פשטידת פטריות פרווה 10 דקות: מתכון מנצח
מי שחשב שפשטידת פטריות יכולה להיות מתכון משעמם, כנראה לא טעם את הפשטידה המדהימה הזו! הדבר המיוחד בה הוא שהיא ניחוח הכפריות והביתיות הממלא את המטבח. אתם תראו איך כל ביס ממנה הוא כמו נשיקה מהעולם הקולינרי. לא רק שהפשטידה הזו מהירה להכנה, אלא היא גם עשויה מרכיבים טבעיים ובשום פנים ואופן לא תשתעממו ממנה! היא מעלפת, משגעת ומושלמת עבור ארוחת ערב מהירה, מפגש חברים או אפילו קיץ של מקסימום טעמים וקסם! כדי שהכנת הפשטידה תהיה פשוטה וקלילה, בואו נצלול יחד לעולם המתכונים הממכרים!
זמן הכנה וכניסת העניין
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לפני שננקב בשיטות ההכנה המהירות, נציג לכם את רכיבי הפלאים שיגרמו לפשטידה הזו להיות האגדי שלכם:
- 500 גרם פטריות שמפניון (אפשר לשלב גם פטריות פורצ'יני או פטריות אחרות)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 ביצים (בתוסף טבעוני ניתן לשים תחליף ביצה כמו "ביצה של צ'יה")
- 100 גרם קמח (קמח תפו”א מתאים לאלו שמחפשים גרסה ללא גלוטן)
- 100 מ"ל מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- עשבי תיבול כראות עיניכם: פטרוזיליה, תימין או אורגנו יוסיפו קסם נוסף!
עכשיו כשהמרכיבים שלנו מוכנים, אפשר גם לדבר על גרסאות חלופיות. אם תרצו לגוון את המתכון, אפשר להכין פשטידה עם תוספות כמו גבינות שונות, קישואים או אפילו ירקות קלויים שיותירו טעמים מרהיבים ויעשירו את הפשטידה!
שלבי ההכנה
אחרי כל ההכנות, הגיע הזמן לגלות את שלבי ההכנה המהירה! אלו לא ניסים – אלו פשוט צעדים פשוטים להכנת פשטידה מושלמת.
- מטגנים את הבצל והשום על חום בינוני עד שהזהיבו.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים כ-5 דקות עד שהן מתכווצות ומשחימות.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר מעט.
- מוסיפים לתערובת את הביצים, הקמח, המים, עשבי התיבול, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה ומוסיפים כפות מהתערובת בצורה של פנקייקים.
- מטגנים כל צד במשך כ-2-3 דקות עד שהפשטידות מזהיבות ומזמינות.
- מניחים על נייר סופג כדי לספוג עודף שמן.
- מגישים חם עם יוגורט או רוטב הרוטב האהוב עליכם.
לאחר שהכנתם את הפשטידה, תוכלו לשדרג אותה. איך? למשל, עם קטשופ או רוטב חמוץ מתוק כדי להוסיף פיקנטיות, טחינה או אפילו פריזרים. כל תוספת שתבחרו תהפוך את המתכון לאגדי בכל פנינה!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
כן, ניתן לשמור את הפשטידה במקרר במשך 2-3 ימים. יש לחמם אותה היטב לפני ההגשה.
איך ניתן להפוך את הפשטידה ללא גלוטן?
פשוט יש להחליף את הקמח הרגיל בקמח תפו”א או קמח אורז.
האם אפשר להשתמש בפטריות קפואות?
בהחלט! רק יש להפשיר אותן היטב לפני השימוש על מנת למנוע עודף מים בתערובת.
מה הכי טוב להגיש עם הפשטידה?
הפשטידה מוצלחת במיוחד עם סלט ירקות טריים, רוטב יוגורט או טחינה.
מה אם לא אוהבים פטריות?
אפשר להמיר את הפטריות בירקות אחרים כמו קישואים, תרד או ברווז.
האם יש טיפים להצלחת הפשטידה?
לגמרי! תמיד דאגו לטגן על חום סביר ולא גבוה מדי כדי למנוע חריכת החוץ ולשמור על רכות הפנים.
מהו הזמן המומלץ לחמם את הפשטידה?
כ-5 דקות בתנור על 180 מעלות או בטפניאקי לצורך טיגון מחדש.
האם ניתן להקפיא פשטידה?
כן, ניתן להקפיא פשטידות מראש. יש להניח בניילון נצמד ולהוציא מראש מהמקפיא כדי לחמם.
יש מרכיבים שאני יכול להוסיף כדי להפוך את הפשטידה לבריאה יותר?
בהחלט! אפשר להוסיף קישואים קצוצים או גבינת פטה רזה.
מהן האפשרויות לתוספות?
יש המון אפשרויות! גבינות שונות, רטבים, מגוון ירקות טריים – הכל תלוי בטעמים האישיים שלכם.
כעת, לאחר שחשפנו עמוקות את המתכון המדהים הזה, התשובות לכל השאלות שלכם וטיפים פרקטיים – הגיע הזמן לשתף! שתפו את המתכון עם החברים קרובים, במשפחה או ברשתות החברתיות, והפכו גם אותם למעריצים של הפשטידה הזאת ולמה לא? שתפו את הטעמים המפנקים!