עוף בגריל עם תפוחי אדמה: מתכונים מוכנים באהבה
זה אולי נשמע די רגיל, אבל עוף בגריל עם תפוחי אדמה הוא אחד המנות שכולנו אוהבים, ולצד זאת יש בו גם לא מעט דרכים לגוון. מדובר במנה מדהימה, מלאת טעמים, שהופכת כל ארוחת ערב לחוויה קולינרית בלתי נשכחת. תכנסו למטבח, תעשו את המתכון המושלם הזה — ממשמרים, יש לכם כאן מתכון מדהים, ממכר ומעלף של עוף בגריל עם תפוחי אדמה שתוכלו להכין בקלות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשאנחנו מדברים על עוף בגריל עם תפוחי אדמה, יש כמה מרכיבים בסיסיים שבלי ספק תהיו זקוקים להם. בואו נתחיל:
- 1 ק"ג עוף (חזה או ירך)
- 600 גרם תפוחי אדמה (נקיים וקלופים)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 2 כפות חרדל
- 3 שיני שום (שדרושות קצוצות)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף כמו תימין, רוזמרין או אורגנו
- לימון אחד (מיץ ולימון חתוך)
מהנסיון שלי, תיבול עשיר ישדרג את המנה! אפשר להוסיף גם פפריקה מתוקה או חריפה, תלוי בהעדפות שלכם!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, יש בהחלט אפשרות להשתמש בטופו במקום עוף! כמו כן, אם אתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, ודאו שהמרכיבים שהשתמשתם בהם אינם מכילים גלוטן. במקום תפוחי אדמה, אפשר לשלב ירקות אחרים כמו קישואים, גזר או בטטה. זה ייצור מנה מרעננת וזיאה!
שלבי ההכנה
עכשיו שהמרכיבים מוכנים, בואו נתקדם לשלבי ההכנה כדי להיות בדרך לעוף בגריל מושלם!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה ומוסיפים את שמן הזית, הדבש, החרדל, השום, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהעוף מצופה בתערובת.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל אחיד, ומניחים בקערה נפרדת.
- מגרדים לימון על תפוחי האדמה ומוסיפים מלח, פלפל ושמן זית. מגרדים היטב עד שהכל מצופה.
- מניחים את העוף ותפוחי האדמה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. דואגים שהתפוחי האדמה יהיו מפוזרים מסביב לעוף.
- אופים בתנור במשך 45-50 דקות, עד שהעוף מבושל לצבע זהוב וטפח, והקצוות פריכים. אם אתם אוהבים קצוות יותר כהים, ניתן להעלות את גריל התנור בשלב האחרון.
- מעבירים את המנה לשולחן ונותנים למבוגרים ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לתת למנה טאץ' נוסף, למה לא לנסות לרכז תוספות נוספות? אפשר לשדרג עם:
- פטריות מדליקות וספיישליות – להוסיף פטריות טריות או מסוננות.
- ירקות קלויים – כמו גזר, ברוקולי או כרובית לצד העוף.
- רוטב דלקס – לערבב יוגורט עם תיבול נוסף כמו חומץ בלסמי או דחף נשונול.
- ירקות חיים – סלט ירוק וקליל ליד המנה.
שאלות ותשובות
באילו סוגי עוף אפשר להשתמש?
אין גבולות! עוף חזה או ירך מכינים באופן מעולה, אם אתם אוהבים גם לשלב עם עוף שלם, למה לא?
האם אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
מובן! גריל ייתן לכם טעמים אחרים ומושלמים. פשוט דאגו לשמור על טמפרטורה גבוהה.
מה המנה יכולה להשפיע על הבריאות?
העוף עשיר בחלבון, ותפוחי אדמה נותנים פחמימות. אם תשתמשו בשמן זית, זה יעשה פלאים לבריאות הלב!
כמה זמן אפשר לשמור על המנה לאחר הבישול?
העוף יכול להחזיק במקרר לפחות 3 ימים. כדאי לשמור במיכל סגור.
האם אפשר להשתמש בתיבולים אחרים?
אם יש לכם תיבולים אהובים אחרים, קדימה! החרדל והדבש עושים עבודה מצוינת ביחד, אבל עזבו את יצירתיות.
איך יודעים אם העוף מוכן?
אם העוף קיבל צבע זהוב וכל המיצים יוצאים בצבע שקוף, העוף מוכן! אפשר גם להשתמש במדחום בישול 75 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להכין את המנה על גז?
בעיקרון, אתם יכולים לטגן את העוף על מחבת גז, אבל אז הוא לא יהיה כמו על גריל או בתנור. טעים אבל אחרת!
מה עושים אם אין פופריק?
כאשר אין פפריקה, אפשר לשים תיבול אחר או פשוט לקפוץ לחנות הקרובה!
האם יש שילוב יין עם המנה?
יין לבן יוצר חיבור טוב עם עוף בגריל. עזבו את הבירה, אבל אל תשכחו למזוג בכוסות!
איך מונעים עוף יבש?
דואגים לשמור על טמפרטורה ולא לחרוך אותו. מפזרים עם רוטב שמן זית לא פחות משעה לפני הבישול!
בסיסי, זהו עוף בגריל עם תפוחי אדמה שמעגל טעמים מרהיב וייחודי. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים, כי אם יש משהו שכולם אוהבים זה עוף בגריל!