מתכון אגדי לבשר טחון עם אורז
לאורח החיים שלנו, לעיתים קרובות נרצה להכין מנה מהירה, מזינה ומאוד טועמת. בשר טחון עם אורז הוא אחד מהמתכונים המושלמים לכך. מדובר במנה מדהימה, ממכרת אפילו, שמשלבת בין טעמים עשירים לבין טקסטורות מענגות. כשחושבים על מנה כזו, לא ניתן שלא לקשר אותה לרגעים משפחתיים סביב השולחן, או לארוחה עם חברים. מהי בדיוק ההגדרה של "מושלם"? אנחנו נטען שהמנה הזו היא פשוט בגדר "נמסה בפה" – עם אריזת אורז אוורירי ושום טעם בשרי שמרים את הלב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד מתמלאים הבטן?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נכיר את המרכיבים המדהימים שמכינים את המנה הזאת. כל רכיב תורם ליופי, טעם וריח המיוחד שמרכיב את היצירה הקולינרית הזו.
- 500 גרם בשר טחון (יכול להיות בשר בקר או עוף – לפי ההעדפה)
- 1 כוס אורז בסמטי (או כל סוג אורז אהוב)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר מגורר
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אך מוסיף צבע)
אין צורך לדאוג! אם יש לכם דרישות תזונתיות ספציפיות, נשמח לשלוח לכם גרסה טבעונית. פשוט החליפו את הבשר הטחון בטופו או בשימורי פטריות ותקבלו מנה משגעת.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו ניגש להכנה המרתקת שתנחיל לנו את הטעמים והניחוחות של הבשר הטחון עם האורז. אל תדאגו, לא מדובר במשהו מסובך – ההצלחה היא כמעט מובטחת!
1. מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ וטועמים רחוק ממציעים.
3. לאחר שהבצל נהיה שקוף, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד דקה.
4. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים היטב.
5. טועמים אם יש צורך בתיבול נוסף, ואז מוסיפים את הבשר הטחון.
6. שימו לב לתספורת נפלאה של הבשר – השאירו אותו על האש עד שיתבל.
7. מוסיפים את הכמון והפפריקה, ומערבבים דקה נוספת.
8. בשלב זה, מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עד שכל האורז מצופה בתערובת.
9. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
10. מסיימים עם הרבה פטרוזיליה קצוצה ומגישים!
ואתה רק רוצה ללקק את האצבעות בתוצאה הסופית – זה באמת נראה כל כך טוב! איזו ארוחה חגיגית!
תוספות או שדרוגים אפשריים
המתכון הזה הוא כמו עליית מדרגה של בשר! אתם יכולים להוסיף אליו כל מיני דברים כדי לשדרגו. אם אתם רוצים להוסיף קצת מותניים, תוסיפו ממליחות של צנונית קצוצה ופרוסות של מלפפון. גם גבינת פטה ישבה נהדר מעל, אם אתם אוהבים. יש לכם הערות? חבשו אורז צבעוני או פסטה והשאר על השולחן!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום בשר?
אם אתם טבעונים או לא סובלים בשר, אפשר לשים טופו או פטריות קצוצות. זה ייתן את אותה השקפת טוב טעם ולצמחונים תהיה חוויה בריאה. הוספת כוסם מצופה תעשה את העבודה עוד יותר טובה.
כמה זמן צריך לבשל את האורז?
אורז בדרך כלל מתבשל בין 15 ל-20 דקות. אבל כשהוא במתחם עם בשר, זה נמשך מעט יותר, אבל התוצאה שווה לחלוטין.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה מידי יום ראשון ולחמם במהלך השבוע. זה גם בריא וגם מספק מצבים!
מה אם אני רוצה להכין כמות גדולה?
בוודאי, פשוט כפל את הכמויות. וזה אפשרי באותה חיוניות של בשר ואורז במרגע.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! קישואים, פלפלים טבעיים או מוצרי דלפק יהיו מושלמים. בישול מתון לא יפגע בטעמים שהתכווננו אליהם!
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! המנה נמוכה בשום קצוץ ומלאה בטעמים שיהיו ניכרים ומותאמים לכל הגילים.
כמה זמן זה יחזיק מכם?
הבשר והאורז יכולים להחזיק במקרר בין 3-5 ימים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
ההקפאה מאוד מתאימה! אפשר לשים את המנה במיכל סגור ותקפיאו. ברגע שתרצו, פשוט מחממים.
מה המנה מתאימה לאורחים?
כמובן! הם לא רק יאהבו את הגרסה שלכם, אלא גם תשארו זוכרים על טעמים מעולים.
אפשר להכין את המנה הזאת בלי כיסוי?
לא מומלץ. הכיסוי מאפשר לאורז לשמור על עובי טוב טעמים. החום הופך אותו לאוורירי וטעים.
עכשיו כשהמתכון המושלם הזה בידי, אתם מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהזמין חברים למשקה טעים! יאללה, תתחילו לבשל!