עוף עם תפוח אדמה בתנור – מנה שתשאיר אתכם נלהבים!
לא כל יום אנחנו נתקלים במנה כל כך מדהימה כמו עוף בתנור עם תפוחי אדמה. מי לא אוהב את השילוב המושלם הזה? הבשר הזה שזוכה להתרככות, עם הטעמים העשירים שמתרקמים יחד, עושה חשק לקחת עוד פרוסה ועוד פרוסה. הבשורה הטובה היא שהתהליך של הכנת המנה הזו הוא פשוט ונגיש, והכיף שמסביב לא מסוכן. במיוחד כשאתם יושבים סביב השולחן, כמדי ערב שישי, עם המשפחה או החברים, וכולם מלקקים את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 4-6 מנות
שיהיה לכם ברור: מתכון זה יכול לשמש כמופת לכל חובבי הבישול! העוף הופך להיות מעלף, תפוחי האדמה יוצאים רכים וטעימים, והכל מתבשל יחד לשילוב מושלם של טעמים וריחות שימלאו את הבית.
הרכיבים הדרושים
אז לפני שניגשים לעבודה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הדרושים למתכון. נשמח אם תקחו בחשבון את העובדה שניתן לשדרגו בקלות, אך יחד עם זאת הם יביאו את התוצאה הטרייה והטעימה ביותר.
- עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג, חתוך ליחידות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים למλיחה
- 3 כפיות תבלין לגריל או תערובת תבלינים לפי טעמכם (כולל כמון, פפריקה, מלח ופלפל)
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, כתושות
- שקית תיבול (אפשר גם בלי, אם אתם אוהבים את השיטה הקלאסית)
- מיץ מלימון אחד
- תולעת כורכום (אופציונלי)
- אורגנו יבש או טרי – לטעימה
אם אתם רוצים לדעת: המנה הזו היא גם בריאה וגם דל פחמימיות, במיוחד בכל הנוגע לשמירה על הגזרה. אפשר גם לשדרג אותה בגרסאות שונות – לדוגמה, אפשר במקום עוף להיעזר בחתיכות דג, והכנתנו תמיד תהיה אגדית!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשהכל מוכן, מה שעושה את ההכנה כזו ממכרת היא הקלות שלה, כמו גם הטעמים שמתרקמים יחד בתנור. נתחיל!
- מפזרים את תפוחי האדמה חתוכים בתבנית גדולה, מוסיפים כף שמן זית ומערבבים.
- מתבלים את העוף בתבלינים שבחרתם, כמו גם במיץ הלימון והשום הכתוש.
- בעזרת ידיים נקיות, מורחים את העוף על תפוחי האדמה בתבנית כך שהטעמים ייספגו.
- אם יש לכם שקית תיבול, הכניסו את כל העוף לתוכה, נענו כמה פעמים כדי שהתיבול מתערבב היטב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מכניסים את התבנית לתנור למשך 60 דקות.
- סוגרים את התבנית בנייר כסף לרבע שעה, ואז מסירים כדי שהעוף יזהיב.
- אפשר להפוך את תפוחי האדמה בחצי הדרך כדי שיתקבלו נימוחים מזהב משני הצדדים.
- שוטפים פטרוזיליה קצוצה ומפזרים מעל לפני ההגשה.
בתוך המכתש של פעילות כאן, תגלו שהריח מתחיל להתפשט בכל הבית כמו משגע ודבר כזה שאי אפשר לעמוד בפניו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו שרבים מאיתנו יודעים, אוכל הוא אמנות וכולנו אוהבים להוסיף את הטאצ' האישי שלנו. אם תרצו להוסיף עוד עסיסיות למנה, אתם יכולים לשדרג את הטעמים הבסיסיים על ידי הוספת ירקות כמו גזר, קישואים או בטטה. כל ירק נוסף יביא לתוצאה שבסוף תגרום לכם להרגיש שאתם אוכלים מנה עשירה יותר.
אם אתם חובבי חריף, אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים קטנים לשדרוג הטעם. מכיוון שהעוף מבשל את עצמו בתנור, התוספות הללו יתמזגו בצורה נפלאה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף התבשל כמו שצריך?
אם העוף מקבל צבע זהוב, והעור פריך, זה סימן טוב! כמו כן, אתם יכולים לבדוק את עמידותו על ידי דקר את החלק העבה ביותר של העוף, אם המיצים שיוצאים הם ברורים ולא אדומים, זה אומר שהעוף מוכן.
מה לעשות אם העוף יוצא יבש?
בפעם הבאה, הקפידו להשתמש בשמן זית בהכנה, לשים את הנייר כסף לשעה הראשונה, כך שהעוף לא יתייבש.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את העוף בחתיכות טופו או חומוס, והוסיפו ירקות כמו גזר ותפוחי אדמה.
איך ניתן לשמור על המנה לאחר הבישול?
תניחו אותה בקופסה אטומה במקרר, היא תישאר טרייה למשך 3-5 ימים!
האם ניתן להכין מראש?
כמובן! תוכלו להכין את העוף מראש ולשמור אותו במקרר לפני הבישול. הוציאו כמה שעות לפני הבישול על מנת שיתחמם לטמפרטורת החדר.
כיצד אפשר להוסיף יותר טעמים למנה?
הוסיפו עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין לפני הבישול, הם יוציאו טעמים מדהימים!
האם אני יכול לשדרגו את המנה עם רוטב?
בהחלט! רוטב עגבניות או יוגורט עם עשבי תיבול יהיה מצוין לצד המנה!
כמה זמן אני צריך לחכות לפני שאוכל את המנה?
לאחר הבישול, מומלץ לחכות לפחות 5-10 דקות כדי שהמיצים יסתדרו. זה ישפר את הטעמים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, מדובר במנה קפואה מצוינת! גזרו לחלקים ושמרו בשקיות, והוציאו כשצריך!
מה הכי נכון להגיש לצד המנה?
מנה זו טובה עם סלט ירוק רענן או חלה טרייה בצד.
העונג במנה זו הוא מעבר לתפלצות של טעמים – זו חוויה שמשלבת את המשפחה והחברים סביב השולחן. אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי איך אפשר לגנוב את ההצגה מבלי לתת לאחרים להתנסות גם בפלא הזה?