פשטידת פטריות עם בצק עלים: חגיגה של טעמים!
איזה תענוג זה להכין פשטידה שמלאה בטעמים ובמרקמים! האיחוד בין הפטריות לבצק העלים יוצר מנות שאין עליהן עוררין. זהו מתכון של ממש! פשטידת פטריות עם בצק עלים משגעת, מדהימה ומעלפת, שמתאימה לארוחת צהריים קלה, כקינוח למסיבה, או לכל אירוע שבו אתם רוצים להרשים את החברים. במתכון הזה, נשתף אתכם בכל הסודות להצלחה, כשכל ביס מבטיח חוויות טעם בלתי נשכחות. אז, יאללה, נכנס לרוח הפשטידה!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות
רמת קושי: קלה
מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
פשטידת פטריות היא מעדן בריאותי שהופך לכל כך הרבה אנשים לשליחים קבועים לאמא או לסבתא. כל ביס מהפשטידה הזאת נשאר עם טעם של "עוד", וזה בדיוק מה שמושך אותנו להכין אותה שוב ושוב. עם בצק העלים שלנו, היא נהפכת לאוורירית ונימוחה, כמו ענן של טעמים על הלשון!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם פטריות מגולגלות (שמפיניון, פורצ’יני או כל פטריה אחרת שאתם אוהבים)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 ביצים
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1 ק"ג בצק עלים מוכן (חצי מיכל)
- שומשום לפיזור מעל
בעונג רב, אתם מוזמנים לשדרג את הפשטידה עם מגוון תוספות: עגבניות מיובשות, זיתים, או אפילו לקלוע את זה לבצק עלים עם פירות יבשים לקסם של מתיקות.
שלבי ההכנה
- מחממים את שמן הזית במחבת ומשחימים את הבצל המפורר עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים במשך 10 דקות נוספות, עד שהן משחימות ומשחררות את הנוזלים.
- מתבלים במלח, כורכום וכמון. מערבבים ומסירים מהכיריים.
- בקט bowl נפרד, מקציפים את הביצים בעזרת מטרפה. לאחר מכן, מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת ומערבבים.
- מאחדים את התערובות כך שהפטריות יתערבבו יפה עם הביצים והגבינה.
- פותחים את בצק העלים ומניחים בתבנית. שימו לב שהבצק יכסה גם את הדפנות.
- יוצקים את תערובת הפטריות על הבצק ומיישרים בעזרת כף.
- סוגרים את בצק העלים על מלית הפטריות כך שיתקבל כיס עגלגל.
- מברישים ביצה מעל הבצק ומפזרים שומשום.
- אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך כ-20 דקות, עד שהפשטידה זהובה ומעלפת.
ונראה לנו שדיברנו שער הממתקים והמאכלים האפשריים שלכם ללהיטי המטבח. תוספות נוספות שיכולות להגיע עם הפשטידה כוללות ירקות קלויים, ירקות ירוקים מתובלים, או אפילו סלט קטן עם טחינה שמשדרגת את החוויה.
שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הפשטידה הזו, יש המון דרכים לעשות זאת! אתם מוזמנים להוסיף נענע קצוצה, פטרוזיליה או אפילו פרוסות של זיתים. יש גם את הל aficionados שיבחרו להוסיף גבינה צהובה מלוחה כמו מוצרלה או גבינת פריזאי, מה שמתבל את הפשטידה לא פחות!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
נראה שהבצק עלים צריך להיות זהוב ולחמם את הפשטידה שלנו לעונג האולטימטיבי.
אפשר להכין את הפשטידה כגרסה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את הביצים בגבינת טופו מתובלת והקפיצו היטב.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
זה בהחלט אפשרי! עטפו אותה היטב בניילון נצמד והכניסו לתוך קופסא אטומה.
מה עושים אם אין לי פטריות?
החליפו בפירות או ירקות אחרים כמו קישואים, תרד או בטטה.
אפשר להכין פשטידה קטנה יותר?
בוודאי! פשוט הכניסו לתבניות קטנות ותתאימו את זמני האפייה.
כמה זמן הפשטידה נשמרת במקרר?
אם אתם יכולים להשאיר אותה שם, היא תשתמר מעולה ליומיים.
אפשר לשמור קטע מהפשטידה ולאכול אחרי שישה חודשים?
לגמרי! אבל עדיף לא לאכול מזון שמחוץ לתאריך השימוש.
האם ניתן להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת פטה?
בהחלט, כל גבינה שתרצו תעבוד פה!
מה הטעם שהכי נחשב פה?
הפטריות הן המלכותיות פה, לא משנה עם מה תשתמשו!
האם אפשר להכין עם בצק לעצלנים?
שוקולד לדוגמה! ברצינות, מתכון זה מתאים לכולם. רק אל תשכחו לשמור את זה גבוה!
נשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. התנסותכם בפשטידת פטריות עם בצק עלים בטוח תהפוך אותה לאהובה עליכם, אז בואו ונפיץ את האהבה לכל מי שסביבנו!