נסיכת הנילוס בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי
ישנם רגעים בחיים שאוכלים בהם משהו כל כך מדהים, עד שהקיבה והנשמה משננות אותו יחד. הגעתם למקום הזה! המתכון שאנו הולכים לחלוק אתכם הוא מתכון לניסחת הנילוס, דג שמימי שהופך כל ארוחה לחוויה של ממש. מדובר כאן באיזון מושלם של טעמים וריחות, שבהחלט לא תשכחו במהרה. דמיינו את הדג האוורירי שנסחף עם ניחוח הצלייה, לצד תפוחי האדמה המושלמים שישאירו אתכם ללקק את האצבעות. זהו מתכון שנראה לכם אולי פשוט, אבל ידרוש מכם קצת אהבה וטיפול. אבל אל דאגה, אנחנו כאן לתמוך בכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור לחלק הכי כיף – רכיבי המתכון. כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי להכין את הדג. קחו בחשבון שמדובר במתכון שקל לשדרגו, אז אנחנו ממליצים להיות יצירתיים!
- 4 נתחי נסיכת הנילוס (כ-150 גרם כל נתח)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ מלימון טרי
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית טימין יבשים
- מלח ופלפל שblackלפ לפי הטעם
- שיניים של 3 שיני שום קצוצות
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
עכשיו, אם אתם רוצים לגוון או אולי צריכים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הדג בקוביות טופו או חצילים קלויים. על זה אין ספק – זה עדיין יהיה טעים וגם בריא!
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל עם הכנת המנה המושלמת והמרשימה הזו. אם אתם לא רגילים לבשל – אל תדאגו, אנחנו כאן בשבילכם, ואתם תראו כמה זה קל!
- מחממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את תפוחי האדמה עם 2 כפות שמן זית, מלח, פפריקה ושום ומניחים בתבנית אפייה.
- אופים את תפוחי האדמה בתנור במשך 20 דקות.
- בינתיים, מסדרים את נתחי הדג בקערה ומוסיפים מיץ מלימון, טימין, מלח ופלפל ושולחים לתיבול של 5 דקות.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ויוצרים מקום לכל נתח דג בתבנית הצמודה להם.
- מניחים את נתחי הנסיכת הנילוס בשלווה בין תפוחי האדמה, ומוזגים עליהם את כף השמן הנותר.
- מכניסים לתנור וכבר אחרי 20 דקות אתם בקצה של ריח מעלף שיתפשט בכל הבית.
- מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל, ומגישים מיד.
ווואו! הייתם מאמינים כמה קל? תאמינו, הכנתם מנה שכולם רוצים להיות חלק ממנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
דמיינו את המנה שלכם עם תוספות למגע של יצירתיות! בואו נסתכל על כמה שדרוגים שיכולים לקחת את המנה למקום גבוה יותר.
- לבורגול איכותי שמבשל עם תפוחי האדמה. זה יוסיף טעם ומרקם נהדר.
- הוסיפו לפטרוזיליה קצוצה גם קורי אנדיב או רוטב יוגורט עדין.
- נסו לשים מעל את הדג שיני שום קלויים, זה משגע את כל החושים!
- אם רוצים להתנסות, הוסיפו קמצוץ של כמון או זרעי חרדל למרינדה של הדג.
כמובן שאפשר לסיים עם לימון קלוי, זה טעים כמו שהגולשים שואלים אותך "איך לא דיברת על זה קודם?"
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי נסיכת נילוס?
אף אחת עשתה זעקה שכולם שמעו על החוסר במשאב הזה. תוכלו להשתמש בכל דג אחר, כמו סול או לברק, והוא יכין לכם מנה טעימה לא פחות.
האם אפשר לטגן את הדג במקום לאפות?
טיגון בהחלט מוסיף פיקנטיות, והדג מקבל מרקם קריספי שקשה לעמוד בפניו. אבל תנור יוצר טעמים מתוקים יותר וגם מחזיק המון רטיבות בשבילו!
אני רוצה להוסיף ירקות. מה מתאים?
כל ירק שנמצא בחיסכון בעונה יכול להיות מוסיף הרפתקני. גזר, קישוא או אפילו פרוסות גברוקי ייתנו לדג פן אחר!
איך יודעים אם הדג מוכן?
תתחילו לבדוק אם בשר הדג מתפורר בקלות שזו אות מוכרת למוכנות. גם המראה מחמד – מחייבת כי זה מינימום שיהיו גוזלים במרחק!
מתי כדאי להגיש את המנה?
המנה המדהימה הזו מתאימה לארוחות ערב פרועות, מסיבות קטנות וגם בסופי שבוע עם ספקים.
האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
ואו, ההמלצה שלי היא לא – כל מה שקשור לדג תיירותי לא שורד טוב. אבל אתם יכולים להכין את התפוחי אדמה יום קודם ולהשאיר רק את הדג והמרינדה.
אפשר להמיר את בליל המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! בעזרת טופו, חומוס או קטניות אחרת, שנו את החיים שלכם עם כל רטבים ועשבים טובים!
איך אני יודע אם התוספות שאני מתכוון להשתמש בהן יתאימו?
כדאי לחשוב על עונות השנה ולראות אילו ירקות וגרגרים במופע המקומי קופצים להראות – הסיכונים מוגנים תמיד!
למה כדאי להשתמש בתפוחי אדמה?
זה חובה בגרסה האגדית. הם נותנים לאפרטיף שורש ומשלימים את המנה. אולי גם בגלל ההקלה בעבודה ומרקם נוח לשלום.
האם אפשר לשדרג את התיבול לדג?
אין כמעט גבול! השימוש במרינדות שונות או תיבול דרום אמריקאי עושה פלאים למנה שלכם.
אתם נראים מוכנים לקפוץ למטבח! תשתפו אותנו בתוצאות ובחוויות שלכם. וכמובן, אנחנו ממליצים לחלוק את המתכון של נסיכת הנילוס בתנור עם תפוחי האדמה ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה, חייב להגיע לעולם!