ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד המושלם והמהיר

"`html

ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד – הדרך המושלמת לארוחה מדהימה

אחת ההנאות הגדולות בחיים היא לסמוך על מתכון שמ כביכול פשוט, אבל בכל זאת מצליח להפתיע אותנו בכל פעם מחדש. ספגטי ברוטב עגבניות הוא בדיוק כזה. המנה הזו, שבהחלט מגיעה לכינוי "ממכר", מתעלה על עצמה כשמדובר בהכנה בסיר אחד. מה שהופך את המנה ל"אגדי" במיוחד הוא השילוב של חומרי גלם איכותיים, טכניקת בישול חכמה, והרבה אהבה שנספגת יחד עם הספגטי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעבודה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור מנה משגעת כמו שלא טעמתם לפני כן. ככל שנבחר את החומרים בזהירות, התוצאה תהיה גם גבוהה באיכות וגם טעים על חלומות.

• 400 גרם ספגטי (כמובן, מה הכי טעים שיש)
• 500 מ"ל רוטב עגבניות (כדאי להשקיע ברוטב איכותי)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות (לפעולה ממכרת)
• 1 גזר בינוני, קלוף וקצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית סוכר (לא האמנתם, נכון? באמת משתלם!)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית כורכום
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• קמצוץ של פלפל שחור (או יותר, למי שאוהב פיקנטיות)
• 2 כפות בזיליקום קצוץ (טרי או מיובש)
• פרמזן מגורר להגשה (אם אתם מרגישים אגדי)

שלבי ההכנה

בואו נפעיל את הכשפים במטבח! כל שלב כאן נועד לקרב אותנו למנה הנמוכה והנימוחה שנחליט עליה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים היטב כדי לשחרר את הארומה.
4. כשהשום מתחיל לזהור, מניחים את הגזר הקצוץ ומערבבים.
5. לאחר 3-4 דקות, מוסיפים את רוטב העגבניות.
6. מוסיפים את הסוכר, המלח, הכורכום, הפפריקה והפלפל השחור ומערבבים כולם יחד.
7. מוסיפים 1 ליטר מים ומביאים לרתיחה.
8. לאחר שמגיע לרתיחה, מניחים את הספגטי במים הבוערים.
9. מבשלים למשך 10-12 דקות, עד שהפסטה מתרככת ונספגת בכל הטעמים.
10. מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים היטב.
11. שמים את המנה לצלחות ומקשטים בפרמזן המגורר.

הערה קטנה! רוצים להתנסות בדרכים שונות? אפשר לשדרג את המנה עם רכיבים כמו פטריות מטוגנות, קוביות חציל קלוי או אפילו קמצוץ של צ'ילי חריף בשביל להפוך אותה לפיקנטית.

שדרוגים ותוספות

אז יש לנו כאן מתכון בסיסי מעלף, אבל אתם יודעים מה? תמיד אפשר לשדרגו! הנה כמה רעיונות שיעשו לכם את היום:

• להוסיף קוביות טופו על מנת להוסיף חלבון וליצור גרסה טבעונית.
• למלא את המנה בירקות מטוגנים כמו זוקיני, פלפלים ועגבניות שרי.
• לגוון עם ירקות קפואים, במידה ואין לכם גזר או בצל.
• לצקת מעל מעט שמן כמה טיפות בושם כמון, התוצאה בהחלט יכולה להיות מטריפה!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי רוטב עגבניות? אין בעיה! אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות או עגבניות טריות קצוצות ולבשל אותן יחד עם התבלינים.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר? מדובר על עד 3 ימים, במידה ומניחים בה מיכל סגור.

האם ניתן להקפיא את המנה? בהחלט! שימו את המנה במיכל אטום והקפיאו. כשירות, מחממים על חום נמוך.

כמה זמן ייקח להכין את המנה אם אני ממהר? אפשר לזרז ולהשתמש בשיטת בישול מהירה, בישול ספגטי עדיף כשהוא נעטף במעט מים.

האם יש תחליפים לברוטו עגבניות? ניתן לשדרגו עם רוטב באזיליקום או אפילו רוטב פסטו.

אם אני מעדיף פסטה חומה, האם זה אפשרי? כן! התהליך נשאר זהה, רק דואגים לבשל את הפסטה בזמן הקצר ביותר שכתוב על האריזות.

האם המנה מתאימה לדיאטה? כשמדובר על ספגטי, ניתן לעבור לפסטה מסויה או קישואים, במקרה שחשוב לכם להוריד פחמימות.

האם כדאי להוסיף שיני שום? חד משמעית! שום פותח את הארומה ומשדרג את המנה.

יעזרו תחליפים לצמחוניים במתכון? בהחלט! אפשר להשתמש באפונה ירוקה כתחליף חלבוני לקוביות עוף.

האם ניתן להוסיף פיקנטיות למנה? בטח! פשוט שקול להוסיף צ'ילי קצוץ.

בסופו של דבר, המנה הזו היא באמת מעלף וגם מאוד פשוטה להכנה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו! ממליצים בכל הלב, ואל תשכחו ללקק את האצבעות בסוף.

"`