עוגת ביסקוויטים שוקולד של פעם
אם אתם מחפשים את המתכון שיעשה לכם את יום שישי מושלם או אם אתם סתם רוצים להתפנק במשהו מדהים וקל להכנה, אתם במקום הנכון. העוגה הזו, שהיא ממש אגדית, תעורר אצלכם זיכרונות ילדות ותמלא את הבית בריח של שוקולד חם המעלה חיוך על הפנים. כל Bite של עוגת ביסקוויטים שוקולד ללקק את האצבעות, ואם לא תזהרו, כנראה שתמצאו את עצמכם אוכלית את כולה לבד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: לפחות 2 שעות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתחילים, משהו שחשוב לדעת לגבי רכיבי המתכון – הם זמינים בהרבה מאוד בתים. במיוחד אם גדלנו על עוגת הביסקוויטים של סבתא! קחו לכם רגע לדמיין את העוגה הזו: היא משגעת, שוקולדית, עם מרקם מעלף שנמס בפה.
- 4 חבילות ביסקוויטים
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב אם מתחשק לכם)
- 100 גרם חמאה
- 1/2 כוס חלב
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
ובכן, אם אתם שואלים אותי, אפשר גם לגוון עם רכיבים אחרים – כמו להשתמש בביסקוויטי שוקולד או לשים קקאו בבצק. כמה זה ממכר!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לחמם את המנועים ולהכין את הקינוח הכי טעים שיש! כאן נצטרך מעט ריכוז, אבל הבשורה המשגעת היא שההכנה היא כל כך פשוטה!
- שמים את השוקולד והחמאה בסיר על חום נמוך, ומערבבים עד שהשוקולד נמס.
- מוסיפים את החלב, הסוכר ותמצית הווניל, ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר לטמפ’ החדר.
- לוקחים את הביסקוויטים ומניחים בתבנית שטוחה.
- מניחים שכבת שוקולד על הביסקוויטים.
- ממשיכים לעשות שכבות חוזר ונשנה עד שהביסקוויטים והפודינג נגמרים.
- אם תרצו להוסיף אגוזים, זה הזמן – פזרו את האגוזים על השכבה האחרונה.
- מברישים את השכבה האחרונה בשוקולד שנותר.
- מניחים במקרר לשעתיים לפחות עד שהעוגה מתייצבת.
- לפני ההגשה, חותכים לריבועים ומקשטים באבקת סוכר.
כמובן, יש מקום לגיוון! אם אתם רוצים לגרום לשוקולד להיות דומיננטי, ניתן לשים שוקולד נוסף מעל והעוגה תהפוך ליצירת מופת ברמה גבוהה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהעוגה היא בין המהלכים האחרונים שלה, אפשר לחשוב על שדרוגים! אפשר להוסיף פירות, כמו פירות יער או בננות, קומץ מלח גס לשיפור הטעם או אפילו לקשט בשמנת מתוקה עם וניל. בתור חובב שוקולד, אני ממליץ בטוח להגיש אותה עם כדור גלידה, חם מהתנור ו… משגע.
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לטבעונים?
כן, אפשר להשתמש בשוקולד מריר בטבעונות ובחמאה צמחית.
איך להוציא את העוגה מהתבנית בשלמותה?
מומלץ להשתמש בתבנית רדודה ולשמן אותה היטב לפני ההכנה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק בערך 4-5 ימים במקרר – אם תצליחו להתאפק ולא לסיים אותה מכה אחת.
אפשר להכין את העוגה בלי אגוזים?
בהחלט! העוגה יכולה להיות לא אגוזית באותה מידה טעימה.
איך להמיס שוקולד בצורה טובה?
שימוש באנגלים או בבאן מארי מאוד מומלץ! זה שומר על השוקולד ממקמים.
איך לדעת שהשוקולד התקרר מספיק?
תמיד לבדוק עם האצבע – לא חם מדי אבל לא קר מדי!
מתי כדאי להגיש את העוגה?
כדאי להגיש אותה מיד לאחר שהקפיאה את עצמה, זו חגיגה של טעמים!
איך להגיש את העוגה בצורה הכי יפה?
פרסו בצורה מסודרת עם מסחטה נקייה ולקשט בראי בטוב טעם.
מה הייחודיות של המתכון הזה?
זהו מתכון מהיר, קל ואהוב על רבים – הוא באמת שווה לכל רגע!
אני מתכוון להתנסות בו! מה מהנסיון שלך היה הדבר הכי טוב?
הדברים שגרמו לי להרגיש הכי טוב היו האיזון טעמים בין שוקולד לביסקוויטים. זה פשוט תענוג לחזות בו!
אם הגעתם עד כאן, אתם בהחלט נראים לי כאנשים שמבינים שיתוף! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון לחברים, אולי גם הם יגלו את הפלא הזה של עוגת הביסקוויטים השוקולדית. זו בהחלט מתכון שצריך להמשיך ולהעביר מדור לדור!