עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס
בואו נדבר על עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס – תענוג מדהים שמביא עמו טעמים שמשגעים את החיך! השילוב של הקפה, האגוזים והקוקוס מייצר חוויה ממכרת, שלא תשאיר אף עין יבשה. המראה שלה, עם שפתיים מסוכרות של קוקוס וחתיכות אגוזים ייחודיות, מפיל אותנו מיד בקסמיה. כל ביס הוא נימוח על לשון, מותיר אתכם במצב רוח אגדי, פשוט תודו שהגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אתם עומדים לגלות עוגת קפה במלוא תפארתה! התחברו עם המרכיבים לכך:
- 1 כוס קפה נמס (נס קפה) מת러운
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך או פקאנים)
- 2 כוסות קמח תופס (או ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
אלטרנטיבות למרכיבים
כמובן אפשר להתאים את המתכון שלי להעדפות תזונתיות שונות. ניתן להשתמש בקפה חלופי כמו בשוקולד מריר למי שמעוניין בקצת ייחודיות!
לגרסה טבעונית או ללא ביצים, אפשר להכין עם "ביצי פשתן" (1 כף פשתן טחון עם 2.5 כפות מים). אל תשכחו להוסיף טיפה יותר סוכר, כי אין ביצים שיעזרו בסוכר הגבוה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהתרשמנו מרכיבי העוגה, אנחנו מוכנים לשלב הבא. צאו לדרך, והכינו את היצירה הקולינרית הבאה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קפה הנמס עם סוכר. המטרה היא ליצור תערובת מתוקה ופיקנטית.
- מוסיפים את הביצים והשמן ומערבבים יפה.
- קולפים את הקוקוס ומוסיפים אותו לתערובת.
- קולפים את האגוזים, קוצצים ומוסיפים לתערובת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
- מוסיפים את תערובת הקמח אל התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נלי, יוצקים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות ונותנים לריח המושלם לזהור בכל חלל הבית.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני החיתוך, אך בואו, אל תנשכו את עצמכם על הבושות אם תטעמו רגע אחרי האפייה – זו חוויה נמסה בפה!
אפשרויות שדרוג ותוספות
רוצים לעשות את העוגה שווה עוד יותר? הוסיפו ציפויים מהממים! השוקולד המריר הנמס עם חתיכות קוקוס מעל יכול להוסיף לכם עוד טעם מעלף. שמעתם על שילוב של אגוזי לוז או שקדים? אתם יודעים מה? כל אגוז יתפקד טוב כאן.
תוספת של צימוקים יכולה להוסיף מנה של לחות שמאגדת את כל המרכיבים הייחודיים יחד.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קפה נמס?
במקרה הזה, אפשר להשתמש בקפה חלוט. פשוט השתמשו באותו יחס והוסיפו אותו לרשימת המרכיבים. תוספת של תמצית קפה תעשיר את הטעמים.
האם אפשר להכין עוגה ללא אגוזים?
בהחלט! פשוט תחליפו את האגוזים בתוספות אחרות כמו שוקולדים קצוצים או פירות יבשים.
מה טיפים לאחסון?
אחסנו את העוגה בקופסה אטומה. היא תישאר רכה ונימוחה אפילו אחרי מספר ימים!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר שלושה עד חמישה ימים, אם תצליחו לעמוד בפיתוי שהיא לא תיגמר לפני.
מה עם אפייה על טיגון?
אם רוצים מוסיף טעם מיוחד, ניתן לפזר דקת סוכר לפני האפייה, היא יוצרת שכבה קראנצ'ית מדהימה!
האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח רגיל. זה נשמע משגע!
האם החלפת ביצים תעבוד גם?
עליכם לבדוק את המתכון, אך ביצים נחשבות למרכיב חשוב. יש להשתמש ב"חלופות ביצים" כדי לשמור על יציבות העוגה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! זה יכול להחזיק מעמד גם מספר חודשים אם מאחסנים נכון, תוך הקטנה של עבודה עם ניילון נצמד.
מה אם אני רוצה להפוך את זה לקינוח אישי?
לא תהיה בעיה! פשוט קומו את המרכיבים בכוסות אישיות ואפו במובן של רבע שעה.
האם הכנת העוגה היא פעילות משפחתית מהנה?
כמובן! מעורבות של הילדים בתהליך ההכנה היא רעיון מצוין, הם ייהנו לערבב בקערות ולראות את התוצאה הסופית, פרסית לנשמה.
לסיום, אם אתם לא צריכים עזרה בזה, שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות והראו להם מה זה אורח חיים קולינרי!