פשטידת בצל קלה ב-10 דקות
מה אם הייתי אומר לכם שבעוד פחות מעשרים דקות תעמדו עם פשטידה מדהימה על השולחן, כזו שממלאת את הבית בריחות משגעים ומזמינה את כל בני המשפחה להיכנס למטבח? הפשטידת בצל הקלה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים – מתכון שכולו טעם וריח, ולא פחות חשוב – הוא גם מהיר ופשוט להכנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שכולנו בעניין, בואו נבדוק מה אנחנו צריכים כדי להכין את הפשטידה הנפלאה הזו. הרכיבים פשוטים, זמינים ואפילו קלים להחלפה אם תרצו. מוכנים?
- 2-3 בצלים בינוניים, קצוצים דק (בצל לבן או אדום).
- 3 ביצים.
- 1 כוס קמח (אפשר להמיר בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן).
- 1/2 כוס מים.
- 1/2 כוס גבינה קשה מגוררת (לגרסה צמחונית – גבינת פטה).
- 1/4 כוס שמן זית.
- מלח ופלפל טחון, לפי הטעם.
- Optional: עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או בזיליקום.
ובכן, אם אתם רוצים לעשות גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בפלצ'ר מאופייני או תערובת של קמח חומוס ומים. זה משגע באותה מידה!
שלבי ההכנה
כעת ניגש לשלב המרגש ביותר – ההכנה! תהליכי העבודה פשוטים ומהירים, ותוך זמן קצר הפשטידה תהיה מוכנה לצלחת. גשו למטבח והתחילו!
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהם שקופים ורכים (כ-5 דקות).
- בזמן שהבצלים מתבשלים, שמים קערה גדולה ומערבבים את הביצים עם מים, מלח ופלפל.
- מוסיפים את הבצל המטוגן לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח וגבינת המוצרלה (או גבינת פטה) לתערובת ומערבבים.
- יוצרים כדורים קטנים ועשויים, ומניחים אותם על מחבת לאחר שהתאמתם את השמן.
- מטגנים מכל הצדדים עד שהפשטידה מזהיבה (כ-3-4 דקות).
- מניחים את הפשטידה המוכנה על מגבת נייר כדי לספוג את השמן.
- חזור על התהליך עד שיסתיימו כל התערובות.
- מניחים את הפשטידה המוכנה על צלחת ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.
הנה זה! פשטידת הבצל שלכם מוכנה, והכי טעים שיש! הכינו לעצמכם רוטב חריף או יוגורט לצד המנה, וזה יוכיח להיות אגדי.
שדרוגים ותוספות
כדי לשדרג את הפשטידה הנפלאה הזו, תוכלו להוסיף קוביות ירקות כמו גזר, קישוא או פטריות. שילוב מגניב נוסף הוא תוספת של פסטה מבושלת לקערה. כמו כן, תוכלו להגיש אותה לצד סלט ירקות רענן – מה שיקנה לה כשרונות נוספים ויאזן את המנה!
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בבצל ירוק במקום?
בהחלט! בצל ירוק מוסיף טעם רענן ואפשר לשלב אותו במקביל לבצל הרגיל או להחליף אותו לחלוטין.
מה אם אין לי גבינה?
ניתן להשאיר את הגבינה החוצה ולגרום לפשטידה להיות טבעונית לחלוטין.
האם זה יכול להיות דל פחמימות?
בהחלפת הקמח בקמח שקדים תוכלו ליהנות מפשטידה דלת פחמימות ומעלפת!
אפשר לאפות את הפשטידה במקום לטגן?
בהחלט! אם תחליטו לאפות, חממים אותו ל-180 מעלות ומניחים בתבנית עם נייר אפיה.
מה אפשר להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירקות רענן ורוטב יוגורט יכולים להשתלב נהדר עם המנה הזו.
האם ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
כן, הפשטידה נשמרת היטב במקרר תוך 2-3 ימים.
האם ניתן להקפיא פשטידה?
בוודאי! חתכו לחלקים קטנים והקפיאו בשקית ניילון.
מתי היא הכי טובה?
הפשטידה טעימה ביותר כשהיא חמה, אבל גם במצב קר הטעם נשאר מדהים.
האם יש צורך בטיגון?
אפשר גם לשים אותה בתנור לאפות – טכניקת בישול קלה ומדליקה.
ומה אם אין לי שמן זית?
שמן רגיל או חמאה גם מתאימים ושומרים על טעמים נהדרים!
לאחר שעברתם על כל השלבים, התוצאה הסופית תהיה פשטידת בצל אגדית שכולנו מצפים לטעום. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. בואו נפרסם יחד את האהבה לאוכל!