עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס – מתכון שממש לא תוכלו לעמוד בפניו!
עוגת גבינה תמיד הייתה אחת מהקינוחים האהובים ביותר עלינו. היא מצליחה לשדרג כל אירוע וכל ארוחה, ותמיד מייצרת התרגשות. אך מה קורה כשמחברים את העוגה המושלמת הזו עם העוגיות הממכרות של לוטוס? התשובה היא מתכון לא פחות מ"מעלף"! ובכן, ברשותכם נחקור את הסוד של עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס, שתשאיר אתכם ואת האורחים שלכם פעורי פה. בואו נכין עוגת גבינה שמשגעת חושים עם טעמים עשירים ורכה כל כך, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-12 מנות
לאחר שראיתם את הנתונים, ברור שהכנה של עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס היא לא משימה קשה. עכשיו, בואו נעבור אל המרכיבים המדהימים שייהפכו את העוגה שלכם למושלמת!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם עוגיות לוטוס מפוררות
- 100 גרם חמאה רכה
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 150 גרם שוקולד לבן קצוץ (אופציונלי)
- לחיזוק הטעמים – קמצוץ קינמון (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים: אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה במקום גבינת שמנת, כך שתקבלו טעם משגע ומרקם אוורירי. יש לכם קהל טבעוני? פשוט החליפו את הביצים במוס תפוחים (או שילוב של טופו ומשקה צמחי) והשתמשו בגבינת סויה. וכל זאת תוך שימור על טעמים עשירים!
שלבי ההכנה
- מפוררים את עוגיות הלוטוס בקערה עד לקבלת פירורים דקים.
- מסניפים את החמאה הרכה לתוך הפירורים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- משטחים את התערובת בתבנית בקוטר 20 ס"מ, לוחצים היטב ליצירת בסיס אחיד ויפה.
- מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר בתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה והוניל ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ לתוך התערובת ומערבבים בעדינות.
- שופכים את התערובת על הבסיס המוכן ומיישרים.
- אופים בחום של 160 מעלות צלזיוס במשך 50-60 דקות, עד שהעוגה משגעת ואתם רואים שקיעה מושלמת.
- מצננים את העוגה ומעבירים למקרר למשך לפחות 4 שעות (לילה מלא זה גם טוב!).
- לפני ההגשה, מפזרים פירורי עוגיות לוטוס מלמעלה – זה נראה מעלף!
נשמע פשוט? בהחלט! ההכנה של העוגה הזו לא לוקחת יותר מדי זמן, ומהר מאוד תרגישו את הריח המדהים מתפשט ברחבי הבית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף יותר טעמים לעוגה, אפשר לשדרג אותה עם מגוון תוספות. תוספת של פירות טריים כמו תותים או רוטב תותים מקסים יעשו את העבודה. אם אתם אוהבים טעמים קיץ, רוטב פירות יער גם הוא יוסיף כיף.
אפשר לשדרג את המנה עם תוספת של אגוזים קצוצים או שברי שוקולד כהה, שיכולים ליצור פלפל של טעמים חדשים. למי שאוהב מתוק אין בעיה להוסיף סירופ מייפל, שיעניק לעוגה עוד פן שמימי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוגיות אחרות אם אין לוטוס? בהחלט! אפשר להשתמש בעוגיות שוקולד, קיווי או אפילו עוגיות פיבר גזירה, תלוי בטעמכם האישי.
כמה זמן יש לאכול את העוגה? המתיקות ממשיכה להתפתח, לכן כדאי לאכול את העוגה תוך 3-5 ימים ממועד ההכנה, אך היא יכולה להחזיק מעמד יותר זמן במקרר.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, בהחלט! עוגת הגבינה נשמרת במקפיא עד 3 חודשים. רק חשוב לעטוף אותה כראוי!
איך יודעים אם העוגה מוכנה? להרגיש שהקצפת מתחילה להיות יציבה וגובהה, והעוגה מתחילה להתייצב מרגע שהדפנות מתחילות להתנתק.
האם כדאי להגיש עם קישוט? אני ממליץ בחום להגיש אותה עם ריבה, קצפת או אולי אפילו עם פרוסות פירות. זה מוסיף לא רק לטעם, אלא גם ליופי!
האם ניתן להתאים את המתכון לדיאטה? בוודאי! ייתכן ותרצו להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או להשתמש בגבינת שמנת דלת קלוריות.
האם אפשר להכין את העוגה מראש? כן, העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר יומיים-שלושה ואתם מסודרים לאירוע כלשהו.
כמה קלוריות יש בעוגת גבינה כזו? קשה לקבוע בדיוק, אבל עוגת גבינה ידועה במלוא הטעמים שלה, אז אולי כדאי לתכנן את הארוחה סביבם…
האם למישהו יש מתכון מזון ללא גלוטן? יש שנה טובה! ניתן להשתמש בעוגיות לוטוס ללא גלוטן!
אז לאחר שהקשتم לכל הטיפים והעצות המדהימים, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה בכל הרשתות החברתיות! תנו חידוש לאנשים שאתם אוהבים והזכירו להם את מתיקות החיים. תהנו!