פסטה עם ירקות בסיר אחד שלא תרצה לפספס

פסטה עם ירקות בסיר אחד – מתכון מנצח

דמיינו את זה לרגע: יום שישי, השמש שוקעת, והריח המיוחד של פסטה מתבשלת עם ירקות טריים מתחיל למלא את הבית. זה לא סתם עוד מתכון, אלא מנה שמחברת בין כולנו, אני זוכר איך סבתא נהגה להכין לנו פסטה ביום שבת, תמיד עם מלא ירקות, וטעמים שהיו פשוט מדהימים. מה הסוד שלה? זה הזמן לגלות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב לציין שהפסטה הזו היא ממכרת. תוכלו לשדרג אותה בקלות עם תוספות שונות, וליצור גרסה שמתאימה בדיוק לטעמים שלכם. אז הנה מה שנצטרך:

• 300 גרם פסטה (פנה, פרפלה או כל פסטה אחרת שאתם אוהבים)
• 2 כוסות קישואים, חתוכים לקוביות קטנות
• 2 גזר, פרוסים מעגלים
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כוס עגבניות מרוסקות (ממיכל או טריות)
• 1 כוס מים או ציר ירקות
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית טימין (או עשבי תיבול אחרים שאתם אוהבים)
• פרמזן מגורר להגשה (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש אופציה טבעונית, ניתן להשמיט את הפרמזן ולהשתמש בשמרי בירה במקום, לקבלת טעם גבינתי אגדי. את הפסטה ניתן להחליף לפסטה מלאה או אף סלולוזית הדלת פחמימות, לפי הצורך שלכם.

שלבי ההכנה

עכשיו חברים, כל מה שאתם צריכים זה לעקוב אחרי השלבים המפורטים להצלחה:

1. מקHeat oil in a large pot over medium heat.
2. Add the chopped onion and sauté until translucent.
3. Add the garlic and sauté for another minute.
4. Add the carrots and zucchini, cooking for about 5-7 minutes or until they start to soften.
5. Pour in the crushed tomatoes and stir until everything is well combined.
6. Add the water or vegetable stock, stirring occasionally.
7. Mix in the pasta, Thyme, and season with salt and pepper.
8. Cover the pot and bring to a simmer. Cook for about 10-12 minutes, or until the pasta is al dente.
9. Remove from heat and let it sit for a few minutes before serving.
10. Serve with grated Parmesan on top if desired.

תוספות ושדרוגים אפשריים

במתכון הזה, אתם לא מוגבלים רק לפסטה וירקות. איך על ירקות קלויים? הוסיפו פלפלים אדומים, חצילים או פטריות! ואפילו אנשובי, אם אתם אוהבים את הטעמים הים-תיכוניים. גם תיבול בעשבי תיבול טריים כמו בזיליקום, פטרוזיליה או שמיר יכול להפוך את המנה למושלמת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפסטה ביום קודם?
בערך אפשר. עדיף לא לערבב את הפסטה עם הרוטב כי היא עשויה להתייבש. פשוט לחמם שוב לפני ההגשה!

מה לעשות אם רוצים לגרסה ללא גלוטן?
באפשרותכם להשתמש בפסטות תפו”א או פסטות מבוססות קטניות שהן נהדרות, ומספקות טעימות לא פחות ממעולות.

האם אפשר להוסיף חלבון?
בהחלט! ניתן להוסיף עוף קלוי או טופו למנה. זה מעלף!

כמה זמן מנשארת במקרר?
המנה יכולה להחזיק מעמד במקרר 2-3 ימים, אם תשמרו אותה בכלי סגור.

מה אם אין לי קישואים?
צהוב! אפשר להחליף בקולורבי או בכל ירק אחר שאתם אוהבים.

מתי כדאי להגיש את המנה?
לדעתי, זה מתאים לכל ארוחה! ארוחת צהריים, ערב או אפילו כתוספת במסיבות.

איך אני יכול לשדרג את הטעמים?
לכו על תבלינים כמו צ'ילי חריף או כמון לקבלת טוויסט מעניין.

למה זו הפסטה הכי טעימה שיש?
כי היא מלאה בטעמים, צבעים ובריאות! כל ביס הוא חוויה משגע!

האם הפסטה נשארת טוב בהקפאה?
בהחלט! אבל מומלץ להקפיא אותה ללא הרוטב, ולטפוח עוד קצת לאחר ההפשרה.

מה אפשר להוסיף להגשה?
אולי כמה שקדים קלויים או אפילו אגוזי פקאן לחלוטין מסדרים את המנה ונותנים טעמים חדשים.

אם אתם חובבים את מה שסיפרתי למעלה, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! כשהעולם יטעם את הפסטה שלכם, הוא לא יוכל להפסיק לספר עליה. תהנו!