עוגת רסק תפוחים מדהימה ב-10 דקות
נעמה, אתם קולטים את זה? 10 דקות והמלכה של הקינוחים שלכם על שולחן השבת! כשאני אומר "עוגת רסק תפוחים", זה לא רק קינוח – זה יצירת אמנות! זו אגדה נימוחה שנמסה בפה, ותודה לאל על המתכון המושלם הזה. אני חייב לומר, כל הכנת העוגה הזו היא כמו קסם. אתם מכניסים את כל החומרים לקערה, מערבבים, וש-בום! ריח של בית, של אמא, של סבתא, הציף את המטבח.
ובכן, אם בא לכם לקפוץ לעולם של טעמים מדהימים, עם נגיעות של קינמון ומתקתקות של חודשי הסתיו, זו העוגה שתרצו להכין. היא כל כך אוורירית וממכרת, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות. מוכנים להגיע למקום המושלם הזה? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 8 מנות
מרכיבים דרושים
עכשיו, כשנחנו את עצמנו באווירת הקסם, בואו נפנה למרכיבים. מדובר בכמה מרכיבים פשוטים שיש לכולנו בבית, ותאמינו לי, אין צורך באף סוג של כישרון על אלא רק אהבה לקינוחים.
- 1 כוס רסק תפוחים (אז מה, אתם יודעים מה עוד הוספתי? לא אחר מאשר רסק תותים – Will try it!)
- 1/2 כוס סוכר חום (אם בא לכם מתוק יותר, אתם יכולים להוסיף, למען השקט הנפשי שלכם)
- 1/2 כוס קמח (אפשר להחליף בקטמין או קמח ללא גלוטן, תלוי במצבכם)
- 1/4 כוס שמן (שמן קוקוס הופך את זה למשהו משגע)
- 1/2 כפית קינמון (או יותר – אפשר להתפרע, קינמון הוא חבר טוב)
- 1/2 כפית סודיום ביקרבונט (רק אם תרצו שהעוגה לא תסיים את חייה כאבן – בוששיה)
- 1 ביצה (לגרסה טבעונית – אתם יכולים להוסיף 1/4 כוס רסק תפוחים נוסף)
שלבי ההכנה
בואו נצלול לצעד הבא – הליך ההכנה. כן, זה קורה ממש מהר, כמו להרים טלפון למישהו כדי להזמין פיצה, אם לא יותר! אז ככה אתם עובדים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, שמים את רסק התפוחים, הסוכר והשמן ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- מעבירים את היבשים: קמח, קינמון וסודיום ביקרבונט, לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים לתבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ, משומנת ואופים במשך 30 דקות.
- טועמים לבדוק אם היא מוכנה – זה חשוב מאוד! פיתוי מתאים – או שסתם אוכלים את הפינה שנוצרת!
- מוציאים את העוגה ותנו לה להתקרר! אי אפשר לאכול עוגה חמה מאוד, זה יגרום לכם לסבל!
- חתכו את העוגה לפרוסות, ואם הגעתם רחוק מספיק, תשימו עליה אבקת סוכר מלמעלה. תקשיבו, זה אקזוטי!
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לשדרג או לשנות את המתכון, אפשר לעשות כמה תחליפים: אם אתם צריכים עוגה ללא גלוטן, אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. הרסק התפוחים הוא האלמנט הראשי, וכיצד אם תוסיפו אגוזים קצוצים או שוקולד מריר, תקבלו תוספת אגדה לרסק התפוחים המדהים שלכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
נשמע טוב? עוד לא סיימנו! יש אינספור שדרוגים שיכולים לקחת את העוגה שלנו לגבהים חדשים. אם אתם רוצים עוגה מתובלת ממש, תוכלו להוסיף 1/2 כפית גראם מסלה, או לשלב תמצית וניל כדי לייצר טעמים יותר עמוקים.
אפשר גם לקשט עם פירות יער טריים או להכין גלס תרופין מקצפת קומות מעל, שיפתיעו את האורחים. עבור ממתקים, חתיכות שוקולד חלב או מריר מקשטות את העוגה בצורה מדהימה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף על העוגה אחרי האפייה? אפשר לשים עליה שוקולד מומס או לנצנץ מעל באבקת סוכר. גם רוטב קרמל מתוק יעשה את העבודה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים? בהחלט! פשוט הוסיפו עוד רסק תפוחים – זה עובד יופי.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? כדאי לשמור אותה ב fridge כדי לשמור על הלחות, היא תישאר טרייה בערך 5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן! אתם יכולים להקפיא אותה, רק דאגו לעטוף היטב כדי למנוע קלקול טעמים.
מה הייחודיות של עוגה זו ביחס לעוגות אחרות? מדובר בעוגה קלה להכנה, חסכונית בזמן וטעמים ייחודיים של רסק תפוחים שמפכים בין העוגיות.
האם העוגה מתוקה מדי? אם אתם לא אוהבים מתוק מדי, אתם יכולים להוריד את כמות הסוכר ולהתאים את המתכון לפי הטעם שלכם.
מה הסוד לעוגה אוורירית? הערבוב לא חייב להיות מושלם. קצת גושים זה בסדר, זה מה שעושה את העוגה למיוחדת.
מה המצביע כדי לדעת אם העוגה מוכנה? דקרו בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
היכן ניתן למצא רסק תפוחים? ברוב הסופרמרקטים ישנם קיים, בחלק ממחלקת המוצרים היבשים!
איך העוגה מתנהגת בזמן החימום? העוגה הזו שומרת על עמידותה ומעניקה טעמים נפלאים כשהיא מתקררת.
אם נגעתי לכם בלב עם עוגת הרסק תפוחים המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף חברים ולנסות להכין אותה בבית! מתכון כזה חייב לשפר את מצב רוחנו. חגיגה במטבח מחכה לכם!