מתכון לפסטה עם נקניקיות ברוטב עגבניות – מאהבת עם טוויסט
דמיינו לעצמכם יום חורפי, הרוח מייללת בחוץ, ואתם מוקפים באנשים האהובים עליכם. פתאום עולה השאלה: מה להכין לארוחה? מתכון לפסטה שכולם אוהבים, כזה שיהיה מהיר, טעים, ומשגע כמו מנות שאמא או סבתא הכינו. והנה, יש לנו כאן פסטה עם נקניקיות ברוטב עגבניות, מתכון אגדי שיגרום לכל אחד ללקק את האצבעות! תתכוננו להשבוע מרגעי הטעימה והכיף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: עבור 4 אנשים
אז מה זה באמת מתכון לפסטה עם נקניקיות? מדובר במאכל איטלקי קלאסי שמתמזג בצורה מושלמת עם הפלפל החריף ורוטב העגבניות. נקניקיות וכמובן פסטה שנימוחה בפה, עם טעמים שכיף לחוות בכל ביס. עכשיו, בואו ניכנס לכל הפרטים.
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם פסטה מסוג פנה או ספגטי
- 4 נקניקיות (נחמדות, אפשר לבחור גם נגד שומן)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 400 גרם רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אורגנו/חזרת יבשה או בזיליקום – לפי הטעם (לא חובה)
או, ואל תשכחו את הגבינה! רוטב עגבניות כזה מצריך קצת פרמזן או מוצרלה מגוררת. ובשביל מי שרוצה לגוון, אפשר אפילו להוסיף כמה צנוניות חריפות או פלפלים ירוקים לקישוט.
שלבי ההכנה
עשו את עצמכם מוכנים, כי הדבר הזה מתבצע במהירות!
- בשביל להתחיל, אתם מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן במים רותחים עם מעט מלח (אני תמיד אוהב להוסיף מלח במים, כי זה נותן טעם לפסטה עצמה).
- במהלך הבישול, חותכים את הנקניקיות לטבעות קטנות.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום הקצוץ ובוחשים למשך דקה עד שהשום מפיץ את ריחו המהמם.
- הוסיפו את הנקניקיות והקפיצו עד שהן מתחילות להזהיב.
- לאחר מכן, יוצקים את רסק העגבניות למחבת ומערבבים היטב עם המצרכים האחרים.
- מתבלים במלח, פלפל ושאר התבלינים שאתם אוהבים. מבשלים על חום נמוך כ-5 דקות, עד שהרוטב מתמזג ונפלא.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומערבבים לתוך הרוטב במחבת.
- מגישים עם גבינת פרמזן או מוצרלה מלמעלה, ולא לשכוח לשקשק טיפה של אורגנו כדי לעצב את המנה.
וזהו, עכשיו כשיש לכם את כל השלבים, הפסטה עם הנקניקיות שלכם מוכנה! פשוט ואפילו מהיר כמו טיל.
אפשרויות גיוון
התעורר השף שבתוככם? רוצים לנסות משהו חדש? יש כאן כמה אפשרויות לגיוון:
- נקניקיות טורקיות או עוף כדי להפוך את המנה לבריאה יותר.
- החלפת הרוטב ברוטב פסטו במקום רוטב עגבניות.
- תוספת ירקות כמו קישואים או ברוקולי יחד עם הפסטה.
- לגרסה טבעונית, שימו את הנקניקיות בעזרת תחליפי בשר סויה או טופו מתובל.
כמובן, כל תוספת שתוסיפו רק תעשיר את המנה! ולא לשכוח, תוספות של גבינה (אם תרצו מישהי מופקת) יעשו את העבודה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף למנה הזו להוספת טעמים?
תוספות כמו פריזאי, טפנד זיתים, פטריות קלות או אפילו טפנייד עם שמן זית יכולים להעשיר את המנה.
האם ניתן להקפיא מנה זו?
כן, אפשר להקפיא את המנה, אך מומלץ להקפיא בנפרד את הפסטה והרטבים כדי לשמר את המרקם.
איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
אם הפסטה נוגעת לעור השיניים כמו חום של חמאה, אז היא מוכנה. זה מה שמכונה אל דנטה!
האם אני יכול להשתמש בנקניקיות צמחוניות?
בהחלט, ישנן המון אפשרויות טעימות בשוק! תבחרו לפי מה שאתם אוהבים.
למה חשוב להוסיף מלח למים שבהם מבשלים את הפסטה?
זה נותן לפסטה טעם ומעשיר אותה, כך שבכל ביס תרגישו את ההשקעה שלכם!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
מנה זו יכולה להחזיק בין 2-3 ימים במקרר, אך זה תלוי אם רוצים לאכול אותה טרייה.
האם זה בריא?
בהחלט, המנה מלאה בטעמים ויש לה אפשרויות רבות. ניתן להשתמש בנקניקיות רזה ולהתעסק עם הכמויות.
יכול להיות שהמנהל תהיה לא ממולאת?
כמובן! תוסיפו את הנקניקיות רק על הפסטה במקום לערבב אותם ברוטב.
מה קורה אם אני שוכח להוסיף שמן זית?
המנה תהיה טעימה, אך החום במבושל ידרוש קצת תשומת לב לעידון הטעמים.
מה עושים אם נשאר רוטב?
השתמשו בו כרוטב לסלטים או אפילו כפנקייקים לחטיפים במובן טעים!
אז, בעבודה מרגשת זו, השגנו פסטה מושלמת כמו בבית, עם טעמים שיחממו את הלב ויזכירו לנו את שבתות המשפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון החמוד הזה עם חברים וברשתות חברתיות! תהנו!