"`html
עוגת גבינה פירורים הכי טעימה
דמיינו לעצמכם טעם של עוגת גבינה עשירה, קרמית ומעושרת, שמחבקת את מה שאנחנו אוהבים בפירורים פריכים, נקיים ומעל כולם, עתירי חמאה. עוגת גבינה הפירורים לא רק שהיא מדהימה לטעימה, היא גם נראית ממש אגדי על כל שולחן, מה שמציב אותה בעמדה גבוהה בקרב העוגות הפופולריות. ברגע שתשימו אותה על שולחן השבת שלכם, היא תיעלם באורח פלא לפני שיספיקו להגיד “עוד פרוסה”!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולם המתוק הזה של עוגת גבינה עם פירורים, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים כדי שהמנה תהיה נימוחה וטעמה משגע. עליכם לדעת שתמצגו היכן שהמרכיבים הללו הם אך ורק ההתחלה…
- 250 גרם ביסקוויטי אוראו (או ביסקוויטים אחרים)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ 30% שומן)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 מ"ל תמצית וניל
- 80 גרם קקאו (לא חובה, למי שאוהב את הביסקוויטים עם טעם שוקולדי)
כמובן שניתן לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינה וממרחים מבוססי צומח, כמו טופו או קאשיו, ובשמנת טבעונית. גם בלי גלוטן זה אפשרי, על ידי שינוי הביסקוויטים לבחירה מתאימה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נפצע לאחר אל הסודות של הכנת העוגה המהממת הזו, בשיטה שלא תשאיר מקום לספק – כל אחד במשפחה יתרגש.
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מפוררים את הביסקוויטים בקערה עד שהופכים לאבקה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהביסקוויטים סופגים את החמאה.
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה, מקנים לה צורה אחידה ולוחצים חזק לבסיס יציב.
- מניחים לה במקפיא למשך 15 דקות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר בעזרת מיקסר עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים עוד כ-2 דקות.
- מתקינים את הביצים אחת אחת, מקפידים שלא להקציף יתר על המידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה וקרמית.
- שופכים את התערובת על הבסיס שהכנתם ותניחו על השולחן.
- אופים במשך שעה, או עד שהמרכז ייראה יציב אך לא יבש.
- כאשר יוצאים מהתנור, תנו לעוגה להחמיץ לטמפ’ חדר ואז להכניס למקרר לפחות ל-2-3 שעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו מושלמת כפי שהיא, אך אם אתם רוצים לעלות רמה, תוכלו להוסיף שכבת ריבת פירות שונים על גבי העוגה או לתת בוסט שוקולדי עם רוטב שוקולד חם! אפשר גם להוסיף פרי טרי או פירות יבשים מעל כדי לשדרג את המראה והרעננות. אם תרצו להפתיע את האורחים, פזרו מעט אגוזי לוז קצוצים מעל לגימור אגדי.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים בבסיס במקום ביסקוויטים?
אחת האפשרויות היא להשתמש בפתיתי קוקוס טחונים עם חמאה. זה יוצא טעים ומקנה טעם טרופי שמעלף.
מה אפשר לעשות עם שאריות עוגת גבינה?
שאריות הן תמיד ברכה. יש לזגזג רוטב שוקולד מעל ולהשתמש בהן כקינוח בשבוע הקרוב. אתם יכולים גם להכין רוול עם סלט פירות.
האם זה אפשרי להכין מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר עד שבוע.
מה עליי לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
זה יכול להיות קשור לאפייה. כדאי שהעוגה תצא עם מרכז מעט רוטט – זה יתייצב במקרר.
האם אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה?
בהחלט! זה מוסיף טעם קרמי ושהעוגה תהיה אפילו יותר מושלמת.
מה לעשות אם אין לי תנור?
אפשר לנסות להכין את העוגה במיקרוגל, אבל זו תהיה חוויה אחרת לגמרי – פחות אוורירית.
מה לגבי להשתמש בשמנת מוקצפת?
מומלץ להקציף שמנת מתוקה רגילה כי היא מייצרת עוגה עם מרקם מצוין, אולם שמנת מוקצפת יכולה להיות תחליף.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! ניתן להקפיא את העוגה, אך כדי שמרקם גבינת השמנת לא יתפקשש עם ההפשרה, הקפיאו אותה בסגירה מוחלטת.
אז מי יכול ליהנות מהעוגה המשגעת הזו?
כולם! עוגת גבינה פירורים היא מושלמת לבילוי משפחתי, מסיבות או כל אירוע אחר.
האם רעיון לתוספת אסור?
לגמרי לא! תוספות הן מה שעושים את העוגה לייחודית!
העוגה הזו לא רק שהיא מתכון טעים, יש בה חוויה שלמה אל גן עדן של טעמים. שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם ואל תשכחו להפיץ את הדבר המדהים הזה ברשתות החברתיות – כי מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחר כך!
"`