מתכון אידיאלי לכרובית שלמה בתנור עם מיונז
למי שחשב שכרובית יכולה להיות קצת משעממת, המתכון הבא יפתיע אתכם וישנה את המחשבה הזו. אנו עומדים לקחת רכב בריא למדי, כרובית, ותוך כמה שלבים פשוטים, ניצור מנה כל כך מדהימה, ממכרת, ומעלפת, שאפילו אנשי הבשר שבחבורה לא יפסיקו לקשקש עליה. כרובית שלמה בתנור עם רוטב מיונז היא לא רק מנה יפהפייה, אלא גם מתכון שמלא בטעמים ומרקמים. אז אם אתם מוכנים לגלות את נפלאות הכרובית ולחבק את הטעמים המושלמים שמציעה, המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל , בואו נכיר את הגיבורים של המנה שלנו. אנו נדרשים למספר רכיבים פשוטים אך איכותיים שיצרו חוויה של טעמים שלא מהעולם הזה:
- 1 כרובית שלמה (מעלה 1 ק"ג)
- 1/2 כוס מיונז טוב (כדאי להשתמש במיונז ביתי, כדי לקבל טעם מענג)
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת (הטוויסט המושלם!)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום (לצבע ולבריאות)
- 1/4 כפית קימל (מיוחדת במינה)
- קצת חומר פריך מעל – גבינת פרמזן (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
כמובן! ניתן לשדרג את המתכון ובכך לדאוג גם לחברינו הטבעוניים. אם אתם מעוניינים לגרסה ללא מוצרי חלב, פשוט החליפו את המיונז במיונז צמחי, כמו מיונז מחומוס או כל גרסה אחרת שאתם אוהבים! עבור גרסה דלה בפחמימות, ניתן לוותר על כל המיוני הפחמימתי ולהשתמש בשמן זית ובלימון כבסיס.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס לפעולה ולהתחיל בהכנת המנה הזו שהולכת לשגע את כולם!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסלקים את העלים מהכרובית ומניחים אותה שלמה בסיר מים רותחים למשך כ-5-7 דקות, עד שהיא מתרכך מעט.
- בינתיים, מכינים את רוטב המיונז. בקערה, מערבבים את המיונז עם שמן הזית, שום כתוש, פפריקה, מלח, כורכום וקימל. טועמים ומתקנים לפי הצורך.
- מקנים את הכרובית במדף אפייה. בעזרת כף, שוטפים את רוטב המיונז על הכרובית עד שהיא מכוסה לחלוטין. אפשר לפזר מידי פעם גבינת פרמזן מעל.
- אופים בתנור שנחמם מראש למשך 25-30 דקות, או עד שהכרובית מזהיבה והמיונז מתמזג עם הטעמים של הכרובית, ללקק את האצבעות.
- מוציאים ומניחים להתקרר כ-5 דקות לפני שחותכים ומגישים. המנה חייבת להיות מוגשת חמה ונעימה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
לאחר שסיימנו להכין את הכרובית, יש מספר אפשרויות לשדרוג המנה:
- תוספת של עשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה או כוסברה, לשדרוג צבעוני וטעים.
- להוסיף כוס של אגוזים קצוצים להגברת הפריכות.
- אם אתם מעדיפים טעמים חריפים, ניתן להוסיף צ'ילי קצוץ.
- שדרוג נוסף יכול להיות מוסיף ירקות קלויים נוספים כמו גזר או קישוא לצד הכרובית.
- אפשר לשדרג עם שוקולד מריר מעל – תופתעו לגלות עד כמה שילוב טעמים זה מדהים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הכרובית מראש? בהחלט! אפשר לבשל אותה מראש ובשעת ההגשה פשוט לחמם את הכרובית בתנור.
איך כדאי לשמור את הכרובית אחרי ההכנה? אם יש שאריות, כדאי לשים את הכרובית בכלי סגור במקרר. עדיף לאכול אותה תוך 2-3 ימים.
האם יש זמנים שונים עבור כרוביות בגודל שונה? כן, כרובית קטנה עשויה להתבשל מהר יותר. אתם יכולים לבדוק אותה עם מזלג.
מה קורה אם אני לא אוהב מיונז? אפשר להמיר את המיונז בגרסה אחרת כגון טחינה או קרם חמאה.
האם ניתן לשלב תוספות של חלבון חיצוני? בהחלט! תוספות טונה או עוף עם תיבול מתאים יכולות להוסיף טעמים נוספים שהופכים את המנה לשלמה.
האם יש דרך להכין מנה זו ללא גלוטן? אוכל שמבוסס על ירקות בדרך כלל ללא גלוטן. רק בדקו את המיונז שאתם משתמשים.
כמה זמן ההכנה עשויה להשתנות? הזמן יכול להשתנות, תלוי בכישורי הבישול שלכם ובמהירות שלכם.
איך יודעים שהכרובית מוכנה? כאשר היא רכה מבחוץ וזהובה, זה הזמן לשאוב אותה!
מה אפשר לעשות עם שאריות כרובית? שאריות אחת היא סלט כרובית קר עם טחינה, זה רענן והמדהים!
המתכון הזה פשוט משגע, ואנו מקווים שיתפס את ליבכם כמו שקרה אצלנו. אל תתביישו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו בין החברים – זה כפי שציפיתם! למדו את טעמי הכרובית המושלמת הזאת ותבינו שזה של סבתא!