עוגה בחושה עם שמנת חמוצה וקינמון
לאחרונה, נגע בי הצורך המיידי לשחזור זיכרונות ילדות מהמטבח של אמא. זהו אותו מטבח לבית שבו כל מה שהכנו היה אוצר אמיתי, וכל עוגה הייתה מסיבה של טעמים וריחות. ומי לא אוהב עוגה בחושה, במיוחד כזו שמריחה כמו קינמון ושמנת חמוצה? זו באמת עוגה שהופכת כל יום רגיל לחגיגה! אז הכינו את קטעי המתכון, כי הכיף הגדול עוד לפנינו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- המותאם ל-8 מנות
המרכיבים הדרושים
אם אתם באמת רוצים ליצור עוגה בחושה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה, הנה הרשימה שגרמה לנו להיכנע לקסם של העוגה הזו!
- 2 כוסות קמח (אופציה: קמח מלא)
- 1 כוס סוכר (אופציה: סוכר חום למעודן יותר)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס שמנת חמוצה (או יוגורט)
- 4 ביצים
- 1 צרור וניל (אופציה: תמצית ווניל)
- 1 קופסה קינמון (קצת יותר אם שיגעון קינמון בוער בכם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2-3 כפות פצפוצי שוקולד (אופציה למי שאוהב מתוק במיוחד)
מרכיבים חלופיים
מהניסיון שלי, עוגה זו זוכה לפופולריות גבוהה במיוחד בקרב כל מי שמעדיף גרסה טבעונית או דלת פחמימות. אתם יכולים להחליף את הביצים בממרח תפוחים, לסווג את השמן לשמן קוקוס, והחליפו את הסוכר בסוכר קוקוס. אין גבולות להיצירתיות!
שלבי ההכנה
כשהעוגה הזו רוקדת במיקרוגל וכולה מתמזגת עם המזון, אתם רק צריכים להתמקד בחיוך. הבה נתחיל!
- מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מבהיקות.
- מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה, ומערבבים היטב.
- מניחים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת.
- מפזרים מעל את שוקולד הפצפוצים אם רוצים.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- כשהעוגה מוכנה, הניחו לה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגה בחושה זו היא כמו בד דינמי – אפשר לשדרג אותה במדעיות אינסופיות! אפשר להוסיף אגוזים קלויים, צימוקים ישנים שידברו עם הקינמון, ואפילו פרוסות תפוחי עץ חמצמצים למגע מרענן. מי שאוהב פירות יכול לשלב גם בננות בשלהן שיוסיפו רכות לספיגה.
שאלות ותשובות
איך אוכל לשמור על העוגה טרייה לאורך זמן?
מומלץ לשמור את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר או במקרר כדי לשמור על הטריות שלה.
מה אם אין לי שמן בבית?
אופציה מצוינת היא להשתמש בממרח קוקוס או חמאת שקדים – זה יוסיף טעמים חדשים ומעניינים.
אפשר להכין את העוגה הזו גם ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א כתחליף לקמח החיטה הרגיל.
אילו סוכריות אפשר לשים מעל?
אם אתם רוצים אותן לבייבי קיוש, שקדים קלויים גרוסים או קקאו מרוכז יעשו את העבודה.
האם זו עוגה מתאימה לקינוח אלגנטי?
בוודאי! היא מצוינת בשילוב עם קצפת וליקר נפלא. פשוט נפלא!
מה כדאי לאכול עם העוגה?
מומלץ לשתות כוס קפה מפנק או תה צמחים מרענן. זה משגע!
אילו מתכונים דומים אני יכול לנסות?
אתם יכולים לנסות עוגת גבינה אפויה, עוגת שוקולד רכה, או אפילו עוגת בננה מדהימה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! קפאו בחלקים קטנים, וכל פעם תוציאו ריבוע עוגה טרי.
אם אני מעוניין בגרסה דלת סוכר?
אפשר להחליף את הסוכר באסטר גלוקוז או דחף סוכר טבעיים כמו דחף אגבה. הטעמים נשמרים!
האם ניתן להוסיף את הקינמון להכנה?
בוודאי, קינמון מפזר טעמים אמיתיים, הוסיפו אותו בצורה מדהימה לתוך התערובת – אתם לא תצטערו!
אז למה אתם מחכים? פשטות היא המפתח כאן, וחיוך קטן על שפתכם יגרום לכל העולם לזרום. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, דאגו לעודד את החברים לשמוע על הקסם שיצרתם, ואל תשכחו לצלם את התוצאה النهائية, כדי שכולם יראו את העוגה המושלמת שיצרתם.