עוגה עם שמנת מתוקה ללא הקצפה – מתכון קל ומיוחד

עוגה עם שמנת מתוקה ללא הקצפה – מתכון שמשגע את החושים!

הגעתם למקום הנכון אם אתם מחפשים מתכון שמשלב בין מתיקות לשפע של טעמים, ושיחזיר אתכם מיד למטבח של סבתא. עוגה עם שמנת מתוקה ללא הקצפה היא המנה המושלמת לכל אירוע, וכשנכנסים להיכן שהיא, אתם כל כך רוצים ללקק את האצבעות! באמת, מדובר במעדן מדהים, ממכר ומעלף, והמרכיבים הם פשוטים ונמצאים כמעט בכל בית. אתם תופתעו לגלות כיצד קמצוץ של הומור יחד עם מתכון מעורר השראה יכול לשדרג לכם את יום השישי! רק תדמיינו את זה – מסיבה בבית, כולם מתאספים סביב השולחן, כולם מחייכים, ואחר כך מגיעה עוגה כל כך מושלמת שהאווירה משתדרגת מייד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני que אנחנו מתחילים לחשוב על הדרך להכין את העוגה המטריפה הזו ואיך היא יכולה להיות שובה לב, נעשה סיור קצר במרכיבים. כל אחד מהם מתContributionֵל לא רק לטעם אלא גם למרקם האוורירי והנימוח של העוגה.

• 1 קופסה של שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• 1 חבילה של ביסקוויטים (כ-200 גרם)
• 2 כפות של קקאו איכותי
• 100 גרם של חמאה רכה
• 1 מיכל של גבינת מסקרפונה (250 גרם)
• 1/2 כוס של סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס של שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל משגע)

אם אתם מכורים לטעמים חזקים, תוכלו להוסיף עוד סוכר או לקשט עם שוקולד מעניין, שידגיש את הצבעים של העוגה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשאנחנו יודעים אילו מרכיבים יאתגרו את חווית הטעם שלנו, הגיע הזמן להיכנס לשלב המעשי! להלן השלבים שאנחנו נעבור יחד כדי לקבל תוצאה אגדי.

1. ממיסים את החמאה בסיר קטן אם היא קשה במיוחד, ומניחים לה להתקרר.
2. בזמן שהחמאה מתקררת, מכניסים את הביסקוויטים לקופסה ואוטמים היטב. לאחר מכן, מרסקים את הביסקוויטים בפומפיה או בעזרת מערוך עד שהם שבורים לגמרי (כן, תוציאו את כל הכוח שבכם).
3. מערבבים את הביסקוויטים עם השוקולד המריר (אם בחרתם להוסיף אחד) ועם הקקאו לתערובת אחידה.
4. מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ ומרסקים היטב עם כף במידה שמשטחים את הביסקוויטים.
5. מניחים את התבנית במקרר על מנת לוודא שהתערובת תהיה יציבה בעת הבישול.
6. בזמן שהתערובת מתייצבת, מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר לתערובת רכה. אין צורך להקציף עד הקצפת שמוחזקה!
7. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ואת תמצית הווניל לשמנת. מערבבים בעדינות כדי למנוע חמצון.
8. מניחים את תערובת השמנת על שכבת הביסקוויטים שהכנו קודם ומפזרים אותה בצורה שווה.
9. מקשטים עם שוקולד קצוץ ולכם יש את העוגה הכי טעימה שיש!
10. מעבירים למקפיא למשך 2-3 שעות לפחות לפני ההגשה, עד שהעוגה מתייצבת עוד יותר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר לשדרג את העוגה המובילה הזו לפי הטעם האישי שלכם! להלן כמה רעיונות:

• כמובן שאתה יכול להוסיף פירות טריים – תותים, בננות או פירות יער הם תמיד בחירות נהדרות.
• לגרסה דלת קלוריות, החליפו את השמנת המתוקה בשמנת פחות שמנה או בחלב קוקוס.
• אפשר להוסיף קצפת מעל המנה המוגשת לשדרוג האווריריות!
• ניתן גם לערבב בתערובת הגבינה קקאו נוסף לפרופורציה שוקולדית.

שאלות ותשובות

מהי השמנת המתוקה?

שמנת מתוקה היא שמנת בעלת תוכן שומן גבוה (כ-38%), המתאימה להקצפה ולאפייה. היא מוסיפה לעוגות אווריריות מאוד!

האם אפשר להחליף גבינת מסקרפונה בגבינה אחרת?

כן! גבינת שמנת או גבינת קוטג' יכולים להיות תחליפים מצוינים, אך שימו לב שהמרקם לא יהיה אותו דבר.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?

עד 5 ימים. אם אתם ממש עצבניים על העוגה, היא תשרוד גם מעבר לכך.

האם העוגה מתאימה למי שיש לו רגישות לגלוטן?

בוודאי! אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן.

מה הטעם שהעוגה משיגה אחרי הקפאה?

העוגה תהפוך למרקם הרבה יותר דחוס ועשיר, כך שהיא יכולה להיות אפילו יותר טעימה.

האם ניתן לאפות את העוגה?

לא, מדובר בעוגה ללא אפייה, שהיא יתרון מדהים אם אין לכם תנור או אין זמן.

האם ניתן להשתמש בשמנת מתוקה צמחית?

כן, ישנן שמנות מתוקות צמחיות שהן נהדרות לאלה שמחפשים חלופה ללא מוצרי חלב.

האם הכנת העוגה דורשת מיומנויות מיוחדות?

לא, כל אחד יכול להכין את העוגה הזו. כל מה שצריך זה לערבב טוב!

מהי התוספת המומלצת לדניאל?

אני ממליץ על תוספת של פירות יער – הם מוסיפים חמצמצות שמשלימה כל כך טוב את המתיקות.

האם ניתן להוסיף עוד שוקולד?

כמובן! הוספת קצפת שוקולד, שוקולד מריר, או מרגע ההגשה אפשר גם לשפוך רוטב שוקולד מעל!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את העוגה הזאת עם חברים ברשתות החברתיות. הם ישמחו לגלות את המתכון המיוחד, ואתם תקבלו שפע של מחמאות על הכישורים הקולינריים שלכם! תהנו!