"`html
עוגת גבינה לוטוס לאפייה – מתכון מדהים וממכר
כשהמדפים במקרר שלכם ריקים, והחשק למתוק מפעיל את המחשבות על עוגה קלה, אפשר להפסיק לחפש! אנחנו הולכים להכין את העוגה הכי טעימה שיש – עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה! מדובר בעוגה שמשגעת את כולם, ורק מי שטועם ממנה יודע באמת עד כמה היא אגדי. אז איך לא, ברגע שהראשון בכניסתו למטבח יתחיל להריח את השוקולד המתנזל והגבינה המתקתקה, נגמרו המילים! נדבר על עוגת גבינה עשויה מהלב, שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה – היא פשוט נמסה בפה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנפנה לבשל, כפי שכולנו יודעים, חשוב לדעת מה אנחנו מכניסים לתוך התערובת כדי שהיא תצא הכי טובה ואוורירית שיש. רכיב מרכזי בעוגה שלנו הוא כמובן גבינת שמנת – ובין שאר המרכיבים, נוכל למצוא את הביסקוויטים שיתנו לעוגה את הבסיס הקראנצ'י והמושלם.
- 200 גרם ביסקוויטי לוטוס crushed
- 100 גרם חמאה ממומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3/4 כוס אבקת סוכר
- 1/4 כוס ממרח לוטוס
- 1/2 כפית תמצית וניל
- קישוט: רסק לוטוס וקצת שוקולד למעלה
אפשרויות מרכיבים חלופיים
אם במקרה אתם בקטע של טבעונות, אפשר בהחלט להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו עם טעמים ועשבי תיבול, וזה יוצא מדהים אפילו ללא סוכר!
אם אתם רוצים גרסה דלת פחמימות, אפשר להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטי קוקוס דלי פחמימות!
שלבי ההכנה
עכשיו לאחר שצברנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להביא את הנשמה למתכון. להלן השלבים להכנה:
- מניחים ביסקוויטי לוטוס בקערה ומועכים היטב עד שהפכו לפירורים.
- מוסיפים את החמאה הממומסת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתחתית תבנית עגולה (קוטר 24 ס"מ) ודוחסים באופן אחיד.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתחילה להתקשות.
- בקערה נוספת, מערבבים גבינת שמנת, אבקת סוכר, ממרח לוטוס ותמצית וניל באופן אחיד.
- מקפלים בעדינות את השמנת המוקצפת לתוך תערובת הגבינה.
- מעבירים את התערובת לתוך התבנית מעל הביסקוויטים.
- מניחים במקרר במשך לפחות 4 שעות, ועדיף לילה שלם כדי שהעוגה תתייצב.
- מפזרים מעל רסק לוטוס ושוקולד מומס לקישוט.
- אוכלים ונהנים! (אל תשכחו ללקק את האצבעות).
תוספות ושדרוגים אפשריים
אלו הממש רוצים להיות יצירתיים ולקחת את ההכנה של העוגה למקום עוד יותר מגניב, הנה כמה רעיונות!
- כמות של פירות יער כמו תותים או אוכמניות למעלה יכולה להוסיף רעננות וטעם משגע.
- למי שאוהב שוקולד – הוספת שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת גם נותן נגיעות אגדי!
- אפשר גם לצפות את העוגה בשקדים קצוצים או אגוזים קלויים נוספים שיתנו קראנץ' מעניין!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא פחמימות?
עוגת גבינה לוטוס בלי פחמימות? בהחלט! אתם יכולים להשתמש בביסקוויטי קוקוס מיובש במקום ביסקוויטי לוטוס.
למה כדאי לשים את העוגה לילה במקרר?
כשהעוגה מתייצבת בלילה, היא מקבלת את המרקם האוורירי והקפיצי שאליו אנחנו מכוונים.
מה עוד אפשר לשים במקום ממרח לוטוס?
אפשר לשים ממרח שוקולד, ממרח מכשיר או אפילו תמרים עם אגוזים – הכל הולך!
מה לעשות אם העוגה נדבקת לתבנית?
אם אתם חווים בעיות עם התבנית, ניתן לשים קודם נייר אפייה בתחתית התבנית.
האם אפשר להכין את העוגה עם עוף?
לא, זה לא הולך לעבוד טוב, אך אולי זה ישמע מצחיק! עוגת גבינה ועוף הם שני עולמות שונים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אחרי שהתייצבה במקרר, תוכלו לשים אותה לפריזר עד שבועיים.
מה תפקיד אבקת הסוכר במתכון?
אבקת הסוכר מספקת מתיקות עדינה ומסייעת בהקצפת השמנת בצורה טוב יותר.
מי לא יאהב את עוגת הגבינה הזו?
אם יש לכם אנשים שלא אוהבים את לוטוס, תוכלו פשוט לשים ממרח שוקולד במקום ואנחנו בטוחים שהם יתמכרו!
אילו כלים דרושים להכנת העוגה?
שתזדקקו לקערה עם מיקסר, תבנית עגולה, כף לערבוב ואת הכלים הרגילים להכנה.
מה עושים עם שאריות העוגה?
במקרה כזה, צוות הבית תמיד ישמח לעזור, ואם עדיין נשאר, תוכלו לפנק חברים או משפחה!
ואחרי כל המילים המדהימות שלאורך המתכון הזה, מה ניתן לסכם? עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה היא אלטרנטיבה מצוינת למי שלא רוצה להשקיע באפייה, ומביאה עימה טעמים נועזים שלא משאירים אף אחד אדיש. היא גבוהה בתשוקה והכי טעימה שיש! שתפו מתכונים של סבתא, באהבה עם המשפחה, והעיקר – אל תשכחו ללקק את האצבעות ולחלוק את המתכון ברשתות החברתיות שלכם!
"`