עוגת תפוחים הפוכה קלה להכנה
אין דבר מרגש יותר מאשר לשבת עם כוס קפה חם או תה וליהנות מעוגה רכה ואוורירית, במיוחד כשמדובר בעוגת תפוחים הפוכה. הרגע בו אנו חותכים את העוגה והעיסת התפוחים מתחילה ללטף את הפה עם המתיקות שלה הוא פשוט מדהים. אם אתם מחפשים מתכון שמושלם לקפה של ערב, הילדים ביחד או אפילו לאירוח של חברים, הגעתם למקום הנכון. זהו מתכון שהבאנו ממתכוני סבתא, אבל עם טוויסט מודרני, כדי שההכנה תהיה קלה, מהירה ו – מעלפת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל החומרים. אין מצב להתחיל את ההכנה בלי רשימת רכיבים מסודרת. עוגת תפוחים היא מתכון נפלא שמכיל מרכיבים פשוטים אך יחד הם יוצרים חוויה מושלמת!
- 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים מתוקים כמו גאלה או פוג'י)
- 150 גרם חמאה (מומסת)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון
- מעט מלח
שלבי ההכנה
לאחר שיש לנו את כל הרכיבים, אפשר להתחיל בהכנה המדהימה. זהו מתכון כל כך פשוט, שאין ספק שתרצו לשחזר אותו שוב ושוב!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה ומוסיפים לה 100 גרם סוכר. מערבבים היטב.
- חותכים את התפוחים לפרוסות דקות.
- נשפוך את תערובת החמאה והסוכר לתבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
- מסדרים את התפוחים בצורה יפה על פני תערובת החמאה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם יתר הסוכר (50 גרם) ותמצית הווניל.
- מניחים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, הקינמון והמלח לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת על התפוחים בתבנית.
- אופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני ההפיכה על צלחת שטוחה.
עכשיו, אתם ממשיכים למלא את הבית בניחוחות המיוחדים של התפוחים והקינמון. זה כל כך משגע, שאין ספק שכולם יתחננו לטעום!
אפשרויות חלופיות
בעוד שהמתכון הזה מושלם כפי שהוא, אתם יכולים לשקול מספר שדרוגים או תחליפים:
- גרסה טבעונית: ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים במחית בננה או רסק תפוחים.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או תערובת קמח ללא גלוטן.
- להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתערובת הקמח לתוספת פריכות.
- לממתיקים, ניתן להחליף חלק מהסוכר בסוכר חום, מה שייתן ניחוח נוסף לעוגה.
שדרוגים אפשריים
עוגה הזו לא צריכה הרבה שדרוגים, אבל אם אתם רוצים להפתיע, אפשר לנסות גם את הדברים הבאים:
- תוספת של ציפוי שמנת חמוצה מעל העוגה לאחר האפייה להרגשה של תענוג במתיקות.
- שדרוג בצורת רוטב קרם פרש מעל קטעי העוגה או אפילו גלידה בצד.
- שילוב של פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות לתוספת חמיצות מעודנת.
שאלות ותשובות
מה עושים אם התפוחים לא מתוקים מספיק?
יש ממש לתת להם עוד מעט סוכר בעת הכנת התערובת. אפשר לשדרג על ידי הוספת קינמון או אגוז מוסקט.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
אבsolutely! את העוגה אפשר לאחסן במקרר ליום אחד עד ההגשה.
מה אפשר להוסיף לעוגה כדי להעשיר את הטעם?
שילוב אגוזי מלך קצוצים יתן לחות וטעם נוסף.
למה העוגה יוצאת נמרחת בזמן האפייה?
אם שולי העוגה נמים מדי, ייתכן שיש לה לבר לא להכניס לתנור חם מידי.
כיצד יודעים מתי העוגה מוכנה?
מומלץ להשתמש בקיסם, אם יוצא יבש אז העוגה מוכנה.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר?
כן, פשוט תקצרו את זמן האפייה ותשגיחו מקרוב.
איך לשמור על העוגה לאורך זמן?
אחסנו אותה במיכל אטום במקרר למשך 3-4 ימים.
מה הרעיון להגיש את העוגה?
אצלי היא תמיד מוגשת עם קצפת או גלידה.
האם זה בסדר למזוג רוטב שוקולד על העוגה?
בהחלט! זה יכול להוסיף עוד מושלמות למנה.
אפשר להשתמש בתפוחים קפואים?
בעיקרון, הכי טוב להשתמש בתפוחים טריים, אך אפשר לקצוץ ולטפל בתפוחים הקפואים אם אין ברירה.
אז אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולתת להם ללוות אתכם בדרך להכנה של עוגת התפוחים המושלמת! נתראה במתכון הבא!