הגבינה יש מקום של כבוד. היא תמיד הייתה הכוכבת בשולחן הקינוחים, גם אם היא מגיעה עם עיטור של תותים או קישוט של שוקולד. אבל מה אם אני אומר לכם שאתם יכולים ליהנות מעוגת גבינה פירורים מדהימה, ובשום פנים ואופן לא להשתמש בסוכר? כן, כן, הבנתם נכון. עוגה משגעת, אגדי שלא תרצו להחמיץ!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן נאפה: 50 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8-10 מנות

בואו נדבר על עוגת הגבינה הזו. עם שכבות של גבינת מסקרפונה או גבינת ריקוטה, פירורים קריספיים ואולי עלי נענע למעלה, מדובר בהפתעה לכל חובבי הקינוחים שיש בינינו. היא לא רק נראית נפלא, אלא גם נמסה בפה. לאחר טעימה ראשונה, יהיה קשה לעמוד בפיתוי לחזור ולבקש עוד!

הרכיבים הדרושים

• 250 גרם גבינת ריקוטה (או גבינת מסקרפונה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם קמח שקדים (או קמח קוקוס עבור גרסה דלת פחמימות)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 100 גרם אגבה או סירופ מייפל (כחומר מתוק)
• 100 גרם פירורי ביסקוויטים ללא סוכר
• לציפוי: פירות יער טריים או רסק מנגו

וברור, יש לכם גם אופציה לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת סויה או במעט טופו במקום גבינות החלב; כמו כן, אפשר להמיר את השמנת בשמנת קוקוס להקצפה. זה מה שאני קורא הכי טעים שיש!

שלבי ההכנה

כעת, ניגש לשלב המרגש של המתכון – ההכנה עצמה! אנחנו נפרט את כל השלבים כדי להבטיח שכולם יבינו בדיוק מה לעשות.

1. מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים בקערה את הגבינה עם שמנת הטובה עד שהן נמסות לתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך ערבוב קפדני.
4. מתבלים בתמצית הווניל ובאגבה או בסירופ מייפל.
5. במטבח נפרד, מערבבים את קמח השקדים עם החמאה המומסת ופירורי הביסקוויטים.
6. לוקחים תבנית אפייה ומניחים בתוכה חצי מתערובת הביסקוויטים ליצירת בסיס.
7. יוצקים בתוספת הגבינה מעל, ואז מוסיפים את יתרת הפירורים מעל הגבינה.
8. מעבירים לתנור ואופים 50 דקות או עד שהקצפת firmess בעוגה.
9. מעבירים למקרר למשך כמה שעות (אם תצליחו לחכות כל כך הרבה).

יצא מושלם, נכון? עכשיו עוצרים רגע לחשוב על תוספות או שדרוגים אפשריים. אפשר לזרזף קצת שוקולד מריר מעל, או לשים פירות טריים שאין יותר משגעים מפירות יער שתוסיפו על המנה. זה מוסיף צבעוניות ועושה את העוגה ליותר מרשימה אפילו.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הגבינה בגבינת טופו?

בהחלט! ניתן להמיר את הגבינה בגבינת טופו. זה ייתן לעוגה טעם מעט שונה, אבל זו תהיה גרסה טבעונית נהדרת!

מה אם אין לי קמח שקדים?

אין בעיה! אפשר להשתמש בקמח קוקוס או לשמור על מתכון ללא גלוטן עם קמח תפו”ח.

האם ניתן לאפות את העוגה בתבניות אחרות?

בהחלט – תהיו יצירתיים! תבנית אינגליש בהחלט תעבוד, רק שימו לב שזמן האפייה עשוי להשתנות.

איך השמנת משפיעה על העוגה?

השמנת נותנת לעוגה את הקִרְמָה שלה, וזו השכבת אווריריות המגיעה מהקצפה.

האם העוגה מתאימה לילדים?

כמובן, העוגה ללא סוכר היא בריאה יותר והממתיק האלטרנטיבי מתאים לילידים, אך חשוב לבדוק שלא יהיו אלרגיות לאף חומר גלם במתכון.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?

העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אם תצליחו להתאפק לא לאכול אותה מיד!

מה הטעם של העוגה?

העוגה תהיה מתוקה מאוד עם רמיזות קרמיות ונימה רכה, בדיוק כמו עוגת גבינה קלאסית!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כן, עוגה זו מתאימה להקפאה ויכולה להחזיק שם עד חודשיים. אל תשכחו לעטוף אותה היטב!

האם צריך להשאיר פער לפני החיתוך?

זה מאוד מומלץ! לתת לעוגה להתקרר במקרר לפני חיתוך מבטיח שהיא לא תתפרק.

מה אפשר לשים במקום פירות?

אם אתם לא אוהבים פירות, אפשר להשתמש גם בקטיפה קקאו או רוטב שוקולד המשגע שעושים קסם!

אז מה אתם מחכים? אל תסכימו להחמיץ עוגה מדהימה ואגדי! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, והפיצו את הקסם הזה ברשתות החברתיות. באמת שאין כמו עוגת גבינה משגעת עם טוויסט חדשני! בריאות ואושר לכולם!

עוגת גבינה עם תותים וקצפת

יש משהו במראה הלבן המבריק של עוגת הגבינה, שמעליה נתחי תותים אדומים, עם קצפת רכה שהופכת את הלב למלא בשמחה. אנחנו מתכוונים להרים את הכוסות ולחגוג את המתכון המדהים, ממכר ומעלף הזה, שמשתף בין כל החושים. כהורים, אנחנו נתקלים לפעמים באתגרים בחיים, והם מתגמלים כשיש לנו את המתכון הכי טעים שיש לעוגת גבינה. עם תוספת של תותים וקצפת, מדובר כאן בקלאסיקה מושלמת מהמטבח המסורתי של אמא או סבתא. ועל כך עוד נרחיב!

זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 8-10

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות לפחות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8-10

מרכיבים הדרושים

כדי לייצר את עוגת הגבינה המושלמת הזאת, חשוב שנשים לב לכל פרט קטן ונדאג למרכיבים איכותיים.

• 200 גרם ביסקוטי או פתי בר (לכיסוי התחתון)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת (נעדיף מסדרת פרמר שטוח)
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 מיץ מחצי לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• תותים טריים, לחלוטין (כ-300 גרם, עבור הקישוט)
• 300 מל' שמנת מתוקה (לקרם הקצפת)
• 2 כפות סוכר (для שיפור הקצפת)
• 1 כפית תמצית וניל (לקרם הקצפת)
• אולי כמה עלי נענע לקישוט

הרכיבים החלופיים

במידה ואין לכם תותים בבית או שמחפשים בריאות, אפשר לשדרג את העוגה הזו באינספור דרכים. במקום תותים אפשר להשתמש בפירות כמו אוכמניות, פירות יער או אולי אפילו מנגו רך שמשתלב נהדר. אם אתם חובבי טעמים אקזוטיים, נסו להוסיף קצת ליים או דקל להכנה.

שלבי ההכנה

ההכנה של העוגה הזו מדהימה בפשטותה. זה יכול להיות לכל המשפחה בקלות רבה, אז בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. מכינים תבנית בקוטר 23 ס"מ ומשמנים עם חמאה.
3. שמים ביסקוטי או פתי בר בקערה ומועכים היטב ל crumb.
4. מערבבים את הביסקוטי עם החמאה המומסת ומעבירים לתבנית, דוחסים היטב.
5. אופים במשך כ-10 דקות, עד שהבסיס מתייצב.
6. בינתיים, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר בבחירה גבוהה עד שהתערובת חלקה.
7. מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים היטב לאחר כל הוספה.
8. בוחרים להוסיף את מיץ הלימון ותמצית הווניל ולקפל פנימה.
9. יוצקים את התערובת על הבסיס שהכנו ואופים במשך 60 דקות נוספות.
10. סוגרים את התנור, פותחים מעט את הדלת ומשאירים את העוגה להתקרר בתנור.
11. מעבירים למקרר לכמה שעות (עדיף לילה).
12. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קצפת רכה.
13. מניחים על העוגה את תוספת הקצפת ומקשטים בתותים.
14. לבסוף, חותכים ומגישים.

טיפ! תגלשו עם הסכין על שולי העוגה לפני ההגשה, כדי להפריד את העוגה מהתבנית בנוחות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לחדד את החוויה? תוסיפו למעלה גבינת מסקרפונה יחד עם הקצפת. ואם אתם מרגישים אמביציה, תוכלו לשדרג את הביסקוטי בבחירה של פצפוצי שוקולד שיתערבבו בתערובת! אנחנו ממליצים בחום על השדרוג הזה לאור הטעמים המשלימים – יהיה מושלם!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום גבינת שמנת?
לתשובה זו יש מגוון של אפשרויות כמו גבינת קוטג’ מטופלת או גבינת יוגורט, אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות קלה יותר בקלוריות.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בביסקוויטים מבית ללא גלוטן. ובשאר הקטגוריות אין בעיה.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם שמרתם אותה במקרר, היא יכולה להחזיק מעמד עד ארבעה ימים – אם היא לא נגמרה לפני!

האם קצפת ביתית עדיפה על קצפת מקנולה?
בהחלט! קצפת ביתית היא אחת מהן – היא משגעת ונתנה לה טעם של קיץ.

כיצד יש לשמור על העוגה?
מאחסנים במקרר בכלי אטום, כדי לשמור על רעננות.

מה עושים במקרה ונשארה עוגה?
אם נשארה לכם עוגה, אתם יכולים לקפוא אותה באריזת פלסטיק ולפני ההגשה, להפשיר אותה במקרר הלילה שלפני.

האם אפשר להכין עוגה כזו עם פירות היער?
לגמרי! פירות יער יכולים לשדרג את הטעם עם מתיקות חזקה יותר.

האם יש דרך לעצב את העוגה בצורה מותאמת אישית?
בהחלט! הוסיפו משפרי צבע כגון שוקולד לבן או פירות יבשים ליצירת מראה ייחודי.

מה קורה אם העוגה נראית גבוהה מדי?
אם העוגה נראית גבוהה מדי, אל תדאגו. אתם יכולים תמיד לחתוך אותה לשכבות ולהציג אותה בצורה רב שכבתית.

האם ילדים יכולים לעזור בהכנה?
בהחלט! ילדים יכולים לעזור בערבוב ובקצפת, ועבודה בקבוצה יכולה להיות חוויה מהנה!

ולסיום, אם נהניתם מהמתכון הזה כמו שאני נהניתי ליצור אותו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! הכינו עוגה, תיהנו, ותעשו שמח בחיים! ללקק את האצבעות!

עוגת גבינה מדהימה עם תותים וג'לי

לא כל יום אנחנו זוכים להרגיש את החוויה המפנקת של עוגת גבינה משגעת! בואו נדמיין לכם את הביס הראשון בעוגה הזאת: שכבות רכות, קרם גבינה נימוח, תותים עסיסיים וג'לי מבריק ומראה כמו חצי יום בברצלונה. זהו מתכון שמנגיש את הטוב ביותר של הקיץ, משדר שמחה ומזכיר לנו שמאכלים פשוטים יכולים להיות אגדים בכל קנה מידה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 3 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהרעב מתחיל לבעבע, הגיע הזמן לעבור על המרכיבים. חשוב שתהיה לכם את כל מה שצריך בהישג יד, כדי שתחוו את החוויה הזאת באמת. אז בואו ונתחיל!

• 200 גרם ביסקוויטים בטעמים קקאו
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת
• 250 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפות שטוחות של תמצית וניל
• 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 500 גרם תותים טריים, חצי חצויים
• 200 מ"ל ג'לי תות (או ג'לי אחר אם רוצים לגוון)

מרכיבים חלופיים

רוצים גרסה טבעונית? פשוט השתמשו בגבינת טופו במקום גבינת שמנת, ותחליפו את הביצים עם חצי בננה כתושה לכל ביצה שנדרשת, ויש לכם מתכון טבעוני טעים לא פחות!

לגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן, והחמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס. בעבודה פשוטה כזאת, המתכון הופך למושלם לכולם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, בזמן שכולנו מתמלאים בציפייה, נכין את העוגה! היכונו לתהליך שיגרום לכם לרצות להכין עוגות גבינה בכל יום מחדש.

1. מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שמתקבל תערובת לחה.
2. מניחים את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 25 ס"מ, לוחצים חזק כדי ליצור בסיס אחיד.
3. מערבבים את גבינת השמנת, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל בקערה עד שהתערובת חלקה.
4. מקציפים את השמנת המתוקה ורק אז מוסיפים אותה לתערובת הגבינה בעדינות.
5. יוצרים שכבת גבינה עבה על הבסיס שהכנתם בעבור בעדינות, עם כף לחוצה.
6. מניחים את העוגה במקרר למשך שעתיים עד שהעוגה מתייצבת.
7. לאחר שהעוגה קפאה היטב, מניחים את התותים החצויים בצורה מייבאת על כל עוגה.
8. יוצקים מעל את הג'לי בעדינות ומהממת, ומחזירים למקרר למשך שעה נוספת.
9. מוציאים את העוגה מהמקרר, חותכים ומגישים עם חיוך!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר לשדרג את העוגה שלכם בכמה דרכים מפתיעות:

• שוקולד מריר: להמיס שוקולד מריר ולהוסיף שכבת שוקולד על גבי הג'לי, תוצאה שתהיה שוקולודית באופן מעלף.
• מוס פירות: ניתן להחליף את התותים בכל פרי אחר. למשל, פירות יער מוסיפים צבעוניות וכמה נגיעות חמצמצות.
• נצנצים: קצת נצנצים שיכולים להכניס עושר ועניין לעוגה שלכם, ולגרום לה להיראות כמו עוגת סופר-סטאר!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום ג'לי?
אפשר לשים פירה תותים עם סוכר במקומו, זה פשוט משתלב מצוין!

האם אפשר להכין את העוגה יום קודם?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כך שהטעמים מתאחדים!

כמה זמן נשארות העוגות במקרר?
אם העוגה לא נחתכה, היא יכולה להחזיק 3-5 ימים. אם חותכים, כדאי לאכול אותה תוך יומיים.

האם זה בריא אם אני משתמשת בגבינת שמנת דלת קלוריות?
בהחלט! זה יכול להפוך את העוגה לבריאה יותר.

האם אפשר להכין את הבסיס עם אגוזים?
כן, ביסקוויטים עם אגוזים יכולים להוסיף טעם מדהים.

מה קורה אם אני שוכחת את הסוכר?
העוגה תהיה פחות מתוקה, אבל אפשר להוסיף יותר תותים!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
מאוד לא מומלץ. הטקסטורה תימנע!

מה לעשות אם הג'לי לא מתייצב?
ייתכן ששכחתם להוסיף את הג'לטין. חשבו על להוסיף קצת חמוציות כדי לשפר את החומציות.

האם יש דרכים לכוונן את המתכון לעונות השנה?
בהחלט! בקיץ אפשר לשים גזר רענן ובחורף פירות חורף כמו תפוחים.

האם ניתן לנסות טעמים שונים עם הגבינה?
בוודאי! תמציות שונות ישדרגו את הטעם.

לאחר שגילינו את כל הטעם המדהים שקיים בעוגה הזו, הגיע הזמן לשתף! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והזמינו את החברים לטעום את המנה הזו. אין ספק שהיא תיצור חוויות מדהימות סביב השולחן ותמציא לכם את הזכרונות הכי טובות שיש!

"`html

עוגת גבינה עם פתי בר – המתכון המושלם!

הפעם אנחנו מציעים לכם מתכון שיגרום לכם לעוף על כל טעם! דמיינו עוגת גבינה נימוחה, אוורירית, עטופה בבסיס של פתי בר, שכל ביס ממנה ישאיר אתכם עם רצון לעוד. זה לא רק קינוח – זה חוויה מדהימה, ממכרת, שתגרום ללב שלכם לפלוט אהבה והנאה. ברגע שתתנסו במתכון הזה, תגלו עד כמה הוא אגדי ומיוחד. אחרי הכל, מי לא אוהב עוגת גבינה? זהו קינוח קלאסי שמוצא את דרכו בכל שולחן חגיגי, ואנחנו מבטיחים לכם שהגרסה הזו תגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב, עם או בלי סיבה מיוחדת!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, לתשעה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק לתשעה מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת הגבינה עם פתי בר המעלפת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 300 גרם פתי בר
• 200 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת
• 200 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב

ובשביל לטפח את המתכון ולתת לו גוון אישי, אתם בהחלט יכולים לשקול כמה שדרוגים. אפשר להוסיף מעט מיץ לימון להענקת חמיצות קלה, או אפילו לשים שוקולדים קצוצים על גבי ה עוגה! מה אתם אומרים על שבבי פירות יער או אגוזים קצוצים? רעיון לא רע!

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק הכי כיף – ההכנה עצמה! פשוט תעקבו אחרי השלבים האלה:

1. במעבד מזון, טחנו את פתי הבר עד לקבלת פירורים דקים.
2. הוסיפו את החמאה המומסת וטפחו היטב עד שהתערובת מתאחדת.
3. שימו את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
4. בעזרת כף, לחצו חזק לתוך התבנית, כך שהיא תהדק.
5. בקערה נפרדת, ערבבו את גבינת השמנת עם הסוכר בעזרת מיקסר עד שהתערובת חלקה.
6. הוסיפו את הביצים ותמצית הווניל, והמשיכו לערבב עד שהתערובת אחידה.
7. נמקד שמן את התערובת על הבסיס שיצרנו מתערובת הפתי בר.
8. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40-45 דקות.
9. כשהעוגה מתייצבת, הניחו לה להתקרר לטמפ' החדר, ואז הכניסו למקרר למשך כשלוש שעות – או עד יותר, אם יש לכם כוח לחכות.
10. לפני ההגשה, ציקסו בלקצע עם השמנת המתוקה. בעזרת מיקסר, הקציפו את השמנת המתוקה עד שמקבלים קצפת.
11. יש להניח את הקצפת על העוגה להוספת משגעת.

בואו נדבר על כמה שדרוגים נוספים! אתם יכולים להוסיף קקאו לתערובת הגבינה להענקת טעם שוקולדי, או להשתמש בכמה קוביות שוקולד מריר קצוצות. ככה תייצרו עוגת גבינה עם שידוך טעים ביותר. אם אתם מעדיפים גירסה בריאה יותר, תחליפו את החמאה בשמן קוקוס או במעבדות בריאות.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשים עוגת הגבינה במקפיא?
בהחלט! אם אתם רוצים לשמור את העוגה יותר מיום-יומיים, שימו אותה במקפיא. רק טפלו בה בבואכם להוציא אותה – השאירו לה להפשיר לטמפ' החדר לפני ההגשה.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
יש לבדוק אם העוגה מתייצבת במרכז, אבל לא מתייבשת. מעט תנודות במרכז הן סימן טוב!

האם ניתן לשדרג עם פירות?
ודאי! פירות כמו תותים, פטל או קיווי יעשו פלאים בעוגה ויתנו לה צבעים ומרעננות.

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים אחרים שיתאימו לטעמכם.

מה אפשר לשים במקום פתי בר?
במקום פתי בר, אפשר להשתמש בבי טאול עוגיות לוטוס או אפילו פשוט טחנות ביסקויטים אחרים.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
בדרך כלל, העוגה תישאר טריה במקרר במשך כ-5 ימים.

האם יש שילוב טוב יותר עם עוגת גבינה?
תלוי בטעמים שלכם! אני ממליץ על רוטב שוקולד או קרם פרש עם תוספת לימון.

האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
לא רוצה את הביצים? אתם יכולים להשתמש בהחלפות, כמו פירות טחונים או תחליפי ביצה מוכנים.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה הזו?
אתם מוזמנים לקשט עם פירות טריים, אגוזים קצוצים או את השמנת המתוקה המוקצפת שלנו.

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית כזו שתהיה ללא דבק?
חפשו תבניות עם ציפוי סיליקון. הן לא זקוקות לשמן, ובדרך כלל קלות לשחרר את העוגה לאחר מכן.

שיתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם, ותנו להם להרגיש את הטעמים המדהימים! הניחו להם לחוות את הקסם של עוגת הגבינה המעלפת הזו – הם יכתבו לכם תודה על זה!

"`