מתכון תפוח אדמה ובטטה בתנור: חוויה של טעמים
אם יש דבר שמדובר בו כמושלם והכי טעים שיש, זהו מתכון תפוח אדמה ובטטה בתנור. מדובר במנה מדהימה שמצליחה לרגש כל אחד ואחת, וליצור זיכרונות שיישארו איתנו עוד זמן רב. כאשר התפוח אדמה והבטטה מתעטפים בתבלינים, הם יוצרים חווית טעם ממכרת, ואתם פשוט לא תצליחו לצאת מהמוזה הזו. יקיריכם יתמכרו למנה הזו, והיא תיכנס אל רשימת הצלחות שלכם, ממש כמו המנה האגדית של סבתא!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזאת, אנחנו נצטרך מספר רכיבים פשוטים אך איכותיים. כל אחד מהם תורם את חלקו ליצירת הטעם המענג שנוצר בתנור.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 800 גרם)
- 2 בטטות גדולות (בערך 800 גרם)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית תיבול שום מיובש
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
- רוטב בלסמי (אופציונלי, להגשה)
גרסה טבעונית
המתכון הזה הוא בריא ללא פרדוקסים. הוא דל פחמימיות, וכמובן שיתאים גם לגורמים הצמחוניים ולנמנעים מחלב. אפשר לשדרגו עם עוד תיבולים כמו טימין או רוזמרין כדי להוסיף ניחוח מרהיב. עכשיו נתחיל בהכנה!
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך ונמיר את הסוללות שבמטבח שלנו. המנה הזו היא כל כך משגעת שבטוח תצא ממנה חתיכה נימוחה שמזמינה ללקק את האצבעות.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות סולם צלזיוס.
- שטפים היטב את תפוחי האדמה והבטטות ומקלפים אותם.
- חותכים את תפוחי האדמה והבטטות לקוביות בגודל אחיד (בערך 2 ס"מ).
- מעבירים את הקוביות לתבנית אפייה.
- שמים את השום המיובש, מלח, כורכום, פפריקה, קימל ושמן זית מעל הקוביות.
- מערבבים היטב את הקוביות כך שהרוטב יתפשט על כל הפאה שלהן.
- מפזרים את הקוביות בתבנית בצורה אחידה כך שיהיה להן מקום לנשום.
- אופים במשך 30 דקות בערך.
- בוחשים את הקוביות בעזרת מזלג ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות, עד שהן זהובות ורכות.
- אם רוצים, נשפוך רוטב בלסמי לפני ההגשה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כשהמנה מוכנה, אפשר לשדרג אותה בתוספות רבות. למשל, אפשר לפזר פרוסות של בצל קצוץ יחד עם שיני שום קלופות, להכין רוטב של יוגורט טבעוני על בסיס אגוזי קשיו או לשדרג עם ירקות נוספים כמו גזר או כרובית. כל שדרוג יהפוך את המנה הזו לאגדה קולינרית!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הטריות של תפוחי האדמה לאחר השטיפה?
כדאי לשמור אותם במים עם קצת מלח עד השימוש, זה מונע מהם להכהות.
יש לכם רעיונות לתוספות שונות?
כמובן! אפשר להוסיף הרבה ירקות כמו קישואים, דלעת או בטטות קטנות.
מה יכול להוות תחליף לשום המיובש?
אפשר להשתמש בשום טרי קצוץ או באבקת שום.
האם ניתן להכין את המתכון הזה מראש?
כן, אפשר להכין את הקוביות מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. לפני ההגשה, פשוט להכניס לתנור.
איך אפשר לשדרג את המנה עם גבינת עזים?
פשוט מפזרים גבינת עזים מפוררת על המנה 5-10 דקות לפני סיום האפייה.
איזה סוג של שמן הכי טוב לשימוש?
שמן זית הוא המומלץ ביותר, אבל אפשר כמובן להשתמש בשמן קוקוס גם.
מה הזמן האופטימלי לאפייה?
בדרך כלל, צריך כ-45 דקות, אבל תמיד מומלץ לבדוק אותו עם מזלג.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אחרי האפייה אפשר להקפיא בקופסה א гер Elizabeth ог агавон.
איך מתאימים את התיבול למי שאוהב חריף?
מומלץ להוסיף צ׳ילי חריף קצוץ או פפריקה חריפה.
מה תוכלו להמליץ לסירובן מכל הדברים הללו?
זה טעים מאוד בתוספת של פריזר! וזה תמיד יהיה הישראלי!
נראה שיצרנו מנה שפשוט אי אפשר לסרב לה, ואתם בהחלט לא תצטערו אם תשתפו אותה עם חברים ומשפחה. אני בטוח שהם ישמחו ויתמכרו גם הם! תנסו והשתפו, כי זה ממש משגע!