עוגת ביסקוויטים של פעם ללא גבינה
בואו נדבר על עוגה שהריח שלה יגרום לכם לחזור בזמן, אל הימים בהם אמא או סבתא שלכם היו מכינות עוגות שהיו חלק בלתי נפרד מכל ארוחה משפחתית. אם אתם מחפשים מתכון למשהו שמשגע את בלוטות הטעם שלכם, אז עוגת ביסקוויטים הזו היא התשובה הנכונה. העוגה הזו היא מדהימה, אגדית ואי אפשר באמת להסביר במילים איך היא נמסה בפה ומשאירה אתכם עם טעם שמענג את החיך.
אני יכול להבטיח לכם שאחרי שתכינו את העוגה הזאת, לא תפסיקו לחשוב עליה – מדובר בעוגה ממכרת שהיא פשוט הכי טעימה שיש. כל טעימה היא חוויה מתוקה, שלא תישכחו אותה במהרה. אז אם אתם מוכנים לגלות איך מכינים את עוגת הביסקוויטים של פעם, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק לעשרה אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור למרכיבים. בארץ יש כמה דברים שתמיד קושרים אותנו לטעמים של בית, ובעוגה הזו יש את כל הרכיבים שיזכירו לכם את הבית החם שלכם.
- 1 חבילת ביסקוויטים (כ-400 גרם)
- 1 כוס חלב (או חלב צמחי, כמו חלב שקדים/סויה אם אתם בקטע של טבעונות)
- 3 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כוס סוכר
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד מריר קצוץ (לקישוט)
שלבי ההכנה
כעת נגיע לחלק המרגש – שלבי ההכנה! רק תדמיינו את הריחות שממלאים את הבית שלכם ברגע שתתחילו במלאכה.
- מניחים בקערה גדולה את החלב, קקאו וסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- טובלים כל ביסקוויט בתערובת החלב למשך כמה שניות ומניחים בתבנית עמידה במקפיא.
- ממלאים את התבנית בשכבת ביסקוויטים ומניחים צד שהוא כלפי מטה.
- מקציפים בקערה נפרדת את השמנת המתוקה עד שהשמנת מתייצבת.
- מוסיפים לתערובת השמנת את תמצית הווניל ואבקת הסודה ועוברים לערבב בעדינות.
- יוצרים שכבת שמנת מעל הביסקוויטים המונחים, מפזרים באופן שווה.
- חוזרים על התהליך עם עוד שכבת ביסקוויטים ושכבת שמנת.
- המניחים את העוגה במקפיא לכ-4 שעות עד שהעוגה מתייצבת היטב.
- לפני ההגשה, מפדרים את העוגה בשוקולד קצוץ ומקשטים לפי הרצון!
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית או דלת פחמימות – אל תפחדו להמיר את החלב לחלב צמחי ואפשר גם להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן. מדובר בעוגה מעלפת ואפשר לשדרג אותה, כך שכל אחד יוכל ליהנות מהטעמים הנפלאים!
שדרוגים ותוספות
כמובן שאפשר לשדרג את העוגה בכל מיני דרכים. למשל, אפשר להוסיף קישוט של פירות קיץ מעל כמו תותים או בננות. אם אתם אוהבים טעמים מפתיעים, השאירו את השוקולד ונסו תחילת לצפות בשכבת קפה מעל. השדרוגים רבים, והאפשרויות כמעט אינסופיות. מהנסיון שלי, תוספות כמו אגוזים קצוצים או קוקוס מגורר עושות את כל ההבדל!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום השמנת המתוקה?
אפשר להשתמש בשמנת צמחית, שזה ייצור תוצאה דומה.
האם אפשר להכין את העוגה בלי קקאו?
בוודאי, אפשר לשים תוך שימוש בקרם פרנה כמו ריבת חלב במקום ולהשאיר את הקקאו בחוץ.
כמה זמן העוגה שורדת במקפיא?
לרוב עוגות כאלה יכולות להישמר במקפיא שבועיים-שלושה, אך אני בטוח שלא תצליחו להתאפק ותחסלו אותה הרבה יותר מהר.
האם אפשר לשדרג את העוגה בשוקולד חלב?
בוודאי! זה מצוין ויוסיף טעם מתוק וטעים.
מה הסוד של העוגה הזו?
הסוד הוא בערבוב של כל המרכיבים ביחד, ומעל הכל, באהבה ובזמן הקפאה שיגרום לה להתייצב כמו שצריך.
האם ניתן להחליף את הביסקוויטים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בכל סוג של ביסקוויט שלא מכיל חלב.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
הכנתה לוקחת כ-30 דקות, אך אל תשכחו להמתין 4 שעות לקירור.
האם צריך לשמור אותה במקפיא?
כן, כדי שהעוגה תהיה טובה ביותר, יש לשמור אותה במקפיא.
אילו טעמים נוספים אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף קינמון, אגוז מוסקט, או אפילו תמציתי פירות.
איך נכון להגיש את העוגה?
חיתוך בעזרת חריץ רך ולעטר בצלחת מיד לאחר שקישוט!
אז מה מחכים? אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ולהגיד להם כמה עוגת ביסקוויטים של פעם ללא גבינה היא מושלמת!