עוגת שיבולת שועל ללא סוכר – עונג בריא וממכר
שומעים את התפיחה הזו? לא, זה לא רק הלב שלי מהציפייה לעוגה המדהימה הזו – זה גם האוויר שמתמלא בקצף של שיבולת השועל הטרייה! יש משהו כל כך משגע בעוגת שיבולת שועל בלי סוכר. היא לא רק בריאה, אלא גם אגדי בטעמים ובמרקם שלה. תוכלו לנשנש ממנה בכל שעה, להוסיף לה תוספות מופלאות שיתאימו בדיוק לכם וגם להרגיש טוב עם עצמכם. בין אם אתם בריאים, אוהבים מתוק או פשוט רוצים ללקק את האצבעות, זאת תהיה הבחירה הכי טעימה שיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם מתרגשים יותר מהקטע של העוגה, בואו נציץ למרכיבים שצריך כדי להיכנס לסדנאת האפייה שלנו.
- 200 גרם שיבולת שועל
- 2 בננות בשלות
- 100 מ"ל חלב (אפשר לכלול חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה לא חלבית)
- 3 ביצים (אפשר תחליף ביצים טבעוני)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית תמצית וניל
- חופן אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- חופן צימוקים (אופציונלי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
חשוב לציין שאתם יכולים לבחור להוסיף עוד רכיבים לפי טעמכם. מי שאוהב שוקולד יכול לשים שוקולד מריר קצוץ, או לחילופין, לגרסה פחות מתוקה, להשאיר את הרכיבים פשוטים ונקיים כי בסופו של יום, הכל על טיב השיבולת שועל.
שלבי ההכנה
עכשיו לחלק שאתם כל כך ציפיתם לו, כי מהנסיון שלי, כאן מתחילה החגיגה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבדים את הבננות עד שהן הופכות לפירה חלק.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל הרכיבים – שיבולת השועל, החלב, הביצים, הקינמון, תמצית הווניל ואבקת הסודה לשתייה.
- מוסיפים את הפירה של הבננות לערבוב ומערבבים היטב.
- אם רוצים, מוסיפים אגוזי מלך וצימוקים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משומנת.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהעוגה רכה והמזוגות בחוץ נראים משגעים.
- מניחים לעוגה להתקרר לפחות 10 דקות לפני החיתוך.
במקרה ואתם לא אוהבים בננות, אפשר בהחלט להשתמש בגרסה נוספת – טיילו בין הפירות המוגדרים בה מתכון כמו תפוחים או אגסים. גם שיבולת שועל בלי סוכר תעבוד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
נעשה את העוגה הזו למדהימה עוד יותר! יש לא מעט דרכים לשדרוג העוגה המופלאה הזו.
- מוסיפים קקאו לתערובת להפיכת העוגה לשוקולדית.
- קומבינציות של אגוזים שונים – ערערו את האגוזים והשקדים והרכיבו אותם לעוגה.
- מוסיפים כף של דבש (אם אתם לא שומרים על תזונה פרו-ורדית) למי שאוהב מתוק יותר.
- מניחים פרוסות פירות על גבי העוגה לפני האפייה למראה צבעוני ונעים.
- מוסיפים גרגרי יער טריים או מיובשים – הטעמים יילכו נהדר עם שיבולת השועל!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה?
אם נשארה לכם עוגה, כדאי לשמור אותה בקופסה אטומה במקרר, והיא תישאר טריה למשך 3-4 ימים.
האם עוגת השיבולת שועל הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! אפשר להגיש אותה כתוסף בריא לארוחת הבוקר או כממתק מתוק אחרי הלימודים.
מה ניתן להוסיף כדי להפוך את העוגה לאפילו יותר מופלאה?
אפשר להוסיף קקאו, פירות יער, תמרים קצוצים. כל מה שטעים לכם!
איך יוצרים גרסה ללא גלוטן?
השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן והחליפו את החלב במים או בחלב צמחי אחר.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
שוקולד מריר קטנטן או ריבת פירות מתוקה יתאימו נהדר!
איפה ניתן למצוא שיבולת שועל באיכות גבוהה?
היום ניתן למצוא שיבולת שועל בכל השווקים וברשתות המזון. חפשו את המותגים האורגניים.
באיזה תנור אפייה כדאי להשתמש?
חשוב להשתמש בתנור טוב, עם פנלים מפולטים, לסירוגין.
מה היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל?
שיבולת שועל מכילה סיבים, המפחיתים את רמות הסוכר בדם ותורמים לתחושת שובע לאורך זמן.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
בוודאי! ניתן להחליף את הביצים באבוקדו או תחליף עשביונות.
מה אתם צריכים לעשות כדי שהעוגה תצא אוורירית?
ודאו שאתם מערבבים את המצרכים בצורה יסודית, כך שלא יווצרו גושים.
אז הנה – עוגת שיבולת שועל שהכנתם בעצמכם, והיא עד כדי כך מדהימה, שאתם תמצאו את עצמכם חוזרים אל המתכון שוב ושוב. תשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – מי יודע, אולי גם הם ירצו להרגיש את הקסם של העוגה הזו!