עוגה ללא סוכר עם סילאן: גן עדן מתוק בריא
אם אתם חושבים שעוגות בריאות הן משעממות או חסרות טעם, סביר להניח שלא טעמתם את העוגה הזאת! מדובר בעוגה מדהימה, ממכרת, שילדים ידרשו עוד ועוד, ולמעשה, היא כל כך טובה שאתם אפילו לא תרגישו שהיא נטולת סוכר. התוספת של הסילאן הופכת אותה למעלפת, עם איזון מושלם של מתיקות עמוקה וטעמים עשירים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שניגש להכנה, בואו נכיר את השחקנים הראשיים שבמתכון הזה. קחו בחשבון שאם יש לכם אלרגיות או העדפות תזונתיות, אפשר לעשות כמה שינויים כדי שהעוגה הזו תהיה מותאמת אישית עבורכם:
- 2 כוסות קמח שיבולת שועל (אפשר להחליף לקמח שקדים לגרסה דלת פחמימות)
- 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס (או שמן זית)
- 1/2 כוס סילאן איכותי
- 3 ביצים גדולות
- 1/4 כוס קקאו לא ממותק
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או שקדים)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- 1/2 כוס מים
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לטפח את הצד היצירתי שלכם במטבח! להלן השלבים להכנת העוגה המשגעת הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה בתחתית.
- בקערה גדולה, מקציפים ביצים עם סילאן עד שהן מתאחדות ומשנות צבען לאורן בהיר.
- מוסיפים את השמן המומס ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח שיבולת שועל, קקאו, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- לאט-לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים עד שהחליטה מתמזגת.
- מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים שוב.
- יוצרים תערובת אחידה ומוסיפים בהדרגה את המים.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-25-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. אל תשכחו לשים לב לא לייבש את העוגה!
- ממתינים 10 דקות ואז מסובבים כדי לקרר לחלוטין על רשת.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו בכל מתכון, אפשר תמיד להתנסות ולשדרג. לדוגמה, אפשר להוסיף פירות יער על גבי העוגה לאחר האפייה, או לשים מעל קצפת חלבה שמבוססת על יוגורט טבעי. וגם כאן אפשר להתנסות: אם אתם חובבי מתוקים במיוחד, נסו להוסיף שוקולד מריר קצוץ לשוקולד. הבחירה בידיכם, ואין דבר יותר מיוחד מאשר עוגה שמתאימה כל כך אישית לטעמים שלכם!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב קקאו? האם יש תחליף?
אין בעיה! תוכלו להחליף אותו בשקדים טחונים לא ממותקים או בפירות יבשים קצוצים. פשוט כדאי לוודא שהתערובת נשארת באותו המרקם.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! אפשר לאחסן את העוגה במקפיא עד חודש. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.
האם ניתן להכין בגרסה ללא ביצים?
כן, אפשר להמיר כל ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס חלבון שמן פשתן. זה עובד נהדר!
האם ניתן להשתמש בסילאן אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בדבש או במייפל, אם אתם לא רגישים לסוכרים.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
כמובן! כל תבנית תעשה עבודה מצוינת, רק זכרו לשים לב לזמן האפייה, כי זה עשוי להשתנות.
האם יש חוק מסוים לכל מספר המרכיבים במתכון זה?
לא, תוכלו להתנסות ולשנות את הכמויות בהתאם לטעמים אישיים. הכנת עוגה היא בסופו של דבר עניין של טעם אישי.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה יכולה להיתפס באופן מושלם במקרר למשך כ-5 ימים. רק ודאו שהיא סגורה היטב כדי לשמור על טריותה!
איך אפשר להפוך את העוגה לנמוכה יותר?
נמוכים יותר ממטעמי הטעם? אתם יכולים להפחית את כמות הקמח, אבל שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות!
האם אפשר להניח פירות טריים על העוגה?
בוודאי! זה לא רק מוסיף לעיצוב, אלא גם לערך התזונתי. פירות יער כמו תותים או פטל משתלבים מדהים.
צריך לקשט את העוגה?
אם אתם רוצים, אפשר פשוט לקשט בפירות או בקקאו מסונן. לא תמיד צריך להעמיס עם רוטב מיוחד כדי שהעוגה תיראה מדהימה!
מבטיחים שהעוגה הזו תכבוש את ליבכם ואת חיך גודלי המשפחה והחברים. כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם של עוגה ללא סוכר עם סילאן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הבשורה! שיהיה בתיאבון!