עוגת שוקולד אוורירית עם שוקולית
יש משהו שאין ספק לגביו – עוגת שוקולד היא ללא ספק אחת האהובות במטבח שלנו. מה יכול להיות יותר משגע מעוגה שנמסה בפה, נימוחה ואוורירית, עם טעמים עשירים של שוקולד? נכון, כל ביס הוא כמו שוקולד שלא נגמר, והשילוב של שוקולית מוסיף לה טוויסט אגדי שמקפיץ את החוויה לרמות חדשות לחלוטין. אז אם מתחשק לכם לקפוץ לעולם של מתיקות מדהימה, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
להכנה של עוגת שוקולד אוורירית מדהימה תצטרכו את הדברים הבאים, והאמת היא שכל רכיב תורם לגימור המושלם של העוגה:
- 2 כוסות קמח (עניין של טעם וגובה)
- 1/2 כוס שוקולית (הסוד למתיקות מיוחדת)
- 1 כוס סוכר (שיהיה ממכר)
- 1/2 כוס שמן (מנותק טעים)
- 2 ביצים (בדיוק מה שצריך כדי שהעוגה תשמור על האוויריות שלה)
- 1 כוס מים רותחים (לא תאמינו כמה זה משנה)
- 1/2 כפית מלח (התבלין שלא חושבים עליו)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה (לעוגה הגבוהה שתרצו)
- 1 כפית תמצית וניל (נגיעה של קסם)
אז למעשה אין שום צורך להיבהל! כל אלו הם רכיבים בסיסיים שאפשר למצוא בכל מטבח. ואם אתם אוהבים להיות חדשניים, אפשר לשדרג את העוגה עם גזר מגורר, אגוזים קצוצים או פירות יער. הניסיון שלי מראה שאפשר לשנות ולהתאים את המתכון לפי הטעם שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למלאכה, ומי יודע? אולי תגרמו להריח את הבית משוקולד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 23 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, שוקולית, סוכר ומלח.
- מוסיפים את השמן, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים הרותחים לאט, תוך בהקפצת הבצק. זה השלב שבו תוכלו להרגיש שהופכת לתערובת בסגנון "נמס בפה".
- לבסוף, מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
- ממתינים שהעוגה תתקרר טיפה, ואז הופכים על רשת קירור. בקושי תצליחו לחכות!
וזהו! 8 שלבים פשוטים ויש לכם עוגת שוקולד מדהימה ופשוטה. אל תדאגו אם נראה שהיא לא תפחה גלילית, זו מהות האווריריות שלה – זכרו, פחות לא עושה את הפעמון להשמע גבוה!
שדרוגים ותוספות
אם אתם מוצאים את עצמכם שוברים את השוקולד上一 ביס ועוד ביס, חשבו על טוויסטים נוספים. למשל:
- שברי שוקולד מריר לתוך הבצק – הביחד הזה משגע!
- קישוט עם קצפת תוצרת בית, ומפזרים מעל פירות יער – המושלם לאירוח.
- קצת אגוזי לוז קצוצים מעורבים בעוגה – בעיניי, מרץ מיוחד.
- מעט מלח ים על הקצפת – כשהמלח והמתוק מתהדרים, אף אחד לא יכול לעמוד בפיתוי.
ככה מתכונים נולדים – מתנפחים, עם טעמים מדהימים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף במקום שוקולית? אם אתם שואלים את עצמכם מה לעשות אם אין לכם שוקולית, או אם אתם מעדיפים תחליף, שוקולד מריר קצוץ או קקאו טהור עושים עבודה מצוינת. בדיוק כמו שאני עושה באחד מהניסיונות שלי!
האם אפשר להכין את עוגת השוקולד ללא ביצים? בהחלט! תמצאו שהביצה היא חומר מחבר, אבל תוכלו להחליף אותה ב-50 גרם של מחית תפוחי עץ או ב-1/4 כוס של רסק תפוחים.
מאיזה קמח ניתן להשתמש במתכון? קמח חצי חצי (חצי קמח כוסמין וחצי קמח לבן) עובד נהדר! זה נותן לעוגה טוויסט בריאותי ומפתיע.
מה עושים אם העוגה לא תפחה? יש לבדוק אם אבקת הסודה לשתייה במצב טוב – זו האחראית על הפלא של התפיחה.
מה לעושת עם שאריות עוגה? אם נשארה לכם עוגה, פשוט עטפו אותה בניילון נצמד או תבנית אטומה והניחו במקפיא. אפשר להפשיר בקלות!
אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע? בהחלט! עוגת שוקולד אוהבת להחמיא לטעמים שלה, אז למעשה זה מומלץ! היא תהיה עוד יותר מושלמת למחרת.
במה אפשר לקשט את העוגה? שוקולית, קצפת, קרם שוקולד או פירות פרוסים – הכל לגמרי באוויר!
מה הכי טעים להגיש עם העוגה? אנחנו ממליצים על גלידת וניל בצד. השילוב בין העוגה הקרמית לגלידה הנמסה משגע לחלוטין!
האם זה מתכון קל גם לילדים? לגמרי! זה המתכון המושלם כדי שכולם ייכנסו למטבח ויבשילו את הכישרונות שלהם.
כמה זמן העוגה מחזיקה? היא נמשכת מספר ימים בטח במקרר, אבל אני מניחה שתהיה מפולת עוד לפני כן!
אז מה אתם מחכים? קחו כמה מצרכים, הזמינו חברים, ותגלו יחד את ה"כוח" של המתכון הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות ולהפיץ לחברים. בואו נגרום לכולם להתמכר לעוגת שוקולד הזו!