עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה – מושלמת לכל הפעמים!
ניכנס למטבח עם התלהבות ונכין את אחת העוגות המהממות ביותר, עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה! מדובר במתכון שממש משגע את החושים, מכניס אותנו לעונג של שוקולד עשיר ושל שמנת נימוחה שמקפצת על הלשון. כל ביס הוא כאילו טיול קסום לעולם של טעמים – שילוב מושלם שהופך כל מסיבה, ארוחה משפחתית או סתם יום שגרתי לנחמד הרבה יותר. אם אתם מחפשים את המתכון הכי טעים שיש, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינונית. מנות: 10-12.
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן אפייה: 40 דקות.
- סה"כ זמן: 1 שעה.
- רמת קושי: בינונית.
- מנות: 10-12.
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להכיר את החומרים שצריך על מנת להכין את העוגה המדהימה הזאת. ובשבילכם, ניסיתי למצוא את השילוב המושלם! ההנאה מגיעה בפרטים, לא כך?
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה.
- 150 גרם חמאה.
- 1 כוס סוכר.
- 4 ביצים בגודל בינוני.
- 1 כפית תמצית וניל.
- 1 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א).
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה.
- 1/2 כפית מלח.
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (שאפשר להמיר בשמנת צמחית לגרסה חלבית).
- 50 גרם שוקולד חלב קצוץ (לקישוט).
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה של העוגה! נהנה מכל שלב ונזכור – כל פרא עוגה מושגחת, אוצר טעים שמחכה בסוף!
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר על חום נמוך, תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים להתקרר בטמפ' החדר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת הופכת לקרמית ולבהירה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ושוב מערבבים.
- מערבבים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים.
- מניחים את הקמח, אבקת הסודה והמילח – מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מסיימים בהוספת השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- מעבירים לתנור מחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס ואופים כ-40 דקות.
- בודקים עם קיסם אם העוגה מוכנה (שהקיסם יוצא יבש).
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת מעט, מפזרים מעל שוקולד חלב קצוץ ומגישים.
אפשרויות שדרוג ועצות נוספות
אם יש לכם רצון לחדש כל פעם, הנה כמה רעיונות לשדרוג עוגת השוקולד!
- השתמשו בשוקולד חלב או שוקולד בלגי איכותי במקום שוקולד מריר.
- פשרו להוסיף אגוזי לוז קצוצים כדי להחיות את הטעמים.
- נסו לגרסה טבעונית – החליפו את הביצים בכף עובדית קונסיסטנטית (כגון פירה תפוחי אדמה או אגזים טחונים).
- לשדרוג הטעם, הוסיפו לקישוט פירות יער טריים או רוטב פירות.
- אם אוהבים דברים מתוקים יותר, הוסיפו חופן סוכריות שוקולד מעל.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקליל את המתכון ולגרום לו להיות פחות מתוק?
בהחלט! ניתן להפחית את כמות הסוכר או להחליף אותו בסוכר פחות מתוק כמו סוכר קוקוס.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5-7 ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מתאימה להקפאה. רק דאגו לארוז אותה היטב בניילון נצמד.
מה עושים אם העוגה לא הצליחה?
אם העוגה לא צמחה כמו שצריך, יכול להיות שזה בגלל שהתנור לא היה מחומם כראוי או שהתערובת הוקצפה יתר על המידה.
איזה פירות יכולים להתאים כתוספת?
תותים, בננות או אפילו פירות אקזוטיים כמו רימון.
האם שמנת מתוקה זה הכרחי?
לא בהכרח. אפשר לשים שמנה צמחית או אפילו לקפוץ על המים המיוחדים.
כמה אנשים העוגה מספיקה?
העוגה יכולה להספיק ל-10-12 סועדים, תלוי בחתיכות שתכינו.
האם יש אפשרות לקשט עם פונדנט?
בהחלט! קישוט עם פונדנט נותן מראה חגיגי ומיוחד.
אפשר להוסיף חלווה בתערובת?
חלווה בהחלט מוסיפה מרקם וטעם שעשויים לעבוד טוב עם השוקולד!
כמה קלוריות יש בעוגה?
כמובן שהתשובה תלויה בכמויות חומרי הגלם והשדרוגים, אבל אפשר לומר שיש בה כ-350 קלוריות בחתיכה.
נתנו לכם מתכון מדהים, עכשיו תורכם! שתפו את העוגה המושלמת הזאת עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא! ביס אחד והשוקולד הממכר הזה יגרום לכם ללחוץ שוב על הכפתור הבא!