עוגת שוקולד עסיסית עם שמנת חמוצה: המתכון לשוטף את כל החושים!
מה אם אגיד לכם שיש עוגה אחת שיכולה לשדרג את כל הארוחות בבית, להפוך כל ערב משעמם לחגיגה של טעמים, ולגרום לכל אחד ללקק את האצבעות? עוגת שוקולד עסיסית עם שמנת חמוצה היא המתכון המושלם להפתיע את האורחים, לפנק את המשפחה, או סתם לפנק את עצמכם בשעת הפינוק. מדובר בעוגה שהיא מעלף! היא כל כך מדהימה שהיא תשאיר אתכם מחפשים עוד פרוסה. אז איך מכינים אותה? בואו נצא לדרך וגלו את הסוד לאושר המתוק!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנת המתכון: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון אהוב, גם כאן החשיבות טמונה ברכיבים איכותיים. בואו נסקור את הרשימה!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה (מומסת)
- 1 כוס סוכר חום
- 2 ביצים גדולות
- ½ כוס שמנת חמוצה
- 1 כוס קמח (אפשר עם או בלי גלוטן)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כף תמצית וניל
- קורט מלח
למי שמעוניין לגרסה טבעונית – שוקולד מריר הוא בדרך כלל טבעוני, ניתן להמיר את הביצים באבן צ'יה, והשמנת החמוצה במי קוקוס או בשמנת סויה.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהכנתם את כל המרכיבים הנחוצים, הגיע הזמן להתחיל את מסע ההכנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או בתבנית כפולה עד שהן מגיעות למרקם חלק.
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הסודה לשתייה, מלח ותמצית הוניל.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד בהדרגה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך כ-30 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים מהתבנית.
אם אתם קוראים בשלב זה, אתם אולי מתלבטים – איך ייתכן שעוגה כל כך פשוטה יכולה להיות כל כך טובה? הרשו לי לגלות לכם, במהלך אפייתה, הארומה של השוקולד מתפשטת ברחבי הבית וגורמת לכולם לקוות למשהו מתוק!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגת שוקולד עסיסית היא כזו שניתן לשדרג בכל כך הרבה דרכים. לאיינט שדרוגים מעניינים, אפשר להוסיף שוקולד חלב קצוץ, אגוזים קלויים, או אפילו פירות יער – זה פשוט מושלם! לאלו שאוהבים את טעם הקפה, הוסיפו מעט אבקת קפה לתערובת. רוצים להפתיע את האורחים? הגישו לצד כדור של גלידה וניל ומעט רוטב שוקולד – אגדי! אם אתם באמת רוצים לשדרג את כל העניין, למה לא להכין שטרוייזל מעל את העוגה? שטרוייזל שוקולד ודאי יוסיף טעם ממכר!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אפשר לשמור את העוגה?
לשמור במכסה או קופסה אטומה בטמפ' החדר במשך 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא לעד חודשיים.
מה אפשר להחליף בשמנת החמוצה?
אפשר להמיר ביוגורט, או בשמנת צמחית עבור גרסה טבעונית.
האם ניתן לגשת לפלאי הזה עם קמח כוסמין?
בוודאי! קמח כוסמין ייתן לעוגה טעם אגדי, המיוחד לו.
האם המתכון מתאים לילדים?
לגמרי! ילדים אוהבים עוגות שוקולד, והעוגה הזו מושלמת לחגיגות ובשילוב עם קצפת הם יאהבו את זה עוד יותר.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
בדקו בעזרת קיסם, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
מה עושים אם יש שאריות?
נשמע רעיון מצוין להכין קאפקייקס עם שאריות, או פשוט ללקק את הצלחת.
למה כדאי לי להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר מוסיף טעמים עשירים יותר ומפחית את הסוכר בעוגה.
האם אתם ממליצים על תבנית מסוימת?
יש להשתמש בתבנית חד פעמית או תבנית סיליקון להוצאה קלה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, אפשר להכין יום מראש וזמן הפוקניק גדל!
מה אפשר לשים על העוגה אחרי האפייה?
ניתן לפזר אבקת סוכר, שוקולד מומס או קצפת. כל בחירה תהיה מדהימה!
אז אם אתם מחפשים עוגה שהיא לא רק פשוטה להכנה אלא גם מטורפת ורבגונית, אני ממליץ בחום להכין את עוגת השוקולד הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כולם! הצלחה והנאה שמחה!