מתכון לחזה עוף עם פטריות – קרם של טעמים!
איזה מתכון מדהים אנחנו עומדים ליצור היום! בעזה כלל, מתכון זה מעורר התלהבות בקרב האורחים, המשפחה ואפילו הילד שרק התחיל לאכול דברים חדשים. חזה עוף עם פטריות הוא לא סתם מנה – זו חוויה ממכרת שמשלבת טעמים מעודנים, רכות ונעימה שמתמזגת יחד בכל ביס. ההכנה היא קלילה ומהירה, התוצאה מעלפת, והטעמים… טוב, פשוט תצטרכו לנסות בעצמכם!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
ממש בעוד רגע, נצלול אל תוך עולם הטעמים המופלא של חזה עוף עם פטריות, אך לפני כן, בואו נדבר על המרכיבים שצריך להכין.
הרכיבים הדרושים
- 4 חזה עוף ממולאים
- 300 גרם פטריות שמפיניון שטופות וקלופות
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס שמנת מתוקה (למה לא, נכון?)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף: רוזמרין/אגוז מוסקט/פטרוזיליה לקישוט
המרכיבים קלים להשגה, והם יכולים לשדרגו בקלות לגרסה טבעונית אם נבחר בפטריות ושמנת צמחית. לא משנה באיזו גרסה תבחרו, כל אחת מהן תהיה מאכל אגדי ונפלא!
שלבי ההכנה
ולעכשיו, לדברים העיקריים! בואו נצא לדרך!
- מחממים שמן זית וחמאה במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כמה שניות עד שעולה ריח משגע.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן משחימות.
- מעבדים את חזה העוף עם מלח ופלפל.
- מניחים את חזה העוף במחבת ומבשלים עד שיתבשל היטב מכל הצדדים.
- מוסיפים את השמנת המתוקה למחבת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מבשלים כ-5-10 דקות נוספות עד שהשמנת מצטמצמת וקורמת טעמים.
- מוסיפים את התיבול הנוסף לפי בחירתכם ומערבבים היטב.
השלב הבא הוא להניח למנה להירגע כמה דקות. החזה עוף עם פטריות שהכנתם עכשיו הוא מושלם, נימוח ואסור לפספס אותו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה אפשר להוסיף למנה כדי להפוך אותה לעוד יותר מושלמת? יש המון אפשרויות!
- תוספת של יין לבן לתיבול – זה פשוט משגע!
- פטריות נוספות כמו פורצ'יני או שי טאקה.
- חליטת עשבי תיבול כמו טימין או אורגןו.
- פירות יבשים כמו צימוקים קלויים כקישוט.
כמובן, אם אתם אוהבים חריף, זורקים כמה פלפל חריף, ומקבלים טעם משגע.
שאלות ותשובות
איזה פטריות הכי טובות לשימוש במנה זו?
הפטריות שמפיניון הן הבחירה הקלאסית והטעימה, אך בהחלט ניתן לשלב בטעמים גם פטריות פורצ'יני או פטריות פורצ'יני.
האם חייבים להשתמש בשמנת מתוקה?
אם אתם מעדיפים לגרסה יותר קלה ובריאה, ניתן להשיג תחליף לצד השמנת הצמחית או אפילו יוגורט!
מה התוספות הכי מומלצות?
מומלץ להוסיף מעט רוזמרין לקישוט, זה נותן למנה ניחוח מדהים!
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
זה ממש קל וידידותי, לוקח בסביבות 30 דקות.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! כל הרכיבים שמופיעים כאן הם ללא גלוטן, אפשר להכין עם תחליפי שמנת צמחיים גם.
האם ניתן לשים פניני פסטה במנה?
נכון, זו רעיון מצוין! פשוט לבשל את הפניני פסטה בנפרד ולהוסיף לאוכל המוכן.
איך אפשר לשדרג את המנה?
מומלץ להוסיף אגוזים קצוצים כקישוט, זה נותן קראנץ' ובריאות!
מה מתאים לצידו של המנה?
אורז בסמטי או ירקות מאודים יהיו מעולים לצידה!
האם זה מתכון קלאסי או מודרני?
זהו שילוב בין מתכון קלאסי של סבתא לבין נגיעות מודרניות שיתאימו לכל טעם!
מה להפחית כדי שהמנה תהיה בריאה יותר?
לנסות להפחית בשמנת ובשמן. אפשר להשתמש בגרסאות דלות שומן.
ולסיום, המנה המדהימה הזו ממתינה לאהבה שלכם! אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי זה מה שצריך להתרחש כשמגלים מתכון כזה – לשתף ולפרגן! בתיאבון!