עוגת קינמון בחושה עם יוגורט – מתכון מושלם שאין להתנגד לו!
ברגע שתריחו את הריח המדהים של עוגת קינמון בחושה בוקעת מהתנור, תבינו שנפלתם למקום המושלם. זו לא סתם עוגה, זו עוגה שמשגעת כל מכשיר חושים. הכנה פשוטה, שילוב של טעמים נהדרים עם קמצוץ של מתיקות – זה מה שהופך את העוגה הזו למעלפת! בעבודה על העוגה הזו, נחשפנו לתודעת הקולינריה, והבנו שהשילוב בין קינמון ליוגורט הוא באמת אגדי. יצא מתכון שזוכה ליותר מליקוקים מהאצבעות! קבלו את המתכון המושלם של עוגת קינמון בחושה עם יוגורט!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות העוגה הזו מספיקה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על חומרי הגלם שיבואו יחדיו על מנת ליצור את העוגה המדהימה הזו. את כל החומרים ניתן למצוא במרכולים השכונתיים, כך שאתם לא תצטרכו לחפש רחוק! העוגה הזו ידידותית גם לאלו שבינינו שמתמודדים עם מגבלות תזונתיות.
- 2 כוסות (300 גרם) קמח לבן
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 1 כוס (240 מ"ל) יוגורט טבעי (אפשר עם פרי, ממש טעים)
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית של תמצית וניל
- 1/2 כוס (80 גרם) אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- 1/2 כוס (100 גרם) עירית או תפוחים לקישוט (לא חובה)
ככל שהיוגורט איכותי יותר, כך גם הטעם של העוגה יהיה יותר מושלם. יוגורט מתקתק ייתן לעוגה עפיצות וטעמה יבשוק את הישראלים. ואם אתם טבעוניים? יש אפשרויות יוגורט מדהימות על בסיס חלב קוקוס או סויה שמתאימים למתכון הזה!
שלבי ההכנה
אחרי שהצטיידנו בכל החומרים, אנחנו מוכנים לצלול לתוך שלב הבישול! זה הזמן להביא את השף שבכם לידי ביטוי ולעשות אותנו גאים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל המרכיבים בשיטה של "כל מה שיש" – קמח, סוכר, יוגורט, שמן, ביצים, קינמון, סודה לשתייה, מלח וכו' בקערה גדולה.
- מערבבים היטב עד שהק mixture אחיד, אל תדאגו אם הוא יהיה קצת גושי, זה בסדר.
- יוצרים תבנית אפייה עם רפידת סיליקון או מברישים עם שמן.
- מעבירים את התערובת לתבנית השומשום ומשטחים אותה באופן אחיד.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי מלך – עכשיו זה הזמן לפזר אותם מעל.
- אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שהיא זהובה ושהקיסם יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר.
- לפני ההגשה, פזרו מעל סוכראו חלב הקוקוס שהיה שארית באותה התבנית.
- מגישים עם החיוך הכנה והבאנו את עצמנו למעגלים החברתיים!
אין כמו ללקק את האצבעות ולהרגיש את הנימוחות והאווריריות של כל Bite בעוגה, אף אחד לא יצליח לשמור על עצמו מתחושה הזו!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, יש כמה תוספות שיכולות להפוך את העוגה הזו למשהו משגע וגם בריא. קרם פרש, דובדבנים, שוקולד מומס – כל אחד מהם יכנס טוב לעוגה ויוסיף לה ניחוח אוורירי עוד יותר. אפשר גם לשדרג לשכבת שוקולד ותוספת של פירות יבשים כמו חמוציות או תמרים. הדברים האדירים האלה יהפכו את העוגה שלכם למושלמת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את היוגורט?
יודעים, הרבה אנשים שואלים את השאלה הזו! בהחלט אפשר להחליף את היוגורט במי שאוהב. ניתן להשתמש ביוגורט ללא לקטוז או אפילו באבקת חלב. נציין שאם אתם הולכים על חלופה טבעונית אתם מוזמנים להשתמש ביוגורט קוקוס!
איך לשמור על רכות העוגה?
אם תשמרו את העוגה מכוסה במיכל אטום במקרר, היא תחזיק למשך חמישה ימים. ורק אל תנסו לשמור במקפיא, כי זה לא ייצא אותו דבר.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, אפשר להרגיש שלפני שתוררים על עוגת הקינמון, פשוט תנסו להעביר איזו פרוסה בפנים!
אפשר להשתמש בסוכר חום?
בהחלט! סוכר חום יוסיף לעוגה קונטרסט וטעם מעניין. הסוכר החום ייצור שיטה שישכיח לכם את כל המתוקים הסטנדרטיים.
האם אפשר לשים קקאו בעוגה?
האם חשבתם על שילוב של קינמון ושוקולד? טופסו גוש שוקולד מריר לתערובת והו, זה דבר אגדי!
כיצד יודעים לעצור לאכול?
זו בלי ספק השאלה הקשה ביותר. פשוט נגמר, תסמכו עלינו!😉
האם אפשר לשים אגוזי לוז?
אין שום בעיה בכלל! אגוזי לוז גם יכולים להוסיף טעם נפלא לעוגה ויהפכו אותה למהממת באמת.
מה סוד הניחוחות בעוגה?
הקינמון הוא השחקן המרכזי! הוא יוציא את כל הטעמים החוצה וייתן לחשק שלכם להתחיל לבשל עוד לפני שהעוגה התקיימה.
איך להעשיר עם קרם?
בשמל קרם פרש מזרחי או גבינת מסקרפונה יכול להוסיף יופי לעוגה.
כמה זמן לוקח להכין?
כשהעוגה כל כך קלה להכנה, כל הפרטים מאופלקים בפנים.
אז מה אתם מחכים? צאו להכין את העוגה המדהימה הזו שתשאיר לאורחים שלכם טעם מתוק של עוד! ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – אתם וודאי תמצאו את זה משגע!