עוף מוקפץ עם ירקות אהרוני: טעמים שלא תשכחו
מתי בפעם האחרונה הכנתם מתכון ששינה לכם את היום? עוף מוקפץ עם ירקות אהרוני הוא בדיוק מה שאתם צריכים על מנת לשדרג את הארוחה הא ежедневית שלכם. מדובר במנה מדהימה, שהיא שילוב מושלם בין עוף עסיסי וירקות צבעוניים, שאותם אתם יכולים לשדרג בצורה כזו או אחרת, בהתאם לטעמים ולמאכלים האהובים עליכם. מסתבר שגם ילדים ובני נוער יאהבו את המנה הזו! ואם אתם אוהבים טעמים אסיאתיים, אתם מאוד תתחברו לתבלינים והמרינדה שמשתלבת כאן לאורכה ורוחבה.
עוף מוקפץ הוא לא רק מהיר וקל להכנה, אלא גם אפשרויות השדרוג שלו מרובות. בעבודה עם רכיבים טריים ובריאים, אתם יכולים להרגיש שאתם לא רק מפנקים את עצמכם אלא גם דואגים לאורחים ולמשפחה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
לכמה מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- ממתין כשעה – עד שעה וחצי עבור המירנדה (מאוד מומלץ!)
עכשיו, אחרי שעוררתם את התיאבון שלכם, הגיע הזמן לדבר על המצרכים. כשאתם מתכננים להכין את העוף המוקפץ הזה, חשוב לבחור במרכיבים הטובים ביותר כדי שהמנה תהיה לא פחות ממושלמת. הבה נצלול לתוך הרשימה!
הרכיבים הדרושים
- 600 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, פרוס לאתר
- 1 פלפל ירוק, פרוס לאתר
- 2 גזר בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 בצל סגול, חתוך לרבעים
- בצל ירוק, החלק העליון הפרוס (לשטיפה)**
- 3 כפות שמן sesame (שוב, מומלץ!)
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- חצי כפית ג’ינג’ר מגורר (טרי, כמובן!)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
בואו נדבר רגע על ירקות. אתם יכולים כמובן לשדרג וללכת עם ההעדפות שלכם: גזר, קישוא, ברוקולי, פטריות ועוד הרבה אפשרויות. הכל פתוח! ירקות צבעוניים לא רק מוסיפים את הטעם הנפלא, אלא גם אם אתם נותנים להם מקום במנה, אתם מבטיחים גם מראה משגע. זה כל כך חשוב, שהאוכל נראה גם טוב – הוא כבר יחטוף את הלב.
שלבי ההכנה
בשלב הבא, אנו נעבור על השלבים הכנת המתכון детал. כל שלב הוא חשוב, וכל אחד מהם מביא את המנה לעולם חדש ומיוחד.
1. מתחילים במשימת המירנדה – בקערה גדולה, מערבבים את רוטב הסויה, דבש, ג’ינג’ר ושום קצוץ.
2. מוסיפים את רצועות העוף לקערה ומשאירים במרינדה לעד שעה.
3. במחבת גדולה עם שמן sesame, מחממים על חום גבוה.
4. מוסיפים את העוף המודרך ועליו הירקות: פלפלים, גזר ובצל סגול. מטגנים כ-5-7 דקות עד שהעוף משחים.
5. מערבבים אתם במשך הבישול – רק כך כל נגיסי העוף יתמזגו עם הטעמים המושלמים.
6. אם אתם רוצים להוסיף חריפות, שימו פלפל חריף קצוץ עד גבול מרשה.
7. משנה את הכיוון, מוסיפים את הבצל הירוק אל הקצה ומערבבים שוב בין כולם.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים עד שהכל מוכן.
9. מגישים את העוף המוקפץ עם אורז לבן או עם אטריות אורז – שילוב מושלם!
השלב הראשון שעשינו עם המרינדה חשוב מאוד – הוא נותן לטעמים להיכנס לעוף, ובסופו של דבר מביא פצצה של טעמים לכולנו.
תוספות או שדרוגים אפשריים
ממש כמו עם סלטים קיץ, יש המון דרכים לשדרג את העוף המוקפץ הזה.
– ניתן להוסיף חצי כוס קוביות אננס, שיביאו חמיצות ופירותיות מצוינת.
– כוסברה קצוצה יכולה לשדרג לכם את המראה ואת הטעמים לרמות חדשות.
– תוספת של אגוזי קשיו קלויים תיתן קראנץ' מדהים.
– למי שמעדיף גרסה ללא גלוטן, פשוט ניתן להחליף את רוטב הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן.
שאלות ותשובות
מה אם אני אוהב את העוף שלי חריף?
רק הוסיפו פלפל חריף קצוץ לירקות, וזה יוסיף לכם את האש שאתם מחפשים!
האם ניתן להכין את המנה לפני זמן?
בהחלט! כל מרכיבי המנה יכולים להישמר במקרר עד יומיים. פשוט טגנו לפני ההגשה.
האם יש תחליף לדבש במתכון?
כן, סירופ מייפל או טחינה מתוקה יכולים להתאים באותה מידה.
מה עלי לעשות אם אני בן אדם טבעוני?
ממש פשוט! שימו טופו במקום עוף, ותמצאו את עצמכם עם עושר טעמים לא פחות ממעשה ידי אמא.
האם זה בריא?
בהחלט! מדובר במאכל עשיר בירקות, כולו עשוי מחומרים טריים ובריאים, על כן הוא מאוד טוב!
האם אפשר לשמור שאריות?
כמובן! אתם יכולים לשמור במקרר במשך 2-3 ימים – חימום קל יספיק.
מה ניתן להגיש כתוספת למנה הזו?
אורז לבן, אטריות אורז או אפילו סלט ירקות רענן מצוינים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
אתם יכולים להכין את המנה כולה ב-30 דקות.
מה אם יש לי בעיות באכילת גלוטן?
תוספת ללא גלוטן קלה מאוד. רק הקפידו לבחור רוטב סויה ללא גלוטן.
מה אני עושה עם מרפסת מנות?
מומלץ להכין יותר. זה מצוין לארוחת צהריים קלה במשרד או פיקניק עם חברים.
כעת, כאשר יש לכם את המתכון המושלם והאגדי הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים ואנשים האהובים עליכם! תנו להם לדעת שהעוף המוקפץ הזה הוא קלאסיקה יומית שכולם צריכים לנסות!